CN104738441A - 辣椒咸菜的制作配方 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种辣椒咸菜的制作配方，其组分按质量份配比为：辣椒8—10份，花生油0.32—0.4份，酱油4—5份，生姜0.32—0.4份，大蒜0.32—0.4份，味精0.16—0.2份，白糖0.6—0.75份，白酒0.6—0.75份，盐0.4—0.5份。原料简单易得，制作出的产品味道咸鲜，成本较低。
Description
技术领域
本发明属于辣椒制品技术领域，具体涉及一种辣椒咸菜的制作配方。
背景技术
辣椒具有丰富的营养成分，含有脂肪油、挥发油、油树脂、树脂、辣椒素、辣椒红和多种矿物质。适当吃些辣椒不仅能提高维生素C的抗氧化作用和减少造成动脉硬化的胆固醇成分，而且能预防风湿性关节炎、风湿热、神经痛以及冻疮等病症。随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，更多的食品消费者不仅追求食品的食用方便，而且对食品的安全、美味、保健有了更高的要求。
发明内容
本发明的目的在于，提供一种辣椒咸菜的制作配方，原料简单易得，制作出的产品味道咸鲜，成本较低。
本发明提供的辣椒咸菜的制作配方，其组分按质量份配比为：辣椒8—10份，花生油0.32—0.4份，酱油4—5份，生姜0.32—0.4份，大蒜0.32—0.4份，味精0.16—0.2份，白糖0.6—0.75份，白酒0.6—0.75份，盐0.4—0.5份。
本发明提供的辣椒咸菜的制作配方，其有益效果在于，原料简单易得，制作出的产品味道咸鲜，成本较低。
具体实施方式
结合一个实施例，对本发明提供的辣椒咸菜的制作配方进行详细的说明。
实施例
本实施例的辣椒咸菜的制作配方，其组分按质量份配比为：辣椒10份，花生油0.4份，酱油5份，生姜0.4份，大蒜0.4份，味精0.2份，白糖0.75份，白酒0.75份，盐0.5份。
Claims (1)
1.一种辣椒咸菜的制作配方，其特征在于：其组分按质量份配比为：辣椒8—10份，花生油0.32—0.4份，酱油4—5份，生姜0.32—0.4份，大蒜0.32—0.4份，味精0.16—0.2份，白糖0.6—0.75份，白酒0.6—0.75份，盐0.4—0.5份。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310723622.2A CN104738441A (zh) | 2013-12-25 | 2013-12-25 | 辣椒咸菜的制作配方 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310723622.2A CN104738441A (zh) | 2013-12-25 | 2013-12-25 | 辣椒咸菜的制作配方 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104738441A true CN104738441A (zh) | 2015-07-01 |
Family
ID=53579145
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310723622.2A Pending CN104738441A (zh) | 2013-12-25 | 2013-12-25 | 辣椒咸菜的制作配方 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104738441A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105767970A (zh) * | 2016-03-25 | 2016-07-20 | 镇远县蔡酱坊 | 一种低盐低脂蒜蓉辣椒及其制作工艺 |
-
2013
- 2013-12-25 CN CN201310723622.2A patent/CN104738441A/zh active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105767970A (zh) * | 2016-03-25 | 2016-07-20 | 镇远县蔡酱坊 | 一种低盐低脂蒜蓉辣椒及其制作工艺 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150701 |