CN104745305A - 一种突显焦甜香风格特征的香精及其在卷烟中的应用 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种能突显焦甜香风格特征的香精，其包括以重量百分比计的以下组分：糠醇0.14-0.60wt％，5-甲基糠醛0.02-0.14wt％，6-甲基-5-庚烯-2-酮0.12-0.40wt％，藏花醛0.06-0.16wt％，3-氧代-α-紫罗兰醇0.05-0.30wt％，茄酮4.27-8.25wt％，西柏三烯二醇1.78-3.07wt％，亚油酸0.54-1.50wt％，丙二醇60-70wt％和乙醇16-30wt％。本发明所涉及的香精可稳定卷烟质量风格特征，减少由烟叶质量差异而带来的产品质量波动。

Description

一种突显焦甜香风格特征的香精及其在卷烟中的应用
技术领域
本发明属于烟用香精香料技术领域，具体地说，本发明涉及一种能突显卷烟焦甜香风格特征的香精配方。同时，本发明还涉及所述香精在卷烟中的具体应用。
背景技术
卷烟风格特征是指卷烟抽吸时给人带来的香韵感受，不同卷烟公司的卷烟产品以及同一公司不同规格的卷烟产品均具有自己相对独特的风格特征。卷烟风格特征究其根本受卷烟中化学成分的影响，影响卷烟风格特征最为关键的两个客观因素是烟叶和香精香料。由于烟叶的生长受地域、光照、水分、温度等各种外界因素影响，使得不同年份的烟叶品质具有较大波动，控制其质量稳定相对较困难。因此从香精香料角度，开发具有特定风格特征突显的香精，降低卷烟风格特征受烟叶质量波动的改变，校正卷烟风格由烟叶质量波动带来的风格特征偏差是极有意义的工作。
开发出具有特定风格特征的烟草香精香料，并将其添加到卷烟中以突显卷烟的该特定风格特征，一直是烟草企业香料研发的重要方向。但当前的研究存在指向性不强的问题，这样的研究带来的结果往往是开发出的烟草香精香料产品需要经过大量的应用试验才能找到合适的应用产品，甚至无法找到适合其特征的卷烟产品，造成研究的浪费。
针对目前卷烟对突显焦甜香风格特征的香精的需求，在烟用添加剂许可名单范围内，结合经验指导和感官评价，开发出能突显卷烟焦甜香风格特征的香精，对卷烟产品风格特征突出及稳定具有重要的意义。
发明内容
本发明的目的在于根据卷烟对风格特征的稳定需求，开发一种能突显卷烟焦甜香风格特征的香精。
本发明的目的还在于将上述能突显卷烟焦甜香风格特征的香精应用到卷烟中。
本发明的目的通过下述技术方案予以实现。
除非另有说明，本发明所采用的百分数均为重量百分数。
本发明涉及一种突显焦甜香风格特征的香精，其包括以重量百分比计的以下组分：糠醇0.14-0.60wt％，5-甲基糠醛0.02-0.14wt％，6-甲基-5-庚烯-2-酮0.12-0.40wt％，藏花醛0.06-0.16wt％，3-氧代-α-紫罗兰醇0.05-0.30wt％，茄酮4.27-8.25wt％，西柏三烯二醇1.78-3.07wt％，亚油酸0.54-1.50wt％，丙二醇60-70wt％和乙醇16-30wt％。
在优选的实施方案中，所述突显焦甜香风格特征的香精包括以重量百分比计的以下组分：糠醇0.40wt％，5-甲基糠醛0.10wt％，6-甲基-5-庚烯-2-酮0.30wt％，藏花醛0.15wt％，3-氧代-α-紫罗兰醇0.15wt％，茄酮6.00wt％，西柏三烯二醇2.00wt％，亚油酸1.00wt％，丙二醇65wt％和乙醇24.9wt％。
在优选的实施方案中，所述突显焦甜香风格特征的香精包括以重量百分比计的以下组分：糠醇0.14wt％，5-甲基糠醛0.14wt％，6-甲基-5-庚烯-2-酮0.40wt％，藏花醛0.06wt％，3-氧代-α-65紫罗兰醇0.05wt％，茄酮8.25wt％，西柏三烯二醇1.78wt％，亚油酸1.50wt％，丙二醇65.68wt％和乙醇22wt％。
在优选的实施方案中，所述突显焦甜香风格特征的香精包括以重量百分比计的以下组分：糠醇0.60wt％，5-甲基糠醛0.02wt％，6-甲基-5-庚烯-2-酮0.12wt％，藏花醛0.16wt％，3-氧代-α-65紫罗兰醇0.30wt％，茄酮4.27wt％，西柏三烯二醇3.07wt％，亚油酸0.54wt％，丙二醇65.92wt％和乙醇25wt％。
在优选的实施方案中，所述突显焦甜香风格特征的香精包括以重量百分比计的以下组分：糠醇0.10wt％，5-甲基糠醛0.10wt％，6-甲基-5-庚烯-2-酮0.15wt％，藏花醛0.10wt％，3-氧代-α-65紫罗兰醇0.20wt％，茄酮4.85wt％，西柏三烯二醇3.00wt％，亚油酸1.0wt％，丙二醇65.1wt％和乙醇25wt％。
本发明第二方面涉及将本发明第一方面所述的突显焦甜香风格特征的香精在卷烟中的用途。
本发明第三方面涉及将本发明第一方面所述的突显焦甜香风格特征的香精的卷烟。
与现有的技术相比，本发明具有以下有益效果：
(1)本发明所涉及的香精为液体烟草香精，更利于添加到卷烟中，适合规模化生产；
(2)本发明所涉及的香精其配方组成简单，且所有原料均可市场购买；其中的香味物质用量较少，成本较低；
(3)本发明所涉及的香精对突显卷烟焦甜香韵有重要作用，可有目标地有针对性地增加卷烟的焦甜香风格特征以稳定卷烟质量风格特征，减少由烟叶质量差异而带来的产品质量波动。
附图说明
图1为在本发明实施例1中制备的香精添加到卷烟中抽吸时各种香型风格特征所占分值的网状图。
图2为在本发明实施例2中制备的香精添加到卷烟中抽吸时各种香型风格特征所占分值的网状图。
图3为在本发明实施例3中制备的香精添加到卷烟中抽吸时各种香型风格特征所占分值的网状图。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明做进一步详细说明，实施例仅限于说明本发明，而非对本发明的限定。
实施例1
按以下配比制备香精，所述香精包括以重量百分比计的以下组分：糠醇0.14wt％，5-甲基糠醛0.14wt％，6-甲基-5-庚烯-2-酮0.40wt％，藏花醛0.06wt％，3-氧代-α-65紫罗兰醇0.05wt％，茄酮8.25wt％，西柏三烯二醇1.78wt％，亚油酸1.50wt％，丙二醇65.68wt％和乙醇22wt％。
选取一种未添加任何香精香料的卷烟A，并按照其烟丝重量1wt％的添加比例向其中加入在本实施例1中制备的所述突显焦甜香风格特征的香精，得到卷烟A1。以该未添加任何香精香料的卷烟A作为对比实施例。
卷烟A1和卷烟A的感官评价结果见表1。
实施例2
按以下配比制备香精，所述香精包括以重量百分比计的以下组分：糠醇0.60wt％，5-甲基糠醛0.02wt％，6-甲基-5-庚烯-2-酮0.12wt％，藏花醛0.16wt％，3-氧代-α-65紫罗兰醇0.30wt％，茄酮4.27wt％，西柏三烯二醇3.07wt％，亚油酸0.54wt％，丙二醇65.92wt％和乙醇25wt％。
选取一种未添加任何香精香料的卷烟A，并按照其烟丝重量1wt％的添加比例向其中加入在本实施例2中制备的所述突显焦甜香风格特征的香精，得到卷烟A2。卷烟A2的感官评价结果见表1。
实施例3
按以下配比制备香精，所述香精包括以重量百分比计的以下组分：糠醇0.10wt％，5-甲基糠醛0.10wt％，6-甲基-5-庚烯-2-酮0.15wt％，藏花醛0.10wt％，3-氧代-α-65紫罗兰醇0.20wt％，茄酮4.85wt％，西柏三烯二醇3.00wt％，亚油酸1.0wt％，丙二醇65.1wt％和乙醇25wt％。
选取一种未添加任何香精香料的卷烟A，并按照其烟丝重量1wt％的添加比例向其中加入在本实施例3中制备的所述突显焦甜香风格特征的香精，得到卷烟A3。卷烟A3的感官评价结果见表1。
表1：感官评价结果
备注：感官评价中各评价项目最大分值均为5分，实施例1-3中各评价项目得分均以对比实施例为基准进行评价。
对应表1实施例1-3中添加了本发明的突显焦甜香风格特征的香精的卷烟A1、A2、A3的感官评价中，各种香型风格特征所占分值分别如附图1-3所示。
由表1以及附图1-3可以看出，添加了本发明的突显焦甜香风格特征的香精的卷烟相对于对比实施例中的卷烟而言焦甜香风格特征尤为突出，可以将本发明的突显焦甜香风格特征的香精有针对性地添加到需要加强焦甜香风格特征的卷烟中。

Claims (7)

1.一种突显焦甜香风格特征的香精，其特征在于，其包括以重量百分比计的以下组分：糠醇0.14-0.60wt％，5-甲基糠醛0.02-0.14wt％，6-甲基-5-庚烯-2-酮0.12-0.40wt％，藏花醛0.06-0.16wt％，3-氧代-α-紫罗兰醇0.05-0.30wt％，茄酮4.27-8.25wt％，西柏三烯二醇1.78-3.07wt％，亚油酸0.54-1.50wt％，丙二醇60-70wt％和乙醇16-30wt％。
2.根据权利要求1所述的突显焦甜香风格特征的香精，其特征在于，其包括以重量百分比计的以下组分：糠醇0.40wt％，5-甲基糠醛0.10wt％，6-甲基-5-庚烯-2-酮0.30wt％，藏花醛0.15wt％，3-氧代-α-紫罗兰醇0.15wt％，茄酮6.00wt％，西柏三烯二醇2.00wt％，亚油酸1.00wt％，丙二醇65wt％和乙醇24.9wt％。
3.根据权利要求1所述的突显焦甜香风格特征的香精，其特征在于，其包括以重量百分比计的以下组分：糠醇0.14wt％，5-甲基糠醛0.14wt％，6-甲基-5-庚烯-2-酮0.40wt％，藏花醛0.06wt％，3-氧代-α-65紫罗兰醇0.05wt％，茄酮8.25wt％，西柏三烯二醇1.78wt％，亚油酸1.50wt％，丙二醇65.68wt％和乙醇22wt％。
4.根据权利要求1所述的突显焦甜香风格特征的香精，其特征在于，其包括以重量百分比计的以下组分：糠醇0.60wt％，5-甲基糠醛0.02wt％，6-甲基-5-庚烯-2-酮0.12wt％，藏花醛0.16wt％，3-氧代-α-65紫罗兰醇0.30wt％，茄酮4.27wt％，西柏三烯二醇3.07wt％，亚油酸0.54wt％，丙二醇65.92wt％和乙醇25wt％。
5.根据权利要求1所述的突显焦甜香风格特征的香精，其特征在于，其包括以重量百分比计的以下组分：糠醇0.10wt％，5-甲基糠醛0.10wt％，6-甲基-5-庚烯-2-酮0.15wt％，藏花醛0.10wt％，3-氧代-α-65紫罗兰醇0.20wt％，茄酮4.85wt％，西柏三烯二醇3.00wt％，亚油酸1.0wt％，丙二醇65.1wt％和乙醇25wt％。
6.权利要求1所述的突显焦甜香风格特征的香精在卷烟中的用途。
7.一种包含如权利要求1所述的突显焦甜香风格特征的香精的卷烟。
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