CN104839286A - 五谷、坚果、核桃糕点及制备工艺 - Google Patents

Abstract

五谷、坚果核桃糕点及制备工艺是由：优质面粉、奶粉、鸡蛋、植物油、坚果、核桃、五谷杂粮组成：以50千克五谷、坚果、核桃糕点为例：优质面粉34千克，奶粉1千克，鸡蛋1千克，植物油1千克，去皮玉米1千克，薏米1千克，小米1千克，白芝麻1千克，花生米1千克，榛子仁1千克，山杏仁1千克，核桃仁1千克，莲子1千克，百合1千克，蜂蜜1千克，白砂糖1千克，麦芽粉1千克。精选分类：水洗、烘干、炒熟，用特制粉碎机精准配料，混合磨粉，二次采用专业生产糕点的模具或机器成型，烘烤、包装为产品，即能增加食用品质，又能强化食品营养成份，还能起到食补、食疗、养生保健的作用，口味纯香、食用方便的奇特产品。

Description

五谷、坚果、核桃糕点及制备工艺

所属技术领域：

本发明涉及一种改善生产出售，普通食用糕点，特制一种五谷、坚果、核桃糕点，强化营养成份，食补、食疗、养生、保健，特殊口味的配方及制备工艺。 

背景技术：

目前市场上生产出售的各种糕点，均使用传统的制作方法，普通面粉，添加食品添加剂的制作方法，因添加的原料品种单一，营养成份不全，没有人体所需的均衡营养成份，起不到食补、食疗、保健养生的作用，更无法采用“遗传资源”的原料和配料。 

发明内容：

为了克服传统的糕点生产出售品种单一，营养成份不全，起不到食补、食疗、养生、保健的不足，本发明提供一种“遗传资源”精选原料：以优质面粉、奶粉、鸡蛋、植物油、坚果、五谷杂粮的配方及制备工艺。即能强化糕点的食用品质，又能起到食补、食疗、养生保健的作用，且彻底改变了中国传统食用糕点的制作方法。 

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：采用精选优质面粉、奶粉、鸡蛋、植物油、去皮玉米、薏米、小米、白芝麻、花生米、榛子仁、山杏仁、核桃仁、莲子、百合、蜂蜜、白砂糖、麦芽粉。 

以50千克五谷、坚果、核桃糕点为例：优质面粉34千克，奶粉1 千克，鸡蛋1千克，植物油1千克，去皮玉米1千克，薏米1千克，小米1千克，白芝麻1千克，花生米1千克，榛子仁1千克，山杏仁1千克，核桃仁1千克，莲子1千克，百合1千克，蜂蜜1千克，白砂糖1千克，麦芽粉1千克。 

以50千克原料进行精选分类：水洗、烘干，用特制粉碎机精准配料混合磨粉，二次采用生产制作糕点的模具或机器成型，烘烤后包装为产品。 

本发明有益效果是：强化营养、食补、食疗、养生保健的作用，因在“遗传资源“的五谷杂粮的配料，优质面粉、奶粉、植物油、坚果中，有人体所需的各种氨基酸和天然化合物，在人体中能起到真正的养生保健作用。 

下面结构附图和实施案例对本发明进一步说明： 

图1为本发明工艺流程图。 

图1：精选原料    2、原料分类         3、原料水洗         4原料烘干 

5、原料炒熟      6、原料配比拌匀     7、混合磨粉 

8、特制糕点粉二次深加工     9、产品烘烤     10、包装为产品 

本发明是以优质面粉、奶粉、鸡蛋、植物油、去皮玉米、薏米、小米、白芝麻、花生米、榛子仁、山杏仁、核桃仁、莲子、百合、蜂蜜、白砂糖、麦芽粉： 

以50千克五谷、坚果、核桃糕点为例：优质面粉34千克，奶粉1千克，鸡蛋1千克，植物油1千克，去皮玉米1千克，薏米1千克，小米1千克，白芝麻1千克，花生米1千克，榛子仁1千克，山杏仁1千 克，核桃仁1千克，莲子1千克，百合1千克，蜂蜜1千克，白砂糖1千克，麦芽粉1千克。 

1：精选原料     2、原料分类          3、原料水洗      4原料烘干 

5、原料炒熟     6、原料配比拌匀      7、混合磨粉 

8、特制糕点粉二次深加工     9、产品烘烤     10、包装为产品。 

Claims (2)

1.五谷、坚果核桃糕点及制备工艺是由：优质面粉、奶粉、鸡蛋、植物油、坚果、五谷杂粮组成：

以50千克五谷、坚果、核桃糕点为例：优质面粉34千克，奶粉1千克，鸡蛋1千克，植物油1千克，去皮玉米1千克，薏米1千克，小米1千克，白芝麻1千克，花生米1千克，榛子仁1千克，山杏仁1千克，核桃仁1千克，莲子1千克，百合1千克，蜂蜜1千克，白砂糖1千克，麦芽粉1千克。

2.精选分类：水洗、烘干、炒熟，用特制粉碎机精准配料，混合磨粉，二次采用生产糕点的模具或机器成型的糕点，烘烤、包装为产品。