CN104945118A - 一种香菇栽培基质的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食用菌生产技术领域,具体涉及一种香菇栽培基质的制作方法,其由废弃甜菜、废弃梨子、废弃土豆、豆制品废水、酵母、食盐、铁粉、木炭粉、砻糠灰经过发酵、烘干、混合等工艺处理后得到,本发明发酵产物中含有大量的氮、磷、钾等有机物,富含微生物,有机质含量丰富养分为速效态,有利于香菇对养分的吸收,铁粉可同时吸收水和氧气,提高基质中氧气的含量,木炭粉吸水能力较强,可保持基质水分,同时还可改善基质的透气性和排水性,为有益于香菇和微生物提供良好的生存空间,废弃蔬菜取材加工便捷,用作基质可有效开发农业废弃物,降低香菇培育成本,具有良好额社会效益、经济效益和环境效益。
Description
技术领域
本发明涉及食用菌生产技术领域,具体涉及一种香菇栽培基质的制作方法。
背景技术
香菇是一种食用真菌,多年一直出口,我国香菇产量1999年已达100多万吨,居世界第一,香菇也是世界性消费的菇类。我国香菇多以干品销售,近年也有一定鲜品出口。香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式,随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强,近几年段木栽培已经很少,我国香菇主要来自代料栽培,用来栽培香菇的主要代用料是阔叶树木屑、部分针叶树木屑(如:柳、杉、红松)以及刨花、纸屑、棉籽壳、废棉、甜菜渣、稻草、玉米秆、玉米芯、麦草、高粱壳、花生壳、谷壳等,蔬菜集散地经常会有大量质量不佳的蔬菜和净菜加工产生的叶、根、茎和果实等都会最终成为固体废弃物,造成了资源浪费和环境污染,目前还没有将废弃蔬菜用在香菇栽培基质领域的技术。
发明内容
本发明的目的在于提供一种香菇栽培基质的制作方法,既能提供香菇生长所需要的各种营养,又能有效防虫害。
为达到上述技术目的,本发明技术方案是这样实现的,一种香菇栽培基质的制作方法,按以下比例称取原料,废弃甜菜20%-40%、废弃梨子10%-15%、废弃土豆20%-30%、豆制品废水20%-50%、酵母0.05%-0.08%、食盐2%-5%、铁粉0.2%-0.5%、木炭粉5%-10%、砻糠灰5%-8%。
将经分拣的废弃甜菜、废弃梨子、废弃土豆水洗后,切碎,再用组织捣碎机加以粉碎、研磨,得到废弃蔬菜渣,将废弃菜渣与豆制品废水混合后,接种酵母菌进行发酵,发酵22-25天,发酵温度为30-32℃,发酵过程每天搅拌5次,每次搅拌20分钟,搅拌速率为60r/min,得到发酵产物,将发酵液和发酵渣分离,最大程度将发酵渣中的发酵液压榨分离,将发酵渣在130-138℃下干燥至含水量低于8%,与食盐、铁粉、木炭粉、砻糠灰混合均匀,得到本发明香菇栽培基质。
其中原料中的废弃甜菜、废弃梨子、废弃土豆可由蔬菜水果集散中心收购,均为腐烂或因损伤被遗弃的下脚料。其中,豆制品废水为生产豆制品的工厂排泄出的废水。
废弃甜菜、废弃梨子、废弃土豆中富含单糖和多糖,能够为香菇菌丝提供充足的有机碳源,豆制品废水为菌丝细胞生成的蛋白质和核酸提供充足的氮素,废弃甜菜、废弃梨子、废弃土豆经发酵后富含丰富的微量有机物和维生素B1,能提高香菇菌丝代谢活动,可促进香菇菌丝生长,本发明发酵产物中含有大量的氮、磷、钾等有机物,富含微生物,通透性较好,富含70%的糖类和半纤维素,10%的纤维素和7%的木质素,有机质含量丰富养分为速效态,有利于香菇对养分的吸收,添加适量的食盐可为菌丝提供适量的无机盐,铁粉可同时吸收水和氧气,提高基质中氧气的含量,木炭粉吸水能力较强,可保持基质水分,同时还可改善基质的透气性和排水性,为有益于香菇和微生物提供良好的生存空间,发酵后的蔬菜渣中用作基质时无需施加化肥即可生长旺盛,得到的发酵液经灭菌稀释后,还可用作液体肥料,提高发酵产物的利用率,而且废弃蔬菜取材加工便捷,用作基质可有效开发农业废弃物,降低香菇培育成本,具有良好额社会效益、经济效益和环境效益。
本发明基质与以木屑、棉籽壳、玉米芯为主要基质原料的实验组作对比在相同的环境下培养香菇,本发明基质相对于以木屑、棉籽壳、玉米芯为主要基质原料的实验组来讲,香菇产量可提高15.75%左右,其中以木屑、棉籽壳、玉米芯为主要基质原料的实验组中,棉籽壳与玉米芯的重量比为6:4:1。
具体实施方式
一种香菇栽培基质的制作方法,按以下比例称取原料,废弃甜菜20%-40%、废弃梨子10%-15%、废弃土豆20%-30%、豆制品废水20%-50%、酵母0.05%-0.08%、食盐2%-5%、铁粉0.2%-0.5%、木炭粉5%-10%、砻糠灰5%-8%。
将经分拣的废弃甜菜、废弃梨子、废弃土豆水洗后,切碎,再用组织捣碎机加以粉碎、研磨,得到废弃蔬菜渣,将废弃菜渣与豆制品废水混合后,接种酵母菌进行发酵,发酵22-25天,发酵温度为30-32℃,发酵过程每天搅拌5次,每次搅拌20分钟,搅拌速率为60r/min,得到发酵产物,将发酵液和发酵渣分离,最大程度将发酵渣中的发酵液压榨分离,将发酵渣在130-138℃下干燥至含水量低于8%,与食盐、铁粉、木炭粉、砻糠灰混合均匀,得到本发明香菇栽培基质。
Claims (1)
1.一种香菇栽培基质的制作方法,其特征在于,其包含以下步骤:按废弃甜菜20%-40%、废弃梨子10%-15%、废弃土豆20%-30%、豆制品废水20%-50%、酵母0.05%-0.08%、食盐2%-5%、铁粉0.2%-0.5%、木炭粉5%-10%、砻糠灰5%-8%的百分配比称取原料, 将经分拣的废弃甜菜、废弃梨子、废弃土豆水洗后,切碎,再用组织捣碎机加以粉碎、研磨,得到废弃蔬菜渣,将废弃菜渣与豆制品废水混合后,接种酵母菌进行发酵,发酵22-25天,发酵温度为30-32℃,发酵过程每天搅拌5次,每次搅拌20分钟,搅拌速率为60r/min,得到发酵产物,将发酵液和发酵渣分离,最大程度将发酵渣中的发酵液压榨分离,将发酵渣在130-138℃下干燥至含水量低于8%,与食盐、铁粉、木炭粉、砻糠灰混合均匀,得到本发明香菇栽培基质。
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