CN105420021A - 一种以菌藻玫瑰组合物酿制女性专用露酒的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种以菌藻玫瑰组合物酿制女性专用露酒的方法，具体步骤为：将组合物洗净→粉碎，先后加入纤维素酶，半纤维素酶，蛋白酶，木瓜酶，在一定温度下酶解，离心得上清液备用；糯米洗净，蒸熟→取出冷却，拌入酶解上清液和酒曲→密封在发酵缸内，保持发酵温度，发酵完成后→压滤去渣取液→过滤，澄清液，封装后常温保存即可。

Description

一种以菌藻玫瑰组合物酿制女性专用露酒的方法
技术领域
本发明涉及一种以菌藻玫瑰组合物酿制女性专用露酒的方法，属饮料制作技术领域。
背景技术
随着生活水平的提高，人们对自身保健需求也日益增强，人们都在追求健美，而女性由于生理，心理特性，她们更重视健美，她们使用了外擦，内服的方法来改善容貌，其中药酒，就是常用方法之一，(据史料记载)早在汉代就有专供妇女饮用的药酒；东汉名医张仲景著《伤寒杂病论》载“妇人六十二种风，腹中血气刺痛，红花酒主之”；西汉名医淳于意用莨菪酒治愈甾川王妃难缠，并产下一婴孩。以后逐渐发展成专供防治妇科疾病的系列药酒248种，其中含有驻颜美容悦色的消除瘢痕，褪祛色斑的药酒40多种，这个数量仅为近3000种药酒的十二分之一，如此少量的女性用酒，对我国目前数亿女性来讲就显得太少了，远远不能满足妇女的需求，需要能使她们健美的酒。因此，研发功能的妇女专用露酒是顺应需求之举。
Pillsburgh医学院研究人员证实，妇女如每周饮酒120～150ml，可增高雌激素水平。绝经后的妇女常出现许多症状，如乳癌，偏头痛，骨质疏松等症。医生一般都给补充雌激素的办法，其效果不理想。
该院研究人员研究证实，45～65岁的正常妇女，通过每日饮一杯酒和补充钙和维生素D，可预防心脏病和骨质疏松等症。
据上海、苏州、南京、淮安等城市妇科医疗机构不完全统计，这些城市内约有65％的中青年妇女，都有不同程度的月经不调，痛经等症。她们都无器质性病灶，而是由于短暂情绪不佳，郁闷，工作压力大，或疲劳等原因干扰，致使月经(失调)不正常，因此医生们都认为这些“患者”不须服药治疗，只要排除干扰，恢复精力，情绪正常，即可不治而愈。
发明内容
本发明的一种以菌藻玫瑰组合物酿制女性专用露酒的方法，具体步骤为：将组合物洗净→粉碎，先后加入纤维素酶，半纤维素酶，蛋白酶，木瓜酶，在一定温度下酶解，离心得上清液备用；糯米洗净，蒸熟→取出冷却，拌入酶解上清液和酒曲→密封在发酵缸内，保持发酵温度，发酵完成后→压滤去渣取液→过滤，澄清液，封装后常温保存即可。
所述组合物为蛹虫草、螺旋藻和药物组合物的混合物。
优选的，所述蛹虫草18～30份,螺旋藻12～20份,药物组合物5～12份。
所述药物组合物为玫瑰、益母草、当归、黄精、蛇床子、茯苓、白芍和猴头菇的混合物。
优选的，所述玫瑰8～12份,益母草8～12份,当归3～8份,黄精3～5份,蛇床子3～5份,茯苓3～8份,白芍3～5份,猴头菇3～5份。
优选的，所述酶解温度为25℃～35℃。
优选的，所述酶解时间为24～36h。
优选的，所述离心转速为3500r/20min。
优选的，所述发酵温度为30～35℃。
优选的，所述发酵时间为8～15天。
本发明的有益效果为：制作简单，原料易获得，女性专用露酒，其酒精含量在20°～25°V/V之间，且含有多种维生素，氨基酸，黄酮类，皂甙等活性物质。既可增强免疫力，提高对有害因素的抗性，又可改善睡眠，解除疲劳，恢复精力，尤以中老年妇女，如适量的饮用女性专用露酒，可提升高血浆高密度脂蛋白浓度，降低冠心病发病率。
具体实施方式
实施例1：
具体步骤为：将组合物洗净→粉碎，先后加入纤维素酶，半纤维素酶，蛋白酶，木瓜酶，在25℃下酶解24h，3500r/20min下离心得上清液备用；糯米洗净，蒸熟→取出冷却，拌入酶解上清液和酒曲→密封在发酵缸内，保持发酵温度30℃，发酵8天后→压滤去渣取液→过滤，澄清液，封装后常温保存即可。
其中，蛹虫草18kg,螺旋藻12kg,玫瑰8kg,益母草8kg,当归3kg,黄精3kg,蛇床子3kg,茯苓3kg,白芍3kg,猴头菇3kg。
实施例2：
具体步骤为：将组合物洗净→粉碎，先后加入纤维素酶，半纤维素酶，蛋白酶，木瓜酶，在30℃下酶解30h，3500r/20min离心得上清液备用；糯米洗净，蒸熟→取出冷却，拌入酶解上清液和酒曲→密封在发酵缸内，保持发酵温度32℃，发酵10天后→压滤去渣取液→过滤，澄清液，封装后常温保存即可。
其中，蛹虫草25kg,螺旋藻15kg,玫瑰10kg,益母草10kg,当归5kg,黄精5kg,蛇床子5kg,茯苓5kg,白芍5kg,猴头菇5kg。
实施例3：
具体步骤为：将组合物洗净→粉碎，先后加入纤维素酶，半纤维素酶，蛋白酶，木瓜酶，在35℃下酶解36h，3500r/20min离心得上清液备用；糯米洗净，蒸熟→取出冷却，拌入酶解上清液和酒曲→密封在发酵缸内，保持发酵温度35℃，发酵15天后→压滤去渣取液→过滤，澄清液，封装后常温保存即可。
其中，蛹虫草30kg,螺旋藻20kg,玫瑰12kg,益母草12kg,当归8kg,黄精5kg,蛇床子5kg,茯苓8kg,白芍5kg,猴头菇5kg。
将实施例1-3中制备的以菌藻玫瑰组合物酿制女性专用露酒，经18位自愿者(分成3组，每组6人)试服，(采用“双盲法”-每位自愿者都不知自己服的是何种酒)，饮服30天，每天30ml，记录她们的自我感觉，结果如下：
1.饮“当归酒”组，在体力劳动后疲劳感明显，2天内仍有酸痛，痛经症状没有改善；
2.饮“调经酒”组，体力劳动后疲劳感明显，2天内仍有酸痛，体力没恢复，痛经症状没有改善，其中有位还有小血块；
3.饮“女性专用露酒”组，体力劳动后疲劳感明显，2天内仍有酸痛，但感觉轻松，疲劳好些了，原有痛经的，没有痛的感觉。
其中有位60岁的妇女，连续饮服2年多后，出现“月经来潮”，当时引起恐惧，经北京协和医院，北京中医院，上海等地医院反复检查，无异常。其子宫相当于50多岁的妇女情况。北京中医院陆主任认为她“返老还童”了，由此，可见女性专用露酒对妇女的功用优于传统的当归酒，调经酒。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (10)

1.一种以菌藻玫瑰组合物酿制女性专用露酒的方法，其特征在于，具体步骤为：将组合物洗净→粉碎，先后加入纤维素酶，半纤维素酶，蛋白酶，木瓜酶，在一定温度下酶解，离心得上清液备用；糯米洗净，蒸熟→取出冷却，拌入酶解上清液和酒曲→密封在发酵缸内，保持发酵温度，发酵完成后→压滤去渣取液→过滤，澄清液，封装后常温保存即可。
2.如权利要求1所述的一种以菌藻玫瑰组合物酿制女性专用露酒的方法，其特征在于，所述组合物为蛹虫草、螺旋藻和药物组合物的混合物。
3.如权利要求1或2所述的一种以菌藻玫瑰组合物酿制女性专用露酒的方法，其特征在于，所述蛹虫草18～30份,螺旋藻12～20份,药物组合物5～12份。
4.如权利要求3所述的一种以菌藻玫瑰组合物酿制女性专用露酒的方法，其特征在于，所述药物组合物为玫瑰、益母草、当归、黄精、蛇床子、茯苓、白芍和猴头菇的混合物。
5.如权利要求4所述的一种以菌藻玫瑰组合物酿制女性专用露酒的方法，其特征在于，所述玫瑰8～12份,益母草8～12份,当归3～8份,黄精3～5份,蛇床子3～5份,茯苓3～8份,白芍3～5份,猴头菇3～5份。
6.如权利要求1所述的一种以菌藻玫瑰组合物酿制女性专用露酒的方法，其特征在于，所述酶解温度为25℃～35℃。
7.如权利要求1所述的一种以菌藻玫瑰组合物酿制女性专用露酒的方法，其特征在于，所述酶解时间为24～36h。
8.如权利要求1所述的一种以菌藻玫瑰组合物酿制女性专用露酒的方法，其特征在于，所述离心转速为3500r/20min。
9.如权利要求1所述的一种以菌藻玫瑰组合物酿制女性专用露酒的方法，其特征在于，所述发酵温度为30～35℃。
10.如权利要求1所述的一种以菌藻玫瑰组合物酿制女性专用露酒的方法，其特征在于，所述发酵时间为8～15天。
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