CN104971146A - 一种具有调节血糖血脂的榴莲粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有调节血糖血脂的榴莲粉及其制备方法，该榴莲粉由以下按照重量份的原料组成：榴莲50-65份、火龙果皮15-28份、姑娘果33-46份。制备时用纯净水将火龙果皮、姑娘果、榴莲清洗干净，将火龙果皮切成切片；将火龙果皮、姑娘果、榴莲经过干燥、冷冻、真空干燥、粉碎，按照上述重量份混合均匀后即得具有调节血糖血脂的榴莲粉。本发明以火龙果皮、姑娘果、榴莲为原料，使其协同起效，从而达到控制血糖、缓解并发症的功效。

Description

一种具有调节血糖血脂的榴莲粉及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健品领域，具体是一种具有调节血糖血脂的榴莲粉及其制备方法。

背景技术

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。无论是发达国家还是发展中国家，糖尿病的发病率都在逐年增加。由于调查人群的年龄调查方法、种族、生活习惯、营养条件不同，各国糖尿病患病率有显著差异。1995年全球已确诊的糖尿病患者约1.35亿，2000年大约1.5亿成年人患糖尿病(占全球成年人的5％)，预测2010年世界患糖尿病约2.39亿人，到2025年糖尿病患者将达到3亿。在发展中国家，今后10年糖尿病发病率将以每年42％左右的速度增加。我国糖尿病患病率增长也很快。1我国有13亿人口，估计目前我国糖尿病患者人数有3000万人，仅次于印度，名列世界第二。在保健食品市场上，此类产品种类繁多。但是，绝大部分产品都违禁添加西药成分，且产品作用机理不明确，调控血糖、血脂功能不明确等一系列问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种无毒副作用、取材方便、成本低的具有调节血糖血脂的榴莲粉及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种具有调节血糖血脂的榴莲粉，由以下按照重量份的原料组成：榴莲50-65份、火龙果皮15-28份、姑娘果33-46份。

作为本发明进一步的方案：所述具有调节血糖血脂的榴莲粉，由以下按照重量份的原料组成：榴莲55-60份、火龙果皮20-23份、姑娘果38-42份。

作为本发明进一步的方案：所述具有调节血糖血脂的榴莲粉，由以下按照重量份的原料组成：榴莲58份、火龙果皮21份、姑娘果40份。

所述具有调节血糖血脂的榴莲粉的制备方法，由以下步骤组成：

1)用纯净水将火龙果皮、姑娘果、榴莲清洗干净，将火龙果皮切成宽度为0.5-4cm的火龙果皮切片；

2)将火龙果皮切片、姑娘果、榴莲置于60-65℃的干燥装置中进行干燥11-12h；

3)在-10～-5℃的条件下，对火龙果皮切片、姑娘果、榴莲进行冷冻，冷冻6-8h之后，放入真空干燥箱中进行真空干燥，在65-75min的时间内升温至38-45℃，并在38-45℃的温度下保持5-6h，降至室温；

4)在室温下，将火龙果皮切片、姑娘果、榴莲分别用粉碎机进行粉碎，按照上述重量份混合均匀后即得具有调节血糖血脂的榴莲粉。

本发明中姑娘果浆果含酸浆醇(physanol)A、B；种子中含禾本甾醇(gramisterol)、钝叶醇(obtusifoliol)、环木菠萝烷醇(cycloartanol)、环木菠萝烯醇(cycloartenol)等。性味性寒，味苦。药用价值：清热解毒，利咽，化痰，利尿。用于咽痛音哑、痰热咳嗽、小便不利。有堕胎之弊，孕妇忌用。

榴莲滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11％，糖分13％，蛋白质3％，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。增强免疫力：榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。治疗痛经：榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经。因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。开胃促食欲：榴莲的特殊味道虽然争议很大，这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。通便治便秘：榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水，不然，丰富的纤维没水可吸，会吸肠道里的水分。预防和治疗高血压：榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。防癌抗癌：榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。

火龙果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。花青素能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压。花青素能增进皮肤的光滑度，美颜肌肤。花青素可以抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎。可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明以火龙果皮、姑娘果、榴莲为原料，使其协同起效，从而达到控制血糖、缓解并发症的功效，且无毒副作用，取材方便、成本低。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

本发明实施例中，一种具有调节血糖血脂的榴莲粉，由以下按照重量份的原料组成：榴莲50份、火龙果皮15份、姑娘果33份。

所述具有调节血糖血脂的榴莲粉的制备方法，由以下步骤组成：

1)用纯净水将火龙果皮、姑娘果、榴莲清洗干净，将火龙果皮切成宽度为0.5cm的火龙果皮切片。

2)将火龙果皮切片、姑娘果、榴莲置于60℃的干燥装置中进行干燥12h。

3)在-10℃的条件下，对火龙果皮切片、姑娘果、榴莲进行冷冻，冷冻6h之后，放入真空干燥箱中进行真空干燥，在65min的时间内升温至38℃，并在38℃的温度下保持5h，降至室温。

4)在室温下，将火龙果皮切片、姑娘果、榴莲分别用粉碎机进行粉碎，按照上述重量份混合均匀后即得具有调节血糖血脂的榴莲粉。

实施例2

本发明实施例中，一种具有调节血糖血脂的榴莲粉，由以下按照重量份的原料组成：榴莲65份、火龙果皮28份、姑娘果46份。

所述具有调节血糖血脂的榴莲粉的制备方法，由以下步骤组成：

1)用纯净水将火龙果皮、姑娘果、榴莲清洗干净，将火龙果皮切成宽度为4cm的火龙果皮切片。

2)将火龙果皮切片、姑娘果、榴莲置于65℃的干燥装置中进行干燥11h。

3)在-5℃的条件下，对火龙果皮切片、姑娘果、榴莲进行冷冻，冷冻8h之后，放入真空干燥箱中进行真空干燥，在75min的时间内升温至45℃，并在45℃的温度下保持6h，降至室温。

4)在室温下，将火龙果皮切片、姑娘果、榴莲分别用粉碎机进行粉碎，按照上述重量份混合均匀后即得具有调节血糖血脂的榴莲粉。

实施例3

本发明实施例中，一种具有调节血糖血脂的榴莲粉，由以下按照重量份的原料组成：榴莲55份、火龙果皮20份、姑娘果38份。

所述具有调节血糖血脂的榴莲粉的制备方法，由以下步骤组成：

1)用纯净水将火龙果皮、姑娘果、榴莲清洗干净，将火龙果皮切成宽度为1cm的火龙果皮切片。

2)将火龙果皮切片、姑娘果、榴莲置于61℃的干燥装置中进行干燥11.2h。

3)在-9℃的条件下，对火龙果皮切片、姑娘果、榴莲进行冷冻，冷冻6.5h之后，放入真空干燥箱中进行真空干燥，在68min的时间内升温至40℃，并在40℃的温度下保持5.3h，降至室温。

4)在室温下，将火龙果皮切片、姑娘果、榴莲分别用粉碎机进行粉碎，按照上述重量份混合均匀后即得具有调节血糖血脂的榴莲粉。

实施例4

本发明实施例中，一种具有调节血糖血脂的榴莲粉，由以下按照重量份的原料组成：榴莲60份、火龙果皮23份、姑娘果42份。

所述具有调节血糖血脂的榴莲粉的制备方法，由以下步骤组成：

1)用纯净水将火龙果皮、姑娘果、榴莲清洗干净，将火龙果皮切成宽度为3cm的火龙果皮切片。

2)将火龙果皮切片、姑娘果、榴莲置于64℃的干燥装置中进行干燥11.8h。

3)在-6℃的条件下，对火龙果皮切片、姑娘果、榴莲进行冷冻，冷冻7.5h之后，放入真空干燥箱中进行真空干燥，在72min的时间内升温至42℃，并在42℃的温度下保持5.8h，降至室温。

4)在室温下，将火龙果皮切片、姑娘果、榴莲分别用粉碎机进行粉碎，按照上述重量份混合均匀后即得具有调节血糖血脂的榴莲粉。

实施例5

本发明实施例中，一种具有调节血糖血脂的榴莲粉，由以下按照重量份的原料组成：榴莲58份、火龙果皮21份、姑娘果40份。

所述具有调节血糖血脂的榴莲粉的制备方法，由以下步骤组成：

1)用纯净水将火龙果皮、姑娘果、榴莲清洗干净，将火龙果皮切成宽度为2cm的火龙果皮切片。

2)将火龙果皮切片、姑娘果、榴莲置于63℃的干燥装置中进行干燥11.5h。

3)在-7℃的条件下，对火龙果皮切片、姑娘果、榴莲进行冷冻，冷冻7h之后，放入真空干燥箱中进行真空干燥，在70min的时间内升温至42℃，并在42℃的温度下保持5.5h，降至室温。

4)在室温下，将火龙果皮切片、姑娘果、榴莲分别用粉碎机进行粉碎，按照上述重量份混合均匀后即得具有调节血糖血脂的榴莲粉。

将本发明进行药效实验：以实施例5为例，研究其对2型糖尿病大鼠的降血糖作用。

表1空腹血糖值及糖耐量实验中不同时间段血糖值(*与模型对照组比p＜0.05，下同)

组别	0小时	0.5小时	1小时	2小时
					正常对照组	4.35±0.19	6.23±0.66	7.33±0.64	7.10±0.75
模型对照组	19.29±3.48	21.62±6.02	29.16±5.61	27.35±5.89
					低剂量组	15.26±3.83*	18.23±5.59*	21.39±6.28*	19.93±6.48*
中剂量组	10.18±2.19*	15.31±4.21*	17.94±4.29*	17.02±3.07*
					高剂量组	9.10±2.19*	13.21±2.34*	18.05±4.62*	16.37±3.51*
舒渴安糖片组	16.53±3.82	19.25±4.21*	24.06±5.28*	22.83±5.82*

表2大鼠血糖曲线下面积n＝10

正常对照组	13.0±0.6
		模型对照组	52.3±9.8
低剂量组	39.5±10.6*
		中剂量组	32.9±6.1*

高剂量组	30.4±6.2*
		舒渴安糖片组	44.3±10.8

表3胰岛素及胰岛素敏感指数影响

组别	ins	isi
			正常对照组	40.81±10.25	-5.08±0.25
模型对照组	46.02±10.81	-6.51±0.13
			低剂量组	52.03±15.38	-6.37±0.41*
中剂量组	49.07±8.83	-6.08±0.37*
			高剂量组	42.92±10.82	-5.90±0.36*
舒渴安糖片组	54.71±11.52	-6.48±0020

实验表明，本发明能降低2型糖尿病大鼠的血糖水平。其作用强于舒渴安糖片组，并可增加胰岛素的敏感性，是可能系其主要药理机制。

三、临床效果：

本次临床研究是对2型糖尿病的临床研究。参与人数共50例，男女各半。临床方案参考中国食品药品监督管理局提供的“保健食品辅助降血糖临床方案”进行。临床服用时间为一个月，服用后各项指标结果如下表4：(*与服用前组比p＜0.05，下同)

表4

指标	服用前	服用后
			空腹血糖mmol/l	8.4±3.1	7.1±1.5*
餐后2小时血糖mmol/l	12.3±1.2	9.2±1.7*
			糖化血红蛋白％	7.7±1.6	6.7±1.5*

本发明对血脂的影响，结果如下表5。

表5

指标

服用前

服用后

TGmmol/l	1.6±0.7	1.2±0.65*
			LDLmmol/l	3.33±0.72	3.12±0.7*
HDLmmol/l	1.12±0.51	1.30±0.58*

由以上结果可得：本发明对2型糖尿病人群的血糖和血脂均有辅助资料作用，另外，患者乏力、自汗、心悸、气短、腰酸腿软等症状均有明显改善，总有效率达75％。

四、对模型大鼠肝糖元水平的影响研究：表6：对肝糖元水平的影响(±SD)。

表6

组别	n	肝糖元Δ(mg/g肝组织)
			模型对照组	16	24.9±3.7
低剂量组	16	29.7±4.0**
			中剂量组	16	32.6±3.3**
高剂量组	16	31.0±3.5**
			正常高剂量组	16	37.7±3.0*
正常对照组	16	37.4±2.5*

ΔF＝15.25，P＜0.001，*Dunnett’s T检验，与模型对照组比较有显著性差异(P＜0.05)；**Dunnett’s T检验，与模型对照组和正常对照组比较均有显著性差异(P＜0.05)。低、中、高剂量组肝糖元含量明显高于模型对照组(P＜0.05)，但明显低于正常对照组(P＜0.05)，说明可以改善肝脏对Ins的抵抗作用，使肝糖元储存增加，进而降低了血糖水平。

五、对模型大鼠血浆糖化血红蛋白(HbAlc)影响的研究：表7对血浆HbAlc的影响(±SD)。

表7

组别	n	血浆HbAlcΔ(％)
			模型对照组	16	7.6±1.2

低剂量组	16	6.2±1.2**
			中剂量组	16	5.7±1.0**
高剂量组	16	5.1±0.8**
			正常高剂量组	16	3.7±0.8*
正常对照组	16	3.7±0.6*

ΔF＝15.76，P＜0.001，*Dunnett’s T检验，与模型对照组比较有显著性差异(P＜0.05)；**Dunnett’s T检验，与模型对照组和正常对照组比较均有显著性差异(P＜0.05)。低、中、高剂量组HbAlc水平明显低于模型对照组，差异有显著性(P＜0.05)，但仍高于正常对照组，差异有显著性(P＜0.05)，说明可以降低糖尿病大鼠血浆HbAlc水平。

六、对模型大鼠血清非酶糖基化产物AGEs-P的影响的研究：表8对血清AGEs-P含量的影响(μg/ml)(±SD)。

表8

组别	n	血清AGEs-PΔ(μg/ml)
			模型对照组	16	5.18±0.78**
低剂量组	16	3.02±0.41*
			中剂量组	16	2.98±0.80*
高剂量组	16	2.71±0.81*
			正常高剂量组	16	2.81±0.8*
正常对照组	16	2.88±0.50*

ΔF＝12.53，P＜0.001，*Dunnett’s T检验，与模型对照组比较有显著性差异(P＜0.05)；**Dunnett’s T检验，与模型对照组和正常对照组比较均有显著性差异(P＜0.05)。可见，各实验组大鼠血清中AGE-P的水平以模型对照组最高，显著高于其它各组(F＝12.69，P＜0.05)，说明可以降低糖尿病大鼠血清AGEs的水平。

七、对肾脏醛糖还原酶AR活性的影响研究：表9对肾脏AR活性的影响(±SD)。

表9

组别	n	NADPHΔ	NADHΔΔ
				模型对照组	16	0.132±0.012	0.07±0.014
低剂量组	16	0.110±0.006	0.062±0.009
				中剂量组	16	0.101±0.003**	0.054±0.008
高剂量组	16	0.097±0.03*	0.056±0.008
				正常高剂量组	16	0.078±0.004*	0.051±0.008*
正常对照组	16	0.072±0.02*	0.052±0.01*

ΔF＝11.15，P＜0.01；ΔΔF＝3.17，P＜0.01；*Dunnett’s T检验，与模型对照组比较有显著性差异(P＜0.05)；**Dunnett’s T检验，与模型对照组和正常对照组比较均有显著性差异(P＜0.05)。低、中、高剂量组NADPH反应速度明显低于模型对照组(P＜0.05)，说明可以抑制肾脏AR活性，从数值上看，低、中、高剂量组NADH反应速度也低于模型对照组，但差异没有显著意义(P＞0.05)。

八、对模型大鼠血清SOD、MDA水平的影响研究：表10对血清SOD、MDA水平的影响(±SD)。

表10

组别	n	SODΔ	MADΔΔ
				模型对照组	16	179.5±36.1	11.4±3.8
低剂量组	16	191.8±22.1	10.7±3.6
				中剂量组	16	220.1±15.2*	10.1±0.7
高剂量组	16	225.4±11.7*	8.3±0.7*
				正常高剂量组	16	229.7±12.4*	7.6±0.7*
正常对照组	16	229.4±11.5*	7.6±0.6*

ΔF＝8.05，P＜0.001；ΔΔF＝4.87，P＜0.01；*Dunnett’s T检验，与模型对照组比较有显著性差异(P＜0.05)。中、高剂量组血清SOD水平较模型对照组高，差异有显著性(P＜0.05)，与正常对照组相比，差异无显著性(P＞0.05)；高剂量组血清MDA水平较模型对照组低，差异有显著性(P＜0.05)，与正常对照组相比，差异无显著性(P＞0.05)，说明给予可以明显提高模型大鼠血清中SOD水平，降低MDA水平，从而提高机体的抗氧化能力。

本发明具有明显的降低2型糖尿病模型大鼠FBG及血浆HbAlc含量、改善糖耐量、增加肝糖原的储存的作用，且具有促进Ins分泌，提高机体对Ins的敏感性的作用。本次实验结果还证实，应用可以明显降低模型大鼠血清肌酐含量，增加模型大鼠的内生肌酐清除率，具有明显的保护模型大鼠肾功能的作用，结合其对糖尿病大鼠肾脏病理改变的影响，其作用机理可能为通过降低血糖，增加机体Ins的敏感性，改善了周围组织对葡萄糖的利用，降低肾脏AR活性，减少体内IL-8的分泌，降低血清AGEs-P及血浆HbAlc的形成。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (4)

1.一种具有调节血糖血脂的榴莲粉，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：榴莲50-65份、火龙果皮15-28份、姑娘果33-46份。

2.根据权利要求1所述的具有调节血糖血脂的榴莲粉，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：榴莲55-60份、火龙果皮20-23份、姑娘果38-42份。

3.根据权利要求2所述的具有调节血糖血脂的榴莲粉，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：榴莲58份、火龙果皮21份、姑娘果40份。

4.根据权利要求1-3任一所述的具有调节血糖血脂的榴莲粉的制备方法，其特征在于，由以下步骤组成：

1）用纯净水将火龙果皮、姑娘果、榴莲清洗干净，将火龙果皮切成宽度为0.5-4cm的火龙果皮切片；

2）将火龙果皮切片、姑娘果、榴莲置于60-65℃的干燥装置中进行干燥11-12h；

3）在-10～-5℃的条件下，对火龙果皮切片、姑娘果、榴莲进行冷冻，冷冻6-8h之后，放入真空干燥箱中进行真空干燥，在65-75min的时间内升温至38-45℃，并在38-45℃的温度下保持5-6h，降至室温；

4）在室温下，将火龙果皮切片、姑娘果、榴莲分别用粉碎机进行粉碎，按照上述重量份混合均匀后即得具有调节血糖血脂的榴莲粉。