CN105380544B - 用于厨用设备的刮勺 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种尤其用于厨用设备的刮勺(1)，其具有手柄部(2)和工作部(3)，所述工作部(3)具有两个相对于刮勺(1)的纵轴线(13)相互对置的工作部侧面(4)，其中，至少一个工作部侧面(4)具有工作凹槽(6)。为了改进所述刮勺(1)，在此建议，所述工作凹槽(6)在朝向所述手柄部(2)的一侧上具有沟槽状的变窄区段(10)，所述变窄区段(10)的在处于所述工作凹槽(6)的剩余区域内的进流区域(18)中的横向于所述刮勺(1)的纵轴线(13)的宽度等于所述工作凹槽(6)的最大宽度(15)的一半或更小。

Description

用于厨用设备的刮勺

技术领域

本发明涉及一种尤其用于厨用设备的刮勺，其具有手柄部和工作部，所述工作部具有两个相对于刮勺的纵轴线相互对置的工作部侧面，其中，至少一个工作部侧面具有工作凹槽。

背景技术

前述类型的刮勺在现有技术中是已知的。刮勺通常具有用于抓握的手柄部和布置在该手柄部上的工作部，这种刮刀形状的工作部具有集成的工作凹槽、尤其可以具有勺壳。这种刮勺例如用于清洁厨用设备的搅拌容器和/或用于取出和添加菜肴和/或用于搅拌。在此，使用者可以借助刮勺穿过搅拌容器的开口，以便取出菜肴或加入搅拌过程。伸入搅拌容器内是可行的，因为搅拌容器的开口足够大。

虽然前述的刮勺在现有技术中已知，但是在借助刮勺可实施的应用的多样性以及刮勺的舒适的可操作性方面具有改进可能性。

发明内容

因此，本发明所要解决的技术问题是，改进这种已知的刮勺，从而使实施刮勺为使用者提供更多价值，尤其在应用多样性和操作舒适性方面的更多价值。

所述技术问题按照本发明由一种尤其用于厨用设备的刮勺解决，其具有手柄部和工作部，所述工作部具有两个相对于刮勺的纵轴线相互对置的工作部侧面，其中，至少一个工作部侧面具有工作凹槽，其中规定，所述工作凹槽在朝向所述手柄部的一侧上具有沟槽状的变窄区段，所述变窄区段的在处于所述工作凹槽的其余区域内的进流区域中的横向于所述刮勺的纵轴线的宽度等于所述工作凹槽的最大宽度的一半或更小。

相对于前述的现有技术，刮勺由此不仅具有圆形或椭圆形的工作凹槽，而且具有多种沟槽状的变窄区段，该变窄区段构造在工作凹槽的朝向手柄部的区域内。沟槽状的变窄区段可以用于，量取小量的菜肴并且加入搅拌容器内。例如，借助沟槽状的变窄区段可以量取油并且通过进流区域流入工作凹槽的其余区域内，并且在该处(其余区域)使油与位于工作凹槽中的其它调料混合。

在此规定，所述工作凹槽的包括所述变窄区段在内的平行于所述刮勺的纵轴线的最大长度是所述工作凹槽的横向于所述刮勺的纵轴线的最大宽度的至少两倍。

工作凹槽的“最大长度”和“最大宽度”在此应理解分别为工作凹槽的开放边棱的两点之间的数值上的最大长度和最大宽度，该两点处于沿平行于刮勺的纵轴线或横向于刮勺的纵轴线延伸的共同的直线上。

通过该结构设计，提供一种工作凹槽的长形形状，其沿手柄部的方向延伸。工作凹槽的几何重心(中心)在此可以例如与工作部的几何重心相重合，其中，工作凹槽的变窄的部分区域从该重心开始朝着手柄部的方向延伸。

在此建议，所述工作凹槽的包括所述变窄区段在内的平行于所述刮勺的纵轴线的最大长度是所述工作凹槽的横向于所述刮勺的纵轴线的最大宽度的至少两倍、最高十倍、尤其三至五倍。通过这种设计方案，工作凹槽有利地具有比宽度更大的长度，所述长度尤其是宽度的三至五倍。由此，提供一种长形形状的工作凹槽，其在端部侧以变窄区段的形式朝向手柄部的方向。

根据在此使用的定义，工作部和手柄部在一个区域内被分隔，在该区域内通常安置有刮勺上的挡板，用于限定刮勺在容器内的可能的嵌入深度。有利的是，该挡板相对于刮勺的纵轴线位于工作凹槽以外并且位于使用者通常抓握刮勺的纵向区域以外。

在此规定，工作凹槽具有向着手柄部的方向延伸的变窄区段，所述变窄区段沿着平行于所述纵轴线取向的纵向区段所设计的横向于所述刮勺的纵轴线的宽度大于零，但是最大等于所述工作凹槽的横向于所述纵轴线的最大宽度的一半，该纵向区段具有至少等于所述工作凹槽的最大长度的十分之一的长度。

变窄区段在具有工作凹槽的最大长度的至少十分之一长度的纵向区段上具有一个宽度，该宽度最大等于工作凹槽的最大宽度的一半。由此，在变窄区段的区域内提供了工作部的机械薄弱处，所述机械薄弱处可以提高刮勺在该区域内的可弯曲性。由此，例如在清洁搅拌容器时，可以如此弯曲刮勺，使刮勺最佳地贴靠在搅拌容器的内壁的轮廓上。分别依据刮勺在变窄区段内的材料的类型、尤其材料的弹性，可以根据所施加的力导致刮勺或多或少程度的变形。变窄区段可以有利地平行于刮勺的纵轴线定向，其中，变窄区段尤其具有平行的边缘边界。然而作为备选，变窄区段还可以朝手柄部的方向延伸变尖或具有其他类型方案的宽度。可以根据对刮勺的可弯曲性的个性化要求进行专门的设计。

在此建议，所述变窄区段的横向于所述刮勺的纵轴线设计的宽度等于所述刮勺在对应位置上的直径的至少25％，最高至75％、尤其50％。变窄区段的宽度由此取决于刮勺的直径，其中，在实际中有利的是，变窄区段的宽度被设计在前述范围之内。

通过按照本发明的工作凹槽的设计，工作部的材料强度总体上降低，由此实现刮勺在该区域内的更大的柔性。柔性尤其在刮勺沿着搅拌容器的内壁刮抹时是有利的。通过工作凹槽，省去了工作部的的部分材料，使得工作部总体上具有有利的弹性。相对地，工作部在基本平行于工作部侧面的方向上是硬的且形状稳定的，从而在其它应用方面没有缺点。

此外，本发明还建议一种刮勺，其尤其设计具有前述特征，由此所述手柄部具有至少一个手柄凹槽，所述手柄凹槽的开放边棱张紧一个平面，该平面的面法线相对于刮勺的纵向延伸段与通过所述工作凹槽的开放边棱所张紧的平面的面法线朝向基本上相同的径向方向。径向在此理解为相对于横截面从刮勺的几何中轴线开始延伸的方向，中轴线在该横截面中被描绘为点。优选的是，前述的手柄凹槽的面法线和工作凹槽的面法线基本上在相同的径向上，其中，对于该实施方式来说不仅理解为，这些面法线正好在相同的径向上重叠，而且还理解为，两条面法线相互具有不等于零的角度、尤其最大至45°的角度。

此外，手柄部可以不仅具有一个手柄凹槽，而是具有多个手柄凹槽。在多个手柄凹槽的情况下，其可以沿周向和/或刮勺的纵轴线的方向布置。

此外，本发明还包括这种设计，其中，手柄凹槽和/或工作凹槽的开放边缘不仅张紧一个平面，而是张紧多个平面，这些平面相互具有角度，也就是，这些平面的面法线相互不平行。手柄凹槽和工作凹槽尤其可以如此设计，使得开放边缘张紧多个平面，这些平面的面法线沿着螺旋形状的轨道绕纵轴线旋转。在此建议，在这种情况下，手柄凹槽的平面的面法线相对于工作凹槽的平面的面法线具有大于0小于45°的角度，使得使用者可以使工作凹槽的确定的方向对应于手柄凹槽的触摸的定向。

通过触摸和/或观察手柄凹槽在刮勺的径向上的空间取向，使用者同时得知工作部或工作部的工作凹槽的空间取向。因为手柄部的手柄凹槽是可触摸的，使用者可以感知触觉信息。使用者不需要附加地观察工作部和/或工作凹槽的取向。因为手柄凹槽的空间取向与工作部的空间取向是对应的，使用者直接得知，工作部侧面目前指向哪个方向。特别有利的是，手柄凹槽和工作凹槽的空间取向与刮勺的径向方向一致，从而使工作凹槽准确表示出由使用者触摸到的手柄凹槽也表示的方向。这尤其在使用者将刮勺伸入搅拌锅并且例如由于具有盖子的搅拌锅的遮盖而看不见工作部时是特别有利的。

此外，按照本发明的手柄凹槽也可以用于量取例如调料的较少的或最少的添加量，并且将其加入到厨用设备的搅拌容器内。由此，刮勺的手柄部的除了自身的抓握功能，还满足用于量取和将添加物、如调料加入搅拌容器的工具的功能。

在此可以规定，两个工作部侧面均具有工作凹槽。相应地，使用者可以通过两个工作部侧面适当地实施所希望的操作。但备选地也可以规定，两个工作部侧面中只有一个具有一个或多个工作凹槽。在这种情况下，另一个工作部侧面例如可以仅设计为刮刀。在本发明中还可以类似地规定，手柄部的多个侧面或仅一个侧面具有一个或多个手柄凹槽。

此外建议，所述手柄凹槽和工作凹槽在一条直线上取向，该直线尤其平行于刮勺的纵向延伸段延伸。手柄凹槽和工作凹槽的这种空间关系，对于使用者来说，在思想上是特别容易和直观地理解的。“在一条直线上取向”应理解为这样一种实施方式，其中，工作凹槽和手柄凹槽平行于该直线地取向，但是横向于该直线相互错位。在此尤其还涉及这种设计方案，其中，工作部如此变形，使得工作凹槽的几何重心处在手柄部的线性延长段的旁边。

如此成型的刮勺可以有利地用于清洁搅拌容器的内壁，因为工作凹槽与传统的刮勺相比能够以较低的倾斜度与内壁相接触。

此外规定，所述手柄凹槽的形状或尺寸在刮勺的纵向延伸段的方向上是变化的。由此，使用者不仅可以感知刮勺的空间定向，还能同时获知他的手沿刮勺的纵轴线的方向在刮勺上的位置，也就是说，他的手与例如工作部之间的距离。例如，手柄凹槽可以在工作部的方向上锥形地延伸，和/或具有触觉的位置标记。根据锥形的手柄凹槽在手柄部上的与位置相关的宽度(例如与使用者的手指尺寸的比例关系)，使用者可以触摸和推断出他手指目前的位置。此外，还可以设想其它的触觉的位置标记，例如与盲文类似的标记。

综上，当刮勺的定向在搅拌容器内不可见时，刮勺的使用者通过本发明也可以获得关于工作部侧面的定向的信息。手柄凹槽尤其也可以是安置在工作部上的工作凹槽的延续。延续应理解为是一种手柄凹槽，其或者与工作凹槽一体式地设计，或者至少具有与刮勺的纵向延伸方向相同的定向。例如，工作部和手柄部的凹槽可以沿着共同的直线取向。

综上，在抓握刮勺时通过本发明提供了用于使用者的触觉信息。使用者可以借助手柄凹槽触摸出工作部侧面的空间定向，而不必看到。当正好在搅拌容器的内部区域内工作时是有利的。此外，还可以沿着手柄部的周向或沿着其延长段划分出多个手柄凹槽。附加地，手柄凹槽沿刮勺的纵轴线的方向至少是可以改变的，例如改变宽度和深度，以便简化对使用者在刮勺上的当前手部位置的识别。

在此建议，这种类型的刮勺在手柄部和工作部之间具有挡板。挡板阻止在搅拌过程中菜肴从搅拌容器中溅出，方法是封闭或至少遮盖搅拌容器的开口。

有利的是，挡板的指向工作部方向的侧面被设计为凸形、尤其球形。由此，刮勺可以被导入搅拌容器，直至挡板贴靠在搅拌容器的开口的区域内。通过挡板的凸形设计，刮勺可以相对于搅拌容器的开口摆动，其中，尤其圆形的开口基本保持封闭，并且即使在家用搅拌设备运行过程中也没有菜肴从搅拌容器中漏出。工作部尤其可以朝搅拌容器的内部的方向摆动，其中，开口通过挡板的凸形的侧面保持封闭。挡板的球形的弯曲尤其是适宜的，因为通过恒定的曲率可以有利地发挥保持不变的封闭特性。挡板的指向手柄部的侧面可以有利地被设计为平坦的或凹形的，使得使用者的手可以贴靠在挡板的尽可能大的接触面上。

在此建议，所述挡板在所述刮勺的纵轴线被描绘成点状的观察方向上具有从外侧观察至少局部凸形走向的周向边棱，该周向边棱在一个或多个圆周区域内被周向边棱区段中断，所述周向边棱区段相对于相邻的凸形走向的周向边棱区段的连续延续部向内延伸。由此，挡板沿其周向边棱具有一个或多个、优选两个周向边棱区段，其如此设计，使得在刮勺平放到底板、如工作板上时防止刮勺滚动。通过周向边棱区段的位置可以影响工作部侧面相对于底板以何种角度放置。该周向边棱区段例如可以沿圆形或椭圆形横截面的割线设计。此外，周向边棱也可以设计为波浪形的，使得沿周向具有波峰和波谷。此外，周向边棱区段也可以具有沟槽状的延伸走向，其中，相对于横截面从内向外延伸的沟槽端部区域在一条直线上取向。在周向边棱区段以外，周向边棱优选凸形地延伸、尤其在圆形或椭圆形上取向。在本发明的意义下，从外侧观察至少局部凸形延伸的周向边棱区段被如此中断，使得周向边棱区段相对于相邻的周向边棱区段的连续延续部向内延伸。在此，所述连续延续部涉及相邻的周向边棱区段的相同的曲率半径。这种局部半径例如可以在5 °的周向角度范围内测得。然而相对于周向边棱区段备选的是，也可设想，在挡板的边缘区域上设置突出的放置凸出部。

特别建议，沿刮勺的纵向延伸段观察，所述挡板的具有所述周向边棱区段的边缘区域相对于由所述工作凹槽的开放边棱所张紧的平面具有不等于零度的角度，优选是20°至70°之间的角度、特别优选是大约45°的角度。工作部和周向边棱区段(也就是同时也与底板)之间的数量级的角度有助于液体也或固体的菜肴可以从刮勺上滴落或流下。同时由此也可以实现(分别根据工作部从挡板上的径向突出)，工作部不与底板相接触。

最后建议，所述工作部具有至少两个具备不同弹性模数的材料区域，其中，尤其具有较大弹性模数的材料区域被具有较小弹性模数的材料区域围绕。弹性模数越大，弹性变形的材料施加的反向阻力越大。由此，弹性模数是物体的强度的一个量值，其中，强度还同时与物体的几何形状相关。由于具有较大弹性模数的材料区域按照本发明被具有较软弹性模数的材料区域围绕，所以工作部的表面具有较大的可变形性，使得其可以特别有利地与搅拌容器的几何形状相匹配。同时，工作部通过内部的具有较大弹性模数的材料保持相应的所需的强度，以便可以实施对搅拌容器的清洁。材料可以例如涉及不同的塑料。在本发明的意义下，作为具有较低弹性模数的材料例如应理解为一种软质塑料，其具有低于1000N/mm²的弹性模数。为此，例如 PVC(聚氯乙烯)、PE(聚乙烯)、TPE(热塑性弹性体)或腈属于这种塑料。例如，具有大于1000N/mm²的弹性模数的硬塑料、如PBT(聚对苯二甲酸丁二醇酯)或PMMA(聚甲基丙烯酸甲酯)属于具有较高弹性模数的材料。备选地，具有较高弹性模数的材料也可以涉及一种金属、如钢。钢芯优选可以被具有相应较低弹性模数的塑料围绕。

附图说明

以下结合实施例进一步阐述本发明。在附图中：

图1示出按照本发明的刮勺的侧视图，

图2示出根据图1的刮勺沿II-II剖切所得的剖视图，

图3示出根据图1的刮勺沿III-III剖切所得的剖视图，

图4示出根据图1的刮勺的俯视立体图，

图5示出根据图4的刮勺的侧视图，

图6示出根据图5的刮勺沿VI-VI剖切所得的剖视图。

具体实施方式

附图示出的刮勺1具有手柄部2和工作部3。手柄部2和工作部3沿刮勺1的纵向延伸段被挡板5分隔。刮勺1具有纵轴线13，该纵轴线在此与手柄部2的对称轴线吻合。工作部3具有两个相互对置的工作部侧面4，这些工作部侧面在此分别具有工作凹槽6。工作凹槽6凹穴形状地设计在工作部 3中，其中，凹穴具有开放边棱17。在由开放边棱17限定出的工作凹槽6 定义出最大长度14和最大宽度15，所述最大长度平行于刮勺1的纵轴线13 取向，该最大宽度15横向于刮勺1的纵轴线13取向。具体来说根据该实施例，工作凹槽6的最大长度14大约等于最大宽度15的三倍。

工作部3基本具有刮刀的外部形状，同时构造在工作部侧面4上的工作凹槽6例如被设计为勺壳的形状。工作凹槽6具有朝手柄部2指向的变窄区段10，该变窄区段具有相对于工作凹槽6的最大宽度的减少的宽度。变窄区段10的深度可以与工作凹槽6的其余区域不同。变窄区段10被设计为沟槽形状并且与工作凹槽6的其余区域内的进流区域18交汇。参考进流区域18，变窄区段10的横向于刮勺的纵轴线13的宽度等于工作凹槽6的最大宽度15 的一半或更小。

手柄部2例如具有手柄凹槽8。但备选地也可考虑另外的手柄凹槽8。手柄凹槽8在此例如具有与工作部3的工作凹槽6相同的空间取向，也就是说，手柄凹槽8的开放边棱处在一个平面内，该平面的面法线相对于刮勺1 的纵向延伸段与工作凹槽6的通过开放边棱所张紧的平面的面法线指向相同的径向方向。手柄凹槽8例如可以是构造在手柄部2内的凹穴。手柄凹槽8 除了向使用者提供关于刮勺1在周向上的空间定向的触觉信息，也提供关于手柄部2上的手在手柄凹槽8和挡板5或工作部3之间的位置的触觉信息。此外，手柄凹槽8附加地还让使用者从视觉上感知。此外，所述刮勺1的手柄部2还可以具有通孔7，其例如可以用于悬挂刮勺1。

挡板5参照横向于刮勺1的纵向延伸段的横截面图具有基本圆形的剖切面，其中，沿周向构造有两个周向边棱区段9(在此为削平部)。相对于挡板5 的径向，工作部3的部分区域突伸超出挡板5。从沿着刮勺1的纵轴线13 的方向观察，挡板5的边缘区域在周向边棱区段9的区域内相对于通过工作凹槽6的开放边棱17所定义的平面具有角度α，该角度α在此大约等于45 °(参见图6)。

根据图6，工作部3具有第一材料区域11和第二材料区域12，其中，第一材料区域11被第二材料区域12围绕。根据实施方式，第一材料区域11 可以具有比第二材料区域12更大的弹性模数。由此，工作部3的表面例如在与搅拌容器的内表面接触时可以产生变形，同时通过较少变形的第一材料区域11确保工作部3的必要的基本强度。作为较低弹性模数的材料(例如小于1000N/mm²)可以使用软质塑料，如PVC、PE、TPE或腈，同时作为具有较高弹性模数的材料(例如大于1000N/mm²)可以使用PBT或PMMA。除了第一材料区域11和第二材料区域12还可以在工作部3的内部设计具有与第一材料区域和第二材料区域不同的材料参数的另外的材料区域。在此建议，第二材料区域12的材料作为外部材料区域适合应用于食品领域。第一材料区域11相反可使用任意材料。除了塑料，用于内部的第一材料区域11尤其也可考虑使用金属、例如钢。

本发明如此实施，即，使用者借助手柄部2抓握刮勺1并且例如通过家用搅拌设备(未示出)的搅拌容器的开口导入。通过挡板5的指向工作部3的方向的侧面的凸形结构实现了在搅拌容器的尤其圆形的开口区域上的形状配合，这在家用搅拌设备运行时有助于菜肴不会从搅拌容器中甩出。通过挡板的凸形的形状还使得刮勺1可以相对于搅拌容器移动，而无需取消形状配合。

通过变窄区段的设计，刮勺1在工作凹槽6的指向手柄部2的方向的区段范围内具有比工作部3的其余区域更大的可弯曲性。由此，刮勺1可以在此例如在清洁搅拌容器的内壁过程中在变窄区域处被弯曲或弯折，以便可以理想地符合内壁的轮廓。通过工作部3内部的具有不同弹性模数的材料区域 11、12的结构，可以附加地支持形状配合。

与前述的针对变窄区段的区域内的可弯曲性的实施方式无关地，也可以在刮勺的其它区域设置可弯曲性，例如在工作部的另外的区域内，但也可以在手柄部的区域内。分别根据在这些区域内的几何形状和/或所使用的材料，可以提供一种区域，其具有更大的可弯曲性，用于例如为了特别的任务或应用范围弯曲或甚至弯折刮勺。

借助布置在手柄部2内的手柄凹槽8，使用者可以仅仅且只以触觉的方式识别刮勺1具有怎样的空间定向。手柄凹槽8的开放边棱张紧平面，该平面的面法线相对于刮勺1的纵向延伸段与通过工作凹槽6的开放边棱所张紧的平面的面法线指向相同的径向方向。由此，使用者也可以在没有附加的视觉信息情况下识别其目前以怎样的定向握着刮勺1。附加地，也可以视觉识别出手柄凹槽8。例如，使用者可以使用如此设计的刮勺连同容器、例如搅拌容器，其中，使用者借助手柄凹槽可以识别出，刮勺相对于搅拌容器具有怎样的空间定向。

当使用者例如借助工作部3希望从搅拌容器中提取样品时，他可以凭触觉识别出，他正以怎样的定向握着刮勺1。由此，他可以如此程度地转动刮勺1，直至优选相互对称地设计的工作部侧面4之一具有为此所需的空间定向。此后，使用者可以将搅拌容器内的菜肴的希望的样品盛入勺壳形状的工作凹槽6内。

附加地可以使用手柄凹槽8，用于将数量较少的添加物、如调料加入搅拌容器内。手柄凹槽8尤其适用于例如量取较少量的盐或类似物并且没有损失地加入搅拌容器内。同样地，也可以使用工作凹槽6的变窄区段10，用于量取较少量的添加物并且加入搅拌容器内。例如可以利用变窄区段10的沟槽形状的结构设计，用于首先量取油，并且随后在最终加入到搅拌容器之前，将油与在工作凹槽6内存在的其它的添加物相混合。

此外，工作部3的刮刀形状的轮廓可以如通常用于，刮下搅拌容器的内壁的剩余菜肴。为此，刮勺1可以相对于搅拌容器摆动，其中，搅拌容器的开口如前述通过挡板5的凸形的结构设计始终保持与搅拌容器的开口区域的形状配合的连接。

最后，使用者可以使用挡板5的周向边棱区段9(在此为削平部的形状)，用于将刮勺1以预设的空间取向放置在工作面上。通过周向边棱区段9避免刮勺1滚动开。特别有利的是，沿刮勺1的纵向延伸段观察，挡板5的具有周向边棱区段9的边缘区域相对于由工作凹槽6的开放边棱张紧的平面具有如此大的角度α，使得在刮勺1平放的状态下，液体或菜肴可以从工作部3 上滴落，同时避免工作部3与工作面之间的直接接触。周向边棱区段9和工作部侧面4之间的角度α如此确定，使得工作部3在刮勺1平放时不会接触工作面。备选地，工作部3然而也可以如此设计，使得工作部不从挡板5突出。则也可防止工作部3和工作面的接触。

附图标记列表

1 刮勺

2 手柄部

3 工作部

4 工作部侧面

5 挡板

6 工作凹槽

7 通孔

8 手柄凹槽

9 周向边棱区段

10 变窄区段

11 第一材料区域

12 第二材料区域

13 纵轴线

14 最大长度

15 最大宽度

16 开放边棱

17 开放边棱

18 进流区域

α 角度

Claims (19)

1.一种刮勺(1)，其具有手柄部(2)和工作部(3)，所述工作部(3)具有两个相对于刮勺(1)的纵轴线(13)相互对置的工作部侧面(4)，其中，至少一个工作部侧面(4)具有工作凹槽(6)，其特征在于，所述工作凹槽(6)在朝向所述手柄部(2)的一侧上具有沟槽状的变窄区段(10)，所述变窄区段(10)的在处于所述工作凹槽(6)的其余区域内的进流区域(18)中的横向于所述刮勺(1)的纵轴线(13)的宽度等于所述工作凹槽(6)的最大宽度(15)的一半或更小。

2.如权利要求1所述的刮勺(1)，其特征在于，所述刮勺是用于厨用设备的刮勺(1)。

3.如权利要求1所述的刮勺(1)，其特征在于，所述工作凹槽(6)的包括所述变窄区段(10)在内的平行于所述刮勺(1)的纵轴线(13)的最大长度(14)是所述工作凹槽(6)的横向于所述刮勺(1)的纵轴线(13)的最大宽度(15)的至少两倍。

4.如权利要求1所述的刮勺(1)，其特征在于，所述变窄区段(10)沿着平行于所述纵轴线(13)取向的纵向区段横向于所述刮勺(1)的纵轴线(13)所设计的宽度大于零，但是最大等于所述工作凹槽(6)的横向于所述纵轴线(13)的最大宽度(15)的一半，该纵向区段具有至少等于所述工作凹槽(6)的最大长度(14)的十分之一的长度。

5.如权利要求1所述的刮勺(1)，其特征在于，所述变窄区段(10)的横向于所述刮勺(1)的纵轴线(13)设计的宽度等于所述刮勺(1)在对应位置上的直径的至少25％，最高至75％。

6.如权利要求5所述的刮勺(1)，其特征在于，所述变窄区段(10)的横向于所述刮勺(1)的纵轴线(13)设计的宽度等于所述刮勺(1)在对应位置上的直径的50％。

7.如权利要求1所述的刮勺(1)，其特征在于，所述手柄部(2)具有至少一个手柄凹槽(8)，所述手柄凹槽(8)的开放边棱(16)张紧一个平面，该平面的面法线相对于刮勺(1)的纵向延伸段与通过所述工作凹槽(6)的开放边棱(17)所张紧的平面的面法线基本指向相同的径向方向。

8.如权利要求7所述的刮勺(1)，其特征在于，所述手柄凹槽(8)和工作凹槽(6)在一条直线上取向。

9.如权利要求8所述的刮勺(1)，其特征在于，所述手柄凹槽(8)和工作凹槽(6)在一条直线上取向，该直线平行于刮勺(1)的纵向延伸段延伸。

10.如权利要求7或8所述的刮勺(1)，其特征在于，所述手柄凹槽(8)的形状或尺寸在刮勺(1)的纵向延伸段的方向上是变化的。

11.如权利要求1所述的刮勺(1)，其特征在于，在所述手柄部(2)和工作部(3)之间布置有挡板(5)。

12.如权利要求11所述的刮勺(1)，其特征在于，所述挡板(5)在所述刮勺(1)的纵轴线(13)被描绘成点状的观察方向上具有从外侧观察至少局部凸形走向的周向边棱，该周向边棱在一个或多个圆周区域内被周向边棱区段中断，所述周向边棱区段相对于凸形走向的周向边棱区段的连续延伸部向内延伸。

13.如权利要求12所述的刮勺(1)，其特征在于，沿刮勺(1)的纵向延伸段观察，所述挡板(5)的具有所述周向边棱区段(9)的边缘区域相对于由所述工作凹槽(6)的开放边棱(17)所张紧的平面具有不等于零度的角度。

14.如权利要求13所述的刮勺(1)，其特征在于，所述角度在20°至70°之间。

15.如权利要求13所述的刮勺(1)，其特征在于，所述角度为45°。

16.如权利要求11至15之一所述的刮勺(1)，其特征在于，所述挡板(5)的朝向所述工作部(3)的方向的一侧被设计为凸形的。

17.如权利要求16所述的刮勺(1)，其特征在于，所述挡板(5)的朝向所述工作部(3)的方向的一侧被设计为球形的。

18.如权利要求1所述的刮勺(1)，其特征在于，所述工作部(3)具有至少两个具备不同弹性模数的材料区域。

19.如权利要求18所述的刮勺(1)，其特征在于，具有较大弹性模数的材料区域被具有较小弹性模数的材料区域围绕。