CN104938885A - 一种虾青素微胶囊制备的方法 - Google Patents
一种虾青素微胶囊制备的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104938885A CN104938885A CN201510341980.6A CN201510341980A CN104938885A CN 104938885 A CN104938885 A CN 104938885A CN 201510341980 A CN201510341980 A CN 201510341980A CN 104938885 A CN104938885 A CN 104938885A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- stir
- astaxanthin
- beta
- material solution
- minute
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013793 astaxanthin Nutrition 0.000 title claims abstract description 36
- JEBFVOLFMLUKLF-IFPLVEIFSA-N Astaxanthin Natural products CC(=C/C=C/C(=C/C=C/C1=C(C)C(=O)C(O)CC1(C)C)/C)C=CC=C(/C)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)C(=O)C(O)CC2(C)C JEBFVOLFMLUKLF-IFPLVEIFSA-N 0.000 title claims abstract description 33
- MQZIGYBFDRPAKN-ZWAPEEGVSA-N astaxanthin Chemical compound C([C@H](O)C(=O)C=1C)C(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)C(=O)[C@@H](O)CC1(C)C MQZIGYBFDRPAKN-ZWAPEEGVSA-N 0.000 title claims abstract description 33
- 229940022405 astaxanthin Drugs 0.000 title claims abstract description 33
- 239000001168 astaxanthin Substances 0.000 title claims abstract description 33
- 239000003094 microcapsule Substances 0.000 title claims abstract description 21
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 14
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 47
- 239000011162 core material Substances 0.000 claims abstract description 16
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 13
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 21
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 15
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 claims description 14
- 239000001785 acacia senegal l. willd gum Substances 0.000 claims description 14
- CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N Acetone Chemical compound CC(C)=O CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims description 10
- NWGKJDSIEKMTRX-AAZCQSIUSA-N Sorbitan monooleate Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(=O)OC[C@@H](O)[C@H]1OC[C@H](O)[C@H]1O NWGKJDSIEKMTRX-AAZCQSIUSA-N 0.000 claims description 5
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 claims description 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 5
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 claims description 5
- 239000011265 semifinished product Substances 0.000 abstract description 4
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 2
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 abstract description 2
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 abstract description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 abstract description 2
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 abstract description 2
- 229920000858 Cyclodextrin Polymers 0.000 abstract 4
- 239000001116 FEMA 4028 Substances 0.000 abstract 4
- WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N beta-cyclodextrin Chemical compound OC[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@H]2O[C@@H]([C@@H](O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O3)[C@H](O)[C@H]2O)CO)O[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]3O[C@@H]1CO WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N 0.000 abstract 4
- 235000011175 beta-cyclodextrine Nutrition 0.000 abstract 4
- 229960004853 betadex Drugs 0.000 abstract 4
- 241000220479 Acacia Species 0.000 abstract 2
- 235000010643 Leucaena leucocephala Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 abstract 1
- 150000003384 small molecules Chemical class 0.000 abstract 1
- 150000001514 astaxanthins Chemical class 0.000 description 3
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 206010034960 Photophobia Diseases 0.000 description 1
- 230000003026 anti-oxygenic effect Effects 0.000 description 1
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 1
- 230000021615 conjugation Effects 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 1
- 208000013469 light sensitivity Diseases 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 238000002161 passivation Methods 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 230000008542 thermal sensitivity Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Abstract
本发明在于提供一种虾青素微胶囊制备的方法。利用搅拌产生的机械外力和极性水产生的斥力将小分子虾青素推入β-环糊精锥形结构空腔内，形成β-环糊精微囊包合物半成品。然后利用黏度低，流动性好，成膜性强的阿拉伯胶对β-环糊精微囊包合物半成品进行包埋。该方法不但可弥补β-环糊精所不具备的界面特性，提高微胶囊的致密性，增加对芯材的保护效果，降低高温喷雾干燥、氧气和光等外界因素导致的虾青素结构变化，还改善了阿拉伯胶的无定形状态，提高了微胶囊产品的机械强度。
Description
(一)技术领域
本发明涉及的是一种虾青素微胶囊制备的方法，属于微胶囊技术领域。
(二)背景技术
虾青素又名虾黄素、虾黄质，因其分子中含有很长的共轭双键链和不饱和的α-羟基酮而具有极强的抗氧化性能，可应用于保健食品、高档化妆品、药品等领域中。但虾青素属非极性物质，不溶于水，难以均匀添加到水溶性食品中，且虾青素长长的共轭不饱和双键结构非常不稳定，易受光、热、氧化物的破坏而失去活性，这大大限制了虾青素的应用。因此，现有技术还有待于改进和发展。
微胶囊化是一种将固、液、气体等物质包埋在微小封闭胶囊内的方法。该方法不但能有效保护和隔离物质，减少氧化反应发生，钝化光敏性和热敏性，还能有效屏蔽芯材的不良气味，控制芯材的释放速度，改变芯材的理化性质(如分散性、颜色、形状、密度)，提高芯材贮存稳定性。
(三)发明内容
本发明在于提供一种虾青素微胶囊制备的方法，具体的说是利用搅拌产生的机械外力和极性水产生的斥力将小分子虾青素推入β-环糊精锥形结构空腔内，形成β-环糊精微囊包合物半成品。然后利用黏度低，流动性好，成膜性强的阿拉伯胶对β-环糊精微囊包合物半成品进行包埋。
本发明涉及的一种虾青素微胶囊制备的方法通过下述技术方案和步骤实现：
1)将4-30份β-环糊精加入到100份水中，搅拌1-5分钟，然后加热至35-55℃，加入0.1-0.3份司盘-80，搅拌30-120分钟，得到β-环糊精壁材溶液；
2)将5-10份阿拉伯胶加入100份水中，搅拌1-5分钟，然后加热至35-55℃，搅拌30-120分钟，得到阿拉伯胶壁材溶液；
3)将5-10份虾青素加入到100份丙酮中，搅拌1-5分钟；
4)将3)中得到的混合物1份加入到10份大豆油中，搅拌1-5分钟，然后加热至60-65℃，搅拌30-120分钟，得到虾青素芯材溶液；
5)将1)中得到的β-环糊精壁材溶液1份置于搅拌器中搅拌，缓慢滴加4)中得到的虾青素芯材溶液1份，所述搅拌器转速为1200转/分钟；
6)将5)中得到的混合物1份置于搅拌器中搅拌，缓慢滴加2)中得到的阿拉伯胶壁材溶液1份，所述搅拌器转速为800转/分钟；
7)将6)中得到的混合物进行高压均质，然后进行喷雾干燥得到虾青素微胶囊粉，所述高压均质压力为30-40Mpa，均质次数为2-4次，所述喷雾干燥进风温度为180-185℃，出风温度85-95℃。
本发明与现有技术相比较有以下优点：
该方法不但可弥补β-环糊精所不具备的界面特性，提高微胶囊的致密性，增加对芯材的保护效果，降低高温喷雾干燥、氧气和光等外界因素导致的虾青素结构变化，还改善了阿拉伯胶的无定形状态，提高了微胶囊产品的机械强度。
(四)具体实施方式
实施例1：
1)将4份β-环糊精加入到100份水中，搅拌1分钟，然后加热至35℃，加入0.1份司盘-80，搅拌30分钟，得到β-环糊精壁材溶液；
2)将5份阿拉伯胶加入100份水中，搅拌1分钟，然后加热至35℃，搅拌30分钟，得到阿拉伯胶壁材溶液；
3)将5份虾青素加入到100份丙酮中，搅拌1分钟；
4)将3)中得到的混合物1份加入到10份大豆油中，搅拌1分钟，然后加热至60℃，搅拌30分钟，得到虾青素芯材溶液；
5)将1)中得到的β-环糊精壁材溶液1份置于搅拌器中搅拌，缓慢滴加4)中得到的虾青素芯材溶液1份，所述搅拌器转速为1200转/分钟；
6)将5)中得到的混合物1份置于搅拌器中搅拌，缓慢滴加2)中得到的阿拉伯胶壁材溶液1份，所述搅拌器转速为800转/分钟；
7)将6)中得到的混合物进行高压均质，然后进行喷雾干燥得到虾青素微胶囊粉，所述高压均质压力为30Mpa，均质次数为2次，所述喷雾干燥进风温度为180℃，出风温度85℃。
实施例2：
1)将30份β-环糊精加入到100份水中，搅拌5分钟，然后加热至55℃，加入0.3份司盘-80，搅拌120分钟，得到β-环糊精壁材溶液；
2)将10份阿拉伯胶加入100份水中，搅拌5分钟，然后加热至55℃，搅拌120分钟，得到阿拉伯胶壁材溶液；
3)将10份虾青素加入到100份丙酮中，搅拌5分钟；
4)将3)中得到的混合物1份加入到10份大豆油中，搅拌5分钟，然后加热至65℃，搅拌120分钟，得到虾青素芯材溶液；
5)将1)中得到的β-环糊精壁材溶液1份置于搅拌器中搅拌，缓慢滴加4)中得到的虾青素芯材溶液1份，所述搅拌器转速为1200转/分钟；
6)将5)中得到的混合物1份置于搅拌器中搅拌，缓慢滴加2)中得到的阿拉伯胶壁材溶液1份，所述搅拌器转速为800转/分钟；
7)将6)中得到的混合物进行高压均质，然后进行喷雾干燥得到虾青素微胶囊粉，所述高压均质压力为40Mpa，均质次数为4次，所述喷雾干燥进风温度为185℃，出风温度95℃。
实施例3：
1)将15份β-环糊精加入到100份水中，搅拌3分钟，然后加热至40℃，加入0.2份司盘-80，搅拌100分钟，得到β-环糊精壁材溶液；
2)将8份阿拉伯胶加入100份水中，搅拌3分钟，然后加热至45℃，搅拌80分钟，得到阿拉伯胶壁材溶液；
3)将8份虾青素加入到100份丙酮中，搅拌3分钟；
4)将3)中得到的混合物1份加入到10份大豆油中，搅拌3分钟，然后加热至63℃，搅拌80分钟，得到虾青素芯材溶液；
5)将1)中得到的β-环糊精壁材溶液1份置于搅拌器中搅拌，缓慢滴加4)中得到的虾青素芯材溶液1份，所述搅拌器转速为1200转/分钟；
6)将5)中得到的混合物1份置于搅拌器中搅拌，缓慢滴加2)中得到的阿拉伯胶壁材溶液1份，所述搅拌器转速为800转/分钟；
7)将6)中得到的混合物进行高压均质，然后进行喷雾干燥得到虾青素微胶囊粉，所述高压均质压力为35Mpa，均质次数为3次，所述喷雾干燥进风温度为183℃，出风温度90℃。
Claims (2)
1.一种虾青素微胶囊制备的方法，其特征在于，所述方法包括以下技术方案和步骤：
1)将4-30份β-环糊精加入到100份水中，搅拌1-5分钟，然后加热至35-55℃，加入0.1-0.3份司盘-80，搅拌30-120分钟，得到β-环糊精壁材溶液；
2)将5-10份阿拉伯胶加入100份水中，搅拌1-5分钟，然后加热至35-55℃，搅拌30-120分钟，得到阿拉伯胶壁材溶液；
3)将5-10份虾青素加入到100份丙酮中，搅拌1-5分钟；
4)将3)中得到的混合物1份加入到10份大豆油中，搅拌1-5分钟，然后加热至60-65℃，搅拌30-120分钟，得到虾青素芯材溶液；
5)将1)中得到的β-环糊精壁材溶液1份置于搅拌器中搅拌，缓慢滴加4)中得到的虾青素芯材溶液1份，所述搅拌器转速为1200转/分钟；
6)将5)中得到的混合物1份置于搅拌器中搅拌，缓慢滴加2)中得到的阿拉伯胶壁材溶液1份，所述搅拌器转速为800转/分钟；
7)将6)中得到的混合物进行高压均质，然后进行喷雾干燥得到虾青素微胶囊粉。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述高压均质压力为30-40Mpa，均质次数为2-4次，所述喷雾干燥进风温度为180-185℃，出风温度85-95℃。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510341980.6A CN104938885A (zh) | 2015-06-11 | 2015-06-11 | 一种虾青素微胶囊制备的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510341980.6A CN104938885A (zh) | 2015-06-11 | 2015-06-11 | 一种虾青素微胶囊制备的方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104938885A true CN104938885A (zh) | 2015-09-30 |
Family
ID=54154411
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510341980.6A Pending CN104938885A (zh) | 2015-06-11 | 2015-06-11 | 一种虾青素微胶囊制备的方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104938885A (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106929558A (zh) * | 2017-04-24 | 2017-07-07 | 湖北绿天地生物科技有限公司 | 一种饲用虾青素水分散粉剂及其制备方法 |
| CN108403666A (zh) * | 2018-03-16 | 2018-08-17 | 深圳大学 | 一种新型虾青素纳米微胶囊的制备方法 |
| CN108786675A (zh) * | 2018-06-07 | 2018-11-13 | 武汉理工大学 | 一种具有温度刺激响应性的包覆明胶微球的壳聚糖胶囊及其制备方法 |
| CN108850629A (zh) * | 2017-05-09 | 2018-11-23 | 云南爱尔发生物技术股份有限公司 | 一种含天然虾青素的家禽饲料 |
| CN108992677A (zh) * | 2018-09-27 | 2018-12-14 | 浙江圣博康药业有限公司 | 一种环糊精包埋左羟丙哌嗪的制备工艺 |
-
2015
- 2015-06-11 CN CN201510341980.6A patent/CN104938885A/zh active Pending
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106929558A (zh) * | 2017-04-24 | 2017-07-07 | 湖北绿天地生物科技有限公司 | 一种饲用虾青素水分散粉剂及其制备方法 |
| CN108850629A (zh) * | 2017-05-09 | 2018-11-23 | 云南爱尔发生物技术股份有限公司 | 一种含天然虾青素的家禽饲料 |
| CN108403666A (zh) * | 2018-03-16 | 2018-08-17 | 深圳大学 | 一种新型虾青素纳米微胶囊的制备方法 |
| CN108786675A (zh) * | 2018-06-07 | 2018-11-13 | 武汉理工大学 | 一种具有温度刺激响应性的包覆明胶微球的壳聚糖胶囊及其制备方法 |
| CN108992677A (zh) * | 2018-09-27 | 2018-12-14 | 浙江圣博康药业有限公司 | 一种环糊精包埋左羟丙哌嗪的制备工艺 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104938885A (zh) | 一种虾青素微胶囊制备的方法 | |
| CN105596314A (zh) | 一种高稳定性冷水溶天然虾青素微胶囊制剂的制备方法 | |
| CN105077244B (zh) | 一种番茄红素微胶囊的制备方法 | |
| CN105238182A (zh) | 一种致密无孔木器涂料及其制备方法 | |
| CA2044290A1 (fr) | Microcapsule de liquide huileux | |
| JP5607361B2 (ja) | カプセル | |
| CN101433528A (zh) | 一种从叶黄素晶体制备稳定水分散体叶黄素微胶囊的方法 | |
| CN104207076A (zh) | 一种制备香精油微胶囊的方法 | |
| CN107484985B (zh) | 一种自乳化鱼油微胶囊及其生产工艺 | |
| CN108642105A (zh) | 一种酶法包合三丁酸甘油酯的方法 | |
| CN104263513A (zh) | 一种香精微胶囊壁材及香精微胶囊 | |
| CN105602557A (zh) | 一种含氮、硼官能团双功能化的碳点及其制备方法 | |
| CN103609751A (zh) | 一种水溶性牡丹籽油粉体的制备工艺 | |
| CN104432106A (zh) | 一种脱脂鱼卵蛋白质粉的制备方法 | |
| CN101161921A (zh) | 聚氨酯防蚊芳香微胶囊的制备方法 | |
| CN107981355A (zh) | 一种番茄红素微胶囊的制备方法 | |
| CN109846853A (zh) | 用于异味掩蔽的微胶囊壁材组合物及其制备方法和应用 | |
| CN104209072A (zh) | 一种玉米亚油酸微胶囊的制备方法 | |
| CN104031740A (zh) | 一种耐热性玫瑰香精胶囊及其制备方法 | |
| CN104397524A (zh) | 一种椰子油微胶囊及其制备方法 | |
| CN101671495B (zh) | 一种碳酸钙改性剂及其制备方法 | |
| CN101112359B (zh) | 一种透明水分散型β-胡萝卜素浓缩液的制备方法 | |
| CN109169967A (zh) | 一种微胶囊化粉末油脂的制备方法 | |
| CN104905274A (zh) | 一种l-硒甲基硒代半胱氨酸的包埋稀释方法 | |
| CN106722757A (zh) | 一种复凝聚喷雾干燥法制备葱油香精微胶囊的工艺 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150930 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |