CN105028939A - 一种富硒富锌饲料的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种富硒富锌饲料的制备方法：采用蔗糖、黄豆等配制培养基，并加入硫酸锌，亚硒酸钠20-50μg/L，pH自然；灭菌冷却后按质量体积比4％-12％接入金针菇菌种子和猴头菇菌种子的混合液体种子，温度25-27℃，通气搅拌，发酵时间24-60小时。将培养好的发酵液离心机处理，收集菌丝体，经过洗涤冷冻干燥得到富硒富锌干菌体。将富硒富锌干菌体粉碎，然后与将大豆浆渣、苜蓿草粉、玉米粉、红糖、果胶酶混合均匀，得到富硒富锌饲料。本发明的有益效果是：生产效率高、能够使无机硒无机锌充分转化为有机硒有机锌的饲料。

Description

一种富硒富锌饲料的制备方法
技术领域
本发明涉及饲料领域，涉及一种富硒富锌饲料的制备方法。
背景技术
硒(Se)是人体必需的微量元素，与人体健康密切相关。缺硒会导致多种疾病，如造成肌肉营养不良、水肿、贫血、早衰、心脏病、肝坏死、胰脏萎缩、糖尿病等一系列病变，并导致患″克山病″、″大骨节病″等多种地方病，因此，硒被科学家称誉为生命的″奇效元素″。目前，世界上有40多个国家缺硒或少硒，中国也有22个省市约占72％以上县市缺乏硒元素，补硒是人体普遍性的问题。从营养学、食品科学及生物化学等多方面的研究证实：人体对食品中各种微量元素的吸收利用程度与其化学状态有关，硒元素也是如此，游离形式的硒元素不易被人体吸收利用，无机态硒元素的生物学效价低于一般有机态的硒元素，而有机态硒的生物学效价又低于生物源有机态硒的生物学效价。因此，在食品中硒元素的存在形态直接影响着人体对硒的吸收效果，不分形态的盲目补硒，并不能很好地解决人体缺硒的问题。
目前，食品中硒的来源主要是动物性和植物性食物，而需要提高生产效率，需要采用微生物发酵的方式。而通常仅采用一种食用菌，富硒富锌效果不强。
传统富硒富锌饲料都是以富硒富锌的植物为原料，而富硒富锌植物通常是将亚硒酸钠喷洒在植物上，让植物自行吸收，效率低，而且难以将无机硒无机锌无机锌转化为有机硒有机锌。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种富硒富锌饲料的制备方法，通过所述方法可以高生产效率的将无机硒、无机锌充分转化为有机硒、有机锌。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：
一种富硒富锌饲料的制备方法，包括以下步骤：
1)配制培养基：蔗糖20-50g，打碎成粉的黄豆20-50g，玉米粉20、酵母膏10g、维生素B1g、硫酸镁0.02g、磷酸二氢钾2g，加入氯化钙0.15g，0.2g硫酸锌，补水500mL搅拌，最后加入终浓度为20-50μg/L的亚硒酸钠，pH自然；
2)灭菌冷却后按质量体积比4％-12％接入金针菇菌种子和猴头菇菌种子的混合液体种子，温度25-27℃，通气搅拌，发酵时间24-60小时；将培养好的发酵液用2000-10000rpm的离心机处理，收集菌丝体，经过洗涤、冷冻干燥得到富硒富锌干菌体，所述冷冻干燥的温度为-45℃，所述冷冻干燥的时间为5h；
3)将富硒富锌干菌体粉碎，然后与将大豆浆渣200g、苜蓿草粉200g、玉米粉300g、红糖50g、果胶酶37g，混合均匀，得到富硒富锌饲料。
本发明的有益效果是：在采用食用菌菌种发酵提高了有机硒有机锌产品的生产效率，采用金针菇菌种子和猴头菇菌种子共同发酵取得了预料不到的富硒富锌的效果。
在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。
进一步，所述金针菇菌种子和猴头菇菌种子液体种子中，金针菇菌种子和猴头菇菌种子的活菌数量的比值在1∶2至2∶1之间。
进一步，所述冷冻干燥的温度为-45℃，所述冷冻干燥的时间为5h。
具体实施方式
以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例中，金针菇菌种子购自泌阳县其领食用菌专业合作社。猴头菇菌种子购自古田县大山传奇果蔬专业合作社。
实施例1：
1)配制培养基：蔗糖20g、打碎成粉的黄豆20g、玉米粉20、酵母膏10g、维生素B1g、硫酸镁0.02g、磷酸二氢钾2g，加入氯化钙0.15g，0.2g硫酸锌，补水500mL搅拌，最后加入终浓度为20μg/L的亚硒酸钠，pH自然；
2)灭菌冷却后按质量体积比4％(质量体积比)接入金针菇菌种子和猴头菇菌种子的混合液体种子(所述金针菇菌种子和猴头菇菌种子的混合液体种子中，金针菇菌种子和猴头菇菌种子的活菌数量为1∶2)，温度25℃，通气搅拌，发酵时间24小时；将培养好的发酵液用2000rpm的离心机处理，收集菌丝体，经过洗涤冷冻干燥得到富硒富锌干菌体，所述冷冻干燥的温度为-45℃，所述冷冻干燥的时间为5h；
3)将富硒富锌干菌体粉碎，然后与将大豆浆渣200g、苜蓿草粉200g、玉米粉300g、红糖50g、果胶酶37g，混合均匀，得到富硒富锌饲料。
实施例2：
1)配制培养基：蔗糖50g、打碎成粉的黄豆50g、玉米粉20、酵母膏10g、维生素B1g、硫酸镁0.02g、磷酸二氢钾2g，加入氯化钙0.15g，0.2g硫酸锌，补水500mL搅拌，最后加入终浓度为20-50μg/L的亚硒酸钠，pH自然；
2)灭菌冷却后按质量体积比12％(质量比)接入金针菇菌种子和猴头菇菌种子的混合液体种子(所述金针菇菌种子和猴头菇菌种子的混合液体种子中，金针菇菌种子和猴头菇菌种子的活菌数量为2∶1)，温度27℃，通气搅拌，发酵时间60小时；将培养好的发酵液用10000rpm的离心机处理，收集菌丝体，经过洗涤冷冻干燥得到富硒富锌干菌体，所述冷冻干燥的温度为-45℃，所述冷冻干燥的时间为5h；
3)将富硒富锌干菌体粉碎，然后与将大豆浆渣200g、苜蓿草粉200g、玉米粉300g、红糖50g、果胶酶37g，混合均匀，得到富硒富锌饲料。
实施例3：
1)配制培养基：蔗糖25g，打碎成粉的黄豆25g，玉米粉20g、酵母膏10g、维生素B1g、硫酸镁0.02g、磷酸二氢钾2g，加入氯化钙0.15g，0.2g硫酸锌，补水500mL搅拌，最后加入终浓度为20-50μg/L的亚硒酸钠，pH自然；
2)灭菌冷却后按接种量6％(质量体积比)接入金针菇菌种子和猴头菇菌种子的混合液体种子(所述金针菇菌种子和猴头菇菌种子的混合液体种子中，金针菇菌种子和猴头菇菌种子的活菌数量在1∶1)，温度26℃，通气搅拌，发酵时间40小时；将培养好的发酵液用7200rpm的离心机处理，收集菌丝体，经过洗涤冷冻干燥得到富硒富锌干菌体，所述冷冻干燥的温度为-45℃，所述冷冻干燥的时间为5h；
3)将富硒富锌干菌体粉碎，然后与将大豆浆渣200g、苜蓿草粉200g、玉米粉300g、红糖50g、果胶酶37g，混合均匀，得到富硒富锌饲料。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种富硒富锌饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)配制培养基：蔗糖20-50g、打碎成粉的黄豆20-50g、玉米粉20g、酵母膏10g、维生素B1g、硫酸镁0.02g、磷酸二氢钾2g，加入氯化钙0.15g，0.2g硫酸锌，补水500mL搅拌，最后加入终浓度为20-50μg/L的亚硒酸钠，pH自然；
2)灭菌冷却后按质量体积比4％-12％接入金针菇菌种子和猴头菇菌种子的混合液体种子，温度25-27℃，通气搅拌，发酵时间24-60小时；将培养好的发酵液用2000-10000rpm的离心机处理，收集菌丝体，经过洗涤冷冻干燥得到富硒富锌干菌体；
3)将富硒富锌干菌体粉碎，然后与将大豆浆渣200g、苜蓿草粉200g、玉米粉300g、红糖50g、果胶酶37g，混合均匀，得到富硒富锌饲料。
2.如权利要求1所述的富硒富锌饲料的制备方法，其特征在于：所述金针菇菌种子和猴头菇菌种子混合液体种子中，金针菇菌种子和猴头菇菌种子的活菌数量的比值在1∶2至2∶1之间。
3.如权利要求1所述的富硒富锌饲料的制备方法，其特征在于：所述冷冻干燥的温度为-45℃，所述冷冻干燥的时间为5h。
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