CN104824117A - 水产品保鲜剂 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种水产品保鲜剂，本发明水产品保鲜剂由以下重量份数的原料制备而成：猪毛菜15份～25份，卫茅10份～25份，葱白12份～20份，山鸡椒5份～10份，龙胆草3份～10份，蔓荆子5份～10份，姜皮2份～10份，山药1份～6份，鱼腥草2份～8份，黄连2份～10份，茅根2份～10份。本发明水产品保鲜剂由猪毛菜、卫茅、葱白、山鸡椒、龙胆草、蔓荆子、姜皮、山药、鱼腥草、黄连和茅根十一味中药复配而成，纯天然，无毒副作用，对水产品的保鲜效果更加优于传统的化学保鲜剂，且其中含有的葱白、姜皮等物质，不仅能够除去水产品腥味，而且可以使水产品保持鲜香风味。
Description
技术领域
本发明涉及食品保鲜技术领域，尤其是一种水产品保鲜剂。
背景技术
水产品如鱼、虾、蟹等，因其富含蛋白质和水分，极易引起细菌繁殖而腐败变质，为防止水产品腐败，传统做法是将其冰冻，使细菌在低温下难以繁殖，这虽然避免了水产品的腐败，但冰冻的过程中，水产品营养物质流失，水产品肉体变色、肉质变干、发硬或糜，其鲜味大打折扣。为此，人们一直致力于研究水产品的非冰冻保鲜方法。目前，对水产品保鲜大多采用保鲜剂浸泡方法，而保鲜剂基本上都是复合磷酸盐、亚硫酸盐、二氧化氯或醋酸钠等化学物质，其保鲜效果较好，但是化学保鲜剂对人体有毒副作用，食用过多必定危害人体健康。
发明内容
本发明的目的是提供一种水产品保鲜剂，这种水产品保鲜剂可以解决现有水产品保鲜剂易危害人体健康的问题。
为了解决上述问题，本发明采用的技术方案是：
本发明水产品保鲜剂由以下重量份数的原料制备而成：猪毛菜15份～25份，卫茅10份～25份，葱白12份～20份，山鸡椒5份～10份，龙胆草3份～10份，蔓荆子5份～10份，姜皮2份～10份，山药1份～6份，鱼腥草2份～8份，黄连2份～10份，茅根2份～10份。
上述技术方案中，更具体的方案还可以是：
原料的重量份数为：猪毛菜20份，卫茅10份，葱白16份，山鸡椒5份，龙胆草3份，蔓荆子5份，姜皮2份，山药3份，鱼腥草2份，黄连2份，茅根2份。
进一步的，原料的重量份数为：猪毛菜15份，卫茅20份，葱白20份，山鸡椒7份，龙胆草7份，蔓荆子7份，姜皮7份，山药1份，鱼腥草8份，黄连6份，茅根6份。
更进一步的，原料的重量份数为：猪毛菜25份，卫茅25份，葱白12份，山鸡椒10份，龙胆草10份，蔓荆子10份，姜皮10份，山药6份，鱼腥草5份，黄连10份，茅根10份。
由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下有益效果：
本发明水产品保鲜剂由猪毛菜、卫茅、葱白、山鸡椒、龙胆草、蔓荆子、姜皮、山药、鱼腥草、黄连和茅根十一味中药复配而成，纯天然，无毒副作用，对水产品的保鲜效果更加优于传统的化学保鲜剂，且其中含有的葱白、姜皮等物质，不仅能够除去水产品腥味，而且可以使水产品保持鲜香风味。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详述：
实施例1
本实施例水产品保鲜剂由以下重量份数的原料制备而成：猪毛菜20份，卫茅10份，葱白16份，山鸡椒5份，龙胆草3份，蔓荆子5份，姜皮2份，山药3份，鱼腥草2份，黄连2份，茅根2份。
水产品保鲜剂的制备方法为：将上述成分混合均匀，粉碎，加水，煎煮3次，每次煎煮30分钟，收集三次煎煮所得滤液，静置放凉。
水产品的保鲜方法为：将水产品洗净，然后浸泡于上述水产品保鲜剂中，转置冰箱中，调整温度为5℃，浸泡两小时，取出，晾干即可。
本实施例水产品保鲜剂在常温下能使水产品保鲜5天～10天，并且水产品风味保持较好。
实施例2
本实施例水产品保鲜剂由以下重量份数的原料制备而成：猪毛菜15份，卫茅20份，葱白20份，山鸡椒7份，龙胆草7份，蔓荆子7份，姜皮7份，山药1份，鱼腥草8份，黄连6份，茅根6份。
水产品保鲜剂的制备方法为：将上述成分混合均匀，粉碎，加水，煎煮2次，每次煎煮45分钟，收集两次煎煮所得滤液，静置放凉。
水产品的保鲜方法为：将水产品洗净，然后浸泡于上述水产品保鲜剂中，转置冰箱中，调整温度为5℃，浸泡两小时，取出，晾干即可。
本实施例水产品保鲜剂在常温下能使水产品保鲜4天～10天，并且水产品风味保持较好。
实施例3
本实施例水产品保鲜剂由以下重量份数的原料制备而成：猪毛菜25份，卫茅25份，葱白12份，山鸡椒10份，龙胆草10份，蔓荆子10份，姜皮10份，山药6份，鱼腥草5份，黄连10份，茅根10份。
水产品保鲜剂的制备方法为：将上述成分混合均匀，粉碎，加水，煎煮3次，每次煎煮30分钟，收集三次煎煮所得滤液，静置放凉。
水产品的保鲜方法为：将水产品洗净，然后浸泡于上述水产品保鲜剂中，转置冰箱中，调整温度为5℃，浸泡两小时，取出，晾干即可。
本实施例水产品保鲜剂在常温下能使水产品保鲜5天～10天，并且水产品风味保持较好。
Claims (4)
1.一种水产品保鲜剂，其特征在于由以下重量份数的原料制备而成：猪毛菜15份～25份，卫茅10份～25份，葱白12份～20份，山鸡椒5份～10份，龙胆草3份～10份，蔓荆子5份～10份，姜皮2份～10份，山药1份～6份，鱼腥草2份～8份，黄连2份～10份，茅根2份～10份。
2.根据权利要求1所述的水产品保鲜剂，其特征在于所述原料的重量份数为：猪毛菜20份，卫茅10份，葱白16份，山鸡椒5份，龙胆草3份，蔓荆子5份，姜皮2份，山药3份，鱼腥草2份，黄连2份，茅根2份。
3.根据权利要求1所述的水产品保鲜剂，其特征在于所述原料的重量份数为：猪毛菜15份，卫茅20份，葱白20份，山鸡椒7份，龙胆草7份，蔓荆子7份，姜皮7份，山药1份，鱼腥草8份，黄连6份，茅根6份。
4.根据权利要求1所述的水产品保鲜剂，其特征在于所述原料的重量份数为：猪毛菜25份，卫茅25份，葱白12份，山鸡椒10份，龙胆草10份，蔓荆子10份，姜皮10份，山药6份，鱼腥草5份，黄连10份，茅根10份。
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