CN104904786A - 一种胡萝卜饼干及其制备方法 - Google Patents
一种胡萝卜饼干及其制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
一种胡萝卜饼干，由以下原料重量份数组成：小麦粉90-100、橄榄油5-10、蛋清15-20、小苏打0-5、蜂蜜5-10、胡萝卜20-30、芝麻1-6。本饼干中蜂蜜促进心脑和血管功能，对肝脏有保护作用对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。增强抵抗力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。还有杀菌的作用，能在口腔内起到杀菌消毒的作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品，尤其是一种胡萝卜饼干。
背景技术
饼干是人们喜欢休闲食品，也深受广大小孩子的喜欢。随着人们健康意识的提高，认识到不但要吃的开心，而且也要吃的放心。市面上饼干除了有大量的食品添加剂身体有伤害外，还不能有效的提供给人们所需各类营养元素。
发明内容
本发明为了弥补上述问题的缺陷，提供一种胡萝卜饼干及其制备方法。 本发明是通过以下技术方案实现的：一种胡萝卜饼干，由以下原料重量份数组成：小麦粉90-100、橄榄油5-10、蛋清15-20、小苏打0-5、蜂蜜5-10、胡萝卜20-30、芝麻1-6。制备方法包括以下步骤:
（1）将胡萝卜洗净，在60-80℃下烘干，并且磨成胡萝卜粉末；
（2）先将橄榄油、蜂蜜、放一起混合2-5分钟预留着；
（3）将小麦粉、小苏打、温度为30-45℃的温水、蛋清、胡萝卜粉搅拌5-10分钟后，加入(2)中的混合物，并且撒上芝麻，最后形成芝麻面团；
（4）将芝麻面团放入模具，脱模放入烤箱中烘烤20分钟；
（5）冷却后放入包装袋。
本发明有益效果 ：本饼干中蜂蜜促进心脑和血管功能，对肝脏有保护作用对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。增强抵抗力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。还有杀菌的作用，能在口腔内起到杀菌消毒的作用。饼干中的胡萝卜中的拥有大量胡萝卜素，进入人体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
具体实施方式
实施例1
以下重量份原料：小麦粉95、橄榄油8、蛋清16、小苏打3、蜂蜜7、胡萝卜25、芝麻4
（1）将胡萝卜洗净，在70℃下烘干，并且磨成胡萝卜粉末；
（2）先橄榄油、蜂蜜、放一起混合4分钟预留着；
（3）将小麦粉、小苏打、温度为40℃的温水、蛋清、胡萝卜粉搅拌7分钟后，加入(2)中的混合物，并且撒上芝麻，最后形成芝麻面团；
（4）将芝麻面团放入模具，脱模放入烤箱中烘烤20分钟；
（5）冷却后放入包装袋。
本可根据本发明的技术方案及其较佳实施例的描述，做出各种可能的等同改变或替换。
Claims (2)
1.一种胡萝卜饼干，其特征在于，由以下原料重量份数组成：小麦粉90-100、橄榄油5-10、蛋清15-20、小苏打0-5、蜂蜜5-10、胡萝卜20-30、芝麻1-6。
2.如权利要求1所述的胡萝卜饼干制备方法，其特征在于，包括以下步骤:
（1）将胡萝卜洗净，在60-80℃下烘干，并且磨成胡萝卜粉末；
（2）先将橄榄油、蜂蜜、放一起混合2-5分钟预留着；
（3）将小麦粉、小苏打、温度为30-45℃的温水、蛋清、胡萝卜粉搅拌5-10分钟后，加入(2)中的混合物，并且撒上芝麻，最后形成芝麻面团；
（4）将芝麻面团放入模具，脱模放入烤箱中烘烤20分钟；
（5）冷却后放入包装袋。
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| CN201410089264.9A CN104904786A (zh) | 2014-03-12 | 2014-03-12 | 一种胡萝卜饼干及其制备方法 |
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| CN104904786A true CN104904786A (zh) | 2015-09-16 |
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Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN104904786A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105532807A (zh) * | 2015-12-07 | 2016-05-04 | 房县味味食品有限公司 | 一种胡萝卜蜂蜜酥及制作方法 |
| CN105815383A (zh) * | 2016-04-14 | 2016-08-03 | 安徽省继红食品有限公司 | 洋葱味抗衰促进代谢的胡萝卜饼干及其制备方法 |
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2014
- 2014-03-12 CN CN201410089264.9A patent/CN104904786A/zh active Pending
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| CN105815383A (zh) * | 2016-04-14 | 2016-08-03 | 安徽省继红食品有限公司 | 洋葱味抗衰促进代谢的胡萝卜饼干及其制备方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150916 |