CN104706231A - 一种无烟烧烤车 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种无烟烧烤车。其目的是提供一种方便移动，无烟、无害，能够保持烧烤风味，又不污染环境的炭火烧烤车。其组成包括车体、烧烤炉具、送风系统和排烟系统。其中烧烤炉具是由烧烤槽外壁、内壁、烧烤架、炉箅子、抽屉式接灰盘构成；车体是由立柱、隔板、顶棚、照明灯、车轮、控制面板、稳压器接口、烧烤成品存放区、冷藏柜、餐具存放柜、物品盛放区和水箱等构成；送风系统包括送风软管和鼓风机；排烟系统包括抽油烟机、抽烟机排气管、低温等离子体净化装置。本发明的产品一车多用，可移动，携带所需的卫生用水和餐具，具有食物的冷藏保鲜功能，使人们在品尝到传统炭火烧烤美味的同时，又避免了炭火的烟熏火燎和对环境的污染。

Description

一种无烟烧烤车

 

技术领域:

 本发明专利产品属于一种流动餐车，具体来说是涉及一种无烟烧烤车。

背景技术:

烧烤食品作为一种传统风味深受广大消费者喜爱。但目前遍布城市大街小巷的烧烤摊，设施简陋，烧烤食品的卫生无法保障，且烟气四散，严重污染了周围的环境，危害人们的身体健康。为了解决烟气污染的问题，人们尝试在烧烤设备上使用电和燃气等干净的能源来加热，避免烟气的污染，但烧烤食品失去了人们所喜爱的传统烧烤的香味；人们还尝试在烧烤设备上安装了烟气净化装置，但往往在烧烤店中，不能移动，因而不适合在室外使用。人们还在炭火无烟烧烤方面也做了很多有益的尝试，如中国专利CN2188853Y，在无烟烧烤方面就做了有益的尝试，烧烤车的形式解决了机动性问题，因而适合在室外流动性工作；由排烟管、引风机、烟囱构成的集中排烟装置又很好地解决了烟气污染的问题，但因为烟气是应该向上上升的，采用引风机、排烟管将风向下导出，将消耗更多的能量，而且因为烟气没有经过处理，尽管对消费者餐饮的环境有所改善，但对整体环境的污染一点没有改变。     

发明内容：

本发明专利的目的是克服现有技术的不足，为人们提供一种方便移动，无烟、无害，能够保持原有的烧烤风味，而又不污染环境的炭火烧烤车。

本发明专利的目的可以通过以下技术方案实现：

一种无烟烧烤车，其组成包括车体、烧烤炉具、送风系统和排烟系统。

其中烧烤炉具又是由烧烤槽外壁、内壁、烧烤架、炉箅子、抽屉式接灰盘构成；车体是由立柱、隔板、顶棚、照明灯、车轮、控制面板、 稳压器接口、烧烤成品存放区、冷藏柜、餐具存放柜、物品盛放区、水龙头、进水口、进水口盛放钩和水箱构成；送风系统包括送风软管和鼓风机；排烟系统包括抽油烟机、抽烟机排气管、低温等离子体净化装置。

其中的烧烤槽内壁是耐火保温材料构成的耐火保温层，烧烤槽内壁和外壁上均匀地分布有通风孔，通过鼓风机将风吹入烧烤槽，从而使燃料充分燃烧；抽屉式接灰盘在烧烤槽的底部，其可以拉出清理燃烧后炭灰的方向在烧烤槽的一端，燃烧后的炭灰落入抽屉式接灰盘，从烧烤槽的一端可以很方便地拉出抽屉式接灰盘清除燃烧后的炭灰。

其中的送风系统包括送风软管和鼓风机，鼓风机通过送风软管将风吹入烧烤槽，使燃料充分燃烧，并控制火焰的大小。

其中冷藏柜包括冷藏柜门、冷藏柜隔板、紫外线消毒灯管；冷藏柜的顶部内装有紫外线消毒灯管，可以对储藏的原料肉或者串好的肉串进行消毒；冷藏柜的底部内装有制冷管路系统，可以使储藏的原料肉或者串好的肉串保鲜；水箱在车体的左侧位置，包括进水口、水龙头、进水口盛放钩，进水口、水龙头分别位于车体左侧的上下部位；立柱和隔板固定连接，车体顶端通过四根立柱固定有顶棚，顶棚上安装有抽油烟机和照明灯，抽油烟机和抽油烟机排气管相连接；车体的一侧还有稳压器接口和控制面板，通过控制面板可以控制照明灯、冷藏柜的制冷系统、紫外线消毒灯管、送风系统和排烟系统。车体部分还有餐具存放柜、物品盛放区、烧烤成品存放区。

其中的排烟系统通过抽油烟机将烧烤产生的烟气抽入抽油烟机，然后经过抽油烟机排气管时，通过低温等离子体净化装置净化，除去烧烤烟气中的油污、烟雾和灰尘微粒。

这个技术方案可以产生以下有益效果：

本发明专利的产品一车多用，可移动，携带所需的卫生用水和餐具，具有食物的冷藏保鲜功能，在使人们品尝到传统的炭火烧烤美味的同时，又避免了炭火的烟熏火燎和对环境的污染。

附图说明：

图1、是本发明专利产品的结构示意图；                                    

 图2、是本发明专利产品的结构示意左视图；

    图3、是本发明专利产品的A—A剖面示意图；

    图4、是本发明专利产品的B—B剖面示意图;

  图中所示：1.水龙头、2.车体、3. 进水口、4. 烧烤成品存放区、5.立柱、6.照明灯、7.顶棚、8.低温等离子体净化装置、9.抽烟机排气管、10. 抽油烟机、11. 隔板、12. 烧烤架、13. 烧烤槽、14. 炉箅子、15.送风软管、16. 鼓风机、17. 抽屉式接灰盘、18. 紫外线消毒灯管、19. 冷藏柜、20. 冷藏柜隔板、21. 冷藏柜门、22. 车轮、23. 餐具存放柜门、24. 进水口盛放钩、25. 物品盛放区、26. 控制面板、27. 稳压器接口、28. 水箱、29. 餐具存放柜、30. 烧烤槽外壁、31. 烧烤槽内壁。

具体实施方式：

下面结合附图和具体实施例对本发明专利作进一步说明，但不作为对本发明专利的限定。

实施例一，本发明专利由车体、烧烤炉具、送风系统和排烟系统四大部分组成。如图1、图2、图3和图4所示，具体组成如下：其中车体2部分包括水龙头1、进水口3、烧烤成品存放区4、立柱5、照明灯6、顶棚7、隔板11、烧烤槽13、紫外线消毒灯管18、冷藏柜19、冷藏柜隔板20、冷藏柜门21、车轮22、餐具存放柜门23、进水口盛放钩24、物品盛放区25、控制面板26、稳压器接口27、水箱28、餐具存放柜29；烧烤炉具包括烧烤架12、烧烤槽13、炉箅子14、抽屉式接灰盘17、烧烤槽外壁30、烧烤槽内壁31；送风系统包括送风软管15、鼓风机16；排烟系统包括低温等离子体净化装置8、抽烟机排气管9、抽油烟机10。

其中的烧烤槽内壁31是耐火保温材料构成的耐火保温层，烧烤槽内壁31和外壁30上均匀地分布有通风孔，通过鼓风机16将风吹入烧烤槽13，从而使燃料充分燃烧；抽屉式接灰盘17在烧烤槽13的底部，其可以拉出清理燃烧后炭灰的方向在烧烤槽13的一端，燃烧后的炭灰落入抽屉式接灰盘17，从烧烤槽13的一端可以很方便地拉出抽屉式接灰盘清除燃烧后的炭灰。

其中的送风系统包括送风软管15和鼓风机16，鼓风机16通过送风软管15将风吹入烧烤槽13，使燃料充分燃烧，并控制火焰的大小。

其中冷藏柜19包括冷藏柜门21、冷藏柜隔板20、紫外线消毒灯管18；冷藏柜19的顶部内装有紫外线消毒灯管18，可以对储藏的原料肉或者串好的肉串进行消毒；冷藏柜19的底部内装有制冷管路系统，可以使储藏的原料肉或者串好的肉串保鲜；水箱28在车体2的左侧位置，包括进水口3、水龙头1、进水口盛放钩24，进水口3、水龙头1分别位于车体2左侧的上下部位；立柱5和隔板11固定连接，车体顶端通过四根立柱5固定有顶棚7，顶棚7上安装有抽油烟机10和照明灯6，抽油烟机10和抽油烟机排气管9相连接；车体2的一侧还有稳压器接口27和控制面板26，通过控制面板26可以控制照明灯6、冷藏柜19的制冷系统、紫外线消毒灯管18、送风系统和排烟系统。车体2部分还有餐具存放柜23、物品盛放区25、烧烤成品存放区4。

其中的排烟系统通过抽油烟机10将烧烤产生的烟气抽入抽油烟机10，然后经过抽油烟机排气管9时，通过低温等离子体净化装置8净化，除去烧烤烟气中的油污、烟雾和灰尘微粒。

Claims (4)

1.一种无烟烧烤车，其组成包括车体、烧烤炉具、送风系统和排烟系统四大部分，其特征是具体组成如下：其中车体（2）部分包括水龙头（1）、进水口（3）、烧烤成品存放区（4）、立柱（5）、照明灯（6）、顶棚（7）、隔板（11）、烧烤槽（13）、紫外线消毒灯管（18）、冷藏柜（19）、冷藏柜隔板（20）、冷藏柜门（21）、车轮（22）、餐具存放柜门（23）、进水口盛放钩（24）、物品盛放区（25）、控制面板（26）、稳压器接口（27）、水箱（28）、餐具存放柜（29）；烧烤炉具包括烧烤架（12）、烧烤槽(13)、炉箅子(14)、抽屉式接灰盘(17)、烧烤槽外壁(30)、烧烤槽内壁(31)；送风系统包括送风软管(15)、鼓风机(16)；排烟系统包括低温等离子体净化装置(8)、抽烟机排气管(9)、抽油烟机(10)。

2.根据权利要求1所述的一种无烟烧烤车，其特征是排烟系统包括低温等离子体净化装置（8）。

3.根据权利要求1所述的一种无烟烧烤车，其特征是抽屉式接灰盘（17）在烧烤槽（13）的底部，可以方便地拉出抽屉式接灰盘（17）清除燃烧后的炭灰。

4.根据权利要求1所述的一种无烟烧烤车，其特征是冷藏柜（19）的顶部内装有紫外线消毒灯管（18），可以对储藏的原料肉或者串好的肉串进行消毒。