CN105475562A - 一种奶茶及其制备方法 - Google Patents

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汪月霞
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ZHENJIANG DANTU DISTRICT MINGYUAN TEA PROFESSIONAL COOPERATIVES
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Abstract

本发明公开了一种奶茶，含有鲜牛奶100份，水150份，洛神花10-20份，玫瑰花2-8份，薰衣草5-15份，迷迭香5-10份，桂花5-10份，新鲜柠檬5-10份，糖份10-20份。并提供了上述奶茶的制备方法。本发明奶茶香味浓郁，并具有一定的安神助眠、美容养颜的功效，且原料天然安全，长期饮用不会对人体造成不利影响。

Description

一种奶茶及其制备方法
技术领域
本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种奶茶及其制备方法。
背景技术
花草茶因香味浓郁并具有一定的养生功效而深受人们喜爱。人们还将牛奶与茶融合，做成奶茶，相比单一的花草茶，奶茶兼具牛奶与茶的双重营养。目前市场上出售的奶茶种类繁多，风味各异，部分奶茶还含有香精、甜蜜素等食品添加剂，长期或大量饮用反而对身体不利。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的在于，提供一种不含添加剂，尤其具有安神助眠功效的奶茶及其制备方法。
一种奶茶，含有鲜牛奶100份，水100份，洛神花10-20份，玫瑰花2-8份，薰衣草5-15份，迷迭香5-10份，桂花5-10份，新鲜柠檬5-10份，糖份10-20份。
其中，所述糖份为白砂糖、红糖、冰糖中的一种或几种；
所述糖份还可以等量蜂蜜冻干粉代替；
所述洛神花的优选含量为15-20份。
所述玫瑰花的优选含量为3-5份。
本发明还提供了一种奶茶的制备方法，包含以下步骤：
步骤一：取洛神花10-20份，玫瑰花2-8份，薰衣草5-15份，迷迭香5-10份，桂花5-10份，新鲜柠檬5-10份，放入100份水中小火煮沸，泡制1-2h，过滤得混合汁液；
步骤二：取所得混合汁液与10-20份糖份加入到100份新鲜牛奶中，小火煮沸，消毒、得到奶茶。
其中，所述糖份为白砂糖、红糖、冰糖中的一种或几种，其与奶茶同煮可增加奶茶的甜度，调节奶茶的口感。
所述步骤一中所述洛神花的优选含量为15-20份，所述玫瑰花的优选含量为3-5份。
洛神花，具有醒脑安神、生津止渴、平肝降火、降压减脂、养血活血、美容养颜、帮助消化、利尿消水肿的功效，能促进新陈代谢、分解体内多余脂肪等。
玫瑰花香嫩、润泽，其味甘微苦、性温，具有理气解郁、调经止痛的明显功效；温养心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的作用。玫瑰花含丰富的维生素，以及单宁酸，改善内分泌失调，对抗自由基，抗衰老，并能消除疲劳。
薰衣草，能进化心灵、安抚紧张情绪、松弛身心、缓和头痛、恢复沙哑失声、减轻疲劳的感觉，还能改善咳嗽与失眠，降低压脂，镇静心脏，有助于改善呼吸系统、消化系统及妇科问题，促进细胞再生，平衡油脂分泌，改善疤痕，抑制细菌生长，帮助头发生长。
迷迭香，具有抵御电脑辐射、增强记忆力、消除胃胀、降低胆固醇、促进血液循环、抑制肥胖、改善脱发的现象、有祛痰、抗感染、杀菌之功效。
桂花散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。
牛奶营养丰富，含有酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其所含20多种氨基酸中有人体必需的8中氨基酸，还含有大量的脂溶性维生素、脂肪、乳糖、半乳糖、矿物质和微量元素等，很容易消化吸收。
本发明中所用牛奶、洛神花、玫瑰花、薰衣草、迷迭香、桂花、及柠檬均为天然成分，同煮所得汁液香味浓郁，并具有一定的安神助眠、美容养颜的功效，与牛奶配合制成奶茶，不仅增加了茶饮的营养成分与口感，也强化了花草茶安神助眠的功效。同时，本发明不含其他添加剂，长期饮用不会对人体造成危害，安全营养。
具体实施方式
一种奶茶，含有鲜牛奶100份，水100份，洛神花10-20份，玫瑰花2-8份，薰衣草5-15份，迷迭香5-10份，桂花5-10份，新鲜柠檬5-10份，糖份10-20份。
其中，所述糖份为白砂糖、红糖、冰糖、蜂蜜中的一种或几种；
所述洛神花的优选含量为15-20份。
所述玫瑰花的优选含量为3-5份。
本发明还提供了一种奶茶的制备方法，包含以下步骤：
步骤一：取洛神花10-20份，玫瑰花2-8份，薰衣草5-15份，迷迭香5-10份，桂花5-10份，新鲜柠檬5-10份，放入100份水中小火煮沸，泡制1-2h，过滤得混合汁液；
步骤二：取所得混合汁液与10-20份糖份加入到100份新鲜牛奶中，小火煮沸，消毒、得到奶茶。
其中，所述糖份为白砂糖、红糖、冰糖、蜂蜜中的一种或几种，其与奶茶同煮可增加奶茶的甜度，调节奶茶的口感。
所述步骤一中所述洛神花的优选含量为15-20份，所述玫瑰花的优选含量为3-5份。
本发明所述奶茶可立即引用，亦可装瓶密封、低温保存，冷饮、热饮均可。
本发明中所用牛奶、洛神花、玫瑰花、薰衣草、迷迭香、桂花、及柠檬均为天然成分，同煮所得汁液香味浓郁，并具有一定的安神助眠、美容养颜的功效，与牛奶配合制成奶茶，不仅增加了茶饮的营养成分与口感，也强化了花草茶安神助眠的功效。同时，本发明不含其他添加剂，长期饮用不会对人体造成危害，安全营养。
下面通过具体实施例对本发明做进一步的说明。
实施例1
取洛神花10份，玫瑰花5份，薰衣草15份，迷迭香5份，桂花10份，新鲜柠檬10份，放入100份水中小火煮沸，泡制1h，过滤得混合汁液；取所得混合汁液与10份冰糖加入到100份新鲜牛奶中，小火煮沸，消毒、装瓶密封。
实施例2
取洛神花15份，玫瑰花2.5份，薰衣草10份，迷迭香7.5份，桂花7.5份，新鲜柠檬7.5份，放入100份水中小火煮沸，泡制1.5h，过滤得混合汁液；取所得混合汁液与15份白砂糖加入到100份新鲜牛奶中，小火煮沸，消毒、装瓶密封。
实施例3
取洛神花20份，玫瑰花1份，薰衣草5份，迷迭香10份，桂花5份，新鲜柠檬5份，放入100份水中小火煮沸，泡制2h，过滤得混合汁液；取所得混合汁液与20份红糖加入到100份新鲜牛奶中，小火煮沸，消毒、装瓶密封。
实施例4
取洛神花15份，玫瑰花3份，薰衣草10份，迷迭香8份，桂花8份，新鲜柠檬8份，放入100份水中小火煮沸，泡制2h，过滤得混合汁液；取所得混合汁液与15份蜂蜜加入到100份新鲜牛奶中，小火煮沸，消毒、装瓶密封。
以上所述仅为本发明的实施方式，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。

Claims (8)

1.一种奶茶，其特征在于含有鲜牛奶100份，水100份，洛神花10-20份，玫瑰花2-8份，薰衣草5-15份，迷迭香5-10份，桂花5-10份，新鲜柠檬5-10份，糖份10-20份。
2.如权利要求1所述的奶茶，其特征在于所述糖份为白砂糖、红糖、冰糖、蜂蜜中的一种或几种。
3.如权利要求1所述的奶茶，其特征在于所述洛神花的含量为15-20份。
4.如权利要求1所述的奶茶，其特征在于所述玫瑰花的含量为3-5份。
5.一种奶茶的制备方法，其特征在于包含以下步骤：
步骤一：取洛神花10-20份，玫瑰花2-8份，薰衣草5-15份，迷迭香5-10份，桂花5-10份，新鲜柠檬5-10份，放入100份水中小火煮沸，泡制1-2h，过滤得混合汁液；
步骤二：取所得混合汁液与10-20份糖份加入到100份新鲜牛奶中，小火煮沸，消毒、得到奶茶。
6.如权利要求5所述一种奶茶的制备方法，其特征在于所述糖份为白砂糖、红糖、冰糖、蜂蜜中的一种或几种。
7.如权利要求5所述一种奶茶的制备方法，其特征在于所述洛神花的含量为15-20份。
8.如权利要求5所述一种奶茶的制备方法，其特征在于所述玫瑰花的含量为3-5份。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN102885142A (zh) * 2012-10-30 2013-01-23 黄林东 一种桂花奶茶及其制备方法
CN102972591A (zh) * 2012-11-27 2013-03-20 启东市大华电动工具有限公司 美白淡斑奶茶
CN102986884A (zh) * 2012-12-24 2013-03-27 刘菊 一种桂花奶茶及其制造方法
CN103300193A (zh) * 2013-06-26 2013-09-18 陈键 一种美容养颜的仙草奶茶及其制作方法
CN104336177A (zh) * 2014-11-28 2015-02-11 张芳 一种薰衣草奶茶及其制备方法

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