CN105167593A - 一种烹饪设备 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种烹饪设备,所述烹饪设备是将操作者围在中间的包围式烹饪设备,所述烹饪设备包括至少一个灶台,每一灶台均安装有至少一个烹饪水槽,每一个烹饪水槽均与其它烹饪水槽分开。该烹饪设备通过包围式的结构在有限空间里提供了尽可能大的设备放置面积并且为操作者提供了与烹饪设备更大的接触面,从而使得操作者即可操作多个方向上的灶台和烹饪水槽。换言之,包围式烹饪设备可以在占地面积、操作者工作量和烹饪水槽数量等方面取得良好的平衡。

Description

一种烹饪设备
技术领域
本发明属于烹饪设备领域,尤其涉及一种烹饪设备。
背景技术
当前在餐饮行业中使用的烹饪设备,尤其是用于煮饺子、面条、汤圆、馄饨等食物的设备,一般是由一个锅/水槽来对食物进行加热。但是,当面对多个客户不同的需求时,这种仅包括单个锅/水槽的烹饪设备会导致食物之间混淆或串味。为了解决此问题,可以利用多个这样的烹饪设备加工食物。但是,餐饮企业的厨房空间一般都很有限,部署多个烹饪设备会大量占用厨房空间。
发明内容
本发明的目的是提供一种烹饪设备,该烹饪设备能够同时在多个独立的烹饪水槽中煮食物以防止食物混淆或串味并且包围操作者以便于操作者操作同时节省了厨房空间。
为达到上述目的,本发明采用如下的技术方案:
一种烹饪设备,所述烹饪设备是将操作者围在中间的包围式烹饪设备,所述烹饪设备包括至少一个灶台,每一灶台均安装有至少一个烹饪水槽,每一个烹饪水槽均与其它烹饪水槽分开。
优选地,每一灶台中还安装有至少一个加热器,每一加热器为至少一个烹饪水槽加热。
优选地,所述至少一个加热器是燃烧加热器和电加热器中的一种或多种。
优选地,每一灶台均包括:至少一个计时开关,其设置于灶台的上表面或靠近操作者的侧面;至少一个计时装置,其与所述至少一个计时开关连接,以对至少一个加热器对烹饪水槽的加热时间进行计时;以及至少一个报警装置,其与所述至少一个计时装置相连接,并在计时装置的计时到达指定加热时间时报警。
优选地,所述至少一个计时开关是感应开关和机械开关中的一种或多种。
优选地,每一灶台均包括:至少一个时间设定器,用于设定该灶台的计时装置的指定加热时间。
优选地,当操作者使用捞网配合烹饪设备时,每一灶台均包括:至少一个捞网挂架,其设置在烹饪水槽的远离操作者侧的边缘,操作者在不使用捞网时将捞网悬挂在捞网挂架上以使捞网位于水槽上方。
优选地,每一个烹饪水槽均设有进水口,并且每一灶台均包括:至少一个进水开关,其控制与其连接的烹饪水槽的进水口的进水操作,进水开关设置在灶台的底部,为踏板式进水开关。
优选地,每一个烹饪水槽均具有设置在该烹饪水槽的侧壁的进水口和设置在该烹饪水槽的底部的排水口,控制排水口的排水开关设置在该烹饪水槽所在的灶台的底部。
优选地,每一灶台均包括:卡单器,其位于灶台的操作者侧的侧壁顶端,卡单器包括外壳和置于外壳空间内部的单据固定部分,所述外壳的底部与侧壁之间存在缝隙以供单据插入,所述单据固定部分通过弹性形变、重力、负压吸附和静电吸附方式中的至少一种方式将单据固定在卡单器内。
采用本发明的技术方案,该烹饪设备通过包围式的结构在有限空间里提供了尽可能大的设备放置面积并且为操作者提供了与烹饪设备更大的接触面,从而使得操作者即可操作多个方向上的灶台和烹饪水槽。换言之,包围式烹饪设备可以在占地面积、操作者工作量和烹饪水槽数量等方面取得良好的平衡。另外,多个独立的烹饪水槽中加热食物以防止食物混淆或串味。灵活地为烹饪水槽布置加热器,使得能够优化热效率和能耗。包围式烹饪设备能够根据其结构和场地面积灵活地设置灶台数量,每一灶台均具有各自的烹饪水槽和加热器使得能够灵活地将多个灶台构造成一个整体的包围式烹饪设备,省去了单独布置多个独立的烹饪设备时由于布置各种管线以及支架等所需占用的空间。另外,通过为每一灶台设置至少一组计时开关、计时装置以及报警装置,能够使操作者仅付出很少的精力即可关注多份食物的加工时间,降低食品烹饪时的人力消耗。感应式的计时开关使得在高温高湿多油的厨房环境下更可靠地进行计时,机械式的计时开关便于实现,降低了烹饪设备的成本。时间设定器使得操作者能够容易地针对每一灶台和/或烹饪水槽和/或每一个烹饪操作设定加热定时,这样就使得操作者易于掌控每一个灶台和/或每一个烹饪水槽每一个烹饪操作的加热。例如,当在一个烹饪水槽内煮素馅饺子,而在另一烹饪水槽内煮荤馅饺子时,可以通过计时装置分别为各个水槽(两个水槽可以位于同一灶台或不同灶台)设定不同的加热定时,由此提高整个烹饪设备的效率。灶台上的捞网挂架使得未被使用的捞网能够放置在烹饪水槽的上方,便于操作者取用并且便于捞网内的水流到烹饪水槽内。捞网挂架上可设置柔性套,尤其是食品级柔性套能够减少在捞网挂架上取放捞网时的碰撞,保护捞网,降低厨房噪声。灶台之间可设置冲洗槽以便于对食品进行冲洗,例如当煮好了饺子时,为了使食客不用等待饺子降温后食用,可通过冲洗对饺子降温。踏板式进水开关可以使得操作者无需用手即可完成对烹饪水槽注水操作,这能够保证烹饪时的卫生,并且减少了操作者的双手的工作量,这在餐厅的高峰时段特别有利于节省操作者的时间。由于烹饪水槽蒸发量大,因此排水开关无需经常操作,设置在灶台底部有利于节省灶台表面空间。卡单器使得食客订单能够方便地插入每一计时开关的下方以向操作者提示当前所要加热的食物的品种和数量等,防止出错,并且避免传统的针式插单器可能导致的对操作者的伤害。根据烹饪设备的形状和结构,可以灵活地采用燃烧式加热器和电加热器中的一种或多种。
附图说明
图1至图6是根据本发明的烹饪设备的多种示例性方案的示意图。
图7是根据本发明的烹饪设备的一种优选实施方式的俯视示意图。
图8是根据本发明的优选实施方式的烹饪设备的一个灶台的正视示意图。
图9是根据本发明的优选实施方式的烹饪设备的一个灶台的侧视剖面图。
图10是根据本发明的优选实施方式的烹饪设备的卡单器的一个示例的截面放大图。
图11是根据本发明的优选实施方式的烹饪设备的卡单器的另一个示例的截面放大图。
图12是根据本发明的优选实施方式的烹饪设备的卡单器的又一个示例的截面放大图。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明白,以下结合具体实施例,并参照附图,对本发明进一步详细说明。
图1至图6是根据本发明的烹饪设备的多种示例性方案的示意图。
本发明的提供了一种烹饪设备100,烹饪设备100是将操作者500围在中间的包围式烹饪设备。烹饪设备100可包括:至少一个灶台150,每一灶台150均安装有至少一个烹饪水槽106,每一个烹饪水槽106均与其它烹饪水槽106分开。
在本发明中,“包围”并非指的是操作者被烹饪设备360度包围,而是指的是由于该烹饪设备的操作侧为非直线形,因而在一定程度上包围了操作者。因此,包围式的结构在有限空间里提供了尽可能大的设备放置面积并且为操作者提供了与烹饪设备更大的接触面,从而使得操作者可操作多个方向上的烹饪水槽。本发明的包围式烹饪设备可以在占地面积、操作者工作量、灶台的数量和形状、烹饪水槽数量等方面取得良好的平衡。
优选地,每一灶台中还安装有至少一个加热器(图1中未示出),每一加热器为至少一个烹饪水槽加热。
优选地,本发明的烹饪设备100中的加热器是燃烧加热器和电加热器中的一种或多种。本领域技术人员可以理解,燃烧加热器可以是燃油加热器、燃气加热器、燃煤加热器等等。本领域技术人员可以理解,电加热器可以是电阻加热器、电磁加热器、红外加热器、介质加热器等等。
在该优选实施方式中,本发明的烹饪设备中的加热器是安装于灶台中的,但是本领域技术人员可以理解,本发明的烹饪设备可以使用独立于灶台的加热器,其可配合灶台使用来为烹饪水槽加热,其优点在于可以灵活地为每一灶台配置不同的加热器实现不同的加热效果。例如,可以根据需要灵活地为一个灶台或一个灶台上的不同烹饪水槽更换燃烧加热器或电加热器。
当加热器独立于烹饪设备时,灶台可以被制造得结构简单、轻巧,易于移动,能够更加方便地构成包围式烹饪设备。当加热器置于灶台中时,单个灶台的结构比较完整,一体化程度高,在安装和操作方面比较简单。
图1至图6中示出了6种烹饪设备100。从图1至图6中可见,每一烹饪设备100的操作侧(操作者500所在的侧)的俯视图都不是一条直线,而是将操作者500包围起来的曲线或折线。这种结构使得操作者在操作烹饪设备时无需多少走动,仅需要转身即可完成对该烹饪设备的操作。另外,由于节省了操作者走动的空间,这种包围式烹饪设备能够很大程度上节省所占空间。本发明的包围式烹饪设备可以在占地面积、操作者工作量、灶台的数量和形状、加热器的位置和数量、烹饪水槽数量等方面取得良好的平衡。
例如,在图1和图2所示的操作侧呈小弧形的烹饪设备100中以及一个操作者500位于小弧形操作侧的包围中,操作者500仅需向左或向右转一定的角度就能够操作位于两个或三个方向的烹饪水槽106。在图1和图2所示的烹饪设备100均只由一个灶台构成,三个不同方向的烹饪水槽106置于灶台中。在这两种烹饪设备100中,三个烹饪水槽106可以具有各自的独立的加热器,也可以两个烹饪水槽共用一个加热器,而另一烹饪水槽单独使用一个加热器,又或者三个烹饪水槽共用一个加热器。一个灶台中设置多个烹饪水槽时,可以灵活地设置加热器数量以及其和烹饪水槽的配置关系。
例如,在图3所示的操作侧呈横L形以及图4所示的操作侧呈倒U形的烹饪设备100中,操作者500仅需向左或向右转一定的角度就能够操作位于两个或三个方向的烹饪水槽106。图3所示的横L形烹饪设备100包括两个灶台150,一个灶台150仅包括一个烹饪水槽106,另一烹饪灶台包括两个烹饪水槽106。在该横L形烹饪设备100中,仅包括一个烹饪水槽106的灶台中仅设置有一个加热器,而另一灶台中的两个烹饪水槽106可以具有各自的独立的加热器,也可以两个烹饪水槽共用一个加热器。图4所示的倒U形的烹饪设备100包括三个不同方向的灶台150,每一灶台150均具有各自的烹饪水槽106和加热器。从这图3和图4可见,虽然烹饪设备100都具有3个烹饪水槽,但是根据场地需要以及出于减小操作者的工作量等目的,烹饪设备100可以分别采用两个灶台和三个灶台的方案。即,本发明的包围式烹饪设备可以在占地面积、操作者工作量、灶台数量、加热器数量和烹饪水槽数量等方面取得良好的平衡。
例如,在图5所示的圆环形和图6所示的五边形烹饪设备100中,两个操作者500都被包围在中间,两个操作者可以背对背操作两个或3个方向上的烹饪水槽106。如果将同样尺寸的圆环形或五边形烹饪设备100的全部灶台设置成一个横排,那么,烹饪设备的占地宽度大大增加,并且两个操作者500需要大量精力关注距离自己较远的灶台并且需要大量空间来回走动才能操作5个烹饪水槽106。显然,本发明的这种将操作者并为起来的包围式烹饪设备既节省了设备所占空间,又减少了操作者的走动量和工作量。另外,图5所示的圆环形烹饪设备100包括三个不同方向的灶台150,每一灶台150均具有各自的烹饪水槽106和加热器。从图5和图6可见,两个烹饪设备100均具有5个烹饪水槽。图5所示的圆环形烹饪设备100中两边的灶台150各具有两个烹饪水槽,中央灶台150仅具有一个烹饪水槽。图6所示的五边形烹饪设备100具有5个灶台150,每一灶台150各具有一个烹饪水槽。这两个烹饪设备100中的每一灶台150均具有至少一个加热器。从图5和图6可见,虽然两个烹饪设备100都具有5个烹饪水槽并配备两个操作者,但是根据场地需要以及出于减小制造或安装设备工作量等目的,图5所示的圆环形烹饪设备100采用3个灶台的方案,而图6所示的五边形烹饪设备100采用5个灶台的方案。
因此,当本发明的烹饪设备100包括多个灶台时,可以根据安置烹饪设备100的场地的情况采用各种结构的灶台150构成一个整体的包围式烹饪设备100。这样因地制宜制成的烹饪设备100可以更好地利用空间,并且便于操作者操作。而且,本发明的包围式烹饪设备可以在占地面积、操作者工作量、灶台数量、加热器数量和烹饪水槽数量等方面取得良好的平衡。
本发明的烹饪设备100中的加热器是燃烧加热器和电加热器中的一种或多种。燃烧加热器可以是燃油加热器、燃气加热器、燃煤加热器等等。电加热器可以是电阻加热器、电磁加热器、红外加热器、介质加热器等等。
优选地,在本发明的烹饪设备100中,每一灶台均可包括:至少一个计时开关,其设置于灶台的上表面或靠近操作者的侧面;至少一个计时装置,其与所述至少一个计时开关连接,以对至少一个加热器对烹饪水槽的加热时间进行计时;以及至少一个报警装置,其与所述至少一个计时装置相连接,并在计时装置的计时到达指定加热时间时报警。通过为每一灶台设置至少一组计时开关、计时装置以及报警装置,能够使操作者仅付出很少的精力即可关注多个灶台、多个烹饪水槽和多次食物烹饪的加热时间,降低食品烹饪时的人力消耗。
优选地,所述至少一个计时开关是感应开关和机械开关中的一种或多种。感应式的计时开关包括光敏开关、触摸板开关、触摸屏开关、红外线开关、微波感应开关、接近开关、超声波感应开关等等。机械式的计时开关包括按键开关、旋钮开关、扳动开关等等。感应式的计时开关使得在高温高湿多油的厨房环境下更可靠地进行计时,机械式的计时开关便于实现,降低了烹饪设备的成本。
优选地,在本发明的烹饪设备100中,每一灶台均可包括:至少一个时间设定器,用于设定该灶台的计时装置的指定加热时间。时间设定器使得操作者能够容易地针对每一灶台/烹饪水槽设定加热定时,这样就使得操作者易于掌控每一个烹饪操作。例如,当在一个烹饪水槽内煮素馅饺子,而在另一烹饪水槽内煮荤馅饺子时,可以分别为各个水槽的计时装置设定不同的加热定时,由此提高整个烹饪设备的效率。
本领域技术人员可以理解,烹饪设备可以不包括设定全部计时装置的独立时间设定器,而是为每个计时装置安装各自的时间设定器。本领域技术人员还可以理解,烹饪设备可以既包括时间设定器为全部计时装置设定统一指定加热时间,每个计时装置还可以安装各自的时间设定器来对设置各自的指定加热时间。
以下参照一种具体实施方式对本发明的烹饪设备进行更详细的说明。
图7是根据本发明的烹饪设备的一种优选实施方式的俯视示意图。
图8是根据本发明的优选实施方式的烹饪设备的一个灶台的正视示意图。
图9是根据本发明的优选实施方式的烹饪设备的一个灶台的侧视剖面图。
图7所示的根据本发明的一种优选实施方式的烹饪设备从俯视角度看呈倒U形(观察者正对着烹饪设备),便于位于倒U形内部的操作者500进行操作。如图7所示,烹饪设备包括:左侧灶台101、右侧灶台103、中间灶台102,其中,左侧灶台101、右侧灶台103、中间灶台102每一个上都设置有至少一个烹饪水槽106,每一个烹饪水槽106均与其它烹饪水槽106分开,并由各个灶台内的加热器进行加热。在图7中的示例中,左侧灶台101和右侧灶台103均只包括一个烹饪水槽106,而中间灶台102包括两个烹饪水槽106。当然,这仅仅是示例,每个灶台可以包括两个或更多烹饪水槽106。
图7所示的烹饪设备能够在多个独立的烹饪水槽106中加热食物,这样可以防止食物混淆或串味。例如,在煮饺子时,可以将素馅饺子放在左侧灶台101的烹饪水槽106中煮,而荤馅的饺子放在右侧灶台103的烹饪水槽106中煮。而且,整体呈倒U形的结构的烹饪设备使得一个操作者500即可操作3个方向灶台上的烹饪水槽,这样就节省了人力资源。另外,本发明的烹饪设备相比于设置4个每个均具有一个烹饪水槽的烹饪设备,节省了由于布置各种管线以及支架等所需占用的空间。
在图7所示的烹饪设备中,左侧灶台101、右侧灶台103、中间灶台102每一灶台的位于相应的烹饪水槽106旁的靠近操作者500侧的上表面上(即,烹饪水槽106和操作者500之间的灶台的上表面)均设置有至少一个计时开关110,每一计时开关110均连接到位于相应灶台的靠近操作者500的侧表面上的一个计时装置111和一个报警装置112,当将待煮食品放入烹饪水槽106内加热时,触发计时开关110,计时装置111对加热进行计时并在到达指定加热时间时指示报警装置112报警。通过为每一烹饪水槽设置至少一组独立的计时开关及计时装置和相应的报警装置,能够使操作者仅付出很少的精力即可关注多份食物的加工时间,降低食品烹饪时的人力消耗。
例如,从图7中可见,每一烹饪水槽106旁设置有3个计时开关110,每个计时开关110均连接到其计时装置111和报警装置112。例如,从图8中可见,该灶台上一个烹饪水槽106配置了4个计时装置111和4个报警装置112,即,相应地在该烹饪水槽106旁的灶台上表面上设置有4个触发计时开关110。另外,报警装置112可以是声音报警装置、光学报警装置或者二者的结合。另外,如果烹饪设备采用声音报警装置,多个触发计时开关110可以共用一个声音报警装置。即,为同一烹饪水槽106设置的不同计时装置111都触发同一声音报警装置。优选地,为一个烹饪水槽配置了相同数量的计时开关、计时装置和光学报警装置以及一个声音报警装置。即,本发明的烹饪设备可以用一个声音报警装置提示操作者有一个食物加热过程已经完成,再通过某一个光学报警装置指示煮好的食物在烹饪水槽内的具体位置。
优选地,计时装置还包括计时显示装置,该计时显示装置向操作者显示食物加热的计时。计时显示装置可以利用显示屏向操作者指示计时时间。因此,计时显示装置便于操作者监视食物的加热进行的时间,即使报警装置出现故障,操作者也能够根据计时显示装置上显示的时间判断食物是否已经加热了指定时间。
优选地,图7所示的烹饪设备还可包括位于相应灶台的靠近操作者500的侧表面上的时间设定器107,该时间设定器107用于设定相应灶台的一个烹饪水槽旁的全部计时开关所连接的计时装置的指定加热时间。
在图8中,该灶台正面的位于各个计时装置111的左侧设置有时间设定器107,时间设定器107可用于设置计时装置111的指定加热时间。例如,当将时间设定器107设定到5分钟,计时开关110触发后,计时装置111在计时开关110触发5分钟后指示报警装置112报警。根据本发明的教导,本领域技术人员很容易实现计时开关110、时间设定器112、计时装置111和报警装置112的连接和控制。
本领域技术人员可以理解,本发明的烹饪设备的灶台可以不包括设定全部计时装置的独立时间设定器,而是为每个计时装置安装各自的时间设定器。本领域技术人员还可以理解,烹饪设备既可以包括为全部计时装置设定统一指定加热时间的时间设定器,还可以为每个计时装置安装各自的时间设定器来设置各自的指定加热时间。
优选地,计时开关110可以是感应开关和机械开关中的一种或多种。感应式的计时开关包括光敏开关、触摸板开关、触摸屏开关、红外线开关、微波感应开关、接近开关、超声波感应开关等等。机械式的计时开关包括按键开关、旋钮开关、扳动开关等等。感应式的计时开关使得在高温高湿多油的厨房环境下更可靠地进行计时,机械式的计时开关便于实现,降低了烹饪设备的成本。例如,当计时开关110是接近开关或触摸板开关,并将盛放有待煮食品的捞网200放入一个烹饪水槽中加热时,捞网的手柄2001靠近并触发接近开关110,计时装置111对加热进行计时并在到达指定加热时间时指示报警装置112报警。
优选地,计时开关110采用感应开关,感应开关动作可靠,性能稳定,频率响应快,应用寿命长,抗干扰能力强等、并相应地具有防水、防震、耐腐蚀等特点。因此,本发明的烹饪设备中的感应开关式的计时开关使得在高温高湿高盐的厨房环境下稳定可靠地进行计时,提高了烹饪设备的可靠性。
在本发明优选实施方式的烹饪设备中,当操作者500使用捞网200配合烹饪设备时,每一灶台101、102、103均包括至少一个捞网挂架118(图8、图9),其设置在烹饪水槽106的远离操作者500侧的边缘,操作者500在不使用捞网200时将捞网200悬挂在捞网挂架118上以使捞网200位于水槽106上方。
即,灶台上的捞网挂架118使得未被使用的捞网能够通过捞网挂架118悬挂在烹饪水槽106的上方,便于捞网200排水到烹饪水槽106内,并便于操作者500取用。优选地,捞网200上设置有挂钩以便于挂在捞网挂架118上。优选地,捞网挂架118上设有柔性套,以缓冲捞网200与捞网挂架118之间的碰撞。优选地,柔性套以食品级柔性材料(例如,食品级硅胶)制造。
捞网200可以是金属捞网,尤其是由食品级金属,例如304不锈钢,制造的。优选地,当一个烹饪水槽106旁设置有多个计时开关110时,可以将各个计时开关110分开一定距离,以便于多个捞网200可以同时放入该烹饪水槽106以进行加热。例如,如图7所示,每个烹饪水槽106可以同时容纳3个捞网200。优选的是,捞网200的截面呈倒梯形。倒梯形的捞网200有助于操作者500将煮好的食物从捞网200内倒出。优选的是,捞网200的手柄2001长度在15-30公分。优选的是,捞网200的手柄2001是金属制成的。优选的是,捞网200的手柄2001由一根金属细杆弯折制成。这样,在保证靠近计时开关110即可触发计时开关110的情况下,保证手柄的散热,使得即使长时间将捞网200放置在烹饪水槽106内也不会使手柄2001烫伤操作者500。
本发明的优选实施方式的烹饪设备还可包括位于灶台的台面上远离操作者500的一端的挡板120,该挡板120可防止烹饪水槽106中的水流到灶台背面。
本发明的优选实施方式的烹饪设备还可包括:位于左侧灶台101之上且在中间灶台102左侧的左冲洗槽104、以及位于右侧灶台103之上且在中间灶台102右侧的右冲洗槽105。灶台之间的冲洗槽使便于对食品进行冲洗,例如当煮好了饺子时,为了使食客不用等待饺子降温后食用,可通过左冲洗槽104上设置的左冲洗龙头1041或右冲洗槽105上设置的右冲洗龙头1051进行冲洗来对饺子降温。本领域技术人员可以理解,本发明的烹饪设备可以不包括冲洗槽。例如,图7中的冲洗槽104、105可以被烹饪水槽或案板等替代。
在本发明优选实施方式的烹饪设备中,每一个烹饪水槽106均设有进水口,并且每一灶台均包括:至少一个进水开关115,其控制与其连接的烹饪水槽106的进水口的进水操作,进水开关设置在灶台的底部,为踏板式进水开关。踏板式进水开关可以使得操作者500无需用手即可完成对烹饪水槽注水操作,这能够保证烹饪时的卫生,并且减少了操作者的双手的工作量,这在餐厅的高峰时段特别有利于节省操作者的时间。
在本发明优选实施方式的烹饪设备中,每一个烹饪水槽106的进水口1061(图9)设置在该烹饪水槽106的侧壁,排水口1062设置在该烹饪水槽106的底部,控制排水口的排水开关(未示出)设置在该水槽所在的灶台的底部。进水口1061设置在烹饪水槽106的侧壁有利于向烹饪水槽106内注水。由于烹饪水槽106蒸发量大,因此排水开关无需经常操作,设置在灶台底部有利于节省灶台表面空间。本领域技术人员可以理解,烹饪水槽106的进水口可以独立于水槽设置,而非设置在烹饪水槽的某个壁上。
图10是根据本发明的优选实施方式的烹饪设备的卡单器的一个示例的截面放大图。
图11是根据本发明的优选实施方式的烹饪设备的卡单器的另一个示例的截面放大图。
图12是根据本发明的优选实施方式的烹饪设备的卡单器的又一个示例的截面放大图。
本发明的优选实施方式的烹饪设备中每一灶台均可包括:卡单器113,其位于灶台的操作者侧的侧壁201顶端。卡单器113包括外壳1131和置于外壳1131空间内部的单据固定部分1133,所述外壳1131的底部与侧壁201之间存在缝隙1134以供单据插入,所述单据固定部分1133通过弹性形变、重力、负压吸附和静电吸附方式中的至少一种方式将单据固定在卡单器113内。卡单器113使得食客订单能够方便地插入每一计时开关110的下方以向操作者提示当前所要加热的食物的品种和数量等,防止出错,并且避免传统的针式插单器可能导致的对操作者手的伤害。
参照图10,在本发明的优选实施方式的烹饪设备的卡单器的一个示例中,卡单器113包括外壳1131和滚珠1133,外壳1131用于将滚珠1133压在所述侧壁201的顶端,并且外壳1131的底部与侧壁201的顶端之间存在缝隙1134,单据可通过该缝隙1134插入滚珠1133和侧壁201顶端之间。即,当将单据插入到卡单器113的缝隙1134内时,可以利用滚珠1133在外壳1131与侧壁201的顶端之间的弹性形变将单据挤压到侧壁201的顶端。由于单据很轻,因此,无需很大的力即可将单据卡住。如图9所示,外壳1131折成一个钝角,使得卡单器113能够容纳滚珠1133并且适应滚珠1133的弹性形变。此外,滚珠1133可以设置得比外壳1131和侧壁201形成的空间小一些但是直径比缝隙1134略大,这样就可以在将单据插入卡单器113时通过滚珠的重力而非弹性形变来将单据压到侧壁201上以进行固定。
优选地,图7所示的本发明的优选实施方式的烹饪设备的左侧灶台101、右侧灶台103、中间灶台102内部连通,所述烹饪设备的灶台的两个侧壁上设置有通风口130(图8),一个通风口130处可设置有进气扇,另一通风口130处可设置有排气扇。倒U形烹饪设备两端的侧壁上的通风口有利于烹饪设备的内部热量的排出,保护了烹饪设备内部的线路安全。
参照图6,在本发明的优选实施方式的烹饪设备的卡单器的另一个示例中,卡单器113包括外壳1131和单据固定部分(负压吸附部分)1133。负压吸附部分1133是一个或多个在侧壁201上的开口,当侧壁201所在的灶台内部的空气由于通风口130处的进风和排风而流动时,在负压吸附部分1133处形成图11中的箭头所示方向的负压,因此能够将从缝隙1134插入卡单器113的单据吸附到负压吸附部分1133以进行固定。
参照图12,在本发明的优选实施方式的烹饪设备的卡单器的又一个示例中,卡单器113包括外壳1131和单据固定部分(静电吸附部分)1133。静电吸附部分1133设置在外壳1131内的侧壁201上,能够通过静电感应吸附从缝隙1134插入卡单器113的单据,从而对单据进行固定。本领域技术人员可以理解,可以采用市场上已有的静电吸附装置来实现本发明的优选实施方式的烹饪设备的静电吸附式的卡单器。
本领域技术人员可以理解,卡单器113的外壳的形状和与侧壁201的位置关系不限于图10至图12中所示。例如,卡单器113的外壳不一定为板式,也可以为网面。图10中所示的弯折的外壳1131可以为弧面或曲面外壳。图11和图12中所示的直板式的外壳1131也可以为弧面或曲面。另外,图11和图12中所示的直板式的外壳1131可以与侧壁201保持平行或不平行。换言之,只要能够满足单据插入并且能够将单据固定,本领域技术人员可以将外壳1131设计为各种形状。
本领域技术人员可以理解,无论卡单器是通过弹性形变、重力、负压吸附还是静电吸附方式将单据固定到卡单器内,这种固定单据的力都仅需要满足单据不会被灶台旁的空气流动从卡单器内移出即可,而不会导致当操作者从卡单器内取出单据时会难以取出或破坏单据。
本领域技术人员可以理解,卡单器不仅可以应用于本发明的烹饪设备,还可以单独使用,或装配在其它场所上,例如,墙壁、家具、书本、电脑等。卡单器能够解决生产生活中轻薄单据容易遗失的问题。
本领域技术人员可以理解,本发明所说的“水”不仅仅指的是水,而指代的是一切可食用的液体,例如,食用油、酒精、蜂蜜、糖稀等。即,本发明所说的烹饪设备的烹饪水槽可以盛放一切可食用的液体来对食品进行烹饪。本领域技术人员还可以理解,本发明的烹饪设备可以用来以煮、炸等烹饪方式加工任何食物,例如,肉类、蔬菜、面食等。
以上所述的具体实施例,对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明,所应理解的是,以上所述仅为本发明的具体实施例而已,并不用于限制本发明,凡在本发明的精神和原则之内,所做的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种烹饪设备,其特征在于,所述烹饪设备是将操作者围在中间的包围式烹饪设备,所述烹饪设备包括至少一个灶台,每一灶台均安装有至少一个烹饪水槽,每一个烹饪水槽均与其它烹饪水槽分开。
2.如权利要求1所述的烹饪设备,其特征在于,每一灶台中还安装有至少一个加热器,每一加热器为至少一个烹饪水槽加热。
3.如权利要求2所述的烹饪设备,其特征在于,所述至少一个加热器是燃烧加热器和电加热器中的一种或多种。
4.如权利要求3所述的烹饪设备,其特征在于,每一灶台均包括:
至少一个计时开关,其设置于灶台的上表面或靠近操作者的侧面;
至少一个计时装置,其与所述至少一个计时开关连接,以对至少一个加热器对烹饪水槽的加热时间进行计时;以及
至少一个报警装置,其与所述至少一个计时装置相连接,并在计时装置的计时到达指定加热时间时报警。
5.如权利要求4所述的烹饪设备,其特征在于,所述至少一个计时开关是感应开关和机械开关中的一种或多种。
6.如权利要求4所述的烹饪设备,其特征在于,每一灶台均包括:
至少一个时间设定器,用于设定该灶台的计时装置的指定加热时间。
7.如权利要求3所述的烹饪设备,其特征在于,当操作者使用捞网配合烹饪设备时,每一灶台均包括:
至少一个捞网挂架,其设置在烹饪水槽的远离操作者侧的边缘,操作者在不使用捞网时将捞网悬挂在捞网挂架上以使捞网位于水槽上方。
8.如权利要求3所述的烹饪设备,其特征在于,每一个烹饪水槽均设有进水口,并且每一灶台均包括:
至少一个进水开关,其控制与其连接的烹饪水槽的进水口的进水操作,进水开关设置在灶台的底部,为踏板式进水开关。
9.如权利要求8所述的烹饪设备,其特征在于,每一个烹饪水槽均具有设置在该烹饪水槽的侧壁的进水口和设置在该烹饪水槽的底部的排水口,控制排水口的排水开关设置在该烹饪水槽所在的灶台的底部。
10.如权利要求1所述的烹饪设备,其特征在于,每一灶台均包括:
卡单器,其位于灶台的操作者侧的侧壁顶端,卡单器包括外壳和置于外壳空间内部的单据固定部分,所述外壳的底部与侧壁之间存在缝隙以供单据插入,所述单据固定部分通过弹性形变、重力、负压吸附和静电吸附方式中的至少一种方式将单据固定在卡单器内。
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