CN104982938A - 一种补肾壮阳玛卡保健饮料 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种补肾壮阳玛卡保健饮料及其制备方法，该玛卡保健饮料具有平肝固肾、滋阴壮阳、增强免疫力、抗疲劳、延年益寿等功效。补肾壮阳玛卡保健饮料原料组成及质量配比为玛卡20～30份、枸杞6～8份、淫羊藿8～10份、淮山药4～6份、甘草3～5份、菟丝子2～4份、肉苁蓉4～6份、甜叶菊3～5份，其优势在于科学配伍玛卡和多种植物中草药，通过玛卡和中草药之间的协同作用能有效起到“1+1>2”的功效，安全无副作用，食用方便，满足消费者对补肾壮阳营养保健品的市场需求，具有较好的市场应用前景。

Description

一种补肾壮阳玛卡保健饮料

技术领域

本发明涉及一种补肾壮阳玛卡保健饮料，特别是一种以玛卡及其他植物中草药为原料制成的玛卡保健饮料，属保健食品领域。

背景技术

玛卡是原产南美洲的一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长；分布于南美安第斯山脉，人工种植于秘鲁中部和南部，中国的云南和新疆等地区，有较大面积的适种土地。

玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。研究表明玛卡营养成分主要包括：蛋白质含量为10%以上，59%的碳水化合物；8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B₁、B₂、B₆、A、E、B₁₂、B₅ ，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。1999年，美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份，玛卡酰胺和玛卡稀，并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。在玛卡产品的针对性研究中，又发现了几种特殊的玛卡生物碱，随着研究的深入，玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定。

中草药是我国传统文化的瑰宝，在保健领域具有广阔的应用前景。将营养丰富的玛卡与中草药相结合，开发功效显著、口味佳的保健饮料具有较好的市场前景。

发明内容

为克服现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种补肾壮阳玛卡保健饮料，该玛卡保健饮料具有平肝固肾、滋阴壮阳、增强免疫力、抗疲劳、延年益寿等功效。

本发明上述目的是通过以下技术方案予以实现的：

本发明提供一种补肾壮阳玛卡保健饮料，其特征在于玛卡保健饮料原料组成及质量配比为：玛卡20～30份、枸杞6～8份、淫羊藿8～10份、淮山药4～6份、甘草3～5份、菟丝子2～4份、肉苁蓉4～6份、甜叶菊3～5份。

本发明的优选技术方案是：一种补肾壮阳玛卡保健饮料，其特征在于玛卡保健饮料原料组成及质量配比为：玛卡25份、枸杞7份、淫羊藿9份、淮山药5份、甘草4份、菟丝子3份、肉苁蓉5份、甜叶菊4份。

本发明提供一种补肾壮阳玛卡保健饮料，其特征在于通过以下步骤制备：

（1）中草药预处理：将中草药原料按比例混合后，枸杞和淮山药用组织捣碎机粉碎，玛卡、甘草、甜叶菊、淫羊藿、肉苁蓉和菟丝子粉碎后过200目筛；

（2）超声波辅助浸提：加入中草药质量比50倍的纯净水，在超声波辅助作用下加热蒸煮30～60min；

（3）过滤：过滤，得中草药浸提液1；

（4）微波辅助二次浸提：将过滤后的残渣加入50倍的纯净水，在微波辅助作用下加热蒸煮20～30min；

混合：将鲍参酶解液和中草药浸提液混合；

（5）过滤：过滤，得中草药浸提液2；

（6）混合：将中草药浸提液1和中草药浸提液2合并；

（7）调配：加入1%低聚异麦芽糖、0.5%柠檬酸、0.5%木糖醇、1%乳酸钙、0.2%Vc，调整pH至7.0～7.5；

（8）均质：将调配好的饮料放置在均质机中，在均质压力25MPa，温度60～70 ℃下均质，使各种营养成分均匀化，防止产品出现分层沉淀，使产品稳定性得到进一步的保障；

（9）精滤：将均质后的保健饮料先经200目双联过滤器过滤，再经硅藻过滤机精滤以除去其中的杂质及不溶物；

（10）杀菌：精滤后的保健饮料进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为120～140℃，时间为4～6s；

（11）灌装：采用真空灌装，真空度为0.04-0.05Mpa，灌装温度控制在60-75℃，再冷却至常温即得保健饮料。

本发明提供一种补肾壮阳玛卡保健饮料，通过动物试验进行玛卡保健饮料的毒理学试验及安全性评价。小鼠急性经口毒性试验结果表明，本玛卡保健饮料对小鼠急性经口最大耐受剂量大于高剂量组75mg/kg·bw； 遗传毒性试验小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验两项试验结果均为阴性，表明该玛卡保健饮料无致突变作用；由大鼠30d喂养试验可知，大鼠体征行为正常、体态健康、血液及血液生化指标也无异常变化，因此75mg/kg·bw的剂量（人体推荐量的150倍）属于安全剂量；遗传毒性试验和大鼠30d喂养试验结果均为阴性，因此确定本玛卡保健饮料属无毒类食品，人可以安全放心食用。

本发明提供一种补肾壮阳玛卡保健饮料，其优势在于科学配伍玛卡和多种中草药，通过玛卡和中草药之间的协同作用能有效起到平肝固肾、滋阴壮阳、增强免疫力、抗疲劳、延年益寿等功效，安全无副作用，食用方便。中医理论上，不同的中草药性味各异，功效存在着巨大的差异，不同的中草药组合后存在复杂的相互作用关系，且中草药之间的配比比较密切，不同配比也将使君臣佐使关系发生实质性的变化，从而使复合中草药的关系发生实质性改变。本申请通过玛卡与枸杞、淮山药、甘草、菟丝子、淫羊藿、甜叶菊、肉苁蓉等中草药彼此间存在复杂的相互作用关系，合理配比，取得了预料不到的技术效果，使玛卡保健饮料的关系发生实质性改变。利用大鼠实验测定玛卡保健饮料对去势大鼠生殖器官脏器指数的影响及壮阳试验， 经口给予大鼠玛卡保健饮料后，本发明产品试验组较模型对照组精囊腺+前列腺指数提高324.87%，提肛肌指数提高196.32%，肾上腺指数提高25.68%，阴茎勃起潜伏期缩短2.7s，阴茎勃起持续时间延长1.3s以上，与对照组相比差异性极显著（p<0.01）；说明本发明产品具有较好的补肾壮阳功效；且试验结果表明改变玛卡保健饮料原料组成或配比会降低玛卡保健饮料的补肾壮阳能力（P<0.01），说明玛卡和中草药之间的协同作用起到了显著提升玛卡保健饮料功能活性的作用。

具体实施方式

    下面结合实施例对本发明做进一步说明。

实施例1：

一种补肾壮阳玛卡保健饮料，其特征在于通过以下步骤制备：

（1）中草药预处理：将中草药原料按玛卡25份、枸杞7份、淫羊藿9份、淮山药5份、甘草4份、菟丝子3份、肉苁蓉5份、甜叶菊4份比例混合后，枸杞和淮山药用组织捣碎机粉碎，玛卡、甘草、甜叶菊、淫羊藿、肉苁蓉和菟丝子粉碎后过200目筛；

（2）超声波辅助浸提：加入中草药质量比50倍的纯净水，在超声波辅助作用下加热蒸煮30～60min；

（3）过滤：过滤，得中草药浸提液1；

（4）微波辅助二次浸提：将过滤后的残渣加入50倍的纯净水，在微波辅助作用下加热蒸煮20～30min；

混合：将鲍参酶解液和中草药浸提液混合；

（5）过滤：过滤，得中草药浸提液2；

（6）混合：将中草药浸提液1和中草药浸提液2合并；

（7）调配：加入1%低聚异麦芽糖、0.5%柠檬酸、0.5%木糖醇、1%乳酸钙、0.2%Vc，调整pH至7.0～7.5；

（8）均质：将调配好的饮料放置在均质机中，在均质压力25MPa，温度60～70 ℃下均质，使各种营养成分均匀化，防止产品出现分层沉淀，使产品稳定性得到进一步的保障；

（9）精滤：将均质后的保健饮料先经200目双联过滤器过滤，再经硅藻过滤机精滤以除去其中的杂质及不溶物；

（10）杀菌：精滤后的保健饮料进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为120～140℃，时间为4～6s；

（11）灌装：采用真空灌装，真空度为0.04-0.05Mpa，灌装温度控制在60-75℃，再冷却至常温即得保健饮料。

实施例2：

一种补肾壮阳玛卡保健饮料，其特征在于通过以下步骤制备：

（1）中草药预处理：将中草药原料按玛卡30份、枸杞6份、淫羊藿8份、淮山药4份、甘草3份、菟丝子2份、肉苁蓉4份、甜叶菊3份比例混合后，枸杞和淮山药用组织捣碎机粉碎，玛卡、甘草、甜叶菊、淫羊藿、肉苁蓉和菟丝子粉碎后过200目筛；

（2）超声波辅助浸提：加入中草药质量比50倍的纯净水，在超声波辅助作用下加热蒸煮30～60min；

（3）过滤：过滤，得中草药浸提液1；

（4）微波辅助二次浸提：将过滤后的残渣加入50倍的纯净水，在微波辅助作用下加热蒸煮20～30min；

混合：将鲍参酶解液和中草药浸提液混合；

（5）过滤：过滤，得中草药浸提液2；

（6）混合：将中草药浸提液1和中草药浸提液2合并；

（7）调配：加入1%低聚异麦芽糖、0.5%柠檬酸、0.5%木糖醇、1%乳酸钙、0.2%Vc，调整pH至7.0～7.5；

（8）均质：将调配好的饮料放置在均质机中，在均质压力25MPa，温度60～70 ℃下均质，使各种营养成分均匀化，防止产品出现分层沉淀，使产品稳定性得到进一步的保障；

（9）精滤：将均质后的保健饮料先经200目双联过滤器过滤，再经硅藻过滤机精滤以除去其中的杂质及不溶物；

（10）杀菌：精滤后的保健饮料进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为120～140℃，时间为4～6s；

（11）灌装：采用真空灌装，真空度为0.04-0.05Mpa，灌装温度控制在60-75℃，再冷却至常温即得保健饮料。

实施例3：

一种补肾壮阳玛卡保健饮料，其特征在于通过以下步骤制备：

（1）中草药预处理：将中草药原料按玛卡20份、枸杞8份、淫羊藿10份、淮山药6份、甘草5份、菟丝子4份、肉苁蓉6份、甜叶菊5份比例混合后，枸杞和淮山药用组织捣碎机粉碎，玛卡、甘草、甜叶菊、淫羊藿、肉苁蓉和菟丝子粉碎后过200目筛；

（2）超声波辅助浸提：加入中草药质量比50倍的纯净水，在超声波辅助作用下加热蒸煮30～60min；

（3）过滤：过滤，得中草药浸提液1；

（4）微波辅助二次浸提：将过滤后的残渣加入50倍的纯净水，在微波辅助作用下加热蒸煮20～30min；

混合：将鲍参酶解液和中草药浸提液混合；

（5）过滤：过滤，得中草药浸提液2；

（6）混合：将中草药浸提液1和中草药浸提液2合并；

（7）调配：加入1%低聚异麦芽糖、0.5%柠檬酸、0.5%木糖醇、1%乳酸钙、0.2%Vc，调整pH至7.0～7.5；

（8）均质：将调配好的饮料放置在均质机中，在均质压力25MPa，温度60～70 ℃下均质，使各种营养成分均匀化，防止产品出现分层沉淀，使产品稳定性得到进一步的保障；

（9）精滤：将均质后的保健饮料先经200目双联过滤器过滤，再经硅藻过滤机精滤以除去其中的杂质及不溶物；

（10）杀菌：精滤后的保健饮料进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为120～140℃，时间为4～6s；

（11）灌装：采用真空灌装，真空度为0.04-0.05Mpa，灌装温度控制在60-75℃，再冷却至常温即得保健饮料。

以上实施例仅用于说明本发明的技术方案，而非对其进行限制；尽管参照前述实施例对被发明进行了详细的说明，但对于本领域的普通技术人员来说，依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而对这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明所要求保护的技术方案的精神和范围。

Claims (1)

1. 一种补肾壮阳玛卡保健饮料，其特征在于通过以下步骤制备：

（1）中草药预处理：将中草药原料按玛卡20～30份、枸杞6～8份、淫羊藿8～10份、淮山药4～6份、甘草3～5份、菟丝子2～4份、肉苁蓉4～6份、甜叶菊3～5份比例混合后，枸杞和淮山药用组织捣碎机粉碎，玛卡、甘草、甜叶菊、淫羊藿、肉苁蓉和菟丝子粉碎后过200目筛；

（2）超声波辅助浸提：加入中草药质量比50倍的纯净水，在超声波辅助作用下加热蒸煮30～60min；

（3）过滤：过滤，得中草药浸提液1；

（4）微波辅助二次浸提：将过滤后的残渣加入50倍的纯净水，在微波辅助作用下加热蒸煮20～30min；

混合：将鲍参酶解液和中草药浸提液混合；

（5）过滤：过滤，得中草药浸提液2；

（6）混合：将中草药浸提液1和中草药浸提液2合并；

（7）调配：加入1%低聚异麦芽糖、0.5%柠檬酸、0.5%木糖醇、1%乳酸钙、0.2%Vc，调整pH至7.0～7.5；

（8）均质：将调配好的饮料放置在均质机中，在均质压力25MPa，温度60～70 ℃下均质，使各种营养成分均匀化，防止产品出现分层沉淀，使产品稳定性得到进一步的保障；

（9）精滤：将均质后的保健饮料先经200目双联过滤器过滤，再经硅藻过滤机精滤以除去其中的杂质及不溶物；

（10）杀菌：精滤后的保健饮料进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为120～140℃，时间为4～6s；

（11）灌装：采用真空灌装，真空度为0.04-0.05Mpa，灌装温度控制在60-75℃，再冷却至常温即得保健饮料。