CN105146736B - 一种保健烟及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种保健烟及其制备方法，按照重量份数配制的如下组分：枇杷叶35‑55份，干草1.5‑3.5份，川贝0.5‑2.5份，柴胡1.5‑3.5份，金银花1.5‑3.5份，艾叶0.5‑2.5份，将上述中药切丝、粉碎、蒸制、发酵后卷制保健烟。该保健烟可以替代传统香烟，帮助烟民戒烟，且不会上瘾，并且保健烟中含有多种中药，可以缓解咽喉肿痛，缓解吸烟带来的咽部不适，具有止咳润肺、醒脑提神、保肝护肝、消炎杀菌、香气宜人等优点。本发明提供的保健烟所用的中药材方便易得，适合批量生产，可以广泛使用。
Description
技术领域
本发明涉及中医中药技术领域，具体而言，涉及一种保健烟及其制备方法。
背景技术
传统香烟的制法是把烟草烤干后切丝，然后以纸卷成长约120mm，直径10mm的圆桶形条状。吸食时把其中一端点燃，然后在另一端用口吸咄产生的烟雾。烟草的烟雾中含有大量的有害物质，其中，醛类、烃类有机物对呼吸系统有刺激作用；焦油中含有多环芳烃、亚硝胺、酚等化学物质，现已被科学家们公认为是致癌物质，多环芳烃是碳氢化合物，3，4-苯并芘是它的代表，致癌性很强，每一支香烟中约含0.1微克3，4-苯并芘，3，4苯并芘对实验动物半数致死剂量为80微克，最小致死剂量为0.4微克-2.0微克，还含有另一种强力的致癌物质N-亚硝哌啶，它是诱发肝癌、胃癌、结肠癌的重要因素。烟焦油的致癌作用和煤焦油样，都可在实验动物的皮肤上百分之百地引起癌症。吸入的焦油附着在支气管壁上或吸收到某一器官里去，就和涂在动物皮肤上一样地起作用，最终也会引起癌症。尼古丁是一种会使人成瘾的药物，由肺部吸收，主要是对神经系统发生作用，刺激交感神经。一氧化碳能减低红血球将氧输送到全身去能力。
据统计，一个每天吸15到20支香烟的人，其易患肺癌，口腔癌或喉癌致死的机率，要比不吸烟的人大14倍；其易患食道癌致死的几率比不吸烟的人大4倍；死于膀胱癌的机率要大两倍；死于心脏病的机率也要大两倍。吸香烟是导致慢性支气管炎和肺气肿的主要原因，而慢性肺部疾病本身，也增加了得肺炎及心脏病的危险，并且吸烟也增加了高血压的危险。并且，长期吸食香烟容易上瘾，加重身体负担。随着人们生活水平的提高，人们对健康的关注程度也越来越高而选择戒烟，但是，强行戒烟给吸烟者带来极大的痛苦，或者是戒烟成本高而使抽烟者不愿意采用。
因此，发明一种提神醒脑、价格低廉又不会上瘾，并且具有一定保健作用的香烟显得尤为重要。
有鉴于此，特提出本发明。
发明内容
本发明的第一目的在于提供一种保健烟，所述的保健烟采用常用中药混合切丝，代替传统香烟，枇杷叶、甘草、川贝和金银花搭配，常用来缓解咽喉肿痛，缓解吸烟带来的咽部不适，具有止咳润肺、醒脑提神、保肝护肝、消炎杀菌、不会上瘾等优点，可以代替传统香烟。
本发明的第二目的在于提供一种所述的保健烟的制备方法，该方法通过对枇杷叶等中药材切丝、粉碎制成烟丝，制得的保健烟具有无毒、副作用，燃烧的烟雾伴有有效中药成分，吸入人体后被吸收。因此，保健烟具有保健、提神、治病等功效。
为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：
一种保健烟，包括按照重量份数配制的如下组分：枇杷叶100份，干草1.5-3.5份，川贝0.5-2.5份，柴胡1.5-3.5份，金银花1.5-3.5份，艾叶0.5-2.5份。
本发明所提供的保健烟，可以作为一种传统香烟的替代产品，有助戒烟。枇杷叶苦寒，具有能清肺热，降肺气以止咳的功效。甘草有补脾益气、润肺止咳、泻火解毒、缓急止痛、调和诸药等多方面的功效，具有抗病毒、抗炎、保肝的功效，也可用于治疗脾虚、咳嗽气喘、咽喉肿痛、痈疮肿毒等。川贝有润肺止咳、化痰平喘、清热化痰的功效，有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用，因此常用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。柴胡可以归肝胆，疏郁、升清、散邪清热。艾叶能够理气血，温经脉，逐寒湿，止冷痛。金银花除了可以清热解毒之外，还可以抗菌消炎，具有解毒、消炎、杀毒、杀菌、利尿和止痒的作用。其中，枇杷叶、甘草、川贝和金银花的搭配使用，可以缓解咽喉肿痛，缓解咽部不适。以上几种中药材搭配使用制得的保健烟具有止咳润肺、醒脑提神、保肝护肝的功效，并且不会使人上瘾，可以帮助有效戒烟。
优选的，根据权利要求1所述的保健烟，包括按照重量份数配制的如下组分：枇杷叶40-50份，干草2.0-3.0份，川贝1.0-2.0份，柴胡2.0-3.0份，金银花2.0-3.0份，艾叶1.0-2.0份。
优选的，按照重量份数计，其原料组分还包括：糯米酒1-10份，黄酒1-5份，醋精0.5-1.5份，食用香精1-10份。
酒精和醋精是常用的有机溶剂，在保健烟丝中加入糯米酒、黄酒和醋精，可以有效提取中药成分精华，改善保健烟的香味，同时，在保健烟燃烧的过程中，烟雾中可以携带中药精华，起到保健、护咽的作用，并且，添加的醋精和酒精均有一定抗菌、杀菌和消炎的作用。
一种保健烟的制备方法，包括如下步骤：
将枇杷叶切丝，将干草、川贝、柴胡、金银花、艾叶洗净、晾干、切碎后，与切丝后的所述枇杷叶共同蒸制、发酵，制得混合烟丝。
本发明提供的保健烟的制备方法，流程简单、易于操作，发酵过程可以使中药成分经过益生菌转化，由大分子变成小分子，提高药效，改善中药口味，使保健烟燃烧后，气味怡人。
优选的，所述的保健烟的制备方法具体包括以下步骤：
(1)将新鲜的枇杷叶进行清洗、脱毛、浸泡、发酵、烘烤、回潮后切丝，制得枇杷叶丝；
(2)将干草、川贝、柴胡、金银花、艾叶洗净、晾干、切碎后，与步骤(1)中的枇杷叶丝共同蒸制、发酵，制得混合烟丝；
浸泡可以有效去除残留的农药、杂质；发酵过程可以使中药成分经过益生菌转化，由大分子变成小分子，提高药效，改善中药口味；烘干可以去除中药中的水分，烤熟烤香；回潮是制丝工艺过程中的第一道工序，其作用在于增加中药烟叶水分和温度，从而使中药烟叶柔软、有韧性、易于松散，减少烟叶加工过程中的损耗，提高制丝质量。
优选的，在步骤(2)之后还包括如下步骤：
在混合烟丝中加入糯米酒、黄酒、醋精和食用香精，搅拌1-3小时后卷烟，得到保健烟。
经过烘烤和发酵的保健烟丝，可以增加保健烟的怡人香气，再配合糯米酒、黄酒、醋精的提取作用，可以改善中药保健烟的点燃后的香味，并且，可以起到抗菌、杀菌以及消炎的作用；食用香精同样可以给保健烟带来怡人的清新果味。
优选的，在步骤(1)中，所述浸泡的方法为在放有竹炭的水中浸泡，浸泡的时间为6-8个小时。
在浸泡枇杷叶的水中加入竹炭，竹炭具有吸附作用，保证一定的浸泡时间前提下，可以有效去除残留的农药、杂质。
优选的，所述发酵的温度为10-15℃，发酵的时间为4-6小时。
中药低温发酵可以使中药成分经过益生菌转化，由大分子变成小分子，提高药效，改善中药口味。
优选的，在步骤(1)中，所述烘烤分三次进行，烘烤的温度依次为：55-65℃、95-105℃和145-155℃，烘烤的时间依次为：1.5-2.5小时、0.5-1.5小时和15-25分钟。
烟叶制备中采用三阶梯法对枇杷叶进行烘烤，温度依次升高，时间依次减少，第一次烘烤可以有效去除水分；第二次烘烤，进一步烤熟枇杷叶；第三次烘烤，主要是为了烤出枇杷叶的香味。
优选的，在步骤(1)中，所述回潮的湿度为90％-95％。
回潮是制丝工艺过程中的第一道工序，其作用在于增加中药烟叶水分和温度，从而使中药烟叶柔软、有韧性、易于松散，减少烟叶加工过程中的损耗，提高制丝质量。回潮的湿度是指在90％-95％的湿度环境下回潮。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
(1)本发明提供的保健烟，可以替代传统香烟，帮助烟民戒烟，且不会上瘾；
(2)本发明提供的保健烟，保健烟中的多种中药，可以缓解咽喉肿痛，缓解吸烟带来的咽部不适，具有止咳润肺、醒脑提神、保肝护肝、消炎杀菌、香气宜人等优点；
(3)本发明提供的保健烟的制备方法，所用的中药材方便易得，适合批量生产，可以广泛使用。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限制本发明的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
实施例1
将枇杷叶35份切丝；将干草1.5份，川贝0.5份，柴胡1.5份，金银花1.5份，艾叶0.5份，洗净、晾干、切碎后，与切丝后的所述枇杷叶共同蒸制、发酵，制得混合烟丝。
实施例2
S21、将新鲜的枇杷叶进行清洗、脱毛、浸泡、发酵、烘烤、回潮后切丝，制得枇杷叶丝；
S22、将干草、川贝、柴胡、金银花、艾叶洗净、晾干、切碎后，与步骤(1)中的枇杷叶丝共同蒸制、发酵，制得混合烟丝。
实施例3
S31、选取鲜枇杷叶45份，进行清洗、脱毛；
在放有竹炭的清水中浸泡6个小时后，清洗干净；
在10℃下发酵4个小时；在55℃下烘烤1.5个小时后自然冷却到常温；在95℃下烘烤0.5小时；在145℃下烘烤15分钟，冷却到常温；
在湿度为90％的环境中回潮后切丝，制得枇杷叶丝；
S32、将干草1.5份，川贝0.5份，柴胡1.5份，金银花1.5份，艾叶0.5份，冲洗干净，晾干粉碎后与S31中的枇杷叶丝共同蒸制1个小时，然后发酵6小时，制得保健烟丝；
S33、将保健烟丝加上糯米酒1份、醋精0.5份，黄酒1份以及食用香精1份，搅拌2小时后，卷烟，得到保健烟。
实施例4
S41、选取鲜枇杷叶55份，进行清洗、脱毛；
然后在放有竹炭的清水中浸泡7个小时，清洗干净；
在13℃下发酵5个小时；在60℃下烘烤2个小时后自然冷却到常温；在100℃下烘烤1小时；
在150℃下烘烤20分钟，冷却到常温；
在湿度为93％的环境中回潮后切丝，制得枇杷叶丝；
S42、将干草2.5份，川贝1.5份，柴胡2.5份，金银花2.5份，艾叶1.5份，冲洗干净，晾干粉碎后与S41中的枇杷叶丝共同蒸制1个小时，然后发酵6小时，制得保健烟丝；
S43、将保健烟丝加上糯米酒5份、醋精1份、黄酒2.5份以及食用香精5份，搅拌2小时后，卷烟，得到保健烟。
实施例5
S51、选取鲜枇杷叶45份，进行清洗、脱毛；
在放有竹炭的清水中浸泡8个小时，清洗干净；
在15℃下发酵6个小时；在65℃下烘烤2.5个小时后自然冷却到常温；在105℃下烘烤1.5小时；在155℃下烘烤25分钟，冷却到常温；
在湿度为95％的环境中回潮后切丝，制得枇杷叶丝；
S52、将干草3.5份，川贝2.5份，柴胡3.5份，金银花3.5份，艾叶2.5份，冲洗干净后晾干粉碎后与S51中的枇杷叶丝共同蒸制1个小时，然后发酵6小时，制得保健烟丝；
S53、将保健烟丝加上糯米酒10份、醋精1.5份、黄酒5份以及食用香精10份，搅拌2小时后，卷烟，得到保健烟。
实施例6
S61、选取鲜枇杷叶45份，进行清洗、脱毛；
在放有竹炭的清水中浸泡8个小时，清洗干净；
在15℃下发酵6个小时；在60℃下烘烤2个小时后自然冷却到常温；在100℃下烘烤1小时；在150℃下烘烤20分钟，冷却到常温；
在湿度为95％的环境中回潮后切丝，制得枇杷叶丝；
S62、将干草2.5份，川贝1.5份，柴胡2.5份，金银花2.5份，艾叶1.5份，冲洗干净后晾干粉碎后与S61中的枇杷叶丝共同蒸制1个小时，然后发酵6小时，制得保健烟丝；
S63、将保健烟丝加上糯米酒5份、醋精1份、黄酒2.5份以及食用香精5份，搅拌2小时后，卷烟，得到保健烟。
实施例7
S71、选取鲜枇杷叶40份，进行清洗、脱毛；
在放有竹炭的清水中浸泡7个小时，清洗干净；
在15℃下发酵5个小时；在60℃下烘烤2.5个小时后自然冷却到常温；在100℃下烘烤1.5小时；在150℃下烘烤15分钟，冷却到常温；
在湿度为92％的环境中回潮后切丝，制得枇杷叶丝；
S72、将干草2.5份，川贝1.5份，柴胡2.5份，金银花2.5份，艾叶1.5份，冲洗干净后晾干粉碎后与S71中的枇杷叶丝共同蒸制1个小时，然后发酵6小时，制得保健烟丝；
S73、将保健烟丝加上糯米酒3份、醋精1份、黄酒3份以及食用香精3份，搅拌2小时后，卷烟，得到保健烟。
实验例1保健烟口感测试
找到20个烟龄10年以上的烟民对保健烟的口味进行测试，并对保健烟的香味和口感进行打分，打分标准如表1所示。评价结果如表2所示。
表1保健烟感官评分标准
表2实施例3-7感官评价结果
| 序号 | 香味 | 口感 | 平均分 |
| 实施例3 | 3 | 3 | 3 |
| 实施例4 | 7 | 6 | 6.5 |
| 实施例5 | 10 | 9 | 9.5 |
| 实施例6 | 10 | 10 | 10 |
| 实施例7 | 8 | 7 | 7.5 |
实验证明，加入糯米酒、醋精、黄酒和食用香精可以提升保健烟的香味和口感，但是加入过多的食用香精，香味过浓，反而影响保健烟的口感，减弱了清肺润喉、缓解咽喉不适的作用。
综上所述，本发明提供保健烟，采用常用中药混合、切丝，代替传统香烟。枇杷叶、甘草、川贝和金银花搭配，常用来缓解咽喉肿痛，缓解吸烟带来的咽部不适；此外，甘草还具有抗病毒、抗炎、保肝的功效；川贝和金银花都有一定的抗菌消炎的功效。本发明提供的保健烟的制备方法通过对枇杷叶等中药材切丝、粉碎制成烟丝，制得的保健烟具有无毒、副作用，燃烧的烟雾带有有效中药成分并且气味清香宜人，吸入人体后起到一定的保健作用。因此，保健烟具有止咳润肺、醒脑提神、保肝护肝的功效，并且不会使人上瘾，可以帮助有效戒烟。该制备方法中，所用的中药材方便易得，适合批量生产，可以广泛使用。
尽管已用具体实施例来说明和描述了本发明，然而应意识到，在不背离本发明的精神和范围的情况下可以作出许多其它的更改和修改。因此，这意味着在所附权利要求中包括属于本发明范围内的所有这些变化和修改。
Claims (9)
1.一种保健烟，其特征在于，包括按照重量份数配制的如下组分：枇杷叶40-50份，甘草2.0-3.0份，川贝1.0-2.0份，柴胡2.0-3.0份，金银花2.0-3.0份，艾叶1.0-2.0份。
2.根据权利要求1所述的保健烟，其特征在于，按照重量份数计，其原料组分还包括：糯米酒1-10份，黄酒1-5份，醋精0.5-1.5份，食用香精1-5份。
3.一种根据权利要求1-2任一项所述保健烟的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
将枇杷叶切丝，将甘草、川贝、柴胡、金银花、艾叶洗净、晾干、切碎后，与切丝后的所述枇杷叶共同蒸制、发酵，制得混合烟丝。
4.根据权利要求3所述的保健烟的制备方法，其特征在于，所述的方法具体包括以下步骤：
(1)将新鲜的枇杷叶进行清洗、脱毛、浸泡、发酵、烘烤、回潮后切丝，制得枇杷叶丝；
(2)将甘草、川贝、柴胡、金银花、艾叶洗净、晾干、切碎后，与步骤(1)中的枇杷叶丝共同蒸制、发酵，制得混合烟丝。
5.根据权利要求4所述的保健烟的制备方法，其特征在于，在步骤(2)之后还包括如下步骤：
在混合烟丝中加入糯米酒、黄酒、醋精和食用香精，搅拌1-3小时后卷烟，得到保健烟。
6.根据权利要求4所述的保健烟的制备方法，其特征在于：在步骤(1)中，所述浸泡的方法为在放有竹炭的水中浸泡，浸泡的时间为6-8个小时。
7.根据权利要求5所述的保健烟的制备方法，其特征在于：在步骤(1)中，所述发酵的温度为10-15℃，发酵的时间为4-6小时。
8.根据权利要求5所述的保健烟的制备方法，其特征在于：在步骤(1)中，所述烘烤分三次进行，烘烤的温度依次为：55-65℃、95-105℃和145-155℃，烘烤的时间依次为：1.5-2.5小时、0.5-1.5小时和15-25分钟。
9.根据权利要求4所述的保健烟的制备方法，其特征在于：在步骤(1)中，所述回潮后切丝的过程，具体包括以下步骤：在湿度为90％-95％的环境中回潮后切丝。
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