CN105038947A - 一种核桃油的超临界萃取方法 - Google Patents
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Abstract
一种核桃油的超临界萃取方法,采用清洗、烘干、粉碎、超临界萃取、然后分子蒸馏,不仅操作温度低,受热时间短,能够避免高温引起的油脂的氧化与酸败,且分离程度和产品的收率较高,分子蒸馏还能够降低油脂的酸价,实现了高效萃取、分离、无杂质,萃取产品纯度高的目的,操作工艺简单,提取时间短,降低了成本,提高了生产效率。
Description
技术领域
本发明涉及核桃油的提取方法,尤其是涉及一种核桃油的超临界萃取方法。
背景技术
核桃又名胡桃、万岁子,系胡桃科核桃属植物,北方地区重要的经济林树种之一。核桃仁脂肪含量60%-70%,局所有木本油料之首,有“树上油库”的美称。核桃油富含亚油酸、亚麻酸,是人体必需脂肪酸。日本、美国、法国等发达国家把核桃油视为高级食用保健油,且供不应求。目前我国核桃资源利用仍以干果及其粗加工品为主,上市的核桃深加工品很少,这极大地降低了我国核桃的经济价值。
中国专利授权公告号CN1483795公开的一种猕猴桃果仁油及其提取方法,采用超临界CO2萃取技术,所制得精油的质量不高,且工艺复杂,提取时间长,生产成本高,收率低。
鉴于上述原因,现研发出一种核桃油的超临界萃取方法。
发明内容
本发明的目的是为了克服现有技术中的不足,提供一种核桃油的超临界萃取方法,本发明获取的核桃油实现了高效萃取、分离、无杂质,萃取产品纯度高的目的,增加了我国核桃的经济价值。
本发明为了实现上述目的,采用如下技术方案:一种核桃油的超临界萃取方法:
步骤1:取干燥、未变质的核桃仁,放入清洗设备清洗后,再放入烘干设备烘干,然后放入粉碎设备将其粉碎,形成粒径为10-30目的核桃仁粉,将核桃仁粉放入到萃取釜中,开始萃取,萃取温度为35-55℃,萃取压力为25-28Mpa,萃取时间120-150min,萃取后进入分离釜中进行分离,分离温度为30-55℃,分离压力为0.2-0.4Mpa,分离时间为120-150min,分离后制得初级核桃毛油,备用;
步骤2:将步骤1制得的初级核桃仁毛油加入到分子蒸馏器中,设定分子蒸馏器中的真空度为1.0-2.0Pa,温度为60-80℃,分子蒸馏器内的旋转刷膜转速为120r/min,直至初级核桃毛油完全被重相收集罐和轻相收集罐收集,在重相收集罐中收集得到核桃毛油,备用;
步骤3:将步骤2制得的核桃毛油再次加入到分子蒸馏器中,重新设定分子蒸馏器中的真空度为1.0-2.0Pa,温度为60-80℃,分子蒸馏器内的旋转刷膜转速为120r/min,直至核桃毛油完全被重相收集罐和轻相收集罐收集,在重相收集罐中收集得到核桃油。
本发明的有益效果是:核桃油新鲜纯正、营养丰富、口感清淡,脂肪酸组态近似母乳,易被消化吸收,是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。本品的营养含量:不饱和脂肪酸含量≥92%,亚油酸Ω-6≥56%、亚麻酸Ω-3≥14%,富含天然VA、VD等营养物质。酸度≤0.5,口感清淡无异味,纯生原味,特别适合宝宝娇嫩肠胃。同时核桃油有健脑养脑的作用:核桃油中不含胆固醇,可有效预防老年痴呆症的发生;丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质,使血液净化,为大脑提供新鲜血液。
本发明采用超临界萃取和分子蒸馏相互结合的方法,不仅操作温度低,受热时间短,能够避免高温引起的油脂的氧化与酸败,且分离程度和产品的收率较高,分子蒸馏还能够降低核桃籽的酸价,不需要进行离心操作,降低了成本。
具体实施方式
下面结合实施例与具体实施方式对本发明作进一步详细说明:
实施例1
步骤1:取干燥、未变质的核桃仁,放入清洗设备清洗后,再放入烘干设备烘干,然后放入粉碎设备将其粉碎,形成粒径为25目的核桃仁粉,将核桃仁粉放入到萃取釜中,开始萃取,萃取温度为45℃,萃取压力为26Mpa,萃取时间130min,萃取后进入分离釜中进行分离,分离温度为35℃,分离压力为0.2Mpa,分离时间为130min,分离后制得初级核桃毛油,备用;
步骤2:将步骤1制得的初级核桃仁毛油加入到分子蒸馏器中,设定分子蒸馏器中的真空度为1.0Pa,温度为70℃,分子蒸馏器内的旋转刷膜转速为120r/min,直至初级核桃毛油完全被重相收集罐和轻相收集罐收集,在重相收集罐中收集得到核桃毛油,备用;
步骤3:将步骤2制得的核桃毛油再次加入到分子蒸馏器中,重新设定分子蒸馏器中的真空度为1.5Pa,温度为65℃,分子蒸馏器内的旋转刷膜转速为120r/min,直至核桃毛油完全被重相收集罐和轻相收集罐收集,在重相收集罐中收集得到核桃油。
实施例2
步骤1:取干燥、未变质的核桃仁,放入清洗设备清洗后,再放入烘干设备烘干,然后放入粉碎设备将其粉碎,形成粒径为18目的核桃仁粉,将核桃仁粉放入到萃取釜中,开始萃取,萃取温度为40℃,萃取压力为27Mpa,萃取时间145min,萃取后进入分离釜中进行分离,分离温度为35℃,分离压力为0.35Mpa,分离时间为125min,分离后制得初级核桃毛油,备用;
步骤2:将步骤1制得的初级核桃仁毛油加入到分子蒸馏器中,设定分子蒸馏器中的真空度为1.8Pa,温度为73℃,分子蒸馏器内的旋转刷膜转速为120r/min,直至初级核桃毛油完全被重相收集罐和轻相收集罐收集,在重相收集罐中收集得到核桃毛油,备用;
步骤3:将步骤2制得的核桃毛油再次加入到分子蒸馏器中,重新设定分子蒸馏器中的真空度为1.4Pa,温度为68℃,分子蒸馏器内的旋转刷膜转速为120r/min,直至核桃毛油完全被重相收集罐和轻相收集罐收集,在重相收集罐中收集得到核桃油。
Claims (1)
1.一种核桃油的超临界萃取方法,其特征在于:
步骤1:取干燥、未变质的核桃仁,放入清洗设备清洗后,再放入烘干设备烘干,然后放入粉碎设备将其粉碎,形成粒径为10-30目的核桃仁粉,将核桃仁粉放入到萃取釜中,开始萃取,萃取温度为35-55℃,萃取压力为25-28Mpa,萃取时间120-150min,萃取后进入分离釜中进行分离,分离温度为30-55℃,分离压力为0.2-0.4Mpa,分离时间为120-150min,分离后制得初级核桃毛油,备用;
步骤2:将步骤1制得的初级核桃仁毛油加入到分子蒸馏器中,设定分子蒸馏器中的真空度为1.0-2.0Pa,温度为60-80℃,分子蒸馏器内的旋转刷膜转速为120r/min,直至初级核桃毛油完全被重相收集罐和轻相收集罐收集,在重相收集罐中收集得到核桃毛油,备用;
步骤3:将步骤2制得的核桃毛油再次加入到分子蒸馏器中,重新设定分子蒸馏器中的真空度为1.0-2.0Pa,温度为60-80℃,分子蒸馏器内的旋转刷膜转速为120r/min,直至核桃毛油完全被重相收集罐和轻相收集罐收集,在重相收集罐中收集得到核桃油。
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