CN104661572B - 用于制备冷热可选的牛奶泡沫的或输出冷热可选的牛奶的设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于制备冷热可选的牛奶泡沫的或输出冷热可选的牛奶的设备(1)，该设备包括牛奶容器(4)、牛奶进口和排出管路(15)，所述牛奶容器可从该设备中取出，所述牛奶进口将牛奶容器(4)经由牛奶阀路与可经由空气阀路激活的冷发泡装置连接，所述排出管路设置在冷发泡装置下游并具有排出口(16)。牛奶容器(4)可以导向地装入到该设备(1)中并且在该牛奶容器的底部(4a)上具有牛奶插接阀(17)。互补的牛奶插接阀座(17a)固定地设置在该设备(1)中并且作为牛奶入口直接构造在牛奶阀路中。在将牛奶容器(4)装入时，牛奶插接阀(17)插入到互补的牛奶插接阀座(17a)中并且锁止在该互补的牛奶插接阀座中。

Description

用于制备冷热可选的牛奶泡沫的或输出冷热可选的牛奶的 设备

技术领域

本发明涉及一种用于制备冷热可选的牛奶泡沫的或输出冷热可选的牛奶的设备。

背景技术

按照现有技术，咖啡制备器具、尤其是浓缩咖啡机(espresso machine)经常配备有牛奶泡沫制备设备，该牛奶泡沫制备设备包括具有构成为文丘里喷嘴的流道的发泡装置作为主要组成部分。所述流道与牛奶管路连接，空气吸入管路或者空气吸入开口可以通到该牛奶管路中以便制备牛奶泡沫。为了制备牛奶泡沫，从咖啡制备器具的蒸汽发生器中将蒸汽供给发泡装置的构成为文丘里喷嘴的流道，通过蒸汽在流道中的流动来产生负压，该负压经由牛奶管路从牛奶容器中吸取牛奶并且经由空气供给部吸取空气。因此，蒸汽、牛奶和空气在流道中混合并且产生热的牛奶泡沫。通过闭锁空气供应而停止泡沫在发泡装置的流道中的产生并且仅制备热牛奶。

最近，不仅要求可以由用于制备牛奶泡沫的设备产生热牛奶泡沫，而且要求可以输出冷的牛奶泡沫。对此，冷牛奶借助输送泵从存储容器中抽吸到发泡单元中，并且引起发泡的空气经由通到牛奶管路中的空气输送管路(由于牛奶的流动速度而在该空气输送管路中形成负压)来吸取，或者该空气通过由泵产生的负压经由空气管路输送给牛奶。在此，牛奶与空气的混合可以在牛奶管路中或者仅在牛奶发泡装置中已经进行。

此外已知的是，在这种牛奶泡沫制备设备中选择性地产生热泡沫或冷泡沫。为了产生热牛奶泡沫或者仅产生热牛奶，借助泵输送的牛奶或者供给发泡装置的牛奶-空气混合物可以在发泡装置上游或者在发泡装置中被引导通过热交换器。

在一种这样已知的用于产生牛奶泡沫或者牛奶饮料的设备中，牛奶借助泵从容器中吸取并且输送到排出口，其中，牛奶、空气可以被混合并且由此形成的牛奶-空气混合物可以在冷的或热的状态下通过节流阀部位加工成牛奶泡沫，在上述设备中规定，牛奶-空气混合物选择性地直接或者经由连续式加热器输送到排出口(WO 2008/083941 A1)。具体而言，设置在泵下游的排出管路为此具有两个设置在节流阀部位和排出口之间的、经由阀可选择性地接通的平行部段，其中，仅仅这些平行部段之一配设有连续式加热器。因此可以将冷的或热的牛奶泡沫输送到排出口。所述用于产生牛奶泡沫或者牛奶饮料的设备可以构成为独立的器具或者构成为咖啡机的组成部分。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种紧凑有效的用于选择性地制备冷热牛奶泡沫的或者输出冷热牛奶的设备，该设备的突出之处在于更小的耗费。

因此，本发明从一种用于制备冷热可选的牛奶泡沫的或输出冷热可选的牛奶的设备出发，该设备具有牛奶容器、将牛奶容器经由牛奶阀路与可经由空气阀路激活的冷发泡装置连接的牛奶进口、设置在发泡装置下游的具有排出口的排出管路以及用于对在发泡装置中制备的牛奶泡沫或者穿流过冷发泡装置的牛奶加热的机构。冷发泡装置尤其可以具有节流路段或节流阀，该节流路段或节流阀被为了制备泡沫而掺有空气的牛奶穿流过。泡沫的产生可以在牛奶阀路与空气阀路的连接部的下游就已经开始。为了将牛奶输送通过牛奶进口、牛奶阀路和冷发泡装置而可以设有泵、尤其是吸入泵。

在该设备的排出管路上的排出口包括具有蒸汽发生器耦联装置的蒸汽加热装置作为用于可选地对在该设备的冷发泡装置中制备的牛奶泡沫或者穿流过该冷发泡装置的牛奶加热的机构，使得当将蒸汽从外部蒸汽发生器或者蒸汽发生器的蒸汽排出管路输入到蒸汽发生器耦联装置中时，利用所述蒸汽加热装置，排出口适于加热牛奶泡沫或者牛奶。

在不将蒸汽发生器耦联装置连接到外部蒸汽发生器上的情况下，该设备可以制备冷牛奶泡沫或者输出冷牛奶。因此，该设备可以作为可单独使用的简单的成套设备来使用。为了将该设备在未耦联状态下作为独立的器具来运行(在该未耦联状态下可以由该独立的器具输出冷牛奶泡沫或冷牛奶)，当蒸汽发生器耦联装置从外部蒸汽发生器或者该蒸汽发生器的蒸汽管路分离或者已分离时，蒸汽发生器耦联装置可以闭锁，也就是说特别符合目的的是，蒸汽发生器耦联装置可以自动闭锁。

当希望可以选择性地制备热牛奶泡沫或者热牛奶时，蒸汽发生器耦联装置连接到外部蒸汽发生器或者蒸汽排出管路上，以便必要时通过供应蒸汽来激活排出口的蒸汽加热装置并且以此加热牛奶泡沫或者牛奶，然后将牛奶从排出口输出。因为对牛奶泡沫或者牛奶的加热仅在排出口中发生，所以在排出管路中不出现热损失。因此，在该设备中并不设有蒸汽发生器以便制备热牛奶泡沫或者热牛奶，而仅仅非常少耗费地存在该设备的排出口的蒸汽发生器耦联装置，用于耦联到外部蒸汽发生器上或者该蒸汽发生器的具有互补蒸汽发生器耦联装置的蒸汽排出管路上。

换句话说，当蒸汽发生器耦联装置直接耦联到外部蒸汽发生器上或者间接地与外部蒸汽发生器在可单独使用的设备之外耦联时，用于制备热牛奶泡沫或热牛奶的机构是独立的。为了执行加热功能，蒸汽发生器耦联装置不再闭锁而是打开。

优选地，排出口或者该排出口的蒸汽加热装置可以以不复杂的方式构成为混合器，输入的冷牛奶泡沫与通过蒸汽发生器耦联装置输送的蒸汽在该混合器中混合并且因此该混合物被直接加热。

但是当制备的冷牛奶泡沫或者冷牛奶不应该直接与已加热的蒸汽进行接触时，为了在加热时在其物质组分方面尽可能保持不变，那么代替构成为混合器也可以的是，排出口的蒸汽加热装置设计成利用外部产生的蒸汽来加热的热交换器，制备的冷牛奶泡沫或者冷牛奶穿流过该热交换器。

特别有利的是，单独的用于制备冷热可选的牛奶泡沫的或输出冷热可选的牛奶的设备与饮料制备器具、尤其是咖啡饮料制备器具相连接，其中，用于制备冷热可选的牛奶泡沫的或输出冷热可选的牛奶的设备的排出口的蒸汽发生器耦联装置可以耦联到饮料制备器具的蒸汽发生器的设有蒸汽阀的蒸汽排出管路上。当蒸汽发生器耦联装置耦联时，在饮料制备器具中的蒸汽发生器也可以用于产生热牛奶泡沫或者热牛奶，如果蒸汽发生器接通并且耦联到该设备上的蒸汽排出管路的蒸汽阀被受控地打开的话。

通过将利用高效的外部蒸汽发生器产生的蒸汽经由蒸汽发生器耦联装置供应到用于制备冷热可选的牛奶泡沫或冷热可选的牛奶的设备的排出口的蒸汽加热装置中，排出口也可足以将从冷牛奶中产生的牛奶泡沫或者之前已冷却的冷牛奶加热。

为了从冷却的牛奶中产生牛奶泡沫或者输出冷却的牛奶，该设备包括珀尔帖元件和牛奶容器容纳腔，其中，牛奶容器容纳腔和/或装入到牛奶容器容纳腔中的牛奶容器与珀尔帖元件的冷侧导热地相连接。因此，珀尔帖元件的冷侧可以设置在牛奶容器容纳腔的壁上或者为了冷却均匀而以平的冷侧符合目的地设置在牛奶容器容纳腔的底部下方。

为了将已经在牛奶容器容纳腔中或者在被牛奶容器容纳腔容纳的牛奶容器中对牛奶不希望的加热最小化和出于卫生的原因，优选地，牛奶容器容纳腔或者牛奶容器具有可取下的盖子，该盖子具有伸入到牛奶容器或者伸入到牛奶容器容纳腔中的牛奶吸入管路，该牛奶吸入管路设有牛奶吸入管路的耦联装置。为了进一步加工冷的或者已冷却的牛奶，在该设备中，通到牛奶阀路的牛奶管路设有互补耦联装置，该互补耦联装置可以耦联到牛奶吸入管路的耦联装置上。在此，具有耦联装置的牛奶吸入管路以及互补耦联装置形成通到牛奶管路的牛奶进口。

在该用于制备冷热可选的牛奶泡沫的或输出冷热可选的牛奶的设备的紧凑的构造方式中，该设备包括具有牛奶容器容纳腔和珀尔帖元件的壳体单元以及功能单元，该功能单元包括冷发泡装置、牛奶阀路和空气阀路，其中，该功能单元在壳体单元中可以基本上水平地这样相对于牛奶容器容纳腔或者相对于牛奶容器和盖子移动，使得牛奶管路的互补耦联装置可以可靠地耦联到牛奶吸入管路的耦联装置上。该功能单元尤其可以手动操作安全地移动。在功能单元的与牛奶容器容纳腔或者牛奶容器和盖子远离的输出位置中，盖子可以被轻易取下并且牛奶容器可以从牛奶容器容纳腔中取出。

为了对可移动的功能单元精确导向并且耦合到牛奶吸入管路的耦联装置上，优选地，功能单元优选在壳体单元的滑轨中被导向。

在特别紧凑的构造方式中，在功能单元中设置有多路阀、泵以及多路阀的和泵的电驱动器件。除了多路阀出口之外，该多路阀还包括牛奶阀路、空气阀路和清洗液阀路，经由该清洗液阀路可以将清洗剂管路接通到多路阀出口上。多路阀尤其这样构成，使得该多路阀在第一位置中将多路阀出口与牛奶入口连接或者在第二位置中将多路阀出口与牛奶入口和在空气输送管路上的空气入口连接，从而将空气借助由流动的牛奶所形成的负压或者在用于产生牛奶泡沫的泵的作用下掺入牛奶。在多路阀的第三位置中，多路阀的多路阀出口与清洗剂管路连接，从而将清洗剂或者清洗液输送给泵、冷发泡装置、排出管路和排出口，这是因为在功能单元中的泵和冷发泡装置按照流动设置在多路阀出口和输出管路之间。

此外，符合目的的是，在功能单元中设有多路阀的和泵的电驱动器件的内部控制单元。

为了给该设备的功能单元和珀尔帖元件供电，优选地，在壳体单元中设有供电装置的供电接头以及可通过可移动的功能单元操纵的、尤其是可经由推杆操纵的启动触点，利用该启动触点可以操作安全地激活供电装置。驱动器件可以无须外部控制装置而经由开关装置手动驱控。

在内部控制单元的进一步构造方案中也可以的是，所述内部控制单元具有用于无线或有线连接到中央控制单元上的接口，以便中央控制、尤其是利用饮料制备器具的控制单元控制多路阀的和泵的驱动器件。也符合目的的是，中央控制单元控制在饮料制备器具的蒸汽发生器的蒸汽排出管路中的可控蒸汽阀或者控制蒸汽发生器本身，其中，蒸汽排出管路可耦联到用于制备冷热可选的牛奶泡沫或者冷热可选的牛奶的设备的蒸汽发生器耦联装置上。在蒸汽发生器耦联装置耦联并且蒸汽阀打开时，连接有蒸汽排出管路的蒸汽发生器被有效地使用在用于制备热牛奶泡沫或者热牛奶的饮料制备器具中。

将蒸汽发生器耦联装置耦联到饮料制备器具的蒸汽排出管路上也可以间接地经由饮料制备器具的常见的发泡装置来实现。

附图说明

接下来依据包括两个图的附图阐述本发明的实施例，从中可看出本发明的特征。其中，分别以示意图的形式：

图1示出一种用于制备冷热可选的牛奶泡沫的或输出冷热可选的牛奶的设备，其处于与饮料制备器具在流体方面和在控制方面分离的状态下并且在运行准备之前，和

图2示出按照图1的设备，但是其处于与饮料制备器具在流体方面和在控制方面连接的状态下并且在运行准备中。

具体实施方式

在图1中整体以1来标示用于制备冷热可选的牛奶泡沫的或输出冷热可选的牛奶的设备。该设备包括壳体单元2，该壳体单元具有牛奶容器容纳腔3，牛奶容器4装入到该牛奶容器容纳腔中，该壳体单元还具有可取下的盖子8，牛奶吸入管路9从该盖子下延到牛奶容器容纳腔3的底部区域中或者下延到在牛奶容器容纳腔3中的牛奶容器4中。在盖子8的一侧上，牛奶吸入管路9设有可从外部接近的耦联装置10。

此外，该设备包括可在壳体单元2的滑轨16中水平移动的功能单元17。除了牛奶容器容纳腔之外，该功能单元也设置在壳体单元2中并且可以这样移动，使得该功能单元可以从牛奶容器容纳腔3分离或者松脱(如在图1中所示)或者可以侧向推到牛奶容器容纳腔3中(如在图2中所示)。

该功能单元包括多路阀11、泵15、多路阀11的和泵15的未标示出的电驱动器件以及用于多路阀11的内部控制单元13和用于泵15的内部控制单元14，利用这些内部控制单元可以调节或接通所述多路阀和泵。在面向牛奶容器容纳腔3的一侧上，功能单元17具有互补耦联装置19，该互补耦联装置适于在耦联到耦联装置10的状态下(见图2)将在牛奶容器4中的或者在牛奶容器容纳腔3中的牛奶吸入管路9与在功能单元中的牛奶管路12连接。当功能单元17移动到牛奶容器容纳腔3上时，牛奶可以从牛奶容器4中或者从利用盖子8关闭的牛奶容器容纳腔3中经由设置在牛奶吸入管路9的侧向端部上的耦联装置10和与该耦联装置耦联的互补耦联装置19被导入到功能单元的牛奶管路12中并且经由牛奶管路12被导入到多路阀11的牛奶入口中。

尤其是为了利用该设备制备冷牛奶或者制备冷牛奶泡沫，牛奶容器容纳腔3的未标示出的底部与珀尔帖元件5的冷侧导热地连接。在冰箱中预冷的牛奶可以利用珀尔帖元件5在可装入到容纳腔中的牛奶容器中被附加地冷却。

为了给珀尔帖元件5供电，壳体单元2具有供电接头39，该供电接头也给用于多路阀11的驱动器件的内部控制单元13和用于泵15的驱动器件的内部控制单元14供电。给珀尔帖元件5供电仅在功能单元17移动到牛奶容器容纳腔3上的状态下通过借助推杆18a闭合启动触点18的方式进行，见图2。

除了多路阀11(该多路阀是三路阀)和在互补耦联装置19和该三路阀的牛奶入口20之间的牛奶管路12之外，在可移动的功能单元17中还设有空气管路22、清洗剂管路24和多路阀输出管路26，该多路阀输出管路通到构成为吸入泵的泵15的入口，该泵的出口经由节流阀28与输出管路29连接。当从多路阀11经由泵15将混入空气的牛奶供给节流阀28时，该节流阀具有用于制备冷牛奶泡沫的功能。在节流阀28的出口上连接有排出管路29，该排出管路通到在功能单元17之外的排出口27。

排出口27具有与排出口27的蒸汽加热装置连接的蒸汽发生器耦联装置37，该蒸汽发生器耦联装置可以与互补蒸汽发生器耦联装置38耦联，该互补蒸汽发生器耦联装置可以经由蒸汽排出管路34的蒸汽阀35被蒸汽加载，见图2。

在按照图1的设备的配置结构中，外部蒸汽排出管路未耦联到蒸汽发生器耦联装置37上并且蒸汽发生器耦联装置被闭锁，在该配置结构中排出口27用作用于冷牛奶或者冷牛奶泡沫的输出装置。

而按照图2，当蒸汽发生器耦联装置37耦联到互补蒸汽发生器耦联装置38上、自身被打开并且经由打开的蒸汽阀35与蒸汽排出管路34以引导蒸汽的方式连接时，在饮料制备器具31的蒸汽发生器中产生的热蒸汽可以将在功能单元17中所制备的、流到具有蒸汽加热装置的排出口27中的冷牛奶泡沫或者冷牛奶有效地直接或者间接加热。为了从排出口27输出冷牛奶泡沫或者冷牛奶，蒸汽阀35被关闭。

符合目的的是，在蒸汽排出管路34中的蒸汽阀35与用于多路阀11的内部控制单元13和用于泵15的内部控制单元14由饮料制备器具的中央控制单元32经由控制连接装置33驱控，所述控制连接装置可以通过导线或者无线地来实现并且在图2中以虚线表示。因此，内部控制单元13、14可以具有接口，经由该接口所述内部控制单元经由控制连接装置33与外部的中央控制单元32通信。

在功能单元17中的同样可由中央控制单元32控制的多路阀11除了牛奶入口20之外还包括具有空气管路22的空气入口21和具有清洗剂管路24的清洗剂入口23，该清洗剂管路通到未示出的清洗剂容器。

为了运行该设备，在将牛奶容器4装入到牛奶容器容纳腔3中并且利用盖子8关闭之后，功能单元17在滑轨16中这样朝牛奶容器容纳腔3移动到牛奶容器盖子8上，使得通到多路阀11的牛奶管路12借助该牛奶管路的互补耦联装置19耦联到容器盖子8的牛奶吸入管路9的耦联装置10上并且启动触点18借助移到牛奶容器容纳腔3上的推杆18a闭合。

当多路阀11通过用于其的内部控制单元13和其驱动器件置于其第一位置时，牛奶入口20与多路阀出口25连接，其中，空气入口21和清洗剂入口23被闭锁。由泵15吸取的牛奶从多路阀出口25和多路阀11的牛奶阀路吸入并且作为纯牛奶供给排出口27。

而当多路阀11通过受用于其的内部控制单元13控制地由其驱动器件调节到第二位置时，牛奶入口20与多路阀出口25连接并且空气入口21打开，该空气入口与牛奶阀路、也称为牛奶流路连接。由此，除了由泵15吸取的牛奶之外，在多路阀11中还吸取空气并且该空气掺入牛奶。所形成的牛奶-空气混合物被泵15进一步抽吸通过设置在多路阀出口25和排出口27之间的节流阀28，该节流阀在本实施例中设置在泵15下游。在节流阀28中压缩的牛奶-空气混合物在节流阀下游膨胀并且牛奶泡沫通过排出管路29供给排出口27。

在通过用于多路阀11的内部控制单元13和驱动器件控制的第三位置中，牛奶入口20和空气入口21被闭锁，而清洗剂入口23打开并且清洗剂管路24经由清洗液阀路接通到多路阀出口25上。在这种情况下，泵15吸入清洗液通过多路阀11并且将清洗液输送通过多路阀输出管路26、泵15和排出管路29到排出口27。

在用于制备牛奶泡沫的设备1的一种变型方案中，多路阀11的阀位置和泵15的运行也可以不依赖于饮料制备器具而借助用于多路阀11的内部控制单元13和用于泵15的内部控制单元14经由未示出的电路图来手动选择。

如在图1中所示，用于制备冷泡沫的或输出冷牛奶的设备1的排出口27不必与外部蒸汽排出管路34或者蒸汽发生器连接。不过当蒸汽排出阀35由中央控制单元32关闭或者蒸汽发生器未激活时，该设备为了制备冷泡沫或者输出冷牛奶而也可以保持连接到蒸汽排出管路34上，如在图2中所示。

而为了制备热牛奶泡沫或者热牛奶，排出口27必须经由其蒸汽发生器耦联装置37功能性地耦联到蒸汽排出管路(例如34)或者蒸汽发生器上，从而在本实例中蒸汽从蒸汽排出管路34经由受控的蒸汽排出阀35输入到排出口27中。

在图1中示出设备1的排出口27可以以该排出口的蒸汽发生器耦联装置37耦联到代替传统起泡器30的饮料制备器具31的互补蒸汽发生器耦联装置38上，所述传统起泡器包括蒸汽发生器耦联装置36和未标示出的起泡器-牛奶管路并且仅可以输出热牛奶泡沫。

附图标记列表

1 用于制备牛奶泡沫的设备

2 壳体单元

3 牛奶容器容纳腔

4 牛奶容器

5 珀尔帖元件

6 珀尔帖元件冷侧

7 珀尔帖元件热侧

8 盖子

9 牛奶吸入管路

10 耦联装置

11 多路阀

12 牛奶管路

13 内部控制单元

14 内部控制单元

15 泵

16 滑轨

17 功能单元

18 启动触点

18a 推杆

19 互补耦联装置

20 牛奶入口

21 空气入口

22 空气管路

23 清洗剂入口

24 清洗剂管路

25 多路阀出口

26 多路阀输出管路

27 排出口

28 节流阀

29 排出管路

30 起泡器

31 饮料制备器具

32 中央控制单元

33 控制连接装置

34 蒸汽排出管路

35 蒸汽阀

36 蒸汽发生器耦联装置

37 蒸汽发生器耦联装置

38 互补蒸汽发生器耦联装置

39 供电接头

Claims (15)

1.一种用于制备冷热可选的牛奶泡沫的或输出冷热可选的牛奶的设备(1)，包括

牛奶容器(4)，

牛奶进口，该牛奶进口将牛奶容器(4)经由牛奶阀路与冷发泡装置连接，该冷发泡装置能够经由空气阀路激活，

设置在冷发泡装置下游的排出管路(29)，该排出管路具有排出口(27)，以及

其中，排出口(27)包括具有能闭锁的蒸汽发生器耦联装置(37)的蒸汽加热装置，利用所述蒸汽加热装置，排出口(27)适于加热在冷发泡装置中制备的冷牛奶泡沫或者加热从该冷发泡装置中流出的牛奶，

其中，该设备包括珀尔帖元件(5)和牛奶容器容纳腔(3)，

其中，牛奶容器容纳腔(3)和/或牛奶容器(4)与珀尔帖元件(5)的冷侧(6)导热地连接，并且

其中，该设备(1)包括具有牛奶容器容纳腔(3)和珀尔帖元件(5)的壳体单元(2)以及功能单元(17)，该功能单元具有牛奶阀路、空气阀路和冷发泡装置，并且

其中，功能单元(17)在壳体单元(2)中能够基本上水平地这样移动，使得牛奶管路的互补耦联装置(19)能够耦联到牛奶吸入管路(9)的耦联装置(10)上。

2.按照权利要求1所述的设备，其特征在于，

该设备还包括用于对在冷发泡装置中制备的牛奶泡沫或者穿流过冷发泡装置的牛奶加热的、能够选择性地激活的机构。

3.按照权利要求1或2所述的设备，其特征在于，

能移动的功能单元(17)在壳体单元(2)的滑轨(16)中被导向。

4.按照权利要求1或2所述的设备，

珀尔帖元件(5)设置在牛奶容器容纳腔(3)的底部下方。

5.按照权利要求1或2所述的设备，其特征在于，

牛奶容器容纳腔(3)或牛奶容器(4)具有可取下的盖子(8)，所述盖子具有伸入到牛奶容器(4)中的或者伸入到牛奶容器容纳腔(3)中的牛奶吸入管路(9)并且具有牛奶吸入管路(9)的耦联装置(10)，并且

通到牛奶阀路的牛奶管路(12)设有互补耦联装置(19)，该互补耦联装置能够耦联到牛奶吸入管路(9)的耦联装置(10)上，其中，具有耦联装置(10)的牛奶吸入管路(9)以及互补耦联装置(19)形成通到牛奶管路(12)的牛奶进口。

6.按照权利要求1或2所述的设备，其特征在于，

在功能单元(17)中设有多路阀(11)，该多路阀包括多路阀出口(25)、所述牛奶阀路、所述空气阀路和清洗液阀路，经由清洗液阀路能够将清洗剂管路(24)接通到多路阀出口(25)上，

在功能单元(17)中，泵(15)和冷发泡装置设置在多路阀出口(25)和排出管路(29)之间，并且

在功能单元(17)中设置有多路阀(11)的和泵(15)的电驱动器件。

7.按照权利要求6所述的设备，其特征在于，

在功能单元(17)中设有用于多路阀(11)的和泵(15)的电驱动器件的内部控制单元(13、14)。

8.按照权利要求6所述的设备，其特征在于，

在壳体单元(2)中设置有供电接头(39)以及能够通过能移动的功能单元(17)来操纵的启动触点(18)，利用该启动触点能够激活功能单元(17)的和珀尔帖元件(5)的供电装置。

9.按照权利要求7所述的设备，其特征在于，

内部控制单元(13、14)具有用于无线或有线连接到中央控制单元(32)上的接口。

10.按照权利要求1或2所述的设备，其特征在于，

蒸汽发生器耦联装置(37)在未耦联的状态下构成为能够自动闭锁的。

11.按照权利要求1或2所述的设备，其特征在于，

排出口(27)具有将在冷发泡装置中制备的牛奶泡沫或者牛奶与蒸汽混合的混合装置作为蒸汽加热装置。

12.按照权利要求1或2所述的设备，其特征在于，

排出口(27)具有利用蒸汽加热的热交换器作为蒸汽加热装置。

13.一种饮料制备器具，该饮料制备器具具有蒸汽发生器并且具有按照权利要求1、2或10所述的用于制备冷热可选的牛奶泡沫的或输出冷热可选的牛奶的设备(1)，

其特征在于，

所述设备(1)的蒸汽发生器耦联装置(37)能够耦联到所述蒸汽发生器的、设有可控蒸汽阀(35)的蒸汽排出管路(34)上。

14.按照权利要求13所述的饮料制备器具，其特征在于，

在功能单元(17)中设有多路阀(11)，该多路阀包括多路阀出口(25)、所述牛奶阀路、所述空气阀路和清洗液阀路，经由清洗液阀路能够将清洗剂管路(24)接通到多路阀出口(25)上，

在功能单元(17)中，泵(15)和冷发泡装置设置在多路阀出口(25)和排出管路(29)之间，并且

在功能单元(17)中设置有多路阀(11)的和泵(15)的电驱动器件，

在功能单元(17)中设有用于多路阀(11)的和泵(15)的电驱动器件的内部控制单元(13、14)，

内部控制单元(13、14)具有用于无线或有线连接到中央控制单元(32)上的接口，

中央控制单元(32)是该饮料制备器具(31)的组成部分，并且

在中央控制单元(32)上连接有蒸汽阀(35)的操纵器件。

15.按照权利要求13或14所述的饮料制备器具，其特征在于，

该饮料制备器具是咖啡饮料制备器具。