CN104782906A - 用于水产养殖的发酵饲料 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用于水产养殖的发酵饲料，以提供一种饲养效果更优的水产饲料。包括以下质量份数配比的原料：海带粉100～150、水草粉200～300、马尾藻粉450～700、豆粕80～120、扇贝边粉150～200、贝壳粉20～30，所述原料经过酿酒酵母作发酵处理。发酵饲料是将传统饲料添加微生物菌种后进行发酵处理，不仅能够有效降解饲料中大分子物质，去除抗营养因子，并且能够产生一些消化酶、有机酸、维生素等活性物质，提高饲料的营养价值。而且还可以将动物机体难以消化吸收的粗蛋白等降解成易被消化吸收的氨基酸、小分子肤等营养物质，提高养殖动物的摄食量。作为一种新型饲料。投喂发酵饲料可以显著提高动物的生长率和抗病力，获得较好的养殖效益。

Description

用于水产养殖的发酵饲料

技术领域

本发明涉及一种用于水产养殖的发酵饲料。

背景技术

酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，又称面包酵母或出芽酵母。酿酒酵母是与人类关系最广泛的一种酵母，不仅因为传统上它用于制作面包和馒头等食品及酿酒，在现代分子和细胞生物学中用作真核模式生物，其作用相当于原核的模式生物大肠杆菌。酿酒酵母是发酵中最常用的生物种类。酿酒酵母的细胞为球形或者卵形，直径5–10μm。其繁殖的方法为出芽生殖。酒类生产之所以使用酵母，特别是人工培养的酵母，其目的是为了调高出酒率。E．C．Hansen(1883）开始分离培养酵母并将它用于酿造啤酒。丹麦Carlsberg酿造研究所的下面酵母是有名的。其它著名的啤酒酵母有德国的Saaz型下面酵母，英、日等国的上面酵母。细胞形态与其它培养酵母相同，为近球形的椭圆体，与野生酵母不同，啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。

水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养 管理下从苗种养成水产品的全过程。20世纪70年代以来世界水产养殖产量增长迅速，在水产业中的比重也正在日益提高。世界水产养殖以亚洲一些国家最为发达，主要有中国、日本、印度和东南亚诸国。在养殖环节中，饲料的质量能影响水产品的营养水平、产量、种苗质量等方面，有着极其重要的作用。

发明内容

本发明意在提供一种用于水产养殖的发酵饲料，以提供一种饲养效果更优的水产饲料。

本方案中的用于水产养殖的发酵饲料，包括以下质量份数配比的原料：海带粉100～150、水草粉200～300、马尾藻粉450～700、豆粕80～120、扇贝边粉150～200、贝壳粉20～30，所述原料经过酿酒酵母作发酵处理。

发酵饲料是将传统饲料添加微生物菌种后进行发酵处理，不仅能够有效降解饲料中大分子物质，去除抗营养因子，并且能够产生一些消化酶、有机酸、维生素等活性物质，提高饲料的营养价值。而且还可以将动物机体难以消化吸收的粗蛋白等降解成易被消化吸收的氨基酸、小分子肤等营养物质，提高养殖动物的摄食量。作为一种新型饲料。投喂发酵饲料可以显著提高动物的生长率和抗病力，获得较好的养殖效益。

在饲料中添加一定比例的发酵豆粕，能够促进水产的生长。利用光合菌对啤酒糟进行发酵处理加工成优质饲料，显著提高了饲料的蛋白含量。而基础饲料经发酵处理后投喂，生长速度也明显优于投喂未发酵饲料的。因此，本申请提出的发酵饲料在水产养殖中具有优秀的饲养效果。

进一步，发酵基础原料的含水量为60～80%，发酵的过程中温度保持20～30℃，发酵时间为2～4天。

根据实验表明，以上述方式进行发酵的饲料效果最好，体现在发酵饲料的干物质回收率、粗蛋自含量,氨基酸态氮占总氮的含量分别达到较高值，氨态氮占总氮的含量相对较低;饲料的气味、颜色和薪度等综合感观性状达到较佳的程度。

进一步，发酵基础原料的含水量为70%，发酵的过程中温度保持25℃，发酵时间为3天。经研究发现上述发酵条件产出的饲料质量最佳。

进一步，原料的质量份数配比为：海带粉100、水草粉200、马尾藻粉450、豆粕80、扇贝边粉150、贝壳粉20。经研究发现上述发酵条件产出的饲料质量最佳。

附图说明

图1为本发明实施例中发酵第2天温度和含水量对饲料理化指标的影响。

图2为本发明实施例中发酵第3天温度和含水量对饲料理化指标的影响。

图3为本发明实施例中发酵第4天温度和含水量对饲料理化指标的影响。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

种子液培养方法：将保存于斜面培养基的酿酒酵母接种于YPD液体培养基中，置于37℃、 120 r/min恒温水浴摇床振荡培养lOh作为发酵种子液，备用。

饲料发酵方法：将饲料原料按上述比例混匀，用灭菌水和发酵种子液共同配制成含水量为50%,60%,70%和80%（W/V)的发酵原料(均以干物质计)，置于1L的塑料烧杯中，用双层纱布夹脱脂棉封口。在温度为20,25,30和35℃条件下，按照100%（v/w)的比例接种酿酒酵母种子液分别进行发酵。原料的质量配比为：海带粉100kg、水草粉200 kg、马尾藻粉450 kg、豆粕80 kg、扇贝边粉150 kg、贝壳粉20 kg。一段时间后对饲料进行取样，检测各项指标。发酵在恒温水浴摇床中进行，转速保持在130 r/min。

图1、2、3分别是为发酵后第2、3、4天温度和含水量对饲料理化指标的影响。

本方案中采用的实验指标包括：干物质回收率(Dry matter recovery, DMR)、粗蛋自含量(Crude protein,CP),氨基酸态氮占总氮的含量(Percentage of amino acid nitrogen to total nitrogen, AA N/tN)，氨态氮占总氮的含量(Percentage of ammonia nitrogen to total nitrogen, NH3 N/tN)。

CP是饲料营养成分的重要评判指标之一，其含量多少一般是根据养殖动物营养需求确定。NH3-N/tN是评定发酵饲料质量的一项重要指标，直接影响着发酵饲料的伺用价值。

当发酵温度为25℃、基础原料含水量为70%、发酵时间为3天时，用酿酒酵母发酵饲料的效果较理想，感官指标方面出现了酸香味、黏度增大、颜色变为灰棕色。各种理化指标综合比较优秀。

在本次实验以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims (4)

1.用于水产养殖的发酵饲料，其特征在于，包括以下质量份数配比的原料：海带粉100～150、水草粉200～300、马尾藻粉450～700、豆粕80～120、扇贝边粉150～200、贝壳粉20～30，所述原料经过酿酒酵母作发酵处理。

2.根据权利要求1所述的用于水产养殖的发酵饲料，其特征在于：发酵基础原料的含水量为60～80%，发酵的过程中温度保持20～30℃，发酵时间为2～4天。

3.根据权利要求2所述的用于水产养殖的发酵饲料，其特征在于：发酵基础原料的含水量为70%，发酵的过程中温度保持25℃，发酵时间为3天。

4.根据权利要求3所述的用于水产养殖的发酵饲料，其特征在于：原料的质量份数配比为：海带粉100、水草粉200、马尾藻粉450、豆粕80、扇贝边粉150、贝壳粉20。