CN105272484A - 一种食用菌培养土的使用方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种食用菌培养土的使用方法，步骤有：（1）取适量主料和辅料进行混合，形成一混合物；（2）向所述主料辅料混合物中添加适量醋酸调节PH值为5.0，将调节后的酸性混合物装入塑料袋中；（3）将上述酸性混合物封闭在50-80℃下灭菌3小时，降温后进行猴头菇菌种的接种；（4）在23-30℃的温度下经25-30天的培养后，移进出菇室进行保湿出菇，15-20天后采收可得富硒猴头菇。本发明所述的培养基菌体生长旺盛，猴头菇中的锌元素含量较高，菌体的营养价值相比较高，菌株对培养基的利用效率高，生物转化率高，节省成本，提高了猴头菇培育的经济效益。
Description
技术领域：
本发明涉及猴头菇的生产领域，尤其涉及一种猴头菇培养基的使用方法。
背景技术：
猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称；猴头菌的营养成分很高，每百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17种，其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。
目前市面上猴头菇培养基采用的是木屑26%，麦皮20%，硅藻土或碳酸钙2%，糖1%，过磷酸钙1%为主要原料培育猴头菇，杂木屑的碳源营养元素单一，培养的猴头菇的生长环境限制要素较多，产量相对较低，且选用麦皮为猴头菇生长的氮源，其氮元素较难被猴头菇的根系分解吸收，不利于猴头菇菌株和菌盖的展开，造成了生长出来的猴头菇的营养价值与成分较少，微量元素的含量较低，不利于人们正常营养的摄入。
为了解决上述问题，本发明提出一种成本较低，富含锌元素的猴头菇培养基的使用方法。
发明内容：
本发明目的是提供一种食用菌培养土的使用方法。
锌是微量元素的一种，在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少，但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用，故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。人体正常含锌量为2-3克。绝大部分组织中都有极微量的锌分布，其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。美国一个大学发现，聪明、学习好的青少年，体内含锌量均比愚钝者高。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变，及校正味觉失灵等均有妙用。锌缺乏时全身各系统都会受到不良影响。
为实现上述目的，本发明提出一种食用菌培养土的使用方法，包括如下步骤：
（1）取适量主料和辅料进行混合，形成一混合物；
（2）向所述主料辅料混合物中添加适量醋酸调节PH值为5.0，将调节后的混合物装入塑料袋中；
（3）将上述混合物封闭在50-80℃下灭菌3小时，降温后进行猴头菇菌种的接种；
（4）在23-30℃的温度下经25-30天的培养后，移进出菇室进行保湿出菇，15-20天后采收可得富硒猴头菇。
该食用菌培养土是按重量比为主料:辅料=11:2配置而成。
该食用菌培养土中主料由麦饭石颗粒、麦麸皮、富锌土组成，所述辅料成分有：水草粉，干牛粪，果胶，尿素，硅藻土，亚硒酸钠，钼酸铵，硫酸锌，磷酸二氢钙。
该食用菌培养土由如下重量份数的配料和辅料制备而成：
培养主料中重量份为：麦饭石颗粒:麦麸皮:富锌土=6:4:3；
培养基辅料中重量份为：水草粉25-30，干牛粪20-25，果胶2-3，尿素2-4，硅藻土1-2，亚硒酸钠400ppm，钼酸铵l000ppm，硫酸锌500ppm，磷酸二氢钙l000ppm；
上述食用菌培养土是按重量比为主料:辅料=11:2配置而成；
上述富锌土为含锌元素重量分数为5%-10%的富锌元素的泥土。
本发明的有益效果是，配比简单，使用方便，在降低传统培养基成本的同时，有效保证了猴头菇的锌元素含量。并且生物效率高，方法简单，成本低，易于推广。
具体实施方式：
实施例1
按照上述方法进行培养基的使用，步骤如下：
（1）取适量主料和辅料进行混合，形成一混合物；
（2）向所述主料辅料混合物中添加适量醋酸调节PH值为5.0，将调节后的混合物装入塑料袋中；
（3）将上述混合物封闭在50-80℃下灭菌3小时，降温后进行猴头菇菌种的接种；
（4）在23-30℃的温度下经25-30天的培养后，移进出菇室进行保湿出菇，15-20天后采收可得富硒猴头菇。
培养基主料重量份为：麦饭石颗粒:麦鼓皮:泥土=60公斤:20公斤:30公斤。培养基辅料重量份为水草粉35，干牛粪20，果胶3，尿素2，硅藻土1，亚硒酸钠400ppm，钼酸铵l000ppm，硫酸锌500ppm，磷酸二氢钙l000ppm，按上述重量份称取20公斤。取110公斤主料，20公斤辅料混合均匀。
使用本发明的培育的猴头菇与传统猴头菇的对比如下：
| 实施例 | 成品猴头菇含锌量（每100克） | 成本 |
| 传统猴头菇 | 45ug | 基数为1 |
| 富锌猴头菇 | 77ug | 较基数降低5-10% |
本发明配比简单，使用方便，所述猴头菇的培养基，大大提高了猴头菇的富锌含量，并且降低了培育的成本。
Claims (3)
1.一种食用菌培养土的使用方法，包括如下步骤：
（1）取适量主料和辅料进行混合，形成一混合物；
（2）向所述主料辅料混合物中添加适量醋酸调节PH值为5.0，将调节后的酸性混合物装入塑料袋中；
（3）将上述酸性混合物封闭在50-80℃下灭菌3小时，降温后进行猴头菇菌种的接种；
（4）在23-30℃的温度下经25-30天的培养后，移进出菇室进行保湿出菇，15-20天后采收可得富硒猴头菇。
2.根据权利要求1所述的食用菌培养土的使用方法，其特征是食用菌培养土是按重量比为主料:辅料=11:2配置而成。
3.根据权利要求1所述的食用菌培养土的使用方法，其特征是所述食用菌培养土中主料由麦饭石颗粒、麦麸皮、富锌土组成，所述辅料成分有：水草粉，干牛粪，果胶，尿素，硅藻土，亚硒酸钠，钼酸铵，硫酸锌，磷酸二氢钙。
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| CN201510840047.3A Pending CN105272484A (zh) | 2015-11-27 | 2015-11-27 | 一种食用菌培养土的使用方法 |
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2015
- 2015-11-27 CN CN201510840047.3A patent/CN105272484A/zh active Pending
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160127 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |