CN105011256A

CN105011256A - 一种减肥醋饮料

Info

Publication number: CN105011256A
Application number: CN201410159073.5A
Authority: CN
Inventors: 冯松平
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2014-04-21
Filing date: 2014-04-21
Publication date: 2015-11-04

Abstract

本发明涉及的是一种减肥醋饮料，其特征是：选鲜青椒、鲜芹菜、鲜马齿苋发酵后，取发酵液与纯净水咖啡、沙棘果汁混合均匀，再加入阿斯巴甜、乙基麦芽酚、清甜素、苹果酸、柠檬酸、柠檬酸油、乳酸、冰醋酸、柿子醋等搅拌均匀后，加温、杀菌，罐装封口，冷却，包装，即得。

Description

一种减肥醋饮料

技术领域

本发明涉及的是一种减肥醋饮料。

背景技术

随着社会生活水平的提高，人们不注重节食和科学饮食，造成肥胖者越来越多，更可怕的是“小胖孩”也到处可见。肥胖可增加产生心血管病、高血压、糖尿病的风险。预防肥胖，提倡健康饮食将是很重要的一项事业。市场上尚未见到有辅助减肥或预防肥胖的相关饮料出现。研究发现青椒对肥胖者很有保健意义，如果开发出以青椒为主要原料的果醋饮料，应该能受到欢迎。

发明内容

本发明的目的是提供一种减肥醋饮料。

本发明的目的是这样实现的：a、选鲜青椒30%、鲜芹菜40%、鲜马齿苋30%，洗净，滤水，切碎，越碎越好，放入发酵罐中，注入烧至60℃的纯净水，以淹住原料以上10公分为准，密封六个月，揭封过滤，取发酵液备用；b、按生产500kg果醋产品计，取纯净水500kg，按92%的比例配制，置于夹层配料罐内，通过锅炉加温，对配料罐加热40℃时，加入混合发酵液3%，咖啡2%，沙棘果汁3%，混合均匀，再取阿斯巴甜0.06kg，乙基麦芽酚0.06kg，清甜素0.12kg、混合均匀，溶解加入罐中，接着取苹果酸0.6kg、柠檬酸1.3kg、柠檬酸油1.3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml、溶解加入配料罐，搅拌均匀后，加温至60℃时，再取苹果香精500ml、护色素0.2kg，混合加入，搅拌均匀，再次加温至80℃时，进行杀菌，罐装封口，冷却，包装，出品即得。

本发明的积极效果在于：青椒：能增强血凝溶解，有天然阿司匹林之称；青椒提取物具有增强甘油从脂肪组织中游离出来的作用和倾向。这可推测青辣椒发酵提取液中，存在与甲肾上腺素同样的脂肪细胞膜的β3受容体作用，通过激素感受性脂肪分解及酶活性化，促进了脂肪分解，即青辣椒发酵提取液通过促进脂肪分解作用抑制了内脏脂肪积聚，而且作用通过乳酸又得到增强。通过实验证实，内脏脂肪积聚，引发肥胖病、糖尿病、高血脂症，所以辣椒发酵提取物成为预防肥胖的助手。芹菜：含有较多膳食纤维，特别含有降压成分，也有降血脂、降血糖作用。马齿苋：含营养化学成份：蛋白质、粗纤维、VC、VE、VA、VB、VD、钠、钾、钙、锌、铁、锰、尼克酸、胡罗卜素、α-亚麻酸、苹果酸、赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸等人体所需的18种氨基酸，还含有去甲基肾上腺素，树脂、生物碱、香豆精类、黄酮类、强心甙、蒽醌甙、ш-3脂肪酸。这些物质权威人士称对糖尿病、心脏病、高血压、高血脂、血小板聚集、血栓、抗菌消炎、拉肚子、痢疾、痔疮、阑尾炎、恶疮、小儿百日咳、减肥等都有一定的防治意义。咖啡：最新报道，咖啡有减肥的作用。一项针对5200名丹麦男性进行的研究表明，喝茶或咖啡，同时加糖，能够极大降低体重增加的风险。哥本哈根市比斯珀比约医院教授芬恩金特尔贝在接受美联社记者采访时说：“让我们非常惊讶的是，我们发现，与那些喝茶或咖啡时不加糖的人相比，在加糖的人中，胖子的人数要少得多。”金特尔贝说，这个研究结果不仅仅是“通过观察”得来的。他强调还需要进一步研究，以确定是否是咖啡加糖的结合激活了导致人类食欲下降的激素。

具体实施方式

结合配方详细说明实施例及药物机理。

a、选鲜青椒30%、鲜芹菜40%、鲜马齿苋30%，洗净，滤水，切碎，越碎越好，放入发酵罐中，注入烧至60℃的纯净水，以淹住原料以上10公分为准，密封六个月，揭封过滤，取发酵液备用；b、按生产500kg果醋产品计，取纯净水500kg，按92%的比例配制，置于夹层配料罐内，通过锅炉加温，对配料罐加热40℃时，加入混合发酵液3%，咖啡2%，沙棘果汁3%，混合均匀，再取阿斯巴甜0.06kg，乙基麦芽酚0.06kg，清甜素0.12kg、混合均匀，溶解加入罐中，接着取苹果酸0.6kg、柠檬酸1.3kg、柠檬酸油1.3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml、溶解加入配料罐，搅拌均匀后，加温至60℃时，再取苹果香精500ml、护色素0.2kg，混合加入，搅拌均匀，再次加温至80℃时，进行杀菌，罐装封口，冷却，包装，出品即得。

青椒：能增强血凝溶解，有天然阿司匹林之称；青椒提取物具有增强甘油从脂肪组织中游离出来的作用和倾向。这可推测青辣椒发酵提取液中，存在与甲肾上腺素同样的脂肪细胞膜的β3受容体作用，通过激素感受性脂肪分解及酶活性化，促进了脂肪分解，即青辣椒发酵提取液通过促进脂肪分解作用抑制了内脏脂肪积聚，而且作用通过乳酸又得到增强。通过实验证实，内脏脂肪积聚，引发肥胖病、糖尿病、高血脂症，所以辣椒发酵提取物成为预防肥胖的助手。

芹菜：含有较多膳食纤维，特别含有降压成分，也有降血脂、降血糖作用。

马齿苋：含营养化学成份：蛋白质、粗纤维、VC、VE、VA、VB、VD、钠、钾、钙、锌、铁、锰、尼克酸、胡罗卜素、α-亚麻酸、苹果酸、赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸等人体所需的18种氨基酸，还含有去甲基肾上腺素，树脂、生物碱、香豆精类、黄酮类、强心甙、蒽醌甙、ш-3脂肪酸。这些物质权威人士称对糖尿病、心脏病、高血压、高血脂、血小板聚集、血栓、抗菌消炎、拉肚子、痢疾、痔疮、阑尾炎、恶疮、小儿百日咳、减肥等都有一定的防治意义。

咖啡：最新报道，咖啡有减肥的作用。一项针对5200名丹麦男性进行的研究表明，喝茶或咖啡，同时加糖，能够极大降低体重增加的风险。哥本哈根市比斯珀比约医院教授芬恩·金特尔贝在接受美联社记者采访时说：“让我们非常惊讶的是，我们发现，与那些喝茶或咖啡时不加糖的人相比，在加糖的人中，胖子的人数要少得多，”金特尔贝说，这个研究结果不仅仅是“通过观察”得来的。他强调还需要进一步研究，以确定是否是咖啡加糖的结合激活了导致人类食欲下降的激素。

实验报告：经和犬、猫、兔、大鼠饲灌该果醋，正常食物不变，一个月后，体重明显减轻，证明该果醋中的青椒发酵液确有减肥作用，可以做为肥胖者的一种辅助健康饮料饮用。经检验：该果醋营养丰富，含多种氨基酸、维生素、矿物质、确实有益于饮用。

Claims

1.一种减肥醋饮料，a、选鲜青椒30%、鲜芹菜40%、鲜马齿苋30%，洗净，滤水，切碎，越碎越好，放入发酵罐中，注入烧至60℃的纯净水，以淹住原料以上10公分为准，密封六个月，揭封过滤，取发酵液备用；b、按生产500kg果醋产品计，取纯净水500kg，按92%的比例，置于夹层配料罐内，通过锅炉加温，对配料罐加热40℃时，加入混合发酵液3%，咖啡2%，沙棘果汁3%混合均匀，再取阿斯巴甜0.06kg，乙基麦芽酚0.06kg，清甜素0.12kg、混合均匀，溶解加入罐中，接着取苹果酸0.6kg、柠檬酸1.3kg、柠檬酸油1.3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml、溶解加入配料罐，搅拌均匀后，加温至60℃时，再取苹果香精500ml、护色素0.2kg，混合加入，搅拌均匀，再次加温至80℃时，进行杀菌，罐装封口，冷却，包装，即得。