CN104905106A - 一种护眼果冻 - Google Patents
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Abstract
一种护眼果冻,该果冻按重量百分比计由以下原料制得:混合提取液2-15%,果冻粉1-10%,果胶1-2%,卡拉胶0.5-1%,剩余组分为水。混合提取液由菊花、枸杞、绿茶、决明子按比例混合,经提取、浓缩制得。该果冻通过添加具有明目,缓解视觉疲劳,预防和治疗辐射伤害等功效的活性物质,而起到保护眼睛的功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种护眼果冻,属于食品加工领域。
背景技术
菊花属药食同源植物,具有疏风、清热、明目、解毒之功效。枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种,滋补肝肾,益精明目。绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。决明子味苦、甘而性凉,具有清肝火、祛风湿、益肾明目、润肠通便等功效。
果冻外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑,深受人们喜爱。随着生活和工作压力的增大,用眼过度成了普遍现象,开发具有明目,缓解视觉疲劳功能果冻极具市场价值。
发明内容
本发明目的在于提供一种具有保护眼睛功效的果冻,使人们在品尝美味的同时,对眼睛起到保护作用。
一种护眼果冻,其特征在于具体步骤如下:该果冻按重量百分比计由以下原料制得:混合提取物2-15%,果冻粉1-10%,果胶1-2%,卡拉胶0.5-1%,剩余组分为水;制备工艺为:
a.混合提取液制备:菊花、枸杞、绿茶和决明子按比例混合放入多功能提取罐,加入5-15倍的纯净水,提取温度60℃,时间3h,过滤,将滤液减压浓缩至原体积的1/5,得到混合提取液;
b.果冻制备:将果冻粉添加适量水,充分溶解;果胶和卡拉胶按比例混合,加适量的水浸泡10min,充分膨胀,煮沸3min,待温度降至70℃时,添加果冻粉溶液和混合提取液,补足水分,加热并混合均匀,灌装,灭菌,得到成品。
所述混合提取液中菊花:枸杞:绿茶:决明子=1:0.5-2:0.5-2:0.5-2。
本发明优点:该果冻添加了具有明目,缓解视觉疲劳,预防和治疗辐射伤害等功效的活性物质,长期食用可以对眼睛起到保护功效。
下面将结合具体实施方式进一步说明本发明,但本发明要求保护的范围并不局限于下列实施方式。
具体实施方式:
实施例1
一种护眼果冻,按重量百分比计由以下原料制得:混合提取物2%,果冻粉10%,果胶1%,卡拉胶0.5%,剩余组分为水;制备工艺为:
a.混合提取液制备:菊花、枸杞、绿茶和决明子按1:1:1:1比例混合,放入多功能提取罐,加入15倍的纯净水,提取温度60℃,时间3h,过滤,将滤液减压浓缩至原体积的1/5,得到混合提取液;
b.果冻制备:将果冻粉添加适量水,充分溶解;果胶和卡拉胶按比例混合,加适量的水浸泡10min,充分膨胀,煮沸3min,待温度降至70℃时,添加果冻粉溶液和混合提取液,补足水分,加热并混合均匀,灌装,灭菌,得到成品。
实施例2
一种护眼果冻,按重量百分比计由以下原料制得:混合提取物10%,果冻粉5%,果胶2%,卡拉胶0.5%,剩余组分为水;制备工艺为:
a.混合提取液制备:菊花、枸杞、绿茶和决明子按1:1:1:0.5比例混合,放入多功能提取罐,加入15倍的纯净水,提取温度60℃,时间3h,过滤,将滤液减压浓缩至原体积的1/5,得到混合提取液;
b.果冻制备:将果冻粉添加适量水,充分溶解;果胶和卡拉胶按比例混合,加适量的水浸泡10min,充分膨胀,煮沸3min,待温度降至70℃时,添加果冻粉溶液和混合提取液,补足水分,加热并混合均匀,灌装,灭菌,得到成品。
实施例3
一种护眼果冻,按重量百分比计由以下原料制得:混合提取物15%,果冻粉2%,果胶1.5%,卡拉胶1%,剩余组分为水;制备工艺为:
a.混合提取液制备:菊花、枸杞、绿茶和决明子按1:1:2:1比例混合,放入多功能提取罐,加入15倍的纯净水,提取温度60℃,时间3h,过滤,将滤液减压浓缩至原体积的1/5,得到混合提取液;
b.果冻制备:将果冻粉添加适量水,充分溶解;果胶和卡拉胶按比例混合,加适量的水浸泡10min,充分膨胀,煮沸3min,待温度降至70℃时,添加果冻粉溶液和混合提取液,补足水分,加热并混合均匀,灌装,灭菌,得到成品。
Claims (2)
1.一种护眼果冻,其特征在于具体步骤如下:该果冻按重量百分比计由以下原料制得:混合提取物2-15%,果冻粉1-10%,果胶1-2%,卡拉胶0.5-1%,剩余组分为水;制备工艺为:
a.混合提取液制备:菊花、枸杞、绿茶和决明子按比例混合放入多功能提取罐,加入5-15倍的纯净水,提取温度60℃,时间3h,过滤,将滤液减压浓缩至原体积的1/5,得到混合提取液;
b.果冻制备:将果冻粉添加适量水,充分溶解;果胶和卡拉胶按比例混合,加适量的水浸泡10min,充分膨胀,煮沸3min,待温度降至70℃时,添加果冻粉溶液和混合提取液,补足水分,加热并混合均匀,灌装,灭菌,得到成品。
2.如权利要求书1所述的一种护眼果冻,其特征在于所述混合提取液中菊花:枸杞:绿茶:决明子=1:0.5-2:0.5-2:0.5-2。
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Application publication date: 20150916 |
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