CN104987178A

CN104987178A - 一种杏鲍菇栽培基质的制作方法

Info

Publication number: CN104987178A
Application number: CN201510330203.1A
Authority: CN
Inventors: 王金生; 兰云海
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2015-06-16
Filing date: 2015-06-16
Publication date: 2015-10-21

Abstract

本发明涉及食用菌生产技术领域，具体涉及一种杏鲍菇栽培基质的制作方法，其由废弃白菜、废弃洋葱、废弃香蕉、铁粉、木炭粉、砻糠灰经过粉碎、发酵、烘干、混合后得到，本发明发酵产物中含有大量的氮、磷、钾等有机物，富含微生物，通透性较好，蛋白质含量为18.39%，富含50%的糖类和半纤维素，12%的纤维素和8%的木质素，有机质含量丰富养分为速效态，有利于杏鲍菇对养分的吸收，铁粉可同时吸收水和氧气，提高基质中氧气的含量，木炭粉吸水能力较强，可保持基质水分，同时还可改善基质的透气性和排水性，为有益于杏鲍菇和微生物提供良好的生存空间，废弃蔬菜取材加工便捷，用作基质可有效开发农业废弃物，降低杏鲍菇培育成本，具有良好额社会效益、经济效益和环境效益。

Description

一种杏鲍菇栽培基质的制作方法

技术领域

本发明涉及食用菌生产技术领域，具体涉及一种杏鲍菇栽培基质的制作方法。

背景技术

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍，近几年，杏鲍菇是我国工厂化食用菌家族中的新秀，很多投资者转投杏鲍菇使整体产量增大，在原材料和人工工资不断增长，而杏鲍菇价格浮动却比较小，导致杏鲍菇利润空间比较小，市场行情低迷。

蔬菜集散地经常会有大量质量不佳的蔬菜和净菜加工产生的叶、根、茎和果实等都会最终成为固体废弃物，造成了资源浪费和环境污染。

发明内容

本发明的目的在于提供一种杏鲍菇栽培基质的制作方法，使得得到的基质既能提供杏鲍菇生长所需要的各种营养，又能有效防虫害。

为达到上述技术目的，本发明技术方案是这样实现的，一种杏鲍菇栽培基质的制作方法，其由废弃白菜、废弃洋葱、废弃香蕉、铁粉、木炭粉、砻糠灰组成，并按照下列重量百分比混合，废弃白菜20%-50%、废弃洋葱40%-60%、废弃香蕉10%-30%、铁粉0.2%-0.5%、木炭粉8%-10%、砻糠灰5%-8%。

将经分拣的废弃白菜、废弃洋葱、废弃香蕉水洗后，切碎，再用组织捣碎机加以粉碎、研磨，得到废弃蔬菜渣，向废弃蔬菜渣中按100:2的重量比接种产朊假丝酵母进行发酵，发酵15-18天，发酵温度为28℃，发酵过程每天搅拌3次，每次搅拌20分钟，搅拌速率为120r/min，得到发酵产物，将发酵液和发酵渣分离，最大程度将发酵渣中的发酵液压榨分离，将发酵渣在130-138℃下干燥至含水量低于8%，与铁粉、木炭粉、砻糠灰混合均匀，得到本发明杏鲍菇栽培基质。

其中原料中的废弃废弃白菜、废弃洋葱、废弃香蕉可由蔬菜水果集散中心收购，均为腐烂或因损伤被遗弃的下脚料。

本发明发酵产物中含有大量的氮、磷、钾等有机物，富含微生物，通透性较好，蛋白质含量为18.39%，富含50%的糖类和半纤维素，12%的纤维素和8%的木质素，有机质含量丰富养分为速效态，有利于杏鲍菇对养分的吸收，铁粉可同时吸收水和氧气，提高基质中氧气的含量，木炭粉吸水能力较强，可保持基质水分，同时还可改善基质的透气性和排水性，为有益于杏鲍菇和微生物提供良好的生存空间，发酵后的蔬菜渣中用作基质时无需施加化肥即可生长旺盛，得到的发酵液经灭菌稀释后，还可用作液体肥料，提高发酵产物的利用率，而且废弃蔬菜取材加工便捷，用作基质可有效开发农业废弃物，降低杏鲍菇培育成本，具有良好额社会效益、经济效益和环境效益。

本发明基质与以棉籽壳、玉米芯为主要基质原料的实验组作对比在相同的环境下培养杏鲍菇，本发明基质相对于以棉籽壳、玉米芯为主要基质原料的实验组来讲，杏鲍菇产量可提高18.9%左右，其中以棉籽壳、玉米芯为主要基质原料的实验组中，棉籽壳与玉米芯的重量比为8:1。

具体实施方式

一种杏鲍菇栽培基质的制作方法，其包含以下步骤，按配比称取废弃白菜20%-30%、废弃洋葱40%-60%、废弃香蕉10%-30%、铁粉2%-5%、木炭粉20%-25%、砻糠灰5%-10%，将经分拣的废弃白菜、废弃洋葱、废弃香蕉水洗后，切碎，再用组织捣碎机加以粉碎、研磨，得到废弃蔬菜渣，向废弃蔬菜渣中按100:2的重量比接种产朊假丝酵母进行发酵，发酵15-18天，发酵温度为28℃，发酵过程每天搅拌3次，每次搅拌20分钟，搅拌速率为120r/min，得到发酵产物，将发酵液和发酵渣分离，最大程度将发酵渣中的发酵液压榨分离，将发酵渣在130-138℃下干燥至含水量低于8%，与铁粉、木炭粉、砻糠灰混合均匀，得到本发明杏鲍菇栽培基质。

Claims

1.一种杏鲍菇栽培基质的制作方法，其特征在于，其包含以下步骤，按配比称取废弃白菜20%-30%、废弃洋葱40%-60%、废弃香蕉10%-30%、铁粉2%-5%、木炭粉20%-25%、砻糠灰5%-10%，将经分拣的废弃白菜、废弃洋葱、废弃香蕉水洗后，切碎，再用组织捣碎机加以粉碎、研磨，得到废弃蔬菜渣，向废弃蔬菜渣中按100:2的重量比接种产朊假丝酵母进行发酵，发酵15-18天，发酵温度为28℃，发酵过程每天搅拌3次，每次搅拌20分钟，搅拌速率为120r/min，得到发酵产物，将发酵液和发酵渣分离，最大程度将发酵渣中的发酵液压榨分离，将发酵渣在130-138℃下干燥至含水量低于8%，与铁粉、木炭粉、砻糠灰混合均匀，得到本发明杏鲍菇栽培基质。