CN104824559A - 一种即食牛肉面 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种即食牛肉面，由以下重量份原料制成：牛肉3‐10份、小麦淀粉70‐80份、胡萝卜粉3‐5份、胡椒粉0.6‐0.8份、食用盐0.5‐1份、食用碱1‐2份、饮用水10‐20份。本发明的牛肉面营养丰富，食用方便。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种即食牛肉面。
背景技术
传统肉牛面都是以牛肉作为配料制作汤料煮面制得，虽然美味，但食用较麻烦。
发明内容
针对上述现有技术的不足，本发明要解决的技术问题是提供一种即食牛肉面，其以牛肉为原料制作面条，食用时，避免了繁琐的制备汤料过程。
为解决上述技术问题，本发明采取的技术方案是：
一种即食牛肉面，由以下重量份原料制成：
进一步地，一种即食牛肉面，由以下重量份原料制成：
上述即食牛肉面的制备方法，包括以下步骤：
(1)按配比准备上述各组分原料；
(2)将牛肉洗净，切成小块，放入锅中煮熟，然后捞出晒干送入粉碎机中粉碎成牛肉末；
(3)将牛肉末和其它组分原料混匀，送入和面机中和面，得面团；
(4)将面团用自动制面机压延；
(5)再用切断机切成同一长度；
(6)在煮面机中煮成熟面，水洗沥干；
(7)称重、封装。
本发明的牛肉面营养丰富，食用方便。
具体实施方式
下面对本发明的实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种即食牛肉面，由以下重量份原料制成：
实施例2
一种即食牛肉面，由以下重量份原料制成：
实施例3
一种即食牛肉面，由以下重量份原料制成：
上述即食牛肉面的制备方法，包括以下步骤：
(1)按配比准备上述各组分原料；
(2)将牛肉洗净，切成小块，放入锅中煮熟，然后捞出晒干送入粉碎机中粉碎成牛肉末；
(3)将牛肉末和其它组分原料混匀，送入和面机中和面，得面团；
(4)将面团用自动制面机压延；
(5)再用切断机切成同一长度；
(6)在煮面机中煮成熟面，水洗沥干；
(7)称重、封装。
应理解，该实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外，应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种即食牛肉面，其特征在于由以下重量份原料制成：
2.根据权利要求1所述的即食牛肉面，其特征在于由以下重量份原料制成：
3.制备根据权利要求1或2所述的即食牛肉面的方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)按配比准备上述各组分原料；
(2)将牛肉洗净，切成小块，放入锅中煮熟，然后捞出晒干送入粉碎机中粉碎成牛肉末；
(3)将牛肉末和其它组分原料混匀，送入和面机中和面，得面团；
(4)将面团用自动制面机压延；
(5)再用切断机切成同一长度；
(6)在煮面机中煮成熟面，水洗沥干；
(7)称重、封装。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510182710.5A CN104824559A (zh) | 2015-04-16 | 2015-04-16 | 一种即食牛肉面 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510182710.5A CN104824559A (zh) | 2015-04-16 | 2015-04-16 | 一种即食牛肉面 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104824559A true CN104824559A (zh) | 2015-08-12 |
Family
ID=53803081
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| CN201510182710.5A Pending CN104824559A (zh) | 2015-04-16 | 2015-04-16 | 一种即食牛肉面 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN104824559A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107087796A (zh) * | 2017-06-14 | 2017-08-25 | 陈超 | 养生面及其加工方法 |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| BRPI0802472A2 (pt) * | 2008-07-24 | 2010-03-23 | Fabio Rogerio Bompam | variante alimentar do tipo massa para bolinhos de polenta |
| CN102342511A (zh) * | 2011-09-24 | 2012-02-08 | 宜垦(天津)农业制品有限公司 | 一种胡萝卜牛肉面 |
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| CN102771531A (zh) * | 2012-07-30 | 2012-11-14 | 河南云鹤食品有限公司 | 一种冷冻方便面用面粉、使用该面粉制备而成的面饼及冷冻方便面 |
-
2015
- 2015-04-16 CN CN201510182710.5A patent/CN104824559A/zh active Pending
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150812 |
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |