CN104663430A - 一种能生吃且花青素含量高的紫色辣椒的培育方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种能生吃且花青素含量高的紫色辣椒的培育方法，属植物育种技术领域。本发明以源自于云南的地方品种黑米辣为母本，与源自于河北的中晚熟、植株紧凑、高产、绿色果皮、灯笼型果实、无辣的河西甜椒为父本，杂交获得品种间杂交一代F1，再对杂交一代F1花药进行组织培养，获得单倍体植株，对紫色植株进行染色体加倍，得到优质、丰产、微辣、高花青素含量的紫色辣椒新品种西紫1号和优质、丰产、无辣、高花青素含量的紫色辣椒新品种西紫2号。本发明的有益效果在于：育种效率高，所得产品微辣或无辣，不仅适合于直接生吃、加工和用于花青素的提取，还能作为亲本材料用于紫色杂交辣椒品种的配制。

Description

一种能生吃且花青素含量高的紫色辣椒的培育方法

技术领域：

本发明涉及一种能生吃且花青素含量高的紫色辣椒的培育方法，属植物育种技术领域。

技术背景：

花青素类色素由于具有独特的生理功能而在国际市场上畅销，价格较高；生吃高花青素的植物性食材能最大限度的发挥花青素的功能，因此高花青素植物性食材也越来越受消费者喜欢。我国云南省具有丰富的紫色辣椒资源，拥有长期种植紫色辣椒的历史，但云南本地高花青素含量辣椒植株高大、节间长、丰产性较差、常伴随着高辣椒素的含量，无法直接生吃。利用当地的独特的生态环境种植高附件值的微(无)辣、高花青素含量辣椒是提高当地农民收入的重要途径之一。

我国紫色辣椒育种才刚刚起步，育成的品种还很少，直接生吃、微(无)辣的紫色辣椒品种还十分稀有，育成的品种不能适应云南特殊的生态环境，云南本地的紫色辣椒资源由于产量较低、辣椒素含量高，不能满足云南对紫色辣椒品种、特别是生吃紫色辣椒品种的要求，因此极需要加强微(无)辣紫色辣椒品种的选育，以满足社会的需求。

发明内容：

本发明要解决的技术问题是针对以上现有技术存在的种种缺陷，提供一种能生吃且花青素含量高的紫色辣椒的培育方法，从而快速选育出优质、丰产、能生吃且高花青素含量的紫色辣椒新品种。

本发明的能生吃且花青素含量高的紫色辣椒的培育方法，包括以下步骤：

a.以云南黑米辣作为母本、以河西甜椒为父本，进行杂交，获得杂交一代F1；其杂交的方式采用母本人工去雄，人工授粉的方式进行；

b.将杂交一代F1播种，对杂交一代F1的花药进行小孢子培养，获得单倍体植株；杂交植株花药小孢子培养的花药选取单核靠边期的小孢子，杂交植株花药小孢子培养的培养基条件为：胚状体诱导培养基：NTh+KT 0.5mg/L+2,4D 0.25mg/L+AgNO₃4mg/L+AC 0.2％+蔗糖3％+琼脂0.7％，pH 5.8；培养条件：先35℃暗处理7天，再白天26±1℃，晚上21±1℃，待胚状体形成后移至2000lux光下继续培养到幼苗长具有2个茎节；生根培养基：1/2MS+NAA 0.1mg/L，pH5.8；培养条件：白天26±1℃，晚上21±1℃，2000lux光下培养到具有5-6条根的幼苗；

c.将具有5-6条根的幼苗单倍体植株进行移栽，对紫色植株进行染色体加倍，常规管理，收获二倍体植株种子；对紫色单倍体植株加倍是将含秋水仙素的棉球包裹在辣椒茎尖上，秋水仙素的浓度为0.4％，包裹时间为36小时；用常规观察染色体数量的方式对加倍后的植株中二倍体进行筛选；

d.将收获的二倍体植株的种子播种，自交，在果实成熟过程中，用常规方法测定果实辣椒素和花青素的含量，选择优质、丰产、高花青素含量、微或无辣椒素的单株，去掉所有果实和开过的花，套袋紫椒留种，收获种子，得到能生吃且高花青素含量辣椒品种。

本发明的有益效果在于：育种效率高，所得产品微辣或无辣，不仅适合于直接生吃、加工和用于花青素的提取，还能作为亲本材料用于紫色杂交辣椒品种的配制。

附图说明：

图1本发明一个实施例的育种流程示意图。

具体实施方式：

实施例：

材料：云南黑米辣，从云南省德宏州收集，果实圆锥形，茎叶花果实全紫色，花青素含量高(911mg/g)，植株高达，节间长，丰产性一般。

河西甜椒，从河北省石家庄市附近收集，果实粗牛角型，全株绿色，植株紧凑，分枝多，丰产性好，

一、本实施例的育种流程见图1，具体是按以下步骤育种：

育种当年的夏季，以云南黑米辣为母本，河西甜椒为父本，进行人工去雄，人工授粉杂交，获得品种间杂交种F1，收获种子274粒；

第二年春季，播种F1种子，100粒，常规管理，待盛花期，取单核靠边期的花蕾，消毒后将花药接种在配方为NTh+KT 0.5mg/L+2,4D 0.25mg/L+AgNO₃4mg/L+AC 0.2％+蔗糖3％+琼脂0.7％，pH 5.8的胚状体培养基上，培养条件：先35℃暗处理7天，再白天26±1℃，晚上21±1℃，待胚状体形成后移至2000lux光下继续培养到幼苗长具有2个茎节；

待幼苗长到具有2个茎节时，将幼苗转到配方为1/2MS+NAA 0.1mg/L，pH 5.8；培养条件：白天26±1℃，晚上21±1℃，2000lux光下培养生根到具有5-6条根的幼苗；

将具有5-6条根的幼苗移栽；

将含秋水仙素的棉球包裹在移栽成活的、具有紫色性状的辣椒幼苗茎尖上，秋水仙素的浓度为0.4％，包裹时间为36小时；

利用观察染色体数量的方式对加倍后的植株中二倍体进行筛选，将二倍体植株编号、套袋，收集种子；

对收获的二倍体植株的种子播种后，在果实成熟过程中，测定果实辣椒素和花青素的含量，选择优质、丰产、高抗、微(无)辣、高花青素含量的单株，去掉所有果实和开过的花，套袋紫椒留种。在优中选优的同时，获得一个株型紧凑、优质、丰产(1600kg/亩)、微辣(辣椒素含量为0.2mg/g(占干重))、高花青素含量(9.54mg/g(占干重))的紫色辣椒新品种“西紫1号”和一个株型紧凑、优质、丰产(1400kg/亩)、无辣(辣椒素含量为0％)、高花青素含量(10.37mg/g(占干重))的紫色辣椒新品种“西紫2号”。上述紫色辣椒在云南昆明、文山、保山等地进行品种比较试验，示范推广。上述中的丰产是指亩产鲜椒重量，要求在1000kg/亩以上。

西紫1号的特征：株高80cm；株幅50cm，亩产1600kg，紫茎、紫叶、紫花、紫果，果实为大圆锥型，辣椒素含量为0.2mg/g(占干重)，果实花青素含量为9.54mg/g(占干重)。

西紫2号的特征：株高85cm；株幅50cm，亩产1400kg，紫茎、紫叶、紫花、紫果，果实为大圆锥型，辣椒素含量为0％，果实花青素含量为10.37mg/g(占干重)。

二、品种比较实验和示范试种

2012年和2013年在昆明、文山、及保山进行了示范种植(种植方法同常规技术)，以云南黑米辣为对照，花青素分别提高了4.7％和13.8％，辣椒素分别下降了96.1％和100％。主要品质指标见表1。两年试验中西紫1号和西紫2号平均产量达到1600kg和1400kg，比云南黑米辣增产100％和75％，增产显著，结果见表1。

表1 主要品质指标和产量

品种	辣椒素含量(干重)	花青素含量(干重)	产量
				西紫1号	0.2±0.003mg/g	9.54±0.05mg/g	1600±38kg
西紫2号	0	10.37±0.04mg/g	1400±42kg
				云南黑米辣	5.18±0.07mg/g	9.11±0.08mg/g	800±47kg

由上述试验知，利用本发明的方法育成的“西紫1号”和“西紫2号”紫色辣椒具有丰产、微(无)辣、高花青素含量的特点，适合于生吃、加工和花青素的提取加工。

Claims (1)

1.一种能生吃且花青素含量高的紫色辣椒的培育方法，其特征在于该培育方法的具体步骤如下：

a.以云南黑米辣作为母本、以河西甜椒为父本，进行杂交，获得杂交一代F1；其杂交的方式采用母本人工去雄，人工授粉的方式进行；

b.将杂交一代F1播种，对杂交一代F1的花药进行小孢子培养，获得单倍体植株；杂交植株花药小孢子培养的花药选取单核靠边期的小孢子，杂交植株花药小孢子培养的培养基条件为：胚状体诱导培养基：NTh+KT 0.5mg/L+2,4D 0.25mg/L+AgNO₃4mg/L+AC 0.2％+蔗糖3％+琼脂0.7％，pH 5.8；培养条件：先35℃暗处理7天，再白天26±1℃，晚上21±1℃，待胚状体形成后移至2000lux光下继续培养到幼苗长具有2个茎节；生根培养基：1/2MS+NAA 0.1mg/L，pH5.8；培养条件：白天26±1℃，晚上21±1℃，2000lux光下培养到具有5-6条根的幼苗；

c.将具有5-6条根的幼苗单倍体植株进行移栽，对紫色植株进行染色体加倍，常规管理，收获二倍体植株种子；对紫色单倍体植株加倍是将含秋水仙素的棉球包裹在辣椒茎尖上，秋水仙素的浓度为0.4％，包裹时间为36小时；用常规观察染色体数量的方式对加倍后的植株中二倍体进行筛选；

d.将收获的二倍体植株的种子播种，自交，在果实成熟过程中，用常规方法测定果实辣椒素和花青素的含量，选择优质、丰产、高花青素含量、微或无辣椒素的单株，去掉所有果实和开过的花，套袋紫椒留种，收获种子，得到能生吃且高花青素含量辣椒品种。