CN105192247A - 一种绿色青贮饲料添加剂及其制备方法 - Google Patents

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李朝均
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Abstract

一种绿色饲料的制作方法，是根据发酵酿造原理，把产品原料作为培养基、使之接种、生发、存留有益活性菌和各种酶，经软化处理成柔软状带菌体饲料，它不仅具有色香、味美、诱食能力强的特点，而且还具有抗病力强、保健、促长之功能，是一代新型饲料。

Description

一种绿色青贮饲料添加剂及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种绿色青贮饲料添加剂及其制备方法，在饲料工业中属于青贮饲料添加剂技术领域，更具体地分类属于其中的发酵促进剂。
背景技术
饲料工业是以利用粮食及其副产物为原料的综合性工业，发展饲料工业是加强粮食综合利用，节约粮食最重要而有效的途径。饲料占养殖业生产成本的70%左右，饲料工业的发展是畜牧业科技进步的主要因素。
我国是农业大国，每年生产各种秸秆(如麦秸、稻草、玉米秸)等青粗饲料约5.7亿吨，其中仅25%左右用作牛羊饲料，造成潜在饲料资源的极大浪费。实验证实，科学、合理地加工、处理青粗饲料可大大提高其营养价值，青贮技术行之有效。但传统的青贮技术在青贮过程中营养物质损失大，开窖后易腐败。利用现代生物技术研制的专门用于青贮的绿色制剂可有效地克服上述问题。
国内外对青贮饲料添加剂的研究，主要有两个方面：一是外加防腐剂(甲醛、亚硫酸等)、有机酸(甲酸)或无机酸(硫酸、盐酸等)，即属于添加发酵抑制剂，以停止青饲料中绿色的活动，从而达到保芷的目的。其优点是一开始就可使青贮饲料的PH值下降到需要的程度，从而排除或减少青贮过程中一些好气和厌气发酵的损失。缺点是矿物酸可能影响动物体内的矿物质代谢。此外，由于外加物质一般数量较少，对青贮饲料混合均匀的技术要求较高。二是绿色青贮技术的研究，即属于发酵促进剂技术领域。其技术要点是，快速调节PH值至适宜范围，尽可能地减少青贮过程中营养物质的消耗，从而间接达到提高青贮饲料营养成分含量的目的；强调青贮质量和青贮饲料在动物体内的消化代谢。其难点是高产乳酸菌株选育、配伍和发酵条件，添加发酵激活剂和适宜的产品后加工保活技术。
国内目前尚无绿色青贮剂方面的专利，美国的青贮剂专利较多:如U.S.PatNo.4842871、4981705、5747020、6054148等。
本发明的目的是提供一种绿色青贮饲料添加剂及其制备方法。采用本发明的微贮添加剂后可提高青贮秸秆乳酸含量10%,降低PH值0.25,大大提高青贮饲料的质量和稳定性。
本发明具体内容：
—种绿色青贮饲料添加剂，它是采用乳酸杆菌(Lactobacillus)作为初始发酵菌种，以长双岐杆菌(B.longum)作为后续发酵菌种，经二次发酵并经过菌种保活后加工而制得，产品一年内活菌数大于1010/克，添加后可提高青贮秸杆乳酸含量10%,降低PH值0.25。
本发明产品的制备方法是
(1)菌种
以乳酸杆菌(Lactobacillus)作为初始发酵菌种，以长双岐杆菌(B.longum)作为后续发酵菌种。
(2)发酵工艺
种子培养基组成（g/100ml):
胰蛋白胨1，乳糖0.5，牛肉膏0.4，酵母膏0.3，NaCl0.4，溴甲酚紫0.3，吐温-80 0.1，L-HCl半胱氨酸0.1,培养基PH7.0，115℃杀菌15分钟。
发酵罐培养基组成（g/100ml)
蛋白胨2.0，葡萄糖1.0，酵母汁0.5，牛肉膏0.5，L-HC1半胱氨酸0.1，培养基PH7.0,115℃杀菌15分钟。
培养条件
种子培养：为摇瓶发酵，取250ml三角瓶装液30ml，按10%接种量，30℃,220r/min旋转摇床培养36小时。
发酵罐培养：15L自动发酵罐装液6-7L，按5%接种量，30℃,550r/min,通风量1vvm,培养28〜32h。
(3)复配制备绿色青贮饲料添加剂
将两种菌种分别制得的发酵液进行复配，其配比为：乳酸杆菌初始发酵液：长双岐杆菌后续发酵液为40〜60：60〜40(W/W)。
添加钙盐和金属盐类化合物作为发酵促进激活剂，其组成为(g/100ml复配发酵液)：柠檬酸三铵2.0，FeS04•7H2O 0.035,MgS04•7H2O 0.575,MnCl2•4H2O 0.11,KH2P040.3,CaCl20.4。添加多糖类化合物作为低温保护剂，其添加量为(复配发酵液的重量百分数)：海藻糖0.1，山梨糖0.1。
(4)保活后加工
将所得产品在0〜-4℃下冷冻保活，贮存备用。
本发明的优点是，绿色青贮饲料添加剂的开发应用，能利用农作物秸秆、牧草、水生饲料等原料制备青贮饲料，开发饲料资源，提高饲料利用率，更多更快地发展节粮型的草食家畜，提高肉食品产量。
绿色青贮饲料添加剂，能够控制青贮饲料发酵模式，减少青贮饲料在青贮过程中营养物质的损失，改善适口性，减少毒副作用，防止腐败产生的组胺和霉菌毒素。
绿色青贮饲料添加剂的应用是解决草食动物粗饲料资源短缺，节约饲料用量，提高青贮饲料营养品质、产品稳定性和畜牧养殖水平的有效途径，可增强我国饲料工业和畜产品的国际市场竞争力，必将为饲料工业和畜牧业的发展作出贡献。
具体实施方式
实施例1.
以本说明书的上述培养基，采用Lactobacillus作为初始发酵菌种，进行种子培养和发酵罐培养，制得初始发酵液。
另以B.longum作为后续发酵菌种进行种子培养和发酵罐培养，制得后续发酵液。
以重量比50:50,将两种发酵液复配，并添加如本说明书上述的发酵促进激活剂和低温保护剂，产品在-4℃下冷冻保活。
实施例2.
以重量比60：40将两种发酵液复配，其发酵条件，添加剂、冷冻保活条件均同实施例1。

Claims (2)

1.一种绿色青贮饲料添加剂，其特征在于采用乳酸杆菌(Lactobacillus)作为初始发酵菌种，以长双岐杆菌(B.longum)作为后续发酵菌种，经二次发酵并经过菌种保活后加工而制得，产品一年内活菌数大于101()/克，添加后可提高青贮秸杆乳酸含量10%，降低PH值0.25。
2.—种绿色青贮饲料添加剂的制备方法，其特征在于：
(1)菌种
以乳酸杆菌(Lactobacillus)作为初始发酵菌种，以长双岐杆菌(B.longum)作为后续发酵菌种；
(2)发酵工艺
种子培养基组成(g/100ml):
胰蛋白胨1，乳糖0.5，牛肉膏0.4，酵母膏0.3，
NaCl 0.4，溴甲酚紫0.3，吐温-80 0.1, L-HCl半胱氨酸0.1，培养基PH7.0，115℃杀菌15分钟，
发酵罐培养基组成(g/100ml):
蛋白胨2.0,葡萄糖1.0，酵母汁0.5,牛肉膏0.5，L-HCl半胱氨酸0.1,培养基PH7.0115℃杀菌15分钟，
培养条件
种子培养：为摇瓶发酵，取250ml三角瓶装液30ml,按10%接种量，30℃，220r/min旋转摇床培养36小时，
发酵罐培养：15L自动发酵罐装液67L，按5%接种量，30℃,500r/min,通风量lvvm，培养2832h，
(3)复配制备绿色青贮饲料添加剂
将两种菌种分别制得的发酵液进行复配，其配比为
乳酸杆菌初始发酵液：长双岐杆菌后续发酵液为4060：6040(W/W)
添加钙盐和金属盐类化合物作为发酵促进激活剂，其组成为(g/100ml复配发酵液)：柠檬酸三铵2.0，FeS047H2O 0.035，MgS047H2O 0.575,MnCl24H2O 0.11，KH2P040.3,CaCl20.4,
添加多糖类化合物作为低温保护剂，其添加量为(复配发酵液的重量百分数)：海藻糖0.1，山梨糖0.1，
(4)保活后加工：将所得产品在0-4℃下冷冻保活，贮存备用。
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