CN105027971A - 一种利用酸枣枝屑栽培香菇的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种利用酸枣枝屑为主料培养香菇的方法，包括如下步骤：A.母种的扩繁；无菌条件下，将市售母种进行扩繁，接入到PDA培养基中，25℃培养10-15d；B.原种的制备和培养；C.栽培用培养基的制备；D.无菌条件下，将步骤B制备得到的谷粒菌种接入步骤C制备得到的培养基，进行培养、出菇管理、采收；创新点是在步骤B或/和步骤C的培养基中含有酸枣枝屑。本发明充分利用了林业废弃物酸枣枝，形成循环经济模式，避免了自然资源的浪费和环境的污染，而且还降低了栽培成本。利用酸枣枝屑栽培香菇的栽培技术，具有显著的经济效益和生态效益，具有广阔的应用前景。

Description

一种利用酸枣枝屑栽培香菇的方法
技术领域
本发明属食用真菌栽培的技术领域，具体涉及一种包含酸枣枝的香菇培养料及其用于培养香菇的方法。
酸枣为鼠李科枣属的一种灌木。为我国北方较普通的一种野生资源，多分布在海拔200-800米的低山丘陵区，仅以河北为例，可占河北太行山总面积的48.1％。通常酸枣枝的用途为：作柴烧，作篱笆护墙用，作果园的防护墙用，作为防风固沙之用。目前，对酸枣枝桠资源化开发尚未开展，其丰富的野生资源不能充分被利用，造成极大的浪费。以酸枣枝屑为栽培原料，必然会产生很大的经济和生态效益，在完善当地经济结构调整、实现循环经济方面将发挥巨大的作用。
棉籽皮因其营养丰富、通气性好，是食用菌高产栽培最常用的栽培料，但由于近年来棉籽皮价格上涨，食用菌种植成本升高，经济效益下降，所以寻找可代替棉籽皮的栽培新原料，成为了目前业内的一大课题，同时，也有利于其它农林废弃物的资源化开发。
荆条(Vitexnegundovarineica)土名荆子、荆梢、条子等，分类属马鞭草科，牡荆属，黄荆的一个变种，落叶灌木或小乔木，分布几遍全国，冀北山地、晋东南山地、太行山、豫西山地丘陵以及晋陕黄土高原等地均有分布。在河北太行山低山丘陵区分布极为广泛，属于优势灌木树种。河北太行山荆条资源丰富,分布广泛,据调查多处于野生状态,尚无较大利用；就传统利用方式荆编来说,荆条的总利用量也不足资源量的10％,研究表明荆条中有纤维素、木质素、半纤维这些食药用真菌生长所必须的营养物质，还含有丰富的有机质和农作物生长所需要的营养元素。但是到目前为止，荆条一直被视为农林废弃物并没有得到充分而有效的开发利用，严重地浪费了资源。将荆条屑作为辅料拌入，不仅可以补充碳源，还可以因其物理形状，提高酸枣枝屑主料的透气性。
香菇(Lentinusedodes)属真菌门、担子菌纲、口蘑科、香菇属，别名香薰、冬菇。菌盖半肉质，直径3～11厘米，红褐色或深肉桂色。菌肉白色，菌褶密。香菇是古今中外著名的食用菌之一，营养丰富，享有“健康食品”之美称。尤其是氨基酸种类异常丰富，在构成蛋白质的20种氨基酸中就含有18种，其中有7种为人体必需的氨基酸。并富含维生素D，其含量高达128国际单位，是大豆的21倍，海带的8倍。香菇主要分布在我国浙江、福建、台湾、江西、安徽、湖南、湖北、广东、广西、四川、云南、贵州等省区。
发明内容
本发明的目的是在对环境无污染并且高收益的前提下实现农林废弃物的资源化循环利用。
为了实现上述目的，本发明提供一种利用酸枣枝屑培养香菇的方法，包括如下步骤：
A.母种的扩繁；无菌条件下，将市售母种进行扩繁，接入到PDA培养基中，25℃培养10-15d；
B.原种的制备和培养；
C.栽培用培养基的制备；
D.无菌条件下，将步骤B制备得到的谷粒菌种接入步骤C制备得到的培养基，进行培养、出菇管理、采收；
其特征在于：在步骤B或/和步骤C的培养基中含有酸枣枝屑。
所述的利用酸枣枝屑培养香菇的方法，步骤A中所述PDA培养基包括：以重量百分比计，马铃薯20％，麸皮2％，葡萄糖2％，KH2PO40.3％，MgSO40.15％，CMC0.3％,VB110mg/L，琼脂2％，水余量，pH自然。
所述利用酸枣枝屑培养香菇的方法，所述步骤B中原种的制备特征在于：
原种培养基中作为底物诱导物提前加入酸枣枝屑；其优化的原种培养基配方：棉籽皮58％，酸枣枝屑20％，麸皮20％，石灰1％，石膏1％；
将步骤A得到的扩繁菌种接入原种培养基中，22-28℃培养至满，得到原种菌种。
所述的利用酸枣枝屑培养香菇的方法，步骤C中酸枣枝屑作为栽培香菇的主料，栽培培养基重量组成包括：酸枣枝屑55％、荆条屑20％、麸皮14％、棉籽皮1％、生石灰1％。
所述利用酸枣枝屑培养香菇的方法，所述步骤C中酸枣枝屑培养基的制备特征在于：将酸枣枝、荆条粉碎成木屑状，配以棉籽皮、麸皮和生石灰，料水比为1∶1.4，堆闷30min，装入容器内，灭菌，冷却后备用。
所述利用酸枣枝屑培养香菇的方法，其特征在于，步骤C中酸枣枝屑培养基的灭菌条件为121℃高压灭菌150min或100℃常压灭菌24h。
所述利用酸枣枝屑为主料栽培香菇的方法，步骤C中所装的酸枣枝屑培养料的容器选用聚乙烯袋、聚丙烯袋或玻璃瓶。
本发明的技术进步效果表现在以酸枣枝屑作为栽培毛木耳的主要原料，优势主要有三点：
1、对于食用菌而言，提供其生长所需的碳源；
2、酸枣枝目前尚未得到开发利用，资源丰富，降低了栽培食用菌的成本，提高了其经济效益。
3、从生态的角度来看，实现了“变废为宝”，找到了一种资源化开发酸枣林业废弃物并适合猴头菇生长的低廉栽培原料，不仅充分利用了丰富的野生资源，而且降低栽培成本，增加了经济与生态效益，具有广阔的应用前景。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明所述内容做进一步详细的说明。
实施例：利用酸枣枝屑为主料，荆条屑为辅料栽培香菇的方法，香菇菌种为市场采购；
A母种的扩繁
无菌条件下，将市售母种进行扩繁，接入到PDA培养基中，25℃培养10-15d。
所述PDA培养基包括：以重量百分比计，马铃薯20％，麸皮2％，葡萄糖2％，KH2PO40.3％，MgSO40.15％，CMC0.3％,VB110mg/L，琼脂2％，水余量；
B.原种培养基的制备
原种培养基配方：棉籽皮58％，酸枣枝屑20％，麸皮20％，石灰1％，石膏1％。
准确称取培养基中的各组成成分，料水比1:1.3进行拌料，装入17cm×32cm×0.005cm聚乙烯塑料袋，每袋装干料300g，制备500袋。将扩繁的母种菌种接入到原种培养基中。
C.酸枣枝屑培养料的制备
按重量比，称取酸枣枝屑55％，荆条屑20％，麸皮14％，棉籽皮10％，石灰1％，料水比1:1.4进行拌料，搅拌均匀后，堆闷30min后装入容器中进行灭菌和接种工作。
将上述培养料装入聚乙烯袋、聚丙烯袋或玻璃瓶内，常规扎口，高压灭菌121℃,150min；常压灭菌100℃,24h；冷却后接种。酸枣枝屑的用量进行了试验分析，具体如下：
按表1所示称取各组成分成分，将其混匀，加水，料水比为1:1.4，把配制好的培养料装入试管中，每个配方重复5次，121℃高压灭菌150min。将步骤B所述原种菌种分别接入含有培养料的试管中，进行试管营养生长实验。
表1培养基配方(干料，％)
配方 酸枣枝屑 荆条屑 麸皮 棉籽皮 生石灰
P0 85 0 14 0 1
P1 75 0 14 10 1
P2 65 10 14 10 1
P3 55 20 14 10 1
P4 45 30 14 10 1
P5 0 0 14 85 1
每隔2天观察一次试管中菌丝的长速和长势情况，用游标卡尺(精确度0.02mm)测定菌丝长速。菌丝长速长势结果如表2所示
表2香菇菌丝生长情况
配方 菌丝长速(mm/d) 菌丝长势
P5 2.61±0.036 +++
P3 2.54±0.024 +++
P4 2.51±0.018 +++
P2 2.40±0.012 ++
P1 2.34±0.030 ++
P0 2.21±0.034 ++
注：列出长速均为平均值±标准误差；+++表示生长致密，++表示生长较致密，+表示生长一般
由表2可以看出，在纯酸枣枝屑培养基上，香菇菌丝长势一般；随着棉籽皮的添加、荆条屑添加量的增加，其长速加快，菌丝洁白、致密，其中配方P3、P4组由于荆条屑的添加，其透气性好，长势较快，与纯棉籽皮具有可比性。
上述香菇生物转化率试验结果如表3所示。
表3香菇的生物转化率
培养基编号 平均产量(g) 平均生物转化率(％)
P5 258.57 86.19
P3 245.43 81.81
P2 242.01 80.67
P4 238.77 79.59
P1 234.24 78.08
P0 232.47 77.49
从表3可以看出，当酸枣枝屑作为主要碳源达到55％、荆条屑含量达到20％时，香菇的生物转化率达到了81.81％，高于纯酸枣枝屑的生物转化率，尽管未达到纯棉籽皮的生物转化率86.19％，但也高于P4；添加适量的荆条屑可以增加培养料的透气性，提高长速与其生物转化率,综合考虑，选择P3为推荐配方。
步骤D：接种、培养、采收
将灭菌冷却后的出菇袋，无菌条件下接入步骤B所得的原种培养基中。将接好的菌袋置于22-25℃室温下进行避光培养，使菌种尽快萌发、定植。待菌丝满袋后，敞开袋口进行生殖生长管理阶段。将长满菌丝的菌袋运至出菇棚，摆放整齐。香菇采用全脱袋式出菇，采用干湿交替、光暗交替的方法刺激现蕾，按照晴天多喷水、阴天少喷水、雨天少喷或不喷水的原则，适时通风，使出菇棚内空气湿度到保持在90％以上，并给予500lx左右的散射光。香菇子实体生理成熟时，外部形态是子实体菌膜破裂，菌盖伸展，边缘内卷，及时采收，采收时手托住子实体轻轻扭转菌柄。
综上所述，本发明所述酸枣枝屑为主料栽培香菇，将酸枣枝作为可循环利用的生物资源，用于产业化开发具有重要的创新意义和现实价值，再结合细胞工程定向选育适宜分解酸枣枝屑的优良菌株，将会产生更好效果。

Claims (6)

1.一种利用酸枣枝屑培养香菇的方法，包括如下步骤：
A.母种的扩繁；无菌条件下，将市售母种进行扩繁，接入到PDA培养基中，25℃培养10-15d；
B.原种的制备和培养；
C.栽培用培养基的制备；
D.无菌条件下，将步骤B制备得到的谷粒菌种接入步骤C制备得到的培养基，进行培养、出菇管理、采收；
其特征在于：在步骤B或/和步骤C的培养基中含有酸枣枝屑。
2.根据权利要求1所述的利用酸枣枝屑培养香菇的方法，其特征包括：步骤A中所述PDA培养基包括：以重量百分比计，马铃薯20％，麸皮2％，葡萄糖2％，KH2PO40.3％，MgSO40.15％，CMC0.3％,VB110mg/L，琼脂2％，水余量，pH自然。
3.根据权利要求2所述利用酸枣枝屑培养香菇的方法，所述步骤B中原种的制备特征在于：
原种培养基中作为底物诱导物提前加入酸枣枝屑；其优化的原种培养基配方：棉籽皮58％，酸枣枝屑20％，麸皮20％，石灰1％，石膏1％；
将步骤A得到的扩繁菌种接入原种培养基中，22-28℃培养至满，得到原种菌种。
4.根据权利要求1所述的利用酸枣枝屑培养香菇的方法，其特征包括：步骤C中酸枣枝屑作为栽培香菇的主料，栽培培养基重量组成包括：酸枣枝屑55％、荆条屑20％、麸皮14％、棉籽皮1％、生石灰1％。
5.根据权利要求4所述利用酸枣枝屑培养香菇的方法，所述步骤C中酸枣枝屑培养基的制备特征在于：将酸枣枝、荆条粉碎成木屑状，配以棉籽皮、麸皮和生石灰，料水比为1∶1.4，堆闷30min，装入容器内，灭菌，冷却后备用。
6.根据权利要求4所述利用酸枣枝屑培养香菇的方法，其特征在于，步骤C中酸枣枝屑培养基的灭菌条件为121℃高压灭菌150min或100℃常压灭菌24h。
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