CN104757225A - 一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖 - Google Patents
一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104757225A CN104757225A CN201510123314.5A CN201510123314A CN104757225A CN 104757225 A CN104757225 A CN 104757225A CN 201510123314 A CN201510123314 A CN 201510123314A CN 104757225 A CN104757225 A CN 104757225A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- red bayberry
- parts
- fruit sugar
- finished product
- appetizing
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖,为了解决夏季食欲不振,吃开胃食品容易积食的问题,本发明提供一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖,该水果糖原料配比按重量计,包括杨梅原汁35-50份、杨梅果肉30-40份、无花果干15-25份、山楂干15-25份、蜂蜜5-15份、麦芽糖10-15份。本发明的原料杨梅原汁、杨梅果实、无花果、山楂都具有帮助消化、促进食欲的功效,制作出来的杨梅水果糖具有开胃保健的功效,营养丰富、色泽鲜艳,酸甜可口,吃多了不会积食;杨梅水果糖原料不添加其他食品添加剂,安全健康;杨梅果肉混合在水果糖表层和内部,使得圆形杨梅水果糖既有杨梅的形状,又有新鲜杨梅的口感。
Description
技术领域
本发明属食品领域,具体涉及一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖。
背景技术
由于夏季气候闷热,很多人会出现食欲不振的情况,气温高,人们出汗多、饮水多,胃酸被冲淡,消化液分泌相对减少,消化功能减弱,容易食欲不振,为了调整食欲,人们会吃开胃食品或水果,但是开胃的东西不能吃太多,吃多了会积食,从而加重消化不良,食欲不振更加严重。
杨梅营养价值高,是天然的绿色保健食品。据测定:优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%,含酸量为0.5%~1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍,杨梅还具有良好的药理作用,它能帮助消化,利尿益肾,去暑解闷,具有养胃健脾,排毒养颜之功效,并能理气活血抗衰老,提高机体免疫力的功效。无花果性平、味甘,含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有健脾开胃、润肠通便的功效。山楂含山楂酸等多种有机酸,味酸甘,并含解脂酶,入胃后,能增强酶的作用,促进食物消化,山楂有重要的药用价值,自古以来就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
发明内容
为了解决夏季食欲不振,吃开胃食品容易积食的问题,本发明提供一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖,该杨梅水果糖酸甜可口,不仅保存了水果的营养和美味,同时又具有开胃保健的功效,制作上保留杨梅果粒的存在,杨梅水果糖的形状、口感接近于鲜杨梅。
本发明提供的技术方案是:一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖,其特征在于原料配比按重量计,包括杨梅原汁35-50份、杨梅果肉30-40份、无花果干15-25份、山楂干15-25份、蜂蜜5-15份、麦芽糖10-15份、水适量,包括以下步骤:
(1)、选取新鲜的杨梅,去核,脱水,杨梅果肉备用;
(2)、将无花果干和山楂干磨成80-100目的粉末;
(3)、将蜂蜜和麦芽糖放入适量水中混合加热15-20分钟,加热温度为100-120℃,熬成糖稀;
(4)、将二分之一份的杨梅果肉与无花果山楂粉末放入糖稀中,倒入杨梅原汁,在120-150℃的温度下混合搅拌均匀制得半成品;
(5)、将半成品倒入圆形模型中定型,制得圆形糖果雏形;
(6)、将剩下的二分之一份杨梅果肉加热至120-150℃后包裹住糖果雏形表层,冷却后制得有杨梅果粒的水果糖成品。
所述步骤(5)中圆形模型的直径为20厘米。
所述步骤(4)、(6)中将杨梅果肉分成两份,一份用来与无花果山楂粉末、杨梅原汁、糖稀混合制得半成品,另一份用来包裹糖果雏形表层,制得有杨梅果粒的水果糖成品。
本发明的有益效果:本发明的原料杨梅原汁、杨梅果实、无花果、山楂都具有帮助消化、促进食欲的功效,制作出来的杨梅水果糖具有开胃保健的功效,营养丰富、色泽鲜艳,酸甜可口,吃多了不会积食;杨梅水果糖原料不添加其他食品添加剂,安全健康;杨梅果肉混合在水果糖表层和内部,使得圆形杨梅水果糖既有杨梅的形状,又有新鲜杨梅的口感。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的说明:
实施例1:一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖,原料配比按重量计,包括杨梅原汁35份、杨梅果肉30份、无花果干15份、山楂干15份、蜂蜜10份、麦芽糖10份、水适量,其特征包括以下步骤:
(1)、选取新鲜的杨梅,去核,脱水,杨梅果肉备用;
(2)、将无花果干和山楂干磨成80-100目的粉末;
(3)、将蜂蜜和麦芽糖放入适量水中混合加热15-20分钟,加热温度为100-120℃,熬成糖稀;
(4)、将二分之一份的杨梅果肉与无花果山楂粉末放入糖稀中,倒入杨梅原汁,在120-150℃的温度下混合搅拌均匀制得半成品;
(5)、将半成品倒入圆形模型中定型,制得圆形糖果雏形;
(6)、将剩下的二分之一份杨梅果肉加热至120-150℃后包裹住糖果雏形表层,冷却后制得有杨梅果粒的水果糖成品。
实施例2:一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖,原料配比按重量计,包括杨梅原汁45份、杨梅果肉40份、无花果干20份、山楂干20份、蜂蜜10份、麦芽糖15份、水适量,其特征包括以下步骤:
(1)、选取新鲜的杨梅,去核,脱水,杨梅果肉备用;
(2)、将无花果干和山楂干磨成80-100目的粉末;
(3)、将蜂蜜和麦芽糖放入适量水中混合加热15-20分钟,加热温度为100-120℃,熬成糖稀;
(4)、将二分之一份的杨梅果肉与无花果山楂粉末放入糖稀中,倒入杨梅原汁,在120-150℃的温度下混合搅拌均匀制得半成品;
(5)、将半成品倒入圆形模型中定型,制得圆形糖果雏形;
(6)、将剩下的二分之一份杨梅果肉加热至120-150℃后包裹住糖果雏形表层,冷却后制得有杨梅果粒的水果糖成品。
Claims (3)
1.一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖,其特征在于原料配比按重量计,包括杨梅原汁35-50份、杨梅果肉30-40份、无花果干15-25份、山楂干15-25份、蜂蜜5-15份、麦芽糖10-15份、水适量,包括以下步骤:
(1)、选取新鲜的杨梅,去核,脱水,杨梅果肉备用;
(2)、将无花果干和山楂干磨成80-100目的粉末;
(3)、将蜂蜜和麦芽糖放入适量水中混合加热15-20分钟,加热温度为100-120℃,熬成糖稀;
(4)、将二分之一份的杨梅果肉与无花果山楂粉末放入糖稀中,倒入杨梅原汁,在120-150℃的温度下混合搅拌均匀制得半成品;
(5)、将半成品倒入圆形模型中定型,制得圆形糖果雏形;
(6)、将剩下的二分之一份杨梅果肉加热至120-150℃后包裹住糖果雏形表层,冷却后制得有杨梅果粒的水果糖成品。
2.根据权利要求1所述的一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖,其特征在于:所述步骤(5)中圆形模型的直径为20厘米。
3.根据权利要求1所述的一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖,其特征在于:所述步骤(4)、(6)中将杨梅果肉分成两份,一份用来与无花果山楂粉末、杨梅原汁、糖稀混合制得半成品,另一份用来包裹糖果雏形表层,制得有杨梅果粒的水果糖成品。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510123314.5A CN104757225A (zh) | 2015-03-20 | 2015-03-20 | 一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510123314.5A CN104757225A (zh) | 2015-03-20 | 2015-03-20 | 一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN104757225A true CN104757225A (zh) | 2015-07-08 |
Family
ID=53639604
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201510123314.5A Pending CN104757225A (zh) | 2015-03-20 | 2015-03-20 | 一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN104757225A (zh) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105746832A (zh) * | 2016-02-29 | 2016-07-13 | 林泽 | 一种杨梅麻糖及其制作方法 |
CN107897465A (zh) * | 2017-12-26 | 2018-04-13 | 洛阳神佳窑业有限公司 | 一种具有开胃健脾功效的糖果 |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1745646A (zh) * | 2005-09-30 | 2006-03-15 | 朴玉莲 | 一种芦荟饴糖及制备方法 |
CN101756118A (zh) * | 2008-10-22 | 2010-06-30 | 曲继秀 | 一种无花果山楂含片 |
CN102524494A (zh) * | 2011-12-29 | 2012-07-04 | 大连创达技术交易市场有限公司 | 一种水果糖及其制备方法 |
CN103652241A (zh) * | 2013-12-13 | 2014-03-26 | 颍上县好圆食品有限公司 | 一种杨梅糖 |
-
2015
- 2015-03-20 CN CN201510123314.5A patent/CN104757225A/zh active Pending
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1745646A (zh) * | 2005-09-30 | 2006-03-15 | 朴玉莲 | 一种芦荟饴糖及制备方法 |
CN101756118A (zh) * | 2008-10-22 | 2010-06-30 | 曲继秀 | 一种无花果山楂含片 |
CN102524494A (zh) * | 2011-12-29 | 2012-07-04 | 大连创达技术交易市场有限公司 | 一种水果糖及其制备方法 |
CN103652241A (zh) * | 2013-12-13 | 2014-03-26 | 颍上县好圆食品有限公司 | 一种杨梅糖 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
广西壮族自治区林业科学研究院: "《广西树木志 第2卷》", 1 March 2014, 北京:中国林业出版社 * |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105746832A (zh) * | 2016-02-29 | 2016-07-13 | 林泽 | 一种杨梅麻糖及其制作方法 |
CN107897465A (zh) * | 2017-12-26 | 2018-04-13 | 洛阳神佳窑业有限公司 | 一种具有开胃健脾功效的糖果 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN107149021B (zh) | 一种桂圆红枣黑糖块的生产方法 | |
CN101933565B (zh) | 用于半凝固型酸奶的上层果酱 | |
CN104544116A (zh) | 一种供孕妇食用的特殊膳食蛋白粉生产方法 | |
CN109965073A (zh) | 一种健胃消食的凝胶糖果及其制备方法 | |
CN103750198A (zh) | 一种低糖桑椹果糕的制作方法 | |
CN104757225A (zh) | 一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖 | |
CN102960592A (zh) | 一种蘑菇冻及其制作方法 | |
CN103932003A (zh) | 一种开胃粉丝 | |
CN103875762B (zh) | 一种以南瓜和豆粕为主要成分的营养馅饼及其制作工艺 | |
CN103627587A (zh) | 一种开胃降脂保健米酒及其制作方法 | |
CN103719271A (zh) | 一种山楂酸奶的制备方法 | |
CN203748566U (zh) | 一种保健软糖 | |
CN104839287A (zh) | 一种养生米糕在消脂塑身保健领域的应用 | |
CN105831374A (zh) | 一种孜然金针菇牛皮糖 | |
CN106605674A (zh) | 一种营养面包及其制作方法 | |
CN101061839A (zh) | 一种产妇营养面条的生产方法 | |
CN101233909B (zh) | 高级豆腐及其制备工艺 | |
CN104172328A (zh) | 一种沙棘果醋及其制作方法 | |
CN109207338A (zh) | 秋葵花保健醋的制备工艺 | |
CN102715241A (zh) | 一种营养全面、具有健脾作用的芡实双皮奶及其芡实藕粉与腐竹 | |
CN107212273A (zh) | 一种南瓜颗粒面及其制作方法 | |
CN102511639B (zh) | 一种含有小麦颗粒的冷冻饮品 | |
CN102370136A (zh) | 一种山楂营养面条 | |
CN108112838A (zh) | 一种营养保健醋饮料 | |
CN107912728A (zh) | 一种浆水的制作方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
EXSB | Decision made by sipo to initiate substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20150708 |