CN105360911A - 一种治疗感冒的药膳粥及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明涉及一种治疗感冒的药膳粥及其制备方法。主要由下列原料制备而成，均为重量份：粳米40-60，荸荠8-16，龙眼肉2-6，薄荷2-5，山楂7-15，紫苏叶1-4，六月雪1-3，苍术1.5-3.5，金龙胆草2-4和倒扣草0.5-2.5。本发明的药膳粥治疗感冒的效果显著，本发明药膳粥具有祛风散寒，清热化痰，止咳平喘，开胃健脾，养心安神等功效，而且清爽可口、价格低廉、无毒副作用，基本不会对食用者的身体和经济造成过重负担。
Description
技术领域
本发明属于药食同源类配方食品技术领域，具体是涉及一种治疗感冒的药膳粥及其制备方法。
背景技术
感冒是风邪侵袭人体而引起的临床最常见的外感病，它是由感冒病毒或细菌引起的一种常见的急性呼吸道传染病。感冒临床症状表现为头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、恶寒发热等。体温可达到39-40℃。少数病人可有食欲不振、恶心、便秘或腹泻等胃肠道症状。
目前治疗感冒主要是西医治疗和中医治疗两方面的应用。西医治疗感冒疗效快，但长期使用西药会使人体产生抗药性，对人体有一定危害性；中药治疗感冒有标本兼治、毒副作用低等优点，但中药口感欠佳，有一部分患者尤其是儿童患者不易接受。
如果能有一种毒副作用小，成本低廉，标本兼治而且口感好的药膳粥，则是治疗感冒的重大发现，值得推广。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明的目的之一在于提供一种治疗感冒的药膳粥。本发明药膳粥具有祛风散寒，清热化痰，止咳平喘，开胃健脾，养心安神等功效，非常适合感冒人群食用。
本发明的另一目的就是提供上述药膳粥的制备方法。
本发明是通过以下技术方案来实现的：
一种治疗感冒的药膳粥，由下列原料制备而成，均为重量份：粳米40-60，荸荠8-16，龙眼肉2-6，薄荷2-5，山楂7-15，紫苏叶1-4，六月雪1-3，苍术1.5-3.5，金龙胆草2-4和倒扣草0.5-2.5。
上述治疗感冒的药膳粥中，优选的方案为，由下列原料制备而成，均为重量份：粳米45-55，荸荠10-14，龙眼肉3-5，薄荷3-4，山楂9-13，紫苏叶2-3，六月雪1.5-2.5，苍术2-3，金龙胆草2.5-3.5和倒扣草1-2。
上述治疗感冒的药膳粥中，更加优选的方案为，由下列原料制备而成，均为重量份：粳米50，荸荠12，龙眼肉4，薄荷3.5，山楂11，紫苏叶2.5，六月雪2，苍术2.5，金龙胆草3和倒扣草1.5。
上述的药膳粥中，制备步骤如下：
A、将紫苏叶，六月雪，苍术，金龙胆草和倒扣草捣碎放入锅中，加水，加水量为本发明中全部原料质量的8-9倍，武火煮开，转文火15-25分钟，过100-140目滤网，得过滤液；
B、将粳米，荸荠，龙眼肉，山楂和步骤A所得的过滤液放入锅中，武火煮开，转文火熬30-40分钟，将薄荷放入，搅拌均匀即可。
上述药膳粥的制备方法中，优选的是，步骤A中武火煮开，转文火17-22分钟（更加优选20分钟）。
上述药膳粥的制备方法中，优选的是，步骤C中武火煮开，转文火33-38分钟（更加优选35分钟。
为使本发明达到最佳效果，本发明所提供的药膳粥于每日2次，趁热服食。可根据个人口味加蜂蜜或者白糖调味。
下面对各原料的药理功效进行说明。
粳米：即大米，为禾本科植物粳稻的种仁。味甘而淡，性平。归脾、胃经。具有补中益气、平和五脏、止烦渴、止泄、壮筋骨、通血脉、益精强志等功效，主治泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。
荸荠：又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨等。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口。归肺、胃经。有清热止渴、利湿化痰、降血压之功效，用于热病伤津烦渴、咽喉肿痛、口腔炎、湿热黄疸、高血压病、小便不利、麻疹、肺热咳嗽、矽肺、痔疮出血等。
龙眼肉：味甘，性温。归心、脾经。有补益心脾、养血安神的功效，治疗气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄等。《得配本草》注：益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡。
薄荷：又名番荷菜、升阳菜、银丹草。味辛，性凉。归肺、肝经。有清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效，适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等症，外用有轻微的止痛作用，用于神经痛等。
山楂：又名山里果、山里红。性味酸甘，微温。入脾、胃、肝经。具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内富含黄酮类化合物牡荆素，能抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移，起到抗癌作用。
紫苏叶：别名苏叶、赤苏、紫苏、皱苏、尖苏、香苏叶、鸡冠紫苏、子苏等。味辛，性温。归肺、脾经。有解表散寒、行气和胃的功效，用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等。
六月雪：别名满天星、白马骨、碎叶冬青。味淡、微辛，性凉。有舒肝解郁、清热利湿、消肿拔毒、止咳化痰等功效，用于急性肝炎、风湿腰腿痛、痈肿恶疮、蛇咬伤、脾虚泄泻、小儿疳积、带下病、目翳、肠痈等。
苍术：味辛、苦，性温。归脾、胃、肝经。有燥湿健脾、祛风散寒、明目的作用，于湿阻中焦、脘腹胀满、泄泻、水肿、脚气痿蹙、风湿痹痛、风寒感冒、夜盲、眼目昏涩等症。
金龙胆草：别名矮脚苦蒿、熊胆草、鱼胆草、苦蒿、细苦蒿、毛苦蒿、油蒿、苦丁、苦艾、苦龙胆草、龙胆蒿、劲直假蓬等。味苦，性寒。归肺、肝经。具有清热化痰、止咳平喘、解毒利湿、凉血止血的功效，用于肺热咳嗽、痰多气喘、咽痛、口疮、湿热黄疸、衄血、便血、崩漏、外伤出血等。
倒扣草：别名粗毛牛膝、牛舌大黄、土牛膝等。味苦、辛，性寒。具有清热、解表、利水、活血的功效，用于感冒发热、痢疾、疟疾、喉痛、脚气、淋病等。
具体实施方式：
下面结合实施例对本发明进行详细说明。
实施例1：一种治疗感冒的药膳粥，包括：粳米40份，荸荠8份，龙眼肉2份，薄荷2份，山楂7份，紫苏叶1份，六月雪1份，苍术1.5份，金龙胆草2份和倒扣草0.5份。每份2g。
上述的药膳粥中，制备步骤如下：
A、将紫苏叶，六月雪，苍术，金龙胆草和倒扣草捣碎放入锅中，加水，加水量为本发明实施例中全部原料质量的8-9倍，武火煮开，转文火15分钟，过100目滤网，得过滤液；
B、将粳米，荸荠，龙眼肉，山楂和步骤A所得的过滤液放入锅中，武火煮开，转文火熬30分钟，将薄荷放入，搅拌均匀即可。
为使本发明达到最佳效果，本发明所提供的药膳粥于每日2次，趁热服食。可根据个人口味加蜂蜜或者白糖调味。
实施例2：一种治疗感冒的药膳粥，包括：粳米60份，荸荠16份，龙眼肉6份，薄荷5份，山楂15份，紫苏叶4份，六月雪3份，苍术3.5份，金龙胆草4份和倒扣草2.5份。每份1g。
上述的药膳粥中，制备步骤如下：
A、将紫苏叶，六月雪，苍术，金龙胆草和倒扣草捣碎放入锅中，加水，加水量为本发明实施例中全部原料质量的8-9倍，武火煮开，转文火25分钟，过140目滤网，得过滤液；
B、将粳米，荸荠，龙眼肉，山楂和步骤A所得的过滤液放入锅中，武火煮开，转文火熬40分钟，将薄荷放入，搅拌均匀即可。
为使本发明达到最佳效果，本发明所提供的药膳粥于每日2次，趁热服食。可根据个人口味加蜂蜜或者白糖调味。
实施例3：一种治疗感冒的药膳粥，包括：粳米45份，荸荠10份，龙眼肉3份，薄荷3份，山楂9份，紫苏叶2份，六月雪1.5份，苍术2份，金龙胆草2.5份和倒扣草1份。每份2g。
上述的药膳粥中，制备步骤如下：
A、将紫苏叶，六月雪，苍术，金龙胆草和倒扣草捣碎放入锅中，加水，加水量为本发明实施例中全部原料质量的8-9倍，武火煮开，转文火17分钟，过120目滤网，得过滤液；
B、将粳米，荸荠，龙眼肉，山楂和步骤A所得的过滤液放入锅中，武火煮开，转文火熬33分钟，将薄荷放入，搅拌均匀即可。
为使本发明达到最佳效果，本发明所提供的药膳粥于每日2次，趁热服食。可根据个人口味加蜂蜜或者白糖调味。
典型案例一：李某，男，10岁，有高烧不退、头晕头痛、痰多咳嗽等症状。每年季节交替时都会感冒，一直使用西药治疗，后来逐渐加大药物剂量，症状才有所减轻。父母考虑到其正处于生长发育阶段，怕过多使用西药会对身体造成不良影响，遂对其停药。食用本发明实施例所得的药膳粥两天后，体温由原来39.2℃降到38.2℃，食欲增加，其他症状有所缓解，期间无任何不良反应，继续食用三天后，体温正常，其他症状基本消失。
实施例4：一种治疗感冒的药膳粥，包括：粳米55份，荸荠14份，龙眼肉5份，薄荷4份，山楂13份，紫苏叶3份，六月雪2.5份，苍术3份，金龙胆草3.5份和倒扣草2份。每份1g。
上述的药膳粥中，制备步骤如下：
A、将紫苏叶，六月雪，苍术，金龙胆草和倒扣草捣碎放入锅中，加水，加水量为本发明实施例中全部原料质量的8-9倍，武火煮开，转文火22分钟，过140目滤网，得过滤液；
B、将粳米，荸荠，龙眼肉，山楂和步骤A所得的过滤液放入锅中，武火煮开，转文火熬38分钟，将薄荷放入，搅拌均匀即可。
为使本发明达到最佳效果，本发明所提供的药膳粥于每日2次，趁热服食。可根据个人口味加蜂蜜或者白糖调味。
实施例5：一种治疗感冒的药膳粥，包括：粳米50份，荸荠12份，龙眼肉4份，薄荷3.5份，山楂11份，紫苏叶2.5份，六月雪2份，苍术2.5份，金龙胆草3份和倒扣草1.5份。每份2g。
上述的药膳粥中，制备步骤如下：
A、将紫苏叶，六月雪，苍术，金龙胆草和倒扣草捣碎放入锅中，加水，加水量为本发明实施例中全部原料质量的8-9倍，武火煮开，转文火20分钟，过100目滤网，得过滤液；
B、将粳米，荸荠，龙眼肉，山楂和步骤A所得的过滤液放入锅中，武火煮开，转文火熬35分钟，将薄荷放入，搅拌均匀即可。
为使本发明达到最佳效果，本发明所提供的药膳粥于每日2次，趁热服食。可根据个人口味加蜂蜜或者白糖调味。
典型案例二：柴某，女，48岁，全身感到酸痛乏力，头痛发热，并伴有缺乏食欲、睡眠质量差等症状。食用本发明实施例所得的药膳粥两天后，睡眠质量提高，食欲增加，头痛减轻，继续食用三天后，多次量体温，均在正常范围内，其他症状基本消失，基本痊愈。
经上述案例证明，本发明药膳粥治疗感冒的效果显著。本发明的药膳粥配方合理、原料来源广泛、价格低廉、无毒副作用，基本不会对食用者的身体和经济造成过重负担。
Claims (6)
1.一种治疗感冒的药膳粥，其特征在于，由下列原料制备而成，均为重量份：粳米40-60，荸荠8-16，龙眼肉2-6，薄荷2-5，山楂7-15，紫苏叶1-4，六月雪1-3，苍术1.5-3.5，金龙胆草2-4和倒扣草0.5-2.5。
2.根据权利要求1所述的药膳粥，其特征在于：粳米45-55，荸荠10-14，龙眼肉3-5，薄荷3-4，山楂9-13，紫苏叶2-3，六月雪1.5-2.5，苍术2-3，金龙胆草2.5-3.5和倒扣草1-2。
3.根据权利要求1所述的药膳粥，其特征在于：粳米50，荸荠12，龙眼肉4，薄荷3.5，山楂11，紫苏叶2.5，六月雪2，苍术2.5，金龙胆草3和倒扣草1.5。
4.一种制备权利要求1-3任一所述的药膳粥的方法，其特征在于，制备步骤如下：
A、将紫苏叶，六月雪，苍术，金龙胆草和倒扣草捣碎放入锅中，加水，加水量为本发明中全部原料质量的8-9倍，武火煮开，转文火15-25分钟，过100-140目滤网，得过滤液；
B、将粳米，荸荠，龙眼肉，山楂和步骤A所得的过滤液放入锅中，武火煮开，转文火熬30-40分钟，将薄荷放入，搅拌均匀即可。
5.按照权利要求4所述的方法，其特征在于，步骤A中武火煮开，转文火17-22分钟（更加优选20分钟）。
6.按照权利要求4所述的方法，其特征在于，步骤B中武火煮开，转文火33-38分钟（更加优选35分钟）。
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|---|---|---|---|---|
| CN106387638A (zh) * | 2016-08-31 | 2017-02-15 | 王美玲 | 治疗气虚性感冒的速食粥及其制备方法 |
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