CN104938184A - 一种高富集维生素c小白菜的培育方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种高富集维生素C小白菜的培育方法，包括催芽、育苗、移栽大田至收获，在收获前对移栽大田的小白菜喷施抗坏血酸溶液强化。本发明优选五峰抗热青品种，应用此方法短期内可以生产出维生素C含量高的小白菜，克服了常规服用人工合成维生素C制剂强化人体维生素C营养的问题，利用农艺措施途径提高小白菜维生素C含量，没有改变人体的膳食结构，易被人群接受。

Description

一种高富集维生素C小白菜的培育方法

技术领域

本发明涉及蔬菜培育技术领域，具体涉及一种高富集维生素C小白菜的培育方法。

背景技术

维生素C是一种己糖衍生物，是人体六大营养要素，可预防坏血病也称抗坏血酸。维生素C是机体内一种很强的抗氧化剂，具有抗衰老和防治癌症的作用，能够增强肝脏的解毒能力，可以促进生血机能，帮助铁的吸收、叶酸的利用。维生素C是人体需要量最大的一种维生素，主要来源于新鲜水果和蔬菜，人体不能自身合成，因此只能靠食物供给。但是，主要粮食作物中，如水稻、小麦等维生素C含量很低，不能满足人体推荐每日维生素C摄取量(成人：100mg/d，孕妇：130mg/d)，叶菜类如小白菜维生素C的含量较高，可作为维生素C的良好来源。人体缺乏维生素C可以引起坏血病，还可以导致机体抵抗力降低、骨钙化不正常及伤口愈合缓慢等。据调查，我国城乡居民维生素C的膳食摄入量呈下降趋势。维生素C缺乏以6个月～2岁的婴幼儿为主，在被调查的孕妇中普遍存在着不同程度的维生素C缺乏。

目前提高人体维生素C摄入量的方法包括口服或静脉注射维生素C制剂。尽管目前摄入维生素C制剂已经成为快速改善人体维生素C摄入量不足的方法。但是，因其成本较高，难以在偏远及相对贫穷的地区推广。而生物强化作为另一种有效解决人体维生素C缺乏的途径被提倡。

公开号为102498874A的中国专利文献公开了一种培育叶酸高富集菠菜从而强化人体叶酸营养的方法，应用该方法可以短期间生产出具有高叶酸含量的菠菜。维生素C生物强化主要是通过农业育种技术筛选维生素C含量高的作物品种或者通过农艺措施提高作物维生素C含量来实现。小白菜作为一种常用蔬菜，利用维生素C富集小白菜强化人体维生素C营养的方法具有重要意义。

发明内容

本发明提供了一种小白菜的培育方法，应用此方法可以短期内使小白菜内的维生素C含量富集提高，而且成本低，易于推广。此方法克服了常规服用人工合成维生素C制剂强化人体维生素C营养的问题。

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种小白菜的培育方法，包括催芽、育苗、移栽大田至收获，其特征在于，在收获前对移栽大田的小白菜喷施抗坏血酸溶液若干次。

所述小白菜的品种可以是五峰抗热青、上海青、奶油白菜、甜脆春水白、香港四季中脚黑叶白菜、苏玉青梗菜、杭州油冬儿、四季夏皇。优选的方案，所述小白菜的品种为五峰抗热青。该小白菜品种是从全国各地搜集到的60多种小白菜品种中进行筛选鉴定得到。初步研究证明，该品种抗病性强，产量与常规品种相近，且具有强富集维生素C的能力。

所述的育苗包括将催芽后的小白菜种子播种在基质上，利用蒸馏水培育，培育的条件为：每天12小时光照培育，光强为800μmol m^-2s^-1，培育温度为22±1℃；12小时暗培育，培育温度为18±1℃。

优选的方案，所述育苗的基质为珍珠岩、泥炭和蛭石按照1:1:1的体积比混合所得。

优选的方案，所述的抗坏血酸溶液中抗坏血酸的百分比浓度为0.02％，每亩喷施30L。本发明喷施的抗坏血酸溶液中抗坏血酸的浓度控制在小白菜能够吸收的范围内，利于小白菜对维生素C的富集。

所述的喷施抗坏血酸溶液的方法为：在收获前5-15天喷施抗坏血酸溶液，次数不少于2次。小白菜在生长后期对营养的吸收转化效率最高，本发明选择在收获前5-15天喷施抗坏血酸溶液，更有利于小白菜对维生素C的富集。

优选的方案，在收获前7d和12d分别喷施抗坏血酸溶液。

优选的方案，待小白菜苗长至不小于3cm时移栽大田。小白菜苗长至3cm及以上再移栽到大田更有利于小白菜苗在大田里的成活。

优选的方案，所述抗坏血酸溶液含有有机叶面肥，有机叶面肥的体积浓度一般为1-10mL/L。小白菜进入生长后期，根系大量发生，生长量剧增，吸肥量大，追施一定量的叶面肥，促进外叶增长，提高小白菜的质量和产量。

小白菜移栽大田后需要进行施肥，可以选用腐熟有机肥，施肥量一般为1500kg/亩。

本发明方法培育得到的小白菜五峰抗热青，地上部维生素C富集浓度达到551.95mg/kg鲜样。人体每天吃蔬菜约400g小白菜，就能够满足人体推荐每日维生素C摄入量的要求。而采用常规方法培养的小白菜五峰抗热青，地上部维生素C富集浓度仅为392.81mg/kg鲜样。

本发明产生的小白菜具有高维生素C含量、周期短、相比人工合成维生素C制剂成本低的特点，而且利用农艺措施途径提高小白菜维生素C含量，没有改变人体的膳食结构，易被人群接受。

附图说明

图1是不同小白菜品种田间条件下维生素C含量的对比图；

图2是五峰抗热青在常规与本发明方法条件下维生素C含量的对比图。

具体实施方式

下面结合实施例及附图对本发明的具体实施方式做进一步详细说明。

实施例1、一种培育维生素C高富集小白菜从而强化人体维生素C营养的方法，依次进行以下步骤：

(1)筛选鉴定维生素C高富集小白菜品种五峰抗热青：

维生素C高富集小白菜品种从全国各地收集小白菜种质中筛选鉴定得到，维生素C含量最高的小白菜品种为五峰抗热青(图1)。

(2)将五峰抗热青种子消毒并催芽：

先配制0.07％的NaClO溶液：取0.7mLNaClO用蒸馏水定容于1L容量瓶中。

五峰抗热青种子用水冲洗干净后，加入上述0.07％的NaClO溶液浸泡30min，再用水洗净后，然后放入蒸馏水中浸泡2天，期间每天换水一次。

(3)先配制基质，该培育基质为珍珠岩、泥炭和蛭石按照1:1:1的体积比混合所得。

将催芽后的五峰抗热青种子播种于填充好基质的培育穴盘中，该培育穴盘由黑色塑料制成，规格为15×15×15cm。具体为：每穴填满基质后，然后放入上述催芽后的五峰抗热青种子20粒，再把整个穴盘放在蓝色塑料框中培育，期间用蒸馏水培育，蒸馏水用量为每穴100mL/d。培育条件为：每天12小时光照培育，光强为800μmol m^-2s^-1，培育温度为22±1℃；12小时暗培育，培育温度为18±1℃。待小白菜株高为3cm时进行移栽。

(4)施肥：培育土壤每亩施用腐熟有机肥1500kg。

(5)配制营养液：

以1L计，营养液由1.14mM L-Ascorbic Acid、2mL有机叶面肥(湖州康寿生物科技有限公司)和余量蒸馏水组成。

将步骤(3)所得的五峰抗热青小白菜苗移栽于处理好的土壤中，培育时间为3～4周。在小白菜收获前7d和12d下午5点各喷施一次0.02％抗坏血酸溶液，每亩喷施30L营养液。

实验1、就本发明实施例1筛选到的小白菜与全国各地60多种小白菜样品中维生素C含量进行比较试验，实例说明：

我们通过常规方法培育全国各地60多种小白菜品种所得的新鲜样品中维生素C含量进行对比，试验结果如图1所示。本发明筛选到的小白菜品种五峰抗热青与其他小白菜品种维生素C含量比较发现，本发明筛选到的小白菜品种五峰抗热青的维生素C含量高于其他小白菜品种。

实验2、对本发明筛选到的小白菜品种五峰抗热青和其他7种小白菜品种进行相同条件下培育，即培育方法为本发明实施例1涉及的小白菜培育方法(除小白菜品种不同外)。待收获后，测定小白菜维生素C含量，试验结果比较发现(表1)，在相同培育方法下，即在本发明涉及的小白菜培育方法下，本发明涉及的小白菜品种五峰抗热青比其他7种小白菜品种含有更高的维生素C含量，且具有较强的维生素C富集能力。

表1.不同小白菜品种在本发明方法条件下维生素C含量差异

实验3、就本发明中涉及的五峰抗热青种子按照本发明实施例1的方法进行培养与按照常规培育方法所得的小白菜样品中维生素C含量进行比较试验，实例说明：

将实施例1步骤(2)所得的催芽后的五峰抗热青种子按照常规培育方法种植，水分管理按照一般种植方法，共培育35天，收获。经检测，常规培育方法所得的小白菜的维生素C含量低于本发明方法获得的小白菜(图2)。

Claims (9)

1.一种小白菜的培育方法，包括催芽、育苗、移栽大田至收获，其特征在于，在收获前对移栽大田的小白菜喷施抗坏血酸溶液若干次。

2.如权利要求1所述的培育方法，其特征在于，所述小白菜的品种为五峰抗热青。

3.如权利要求1所述的培育方法，其特征在于，所述育苗包括：将催芽后的小白菜种子播种在基质上，利用蒸馏水培育，培育的条件为：每天12小时光照培育，光强为800μmol m^-2s^-1，培育温度为22±1℃；12小时暗培育，培育温度为18±1℃。

4.如权利要求3所述的培育方法，其特征在于，所述育苗的基质为珍珠岩、泥炭和蛭石按照1:1:1的体积比混合所得。

5.如权利要求1所述的培育方法，其特征在于，所述的抗坏血酸溶液中抗坏血酸的百分比浓度为0.02％，每亩喷施30L。

6.如权利要求1所述的培育方法，其特征在于，在收获前5-15天喷施抗坏血酸溶液，次数不少于2次。

7.如权利要求6所述的培育方法，其特征在于，在收获前7d和12d分别喷施抗坏血酸溶液。

8.如权利要求1所述的培育方法，其特征在于，待小白菜苗长至不小于3cm时移栽大田。

9.如权利要求1所述的培育方法，其特征在于，所述抗坏血酸溶液含有有机叶面肥。