CN104958770A - 一种香菇木粉快速灭菌装置及灭菌方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种香菇木粉快速灭菌装置及灭菌方法，香菇木粉快速灭菌装置包括灭菌釜和冷却降温装置；所述灭菌釜包括灭菌釜体、设置于灭菌釜体上的蒸汽进气口、设置于灭菌釜体上端的进料口、设置于灭菌釜体下端的出料口和设置于灭菌釜体内的搅拌，所述灭菌釜体上设置有出气管道，所述出气管道另一端与冷却降温装置相连通，所述出气管道上设置有出气阀门，所述蒸汽进气口与外部蒸汽管道相连通。本发明结构简单，通过蒸汽给灭菌釜体内加压，用蒸汽直接给香菇木粉加热，温度高压力大，达到快速彻底灭菌的效果，本发明的灭菌方法简单易懂，容易掌握，技术要求低，灭菌速度快，降温时间短，杀菌效果好。
Description
技术领域
本发明涉及香菇生产技术领域，具体涉及一种香菇木粉快速灭菌装置及灭菌方法。
背景技术
目前的香菇培养料在接种前一般都要经过高温灭菌步骤，培养料灭菌完毕后要降温到常温后再接种。中国专利201410179537.9公开一种夏季高温香菇栽培方法，其培养料灭菌的步骤是将装料后的食用菌袋上下对直叠放在常压灭菌灶中进行灭菌，且所述常压灭菌灶中间和四周均设有通气道；当所述常压灭菌灶内温度达到95-100℃ 时，维持灭菌20-24 小时；冷却步骤是灭菌完毕后，当所述常压灭菌灶内温度降至60℃-70℃时将所述食用菌袋从所述常压灭菌灶内取出，并将所述食用菌袋移入接种室冷却。此种灭菌步骤灭菌时间长且灭菌不彻底，冷却步骤降温速度慢，降温时间长，一般要长达24小时以上。
发明的内容
为解决上述问题，本发明提供一种灭菌迅速，灭菌彻底，降温快速的一种香菇木粉快速灭菌装置及灭菌方法。
发明的技术方案
一种香菇木粉快速灭菌装置，包括灭菌釜和冷却降温装置；所述灭菌釜包括灭菌釜体、设置于灭菌釜体上的蒸汽进气口、设置于灭菌釜体上端的进料口、设置于灭菌釜体下端的出料口和设置于灭菌釜体内的搅拌，所述灭菌釜体上设置有出气管道，所述出气管道另一端与冷却降温装置相连通，所述出气管道上设置有出气阀门，所述蒸汽进气口与外部蒸汽管道相连通。
进一步地，所述灭菌釜体上设置有压力表和温度计中的一种或两种。
进一步地，所述冷却降温装置包括冷凝器、真空机组和冷却塔；所述真空机组和冷却塔与冷凝器相连通。
进一步地，所述灭菌釜体上设置有无菌气进气口，所述灭菌釜体外设置有储料仓，所述储料仓上设置有储料进气口；所述无菌气进气口和所述储料进气口通过进气管道相连通；所述进气管道上设置有进气口；所述进气口与无菌气体进气口之间的进气管道上设置有进气阀门。
进一步地，所述进气口上设置有空气过滤器。
进一步地，所述灭菌釜上的出料口上设置有出料阀门，所述出料口通过所述绞笼与储料仓相连通，所述绞笼与所述储料仓相连通部位设置有密封盖。
进一步地，所述蒸汽进气口不少于1个。
进一步地，所述灭菌釜体下端设置有支腿。
进一步地，灭菌时将物料置于灭菌釜体，向灭菌釜体内通入蒸汽，保持灭菌釜体内的温度为121-160℃、压强为0.1-2MPa，通蒸汽灭菌时间为1-24小时；灭菌完毕后，停止通蒸汽，开启冷却降温装置，利用冷却降温装置对香菇木粉进行减压冷却降温，降温时灭菌釜体内的真空度为0-0.6MPa，搅拌速率为20-90转/分钟，香菇木粉降至17-30℃时停止降温。
进一步地，灭菌釜体内的温度为127-160℃、压强为0.2-1MPa，通蒸汽灭菌时间为1-3小时；降温时灭菌釜体内的真空度为0-0.6MPa，搅拌速率为20-60转/分钟，香菇木粉降至22-28℃时停止降温。
本发明的有益效果：
本发明结构简单，通过蒸汽给灭菌釜体内加压，用蒸汽直接给香菇木粉加热，温度高、压力大，达到快速彻底灭菌的效果，本发明的灭菌方法简单易懂，容易掌握，技术要求低，灭菌速度快，降温时间短，杀菌效果好；灭菌釜体内设置有搅拌，可以使香菇木粉受热均匀；灭菌釜体上设置有压力表和温度计，能够准确控制灭菌釜体内的各项参数，达到准确控压、控温的目的；灭菌釜体外部设置有冷凝器、真空机组和冷却塔，能够达到对灭菌后的香菇木粉快速降温的目的，冷凝器和冷却塔对热气体进行降温，通过真空机组抽真空能够将热气迅速抽走，同时无菌气进气口能够进入气体和热气进行热量交换；进气口上设置有空气过滤器保证所通入的气体为无菌气体；灭菌釜上的出料口上设置有出料阀门，出料口通过绞笼与储料仓相连通，可以将降温后的香菇木粉进行储存，灭菌釜体就可以用于下一次灭菌；灭菌釜体下端设置有支腿有利于灭菌釜体的固定，且出料口与地面有一定距离，便于出料。
附图说明
图1是本发明的结构示意图
附图中，1-灭菌釜体、2-蒸汽进气口、3-进料口、4-出料口、5-搅拌，6-压力表、7-温度计、8-冷凝器、9-真空机组、10-冷却塔、11-出气管道、12-出气阀门、13-无菌气进气口，14-储料仓、15-储料进气口、16-进气管道、17-进气口、18-进气阀门、19-空气过滤器、20-出料阀门、21-绞笼、22-密封盖、23-支腿。
具体实施方式
实施例1
如图1所示，一种香菇木粉快速灭菌装置，包括灭菌釜和冷却降温装置；所述灭菌釜包括灭菌釜体1、设置于灭菌釜体1上的蒸汽进气口2、设置于灭菌釜体1上端的进料口3、设置于灭菌釜体1下端的出料口4和设置于灭菌釜体1内的搅拌5，所述灭菌釜体上1设置有出气管道11，所述出气管道11另一端与冷却降温装置相连通，所述出气管道11上设置有出气阀门12，所述蒸汽进气口2与外部蒸汽管道相连通。
所述灭菌釜体1上设置有压力表6和温度计7；所述冷却降温装置包括冷凝器8、真空机组9和冷却塔10；所述真空机组9和冷却塔10与冷凝器8相连通；所述灭菌釜体1上设置有无菌气进气口13，所述灭菌釜体1外设置有储料仓14，所述储料仓14上设置有储料进气口15；所述无菌气进气口13和所述储料进气口15通过进气管道16相连通；所述进气管道16上设置有进气口17；所述进气口17与无菌气进气口13之间的进气管道16上设置有进气阀门18；所述进气口17上设置有空气过滤器19；所述灭菌釜体1上的出料口4上设置有出料阀门20，所述出料口4上设置有绞笼21；所述绞笼21与所述储料仓14相连通，所述绞笼21与所述储料仓14相连通部位设置密封盖22；所述蒸汽进气口2为2个；所述灭菌釜体1下端设置有支腿23，所述冷凝器的型号为22QF6W-8.5，所述真空机组的型号为ZKJ-300。
香菇木粉灭菌时，先关闭出气阀门12、进气阀门18和出料阀门20，打开冷凝器8、真空机组9、冷却塔10。将香菇木粉从进料口3送入灭菌釜体1内，关闭进料口3，开启搅拌5，搅拌速度为60转/分钟，将蒸汽管道内的蒸汽从蒸汽进气口2输入，观察压力表6和温度计7，保持压力0.6-1MPa，温度155-160℃灭菌60分钟。灭菌完毕后，停止通入蒸汽，打开出气阀门12和进气阀门18，真空度为0.3-0.6MPa，灭菌釜体1内的温度降到30℃，停止降温，降温时间为1小时。关闭出气阀门12和进气阀门18，打开出料口4和密封盖22，灭菌冷却完毕后的香菇木粉从出料口4进入绞笼21中，通过绞笼21将香菇木粉打入储料仓14内，香菇木粉全部进入储料仓14后关闭密封盖22，通过空气过滤器19净化的空气源源不断地从进气管道16通过储料进气口15进入储料仓14内，香菇木粉在储料仓14内静养。
实施例2
一种香菇木粉快速灭菌装置和实施例1相同，不同之处在于香菇木粉快速灭菌装置的灭菌方法。香菇木粉灭菌时，先关闭出气阀门12、进气阀门18和出料阀门20，打开冷凝器8、真空机组9、冷却塔10。将香菇木粉从进料口3送入灭菌釜体1内，关闭进料口3，开启搅拌5，搅拌速度为20转/分钟，将蒸汽管道内的蒸汽从蒸汽进气口2输入，观察压力表6和温度计7，保持压力0.1-0.5MPa，温度121-127℃灭菌3小时。灭菌完毕后，停止通入蒸汽，打开出气阀门12和进气阀门18，真空度为0.1-0.3MPa，灭菌釜体1内的温度降到17℃，停止降温，降温时间为2小时。关闭出气阀门12和进气阀门18，打开出料口4和密封盖22，灭菌冷却完毕后的香菇木粉从出料口4进入绞笼21中，通过绞笼21将香菇木粉打入储料仓14内，香菇木粉全部进入储料仓14后关闭密封盖22，通过空气过滤器19净化的空气源源不断地从进气管道16通过储料进气口15进入储料仓14内，香菇木粉在储料仓14内静养。
实施例3
一种香菇木粉快速灭菌装置和实施例1相同，不同之处在于香菇木粉快速灭菌装置的灭菌方法。香菇木粉灭菌时，先关闭出气阀门12、进气阀门18和出料阀门20，打开冷凝器8、真空机组9、冷却塔10。将香菇木粉从进料口3送入灭菌釜体1内，关闭进料口3，开启搅拌5，搅拌速度为40转/分钟，将蒸汽管道内的蒸汽从蒸汽进气口2输入，观察压力表6和温度计7，压力为0.3-0.8MPa，温度为136-140℃灭菌2小时。灭菌完毕后，停止通入蒸汽，打开出气阀门12和进气阀门18，真空度为0.2-0.4MPa，灭菌釜体1内的温度降到25℃，停止降温，降温时间为1小时。关闭出气阀门12和进气阀门18，打开出料口4和密封盖22，灭菌冷却完毕后的香菇木粉从出料口4进入绞笼21中，通过绞笼21将香菇木粉打入储料仓14内，香菇木粉全部进入储料仓14后关闭密封盖22，通过空气过滤器19净化的空气源源不断地从进气管道16通过储料进气口15进入储料仓14内，香菇木粉在储料仓14内静养。
对比实施例
与实施例1相同的香菇木粉放在常压灭菌灶中进行灭菌，所述常压灭菌灶中间和四周均设有通气道；当所述常压灭菌灶内温度达到100℃ 时，维持灭菌24 小时；冷却步骤是灭菌完毕后，当所述常压灭菌灶内温度降至65℃时将所述香菇木粉从所述常压灭菌灶内取出，并将所述食用菌袋移入冷却室冷却。冷却室内设有空调，空调设定为17℃，冷却15个小时，香菇木粉的温度为17℃。
对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其他实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。
Claims (10)
1.一种香菇木粉快速灭菌装置，其特征在于：包括灭菌釜和冷却降温装置；所述灭菌釜包括灭菌釜体（1）、设置于灭菌釜体（1）上的蒸汽进气口（2）、设置于灭菌釜体（1）上端的进料口（3）、设置于灭菌釜体（1）下端的出料口（4）和设置于灭菌釜体（1）内的搅拌（5），所述灭菌釜体上（1）设置有出气管道（11），所述出气管道（11）另一端与冷却降温装置相连通，所述出气管道（11）上设置有出气阀门（12），所述蒸汽进气口（2）与外部蒸汽管道相连通。
2.根据权利要求1所述的一种香菇木粉快速灭菌装置，其特征在于：所述灭菌釜体（1）上设置有压力表（6）和温度计（7）中的一种或两种。
3.根据权利要求1所述的一种香菇木粉快速灭菌装置，其特征在于：所述冷却降温装置包括冷凝器（8）、真空机组（9）和冷却塔（10）；所述真空机组（9）和冷却塔（10）与冷凝器（8）相连通。
4.根据权利要求1所述的一种香菇木粉快速灭菌装置，其特征在于：所述灭菌釜体（1）上设置有无菌气进气口（13），所述灭菌釜体（1）外设置有储料仓（14），所述储料仓（14）上设置有储料进气口（15）；所述无菌气进气口（13）和所述储料进气口（15）通过进气管道（16）相连通；所述进气管道（16）上设置有进气口（17）；所述进气口（17）与无菌气体进气口（13）之间的进气管道（16）上设置有进气阀门（18）。
5.根据权利要求4所述的一种香菇木粉快速灭菌装置，其特征在于：所述进气口（17）上设置有空气过滤器（19）。
6.根据权利要求4所述的一种香菇木粉快速灭菌装置，其特征在于：所述灭菌釜体（1）上的出料口（4）上设置有出料阀门（20），所述出料口（4）上设置有绞笼（21）；所述绞笼（21）与所述储料仓（14）相连通，所述绞笼（21）与所述储料仓（14）相连通部位设置有密封盖（22）。
7.根据权利要求1所述的一种香菇木粉快速灭菌装置，其特征在于：所述蒸汽进气口（2）不少于1个。
8.根据权利要求1所述的一种香菇木粉快速灭菌装置，其特征在于：所述灭菌釜体（1）下端设置有支腿（23）。
9.根据权利要求1-8任一项所述的一种香菇木粉快速灭菌装置的灭菌方法，其特征在于：灭菌时将物料置于灭菌釜体（1），向灭菌釜体（1）内通入蒸汽，保持灭菌釜体（1）内的温度为121-160℃、压强为0.1-2MPa，通蒸汽灭菌时间为1-24小时；灭菌完毕后，停止通蒸汽，开启冷却降温装置，利用冷却降温装置对香菇木粉进行减压冷却降温，降温时灭菌釜体（1）内的真空度为0-0.6MPa，搅拌速率为20-90转/分钟，香菇木粉降至17-30℃时停止降温。
10.根据权利要求9所述的一种香菇木粉快速灭菌装置的灭菌方法，其特征在于：灭菌釜体（1）内的温度为127-160℃、压强为0.2-1MPa，通蒸汽灭菌时间为1-3小时；降温时灭菌釜体（1）内的真空度为0-0.6MPa，搅拌速率为20-60转/分钟，香菇木粉降至22-28℃时停止降温。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CP01 | Change in the name or title of a patent holder | ||
| CP01 | Change in the name or title of a patent holder |
Address after: No. 164, middle Huayang Road, Zhuozhou City, Baoding City, Hebei Province 072750 Patentee after: Xiangtian Technology Co.,Ltd. Address before: No. 164, middle Huayang Road, Zhuozhou City, Baoding City, Hebei Province 072750 Patentee before: XIANGTIAN AGRICULTURAL DEVELOPMENT GROUP Co.,Ltd. |
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| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |
Denomination of invention: A Rapid Sterilization Device and Method for Mushroom Wood Powder Effective date of registration: 20230425 Granted publication date: 20180706 Pledgee: Hebei Zhuozhou Rural Commercial Bank Co.,Ltd. Baichigan Branch Pledgor: Xiangtian Technology Co.,Ltd. Registration number: Y2023980039254 |
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| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right | ||
| PC01 | Cancellation of the registration of the contract for pledge of patent right |
Granted publication date: 20180706 Pledgee: Hebei Zhuozhou Rural Commercial Bank Co.,Ltd. Baichigan Branch Pledgor: Xiangtian Technology Co.,Ltd. Registration number: Y2023980039254 |
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| PC01 | Cancellation of the registration of the contract for pledge of patent right | ||
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |
Denomination of invention: A rapid sterilization device and sterilization method for shiitake mushroom wood powder Granted publication date: 20180706 Pledgee: Hebei Zhuozhou Rural Commercial Bank Co.,Ltd. Baichigan Branch Pledgor: Xiangtian Technology Co.,Ltd. Registration number: Y2024980014321 |
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| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |