CN105407772A - 食物搅拌机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种食物搅拌机（10），包括电动马达(20,30)、用于盛放配料的碗(40)、用于与配料相互作用而混合、搅拌或处理配料的工具(50)和利用马达在工具和配料之间产生相对运动的操作部件，马达包括构造成环形或盘形的转子(30)和定子(20)部件，马达用于将碗容纳在环形或盘形的部件中。

Description

食物搅拌机

技术领域

本发明涉及一种食物搅拌机，尤其涉及一种通过处理工具对置于处理碗内的配料（优选，例如食品）进行搅动、混合或处理的玛法驱动的厨房机器，其中马达用于在一个工具或多个工具和碗之间创造相对运动。通常，工具会在静止的碗内运动，但是在一些装置中，碗也会与工具一同运动，或者碗会发生运动而工具不会运动。

背景技术

这些装置已众所周知并且可以完善地使用很多年。近年来，这种搅拌机被调整及研发以实现更广泛的功能，例如很多装置会加入多个以不同速度运行的驱动输出部并具有不同的扭矩特性，因而允许实现范围更广的操作。

最近，具有更广操作能力的搅拌机已被发展为引入加热装置（例如加热部），从而允许碗里的配料可以加热，同时还可以进行混合/处理动作。根据用户要求和/或个人菜单指示的步骤，加热的温度可选，从而允许配料可以被完全弄熟、部分弄熟或仅仅加热。

但是，不论加热装置是否设置在任何现有的搅拌机上，仍然需要整体上紧凑的搅拌机，尤其在具有相应小型厨房的小型房屋的趋势下。但是，发明紧凑同时仍然具有足够的工作功率以及满足使用者的严格需求的搅拌机存在困难。

发明内容

本发明的目的为至少一部分克服上述缺陷，根据本发明，提供一种食物搅拌机，包括电动马达、用于盛放配料的碗、用于与所述配料相互作用而混合、搅拌或处理（优选包括切片或混合）配料的工具和利用所述马达在所述工具和所述配料之间产生相对运动的操作部件（例如驱动机构或操作部件），其中所述马达包括构造成环形或盘形（优选具有盆的形式）的转子和定子部件，所述马达用于将所述碗容纳在所述环形或盘形的部件中。通过这些部件，搅拌机可以具有紧凑尺寸和有利的低重心，从而可以促进达到较好的操作稳定性。

优选地，马达包括开关磁阻马达(switchedreluctancemotor)（有时也被称为开关磁链马达(flux-switchingmotor)），这是因为这些马达能够提供所需的操作速度和扭矩，同时使得它们所需的定子和转子部件的结构可以成为所需的盘状或环形。

在一些优选实施例中，碗保持为静态并且安装有驱动部件，其用于从马达获取驱动力并且与工具结合从而优选通过操作部件驱动工具进行转动。为了紧凑性和使得碗能够容纳在马达中，优选地，驱动部件可以提供通过碗的底座结合的转动驱动力。

在其他优选的布置中，碗用于与转子一同转动，在这些情形中，（优选例如限制结构）可以提供用于在碗和转子的转动中将工具保持为静态的部件（和/或优选通过将工具从碗、转子和/或操作部件上脱离），在这种情形中，工具可以安装在碗的中央或者可以偏离碗的中央，和/或相对于碗的底座成一角度。由于碗优选置于所述环形或盘形的部件中，碗被允许进行转动是安全的。

此外，工具优选通过设置在工具和静止的盖子上的相互配合的部件（或相互配合的轴承）来就位于用于搅拌机的操作的位置，该盖子用于在使用中盖住碗，优选地以使得具有用于工具的上方轴承从而工具可以稳定的方式进行操作。

为了安全，优选地，提供用于在搅拌机的操作中将盖子固定就位的锁定部件（例如闩锁），以及提供用于在除了盖子固定就位从而封闭搅拌机以外的情况下防止工具、转子和/或碗的转动的安全联锁部件（例如安全联锁机构）。

或者，工具被安装成可以与碗和转子一同转动，在这种情形中，转子优选用于支撑或构成用于处理的碗的竖向筒壁，通过这种方式，碗可以充当一转轴，通过该转轴，在碗的不同位置，食材可以进入这个装置而处理后的食材则可被排出这个装置。由于碗优选置于所述环形或盘形的部件中，因此允许碗进行转动是安全的。

优选地，工具、碗和/或转子与另一者一体成型。

优选地，在刚才描述的实施例中，定子和转子被设置成环形部件，底座部件（或底座）被提供来优选附接到定子上并且构成用于处理的碗的底座部分，而且被构造成允许已处理的配料可以从搅拌机的底座部分中移除。优选地，所述底座部件和所述定子包括用于将底座部件可拆卸地锁定到定子上的相互配合的锁定部件（例如闩锁）。优选地，搅拌机还包括用于在除了底座部件固定就位以外的情况下防止转子的转动的安全联锁部件。

优选地，搅拌机还包括用于将搅拌机支撑在支承表面上方一定距离的支撑部件，该距离足够大从而允许配料可以从底座部件中移除和/或可以将食物收集碗容纳在底座部件的下方。

此外，优选提供用于在使用中封闭搅拌机的盖子，并且为盖子提供待处理的配料进行添加和/或优选移除的投料管。

通过这种方式，“流通”结构可以被提供，因而配料可以通过投料管进行添加并且同时从底座部件取出。食品因而可以容易地添加到碗中，已处理的食品可以通过重力的作用容易地从碗中移除，而无需舀出已处理的食品、拆卸搅拌机和/或倒转碗。

在本发明的所有实施例中，优选提供安全联锁部件（或安全联锁），因而可以防止转子进行转动，除非搅拌机被用户设置成安全操作状态，优选其中盖子和/或底座部件被锁定到定子中并且优选碗、转子和/或工具安全地限制在搅拌机中。

根据本发明的其他方面，提供一种套件，包括电动马达、用于盛放配料的碗、用于与所述配料相互作用而混合、搅拌或处理所述配料的工具和利用马达在工具和所述配料之间产生相对运动的操作部件，其中所述马达包括构造成环形或盘形的转子和定子部件，所述马达用于将所述碗容纳在所述环形或盘形的部件中。

根据本发明的另一方面，提供一种食物处理器或搅拌机，包括用于保持食物的碗和用于驱动工具来处理碗内的食品的马达，马达限定出用于容纳碗从而处理食品的空间。通过提供用于待容纳的碗的空间，可以使得工具被操作用来处理碗内的配料，因此可以提供紧凑的食物处理器。

优选地，碗和马达被设置成优选大致同轴的柱形。碗和马达的同轴性可以提供节省空间的食物搅拌机和进一步的功能，例如可以使得碗与马达一同转动。优选地，碗容纳在马达中以使得碗和马达可以同轴设置。优选地，术语“柱形”在此用来指管状或环形柱体和/或包括贯穿柱体的一部分的孔的柱体，其中柱体的基础几何形状可以大致为圆形或椭圆形。

优选地，马达包括定子和转子，所述空间由定子和/或转子限定。

优选地，碗用于容纳工具以使得所述工具、碗和/或转子由马达相对于定子进行驱动。

根据本发明的另一方面，提供一种用于参考前述食物处理器和/或食物搅拌机描述的食物搅拌机中使用的食物处理工具、碗和/或马达。

本发明还延伸至本文大致描述和/或参考附图描述的的一种食物搅拌机、食物处理器和/或一种套件。

本发明还提供一种电脑程序和用于执行这里所述的任一种方法和/或用于实现这里所述的任一种装置特征的电脑程序产品，以及具有所储存的用于执行这里所述的任一种方法和/或用于实现这里所述的任一种装置特征的程序的电脑可读介质。

这里所述的装置特征还可以是方法特征，反之亦然。如这里所使用的，部件及功能特征可以他们对应结构的术语替代表达，例如合适的程序处理器和相关的内存。

本发明的一个方面中的任一特征可以任何合适的组合的方式应用到本发明的其他方面中。特别地，方法特征可以应用到装置特征中，反之亦然。此外，一个方面中的任何、一些和/或所有特征可以任何合适的组合的方式应用到任何其他方面的任何、一些和/或所有特征中。

还可以理解，本发明的任一方面描述和限定的各种特征的特定组合可以独立实施和/或供应和/或使用。

附图说明

为了清楚理解并易于实施本发明，现在参考附图，仅通过示例的方式描述本发明的三个实施例，其中：

图1以爆炸图的方式示出根据第一实施例的搅拌机；

图2示出图1的搅拌机的截面图；

图3是图1所示的搅拌机的平面图；

图4以爆炸图的方式示出根据第二实施例的搅拌机；

图5示出图4的搅拌机的截面图；

图6是图4所示的搅拌机的平面图；

图7以爆炸图的方式示出根据第三实施例的搅拌机，该搅拌机是第二实施例的变型；

图8示出图7的搅拌机的截面图；和

图9是图7所示的搅拌机的平面图。

在所有附图中，相同部件由相同的参考数字标记。

具体实施方式

现在参照图1至图3，图1以爆炸图的方式特别示出根据一个实施例的食物搅拌机（优选地，这里还被称为“食物处理器”）的基本部件。在该实施例中，搅拌机10包括被构造成杯状、碗状形式或环形并且组成搅拌机的主壳体的定子20。如参考之后的附图进一步详细的解释，定子20是开关磁阻马达（或者更一般地，优选任何形式的（AC或DC）步进马达）的一部分。开关磁阻马达还包括转子30，该转子30也成形为杯状、盘状、盆状或者环状，并且嵌套在定子20中。在该实施例中，转子30支撑在轴承上用于在定子20内转动。

配料可以在其中混合、搅动或处理的碗40被构造成嵌套并且静态地保持在转子30中。如图所示，部件20、30和40同轴设置。碗40由能够与食物接触的材料制成并且可以被调整成方便从搅拌机10上移除以进行清洗。碗40还优选可以在洗碗机中清洗。

本实施例中为带刀片工具的混合或处理工具50可以可移动地连接至驱动单元42，该驱动单元42固定至碗40的底座并且被构造成可以从转子30获取转动驱动力并且可以将该驱动力通过碗40的底座进行传递，从而使得碗40内的带刀片工具50可以围绕碗、定子和转子的竖向的共同中心轴进行转动。驱动单元42的这种设置对于已知的用于在食物处理器的杯部中驱动处理刀片的驱动装置是常见的。在使用时，盖子60会用于封闭搅拌机10，安全联锁部件可以已知的方式被提供来防止马达驱动带刀片工具50，除非盖子60固定就位。

通过这些部件，食物搅拌机的碗40可以有效地结合或并入到开关磁阻马达20、30中。开关磁阻马达能够以较低的成本传递较高密度的能量，将碗40并入马达20、30通常可以降低搅拌机10的整体尺寸，尤其是其高度，而不会损害其性能和功能。在该实施例中，定子20包括如图3的21简要示出的十二个线圈电极，转子30包括如图3的31简要示出的四个层叠铁磁电极，但是容易理解，在不背离本发明的范围的前提下，可以采用电极的其他设置和数量。马达缠绕和铁磁电极是已知结构，故在此不作赘述。用于后续向定子线圈电极21供能以使得转子30转动的的必要的开关控制电路也是已知的，故在此亦不作赘述。

当能量通过控制电路传递至定子20的线圈21时，转子30围绕搅拌机10的共同中心轴在支撑在定子20的底座中央的轴承22上转动。定子无需成形为具有封闭或固体的底座，如果优选，定子为包括连接中央轮毂的径向臂的蛛网状部件，所述中央轮毂将轴承22支撑到圆形轮辋上，该圆形轮辋可以包括定子20的下方圆形壁部，或者包括用于所述下方圆形壁部的独立支撑部件。

在任何情形中，转子30支撑在轴承22中转动的朝下的轴32上。定子20和转子30分别具有相互配合的上方轴承部件24和34，这些轴承被设计成在操作过程中保持转子30的同轴度。

如前所述，碗中的驱动装置42被设置成与食物碗40和转子30轴向对齐，并且可以设计成当食物碗40保持静止时可以围绕其轴线独立转动。碗内驱动装置42的下方端部具有用于由转子30承载的驱动输出部36啮合（例如啮合结构或驱动结合部）并且用于从转子直接获取驱动力的部件44。食物碗40简易地置于转子30的内部，从而确保驱动结合部件44与驱动输出部件36正确啮合并且可以在操作时通过碗和定子上的相应闩锁部件46和26进行锁定就位。在该实施例中，部件46和26组成卡口联锁闩锁组件的相互配合的部件，如果优选，也可以采用其他的锁定技术。在机器操作过程中，食物碗40保持为静态，因此转子30的转动允许碗内驱动装置42使得工具50相对碗40转动。

碗内驱动装置42的上方端部具有轴48，该轴48被构造成可以可松开地啮合并且在转动中驱动任何食物处理和食物混合工具，因此允许多个不同的食物处理和/或混合操作可以在食物碗40内进行。工具50的上方端部具有向上延伸的较小的轴52，该轴52可以延伸至盖子60的中央形成的轴承62中并且可以在其中自由运动。部件48和62的相互配合以及与用于将盖子60在定子20上固定就位的合适的闩锁部件共同配合还可以被操作来防止工具50在转动过程中向上抬升。此外，还可以在转动过程中保持工具的同轴度。

当食物碗40可移动地置于转子30的内部，它可以通过松开部件46和26从而方便地移除以用于清洗。最优的缝隙会优选保持在转子30和碗40之间，以在搅拌机10的操作中避免它们之间的摩擦。但是，作为替代或此外，转子30和碗40的相向表面可以成形或涂覆有耐用且低摩擦的材料。

一些优选实施例还包括用于加热食物碗40的部件，从而当处理配料时可以烹饪或加热。在这些情形中，可以理解，任何实用的加热部件例如红外线或微波辐射部件、感应线圈热传导部件、热传导和对流部件和/或任何其他的加热部件可以用来产生烹饪配料所要求的热量。

一些优选实施例包括用于根据用户的需求改变马达的操作速度的部件（例如用于改变操作的速度的控制器或用于改变供应至马达的电压的线圈），并且还包括用于限定适合不同步骤的一个或多个预定操作循环的可编程部件（例如可编程控制器）。

在如图4至图6所示的第二实施例中，布置方式与上述第一实施例相同，除了碗40被构造成与转子30一同转动，并且因此并嵌套到转子30中，并且被固定用于通过某一方式例如碗40和转子30的相向表面上形成的齿条的啮合进行转动。在另一布置方式中，相互配合的驱动部件可以形成在转子30和碗40的底座上，分别如图4的33和43所示。

优选包括作为独立部件的转子30和碗40，以使得碗可以由食物安全材料制成，并且可以独立移除以用以清洗。但是，在一些实施例中，转子30和碗40可以一体形成到单个单元中，如果需要，套管或模制件会被提供来封装转子的磁极材料。

在搅拌机10的操作中，食物碗40转动，而工具54保持静止，因而可以在工具54和食物碗40中的配料之间提供相对运动。工具54具有成形为与提供在盖子60的中央的相互配合部件64（例如用于容纳定位凸起部的相互配合的轴承）啮合的定位部件56（例如定位凸起部）。工具54因而可以通过任何已知的方法保持就位并且可以在操作中保持静止。在一些实施例中，工具例如54未安装在盖子60的中央，而是偏置安装，从而可以覆盖通过碗40中的配料的更广的路径，或者工具可以安装成相对于碗的底座成一角度。

本实施例示出的是K字桨（包括K形部的用于打浆或搅拌的工具）形式的工具54，但是工具54可以是在碗40内执行配料的有效混合或处理所需的任何形式。特别地，工具54可以包括设计成与碗40的内部形状相互配合并且以任何预定的方式与配料接触且作用的复杂结构。

在作为第二实施例的变型并且现在参照图7至图10描述的另一个实施例中，搅拌机10的环形部件被用来方便“流通”布置，因而配料可以通过盖子进行添加、在碗中进行处理并且接着从碗的底座处排出。

在本实施例中，如前所示，会使用定子和转子的环形部件，因此定子20和转子30两者均在上方和下方处设计成打开状，因而为用户提供直接使用的便利，其中待处理的配料可以从上方添加，并且已处理的配料可以容纳在下方并且可以从下方处移除。当能量被传递至定子20的定子线圈21时，转子30可以像之前的实施例一样围绕其轴线进行转动。如前所述，合适的部件会设定在定子20和转子30之间以保持他们的同轴度（例如相互配合的轴承），并且在本实施例中还可以在搅拌机10的操作中防止转子30从定子20上脱落。

转子可以包含用作食物碗的竖向筒壁的可移除的套筒（未示出），或者转子环状部件自身可以由如70所示的食物安全材料制成或涂覆，因而会提供供食物配料进行处理的碗的竖向筒壁。在任何情形中，构成处理碗的一部分的管壁例如70包括用来容纳各种食物处理工具的部件（例如结合部）。为了示意目的，四刀片转动切盘72支撑在转子/碗30、70中。工具72被锁定就位以用于操作，以使得当转子/碗30、70转动时，工具72也可以随其转动。可以理解，工具72不限于所示的形状和轮廓，其可以是允许用户执行各种食物处理活动的任何形状。

定子20的上方具有容纳盖子60’的部件例如圆形闩锁28，在本实施例中，盖子60’优选具有以已知的方式贯通的供待处理的配料进行添加的投料管66。推进部件（未示出）以已知的方式被提供，用户可以使用该推进部件来将配料向下推动通过投料管66并且接触工具72的刀片。推进部件或投料管66可以已知的方式共同设计成防止推进部件接触转动的工具72。盖子60’还包括构造成与定子上的锁定部件28（或者闩锁）相互配合的锁定部件68。

如前所述，优选提供安全联锁部件，以确保在马达运行之前，盖子60’在定子20上固定就位。此外，特别地，如果投料管66具有较大的容量，另一个联锁部件可以被提供，以使得马达不会运行，除非推进部件结合到投料管中。

定子20的下方形成有附接部件（或者附接机构）29，该附接部件29够接受各种食物排出部件的附接，这些食物排出部件实际上形成处理碗的底座并且允许或便于已处理的食物从马达/碗30、70中排出。为了示意目的，示出漏斗附件80。漏斗附件80包括与附接部件29相互配合以将漏斗附件80固定地锁定到定子20的底座以用于搅拌机10的操作的锁定部件82。此外，安全联锁部件优选被提供用于确保在附接部件例如80未就位时马达不会运行。除漏斗80以外的常用其他附件是：滤器与筛部件、碾磨附件、加热锅和食物收集碗等。可以理解，在本实施例中，竖向筒壁70和静止的底座附件80实际上组成搅拌机10的处理碗，即使在搅拌机的操作中碗的部分（70）会转动而另一部分（80）为静态。

定子20安装到腿部（未示出）上以有效地将搅拌机抬升至工作面的上方，从而允许必需或优选时附件例如80可以按照要求进行附接或松脱，进而可以将食物收集碗（未示出）容纳在附件80下方从而可以产生便利。

替代和改进

可以理解，碗40自身可以被认为是搅拌机10中使用的工具。例如，在一些情形中，期望使食品受到离心力的作用。例如，通过在碗上打孔，碗可以用来分离固体和液体。

在另一替代方式中，当碗嵌套到马达20中时，碗40的一部分从马达中突出，从而便于搅拌机10的拆卸。这可以与通过碗安装（整体上）在马达内从而提供紧凑的搅拌机的需求相平衡。

在又一替代方式中，为了便利，转子、碗和/或工具可以与另一者一体成型。

可以理解，本发明仅通过示例的方式在上文中进行了描述，在本发明的范围内，可以作出细节上的改进。

本说明书中公开的每一特征、（如果合适）权利要求和附图可以独立地或以任何合适的组合的方式被提供。

权利要求中权利的参考数字仅用于示例，而不应对权利要求的范围具有限制效力。

Claims (29)

1.一种食物搅拌机，其特征在于，包括电动马达、用于盛放配料的碗、用于与所述配料相互作用而混合、搅拌或处理配料的工具和利用所述马达在所述工具和所述配料之间产生相对运动的操作部件，所述马达包括构造成环形或盘形的转子和定子部件，所述马达用于将所述碗容纳在所述环形或盘形的部件中。

2.根据权利要求1所述的搅拌机，其特征在于，所述马达包括开关磁阻马达。

3.根据权利要求1或2所述的搅拌机，其特征在于，提供用于将所述碗保持为静态的部件，所述碗安装有驱动部件，所述驱动部件用于从所述马达获取驱动力并且与所述工具结合从而驱动所述工具进行转动。

4.根据权利要求3所述的搅拌机，其特征在于，所述碗包括底座，所述驱动部件提供通过所述碗的底座结合的转动驱动力。

5.根据以上权利要求任一项所述的搅拌机，其特征在于，还包括用于在使用中封闭所述搅拌机的盖子，其中所述工具和所述盖子包括相互配合的结合部件，以提供用于所述工具的上方轴承。

6.根据权利要求5所述的搅拌机，其特征在于，提供用于在所述搅拌机的操作中将所述盖子固定就位的锁定部件，提供用于在除了所述盖子固定就位以外的情况下防止所述工具的转动的安全联锁部件。

7.根据权利要求1或2所述的搅拌机，其特征在于，所述碗的至少一部分用于与所述转子一同转动。

8.根据权利要求7所述的搅拌机，其特征在于，提供用来在所述转子的转动中将所述工具保持为静态的部件。

9.根据权利要求8所述的搅拌机，其特征在于，所述工具安装在所述碗的中央。

10.根据权利要求8所述的搅拌机，其特征在于，所述工具安装为偏离所述碗的中央。

11.根据权利要求7至10任一项所述的搅拌机，其特征在于，包括用于在使用中封闭所述搅拌机的盖子，其中所述工具通过所述工具和所述盖子上设置的相互配合的部件的结合就位于用于所述搅拌机的操作的位置。

12.根据权利要求11所述的搅拌机，其特征在于，提供用于在所述搅拌机的操作中将所述盖子固定就位的锁定部件，提供用于在除所述盖子固定就位以外的情况下防止所述转子的转动的安全联锁部件。

13.根据权利要求7所述的搅拌机，其特征在于，所述工具用于与所述转子一同转动，其中所述转子用于支撑或构成用于处理的所述碗的竖向筒壁。

14.根据权利要求13所述的搅拌机，其特征在于，所述定子和所述转子设置成环形，提供形成为所述处理碗的底座部分的底座部件，用于允许已处理的配料能够从搅拌机的所述底座部分被移除。

15.根据权利要求14所述的搅拌机，其特征在于，所述底座部件和所述定子包括用于将所述底座部件可拆卸地锁定到所述定子上的相互配合的锁定部件。

16.根据权利要求14或15所述的搅拌机，其特征在于，还包括用于在除了所述底座部件固定就位以外的情况下防止所述转子的转动的安全联锁部件。

17.根据权利要求14至16任一项所述的搅拌机，其特征在于，还包括用于将所述搅拌机支撑在支承表面上方一定距离的支撑部件，所述距离足够大从而允许所述配料可以从所述底座部件中移除和/或可以将食物收集碗容纳在所述底座部件的下方。

18.根据权利要求13至17任一项所述的搅拌机，其特征在于，还包括用于在使用中封闭所述搅拌机的盖子以及用于在除了所述盖子固定就位以外的情况下防止所述转子的转动的安全联锁部件。

19.根据权利要求18所述的搅拌机，其特征在于，所述盖子包括供待处理的配料进行添加的投料管。

20.根据以上权利要求任一项所述的搅拌机，其特征在于，所述工具、所述碗和/或所述转子与另一者一体成型。

21.一种用于根据权利要求1至20所述的食物搅拌机中的食物处理工具、碗和/或马达。

22.一种套件，其特征在于，包括

电动马达；

用于盛放配料的碗；

用于与所述配料相互作用而混合、搅拌或处理所述配料的工具；以及

利用所述马达在所述工具和所述配料之间产生相对运动的操作部件，所述马达包括构造成环形或盘形的转子和定子部件，所述马达用于将所述碗容纳在所述环形或盘形的部件中。

23.一种食物处理器或搅拌机，其特征在于，包括

用于保持食物的碗；以及

用于驱动工具来处理所述碗内的食品的马达，所述马达限定出用于容纳所述碗从而处理食品的空间。

24.根据权利要求23所述的食物处理器，其特征在于，所述碗和所述马达被设置成大致同轴的柱形。

25.根据权利要求23或24所述的食物处理器，其特征在于，所述马达包括定子和转子，所述空间由所述定子和/或所述转子限定。

26.根据权利要求25所述的食物处理器，其特征在于，所述碗用于容纳所述工具从而所述工具、所述碗和/或所述转子可以相对于所述定子由所述马达进行驱动。

27.一种参考附图和/或如附图所示大致描述的食物搅拌机。

28.一种参考附图和/或如附图所示大致描述的套件。

29.一种参考附图和/或如附图所示大致描述的食物处理器。