CN105411851A - 一种蒸汽供热的中药炆（煮）锅 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种蒸汽供热的中药炆（煮）锅，包括箱体、搁物篮和监测及控制部件，箱体顶部设有锅盖，所述搁物篮为圆柱状，搁物篮通过中心轴与箱体连接，中心轴与设置在箱体两端的支撑架滚动连接；中心轴一端与传动轮连接，传动轮与传动装置连接或直接设置为旋转把手；搁物篮篮身上设有活动盖，箱体内腔壁与蒸汽热交换装置连接。本发明有益效果明显，受热均匀；能精确控制技术参数；生产工艺重现性好，符合国家GMP生产要求等特点。

Description

一种蒸汽供热的中药炆（煮）锅

技术领域

本发明属于制药设备领域，涉及一种药材加工设备，具体涉及一种中药炆（煮）锅。

背景技术

炆法，取法于食品烹饪技术中的炆法（煨煮法），属水火共制法，该法不同于铁锅煮制法与隔水炖法，也有别于直接干煨法，为建昌帮炮制滋补类药材的特殊炮制方法。煮制法为中药炮制方法中常用的水火共制法，其中间接蒸汽加热的煮制法与炆法近似。目前，中药炆制或煮制法的设备主要采用蒸煮锅，常见的供热方式为直接蒸汽加热和间接蒸汽加热。直接蒸汽加热中，蒸汽直接通入冷水中，把冷水加热成热水，它不仅有传热的过程，也有传质的过程，不利于煮制工艺中后续煮出液的浓缩、吸收；因此生产中常用的设备大多为间接蒸汽加热的蒸煮锅。在实际中药煮制生产中，这些蒸煮锅大多存在装药与卸药不方便，锅体外层散热快而致能量损耗大及环境温度急剧升高，难以实现均匀搅拌（搅拌往往易致药材破碎而影响后续切片等工序），尤其是在后续煮出液的浓缩吸收中，随着液体的减少而导致上下层药材的煮制效果差异大。由于市场上尚无专用中药炆制设备，且蒸煮锅存在上述诸多问题，所以开发具有装卸方便、药材受热均匀的中药炆（煮）制节能设备是中药炮制加工中亟待解决的难题，这对继承与发展传统中药炆法炮制技术具有重要实践意义。

发明内容

针对上述现有技术的不足，本发明在国家自然基金项目（81160520）资助下，开发出具有装卸方便、药材受热均匀的中药炆（煮）制节能设备，从而提供的一种蒸汽供热的中药炆（煮）锅。

本发明采用的技术方案是：

一种蒸汽供热的中药炆（煮）锅的箱体通过支撑脚支撑在地面上。箱体顶部设有锅盖，箱体内设有水平设置的圆柱形搁物篮。可掀式的锅盖与箱体之间通过密封阀连接，箱体外壁的外层为保温层，内腔与保温层之间为蒸汽腔，搁物篮和溶媒位于箱体的内腔里；搁物篮通过中心轴与箱体连接，中心轴与设置在箱体两端的支撑架滚动连接；中心轴一端与传动轮连接，传动轮与传动装置连接或直接设置为旋转把手。

搁物篮上具有一可外掀的活动盖，活动盖的开启处设有活动盖固定卡；中心轴上的卡口与旋转把手上的把手卡扣相吻合。搁物篮外壁为过滤孔板，或搁物篮外覆盖有筛网或纱布。搁物篮优选由不锈钢丝网或具有圆形孔洞的不锈钢架制成，中心轴由不锈钢制成。

箱体上的辅助装置包括安全阀、压力调节阀、排水阀、排液阀、排气阀、进液阀、温度表、压力表、蒸汽进口阀、蒸汽出口阀、液位管；安全阀及压力调节阀设在锅盖的顶端；排水阀和排液阀设在箱体的底端，排水阀与蒸汽腔相连通，排液阀与箱体内腔连通；排气阀、温度表、及压力表、蒸汽进口阀、蒸汽出口阀与蒸汽腔连通；进液阀及液位管与箱体内腔连通，分别设在箱体的两侧壁上，进液阀设在与排气阀同一侧壁的上端，液位管设在另一侧壁上。

中药炆（煮）锅还包括起重装置，起重装置包括固定架及滑轮组件，滑轮组件包括滑轮、绞绳及绞盘，上方的固定架和下方的绞盘固定在墙体上，滑轮固定在固定架上，绞绳一端缠绕在绞盘，绞绳的另一端与吊钩连接，吊钩位于锅盖的正上方。搁物篮的支架上设有吊挂部位。

本发明有益效果明显：该蒸汽供热的中药炆（煮）锅，主要用于中药炆制或间接蒸汽加热的煮制法的饮片炮制加工，以水、油、水溶解液体或水提取液等炮制用物料为溶媒，药材随圆柱形搁物篮的连续旋转而受热均匀；起重装置取放搁物篮方便且快捷，通过仪表和控制阀能便捷且精确控制技术参数；生产工艺重现性好，符合国家GMP生产要求等特点。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

图2是本发明的带起重装置的侧视结构示意图。

图3是搁物篮结构示意图。

附图标记：锅盖1，搁物篮2，旋转把手3，支撑架4，中心轴5，卡口51，活动盖6，活动盖固定卡7，蒸汽腔8，安全阀9，压力调节阀10，密封阀11，排水阀12，筛网13，排液阀14，排气阀15，进液阀16，温度表17，压力表18，蒸汽进口阀19，蒸汽出口阀20，保温层21，液位管22，支撑脚23，固定架24，滑轮25，绞绳26，绞盘27。

具体实施方式

下面结以具体实施例对本发明做进一步的说明。

一种蒸汽供热的中药炆（煮）锅，包括箱体和起重装置，箱体通过支撑脚23支撑在地面上。

箱体顶部设有锅盖1，箱体内设有溶媒和水平设置的圆柱状搁物篮2。

可掀式的锅盖1与箱体之间通过密封阀11连接，箱体外壁的外层为保温层21，内腔与保温层21之间为蒸汽腔8，搁物篮2和溶媒位于箱体的内腔里；搁物篮2通过中心轴5与箱体连接，中心轴5与设置在箱体两端的支撑架4滚动连接；中心轴5一端与传动轮连接，传动轮与传动装置连接或直接设置为旋转把手3。

溶媒优选为炮制用物料，包括水、植物油、动物油及各种水的溶解液体或提取液体。

搁物篮2上具有一可外掀的活动盖6，活动盖6的开启处设有活动盖固定卡7，活动盖6闭合后能通过活动盖固定卡7固定；中心轴5上的卡口51与旋转把手3上的把手卡扣相吻合。搁物篮2外壁为过滤孔板，或搁物篮2外覆盖有筛网13或纱布。搁物篮2优选由不锈钢丝网或具有圆形孔洞的不锈钢架制成，中心轴5由不锈钢制成。

箱体上的辅助装置包括安全阀9、压力调节阀10、排水阀12、排液阀14、排气阀15、进液阀16、温度表17、压力表18、蒸汽进口阀19、蒸汽出口阀20、液位管22；安全阀9及压力调节阀10设在锅盖1的顶端；排水阀12和排液阀14设在箱体的底端，排水阀12与蒸汽腔8相连通，排液阀14与箱体内腔连通；排气阀15、温度表17、及压力表18、蒸汽进口阀19、蒸汽出口阀20与蒸汽腔8连通；进液阀16及液位管22与箱体内腔连通，分别设在箱体的两侧壁上，进液阀16设在与排气阀15同一侧壁的上端，液位管22设在另一侧壁上。

起重装置包括固定架24及滑轮组件，滑轮组件包括滑轮25、绞绳26及绞盘27，上方的固定架24和下方的绞盘27固定在墙体上，滑轮25固定在固定架24上，绞绳26一端缠绕在绞盘27，绞绳26的另一端与吊钩连接，吊钩位于锅盖1的正上方。

滑轮25优选为2个，分别位于固定架24两端靠近端部处的下方。搁物篮2的支架上设有吊挂部位。

蒸汽供热的中药炆（煮）锅使用步骤：

（1）将净制合格、大小分档的中药材置于搁物篮2中，盖上活动盖6，并扣上活动盖固定卡7；

（2）经起重装置将搁物篮2吊入并箱体内并放置在支撑架4上，使中心轴5上带卡口51的一端与箱体上旋转把手3相连接，卡口51与把手卡口吻合，盖上锅盖1，关上密封阀11；

（3）依据传统炮制方法或现代中药饮片的法定炮制标准，选择适宜溶媒，经进液阀16加入规定量的溶媒至箱体内腔里，通过液位管22能观察到内腔溶媒所到达的液位；经蒸汽进口阀19通入蒸汽加热，通过压力调节阀10控制箱体内压力，记录温度表17与压力表18数值；不间断转动旋转把手3以使药材均匀煮制，尤其是工艺后期煮液浓缩吸收过程；

（4）炆（煮）至规定时间，停止蒸汽加热，待箱体内温度降至规定值，打开锅盖1，经起重装置将搁物篮2吊出至操作台；打开活动盖固定卡7，倾出药材，同时打开排液阀14，放出残余煮液，筛网13能防止药材流出，必要时将其均匀淋入上述药材中；

（5）按规定工艺规程进行后续炮制加工工序。

Claims (9)

1.一种蒸汽供热的中药炆（煮）锅，包括箱体、搁物篮(2)和监测及控制部件，箱体顶部设有锅盖(1)，其特征在于，所述搁物篮(2)为圆柱状，搁物篮(2)通过中心轴(5)与箱体连接，中心轴(5)与设置在箱体两端的支撑架(4)滚动连接；中心轴(5)一端与传动轮连接，传动轮与传动装置连接或直接设置为旋转把手(3)；搁物篮(2)篮身上设有活动盖(6)，箱体内腔壁与蒸汽热交换装置连接。

2.根据权利要求1所述的一种蒸汽供热的中药炆（煮）锅，其特征在于，箱体外壁的外层为保温层(21)，箱体内腔壁与箱体外壁之间为蒸汽腔(8)，蒸汽热交换装置包括箱体内腔壁和蒸汽腔(8)，箱体内腔壁为导热层，蒸汽腔(8)与蒸汽加热装置连通。

3.根据权利要求2所述的一种蒸汽供热的中药炆（煮）锅，其特征在于，箱体上设有蒸汽进口阀(19)、蒸汽出口阀(20)、排气阀(15)和进液阀(16)，进液阀(16)与箱体内腔连通，蒸汽腔(8)、蒸汽进口阀(19)、排气阀(15)、蒸汽出口阀(20)与蒸汽加热装置组成循环加热系统。

4.根据权利要求2所述的一种蒸汽供热的中药炆（煮）锅，其特征在于，箱体底端设有排水阀(12)和排液阀(14)，排水阀(12)与蒸汽腔(8)相连通，排液阀(14)与箱体内腔连通。

5.根据权利要求1或2所述的一种蒸汽供热的中药炆（煮）锅，其特征在于，所述监测及控制部件包括安全阀(9)、压力调节阀(10)、温度表(17)、压力表(18)和液位管(22)；安全阀(9)及压力调节阀(10)设在锅盖(1)的顶端；温度表(17)及压力表(18)与蒸汽腔(8)连通，液位管(22)与箱体内腔连通。

6.根据权利要求1所述的一种蒸汽供热的中药炆（煮）锅，其特征在于，搁物篮(2)外壁为过滤孔板，或搁物篮(2)外覆盖有筛网(13)或纱布。

7.根据权利要求1所述的一种蒸汽供热的中药炆（煮）锅，其特征在于，所述锅盖(1)与箱体的连接处设有密封阀(11)密封连接，活动盖(6)的开启处设有活动盖固定卡(7)。

8.根据权利要求1所述的一种蒸汽供热的中药炆（煮）锅，其特征在于，活动盖(6)盖壁为过滤孔板，或活动盖(6)外覆盖有筛网(13)或纱布。

9.根据权利要求1所述的一种蒸汽供热的中药炆（煮）锅，其特征在于，还包括起重装置，所述起重装置包括固定架(24)及滑轮组件，滑轮组件包括滑轮(25)、绞绳(26)及绞盘(27)，绞绳(26)一端缠绕在绞盘(27)，绞绳(26)的另一端与吊钩连接，搁物篮(2)的支架上设有吊挂部位。