CN104824645A - 补硒胶囊 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种补硒胶囊，包括下述重量份原料：月见草油10-30份，橄榄油60-80份，大豆卵磷脂1-3份，核黄素1-3份，硒酵母2-4份。本发明的补硒胶囊，营养丰富，口感佳，具有较强抗氧化和抗癌的作用，减少体内的胆固醇和脂肪量，改善记忆功能，长期服用具有保健和延年益寿的功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健食品，尤其涉及一种补硒胶囊。
背景技术
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现在的人通过食疗减肥、护肤、护发。食疗是一种健康的健体之道。
保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。保健(功能)食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。我国保健(功能)食品的兴起是在20世纪80年代末90年代初，经过一、二代的发展，也将迈入第三代，即保健食品不仅需要人体及动物实验证明该产品具有某项生理调节功能，更需查明具有该项保健功能因子的结构、含量、作用机理以及在食品中应有的稳定形态。
现有技术中的保健食品，普遍不含硒，保健性能差。
发明内容
针对现有技术中存在的不足，本发明所要解决的技术问题是提供一种补硒胶囊。
本发明的技术问题是通过下述技术方案得以实施的：
一种补硒胶囊，包括下述重量份原料：月见草油10-30份，橄榄油60-80份，大豆卵磷脂1-3份，核黄素1-3份，硒酵母2-4份。
优选地，
一种补硒胶囊，包括下述重量份原料：月见草油10-30份，橄榄油60-80份，大豆卵磷脂1-3份，核黄素1-3份，硒酵母2-4份，植物保鲜剂0.05-0.15份。
所述植物保鲜剂为植物多酚。
所述植物保鲜剂为大叶紫薇多酚和/或覆盆子多酚。
所述植物保鲜剂由30-70wt％大叶紫薇多酚和30-70wt％覆盆子多酚组成。
在橄榄油中加入月见草油、大豆卵磷脂和核黄素，在30-50℃搅拌30-90分钟使之完全溶解，加入硒酵母和植物保鲜剂(如果配方中有)，搅拌15-45分钟使混合液呈稳定的悬浮态，再经充填机填充到胶囊中，即可制得本发明的补硒胶囊。例如每个胶囊约含内容物150mg。
本发明的补硒胶囊，营养丰富，口感佳，具有较强抗氧化和抗癌的作用，减少体内的胆固醇和脂肪量，改善记忆功能，长期服用具有保健和延年益寿的功效。在添加植物保鲜剂后，更易保存。
具体实施方式
下面将结合本发明的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
硒酵母，选用北京嘉康源科技发展有限公司的型号HKY的富硒酵母。
大叶紫薇多酚按照下述步骤制备：
A.在不锈钢桶中放入大花紫薇叶重量10％的水，水温为40℃，然后加入大花紫薇叶重量0.4％的复合酶SPE-007活化5-10分钟，形成酶液，得A品；
B.将大花紫薇叶放入另一不锈钢发酵提取罐中，加5-10倍量温水浸泡3分钟，期间调节温度至45-50℃，调节pH值为4.5-5.0，然后缓慢加入A品并轻轻搅拌，45-50℃恒温酶解1.5-2.5h，酶解完全后，所得酶解液即为B品；
C.将B品加热到80-85℃进行酶灭活，通过孔径可截留10000分子量的中空陶瓷膜设备进行超滤分离，所得截留液真空冷冻干燥，得大叶紫薇多酚。
覆盆子多酚按照下述步骤制备：
A.在不锈钢桶中放入覆盆子重量10％的水，水温为40℃，然后加入覆盆子重量0.4％的复合酶SPE-007活化5-10分钟，形成酶液，得A品；
B.将覆盆子放入另一不锈钢发酵提取罐中，加5-10倍量温水浸泡3分钟，期间调节温度至45-50℃，调节pH值为4.5-5.0，然后缓慢加入A品并轻轻搅拌，45-50℃恒温酶解1.5-2.5h，酶解完全后，所得酶解液即为B品；
C.将B品加热到80-85℃进行酶灭活，通过孔径可截留10000分子量的中空陶瓷膜设备进行超滤分离，所得截留液真空冷冻干燥，即得覆盆子多酚。
所述复合酶SPE-007为宁夏夏盛实业集团有限公司生产的夏盛牌型号SPE-007植物精提复合酶。
实施例1-4
在橄榄油中加入月见草油、大豆卵磷脂和核黄素，在50℃搅拌60分钟使之完全溶解，加入硒酵母和植物保鲜剂，搅拌30分钟使混合液呈稳定的悬浮态，得到补硒液，再将该补硒液经充填机填充到胶囊中，每个胶囊约含内容物150mg。
表1：补硒胶囊配方表单位：克
| 原料 | 实施例1 | 实施例2 | 实施例3 | 实施例4 |
| 月见草油 | 20 | 20 | 20 | 20 |
| 橄榄油 | 73 | 73 | 73 | 73 |
| 大豆卵磷脂 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| 核黄素 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| 硒酵母 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| 大叶紫薇多酚 | / | 0.1 | / | 0.05 |
| 覆盆子多酚 | / | / | 0.1 | 0.05 |
本发明的补硒胶囊，营养丰富，口感佳，具有较强抗氧化和抗癌的作用，减少体内的胆固醇和脂肪量，改善记忆功能，长期服用具有保健和延年益寿的功效。
测试例
对实施例1-4制备的补硒液进行测试，温度30℃，相对湿度80％，置于透明塑料瓶开口保存，持续观察，具体结果见下表2。
表2：防腐效果表
| 现象 | |
| 实施例1 | 14天后，开始出现酸败 |
| 实施例2 | 32天后，开始出现酸败 |
| 实施例3 | 34天后，开始出现酸败 |
| 实施例4 | 50天时，依然未出现酸败，外观正常 |
室温25℃并自然通风条件下敞开存放，10天后取样测试，在显微镜下测量菌落总数。结果如表3所示：
表3：菌落总数测试表
| 菌落总数，cfu/g | |
| 实施例1 | 7.4×104 |
| 实施例2 | 3.7×104 |
| 实施例3 | 3.5×104 |
| 实施例4 | 1.9×104 |
Claims (2)
1.一种补硒胶囊，包括下述重量份原料：月见草油10-30份，橄榄油60-80份，大豆卵磷脂1-3份，核黄素1-3份，硒酵母2-4份。
2.一种补硒胶囊，包括下述重量份原料：月见草油10-30份，橄榄油60-80份，大豆卵磷脂1-3份，核黄素1-3份，硒酵母2-4份，植物保鲜剂0.05-0.15份；
所述植物保鲜剂由30-70wt％大叶紫薇多酚和30-70wt％覆盆子多酚组成。
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