CN104642718B - 宠物可食用品用干生畜皮软化溶液及软化工艺 - Google Patents

Abstract

一种宠物可食用品用干生畜皮软化溶液，该软化溶液的组成按重量计水为70％至76％、山梨糖醇为22％至28％和甘油为1％至3％。通过本发明的宠物可食用品用干生畜皮软化工艺，宠物可食用品用干生畜皮达到了更佳软化程度，采用该软化了的条状或块状的湿生畜皮进一步加工制作的宠物可食用品促进了宠物的进食，并增加了宠物的安全性。

Description

宠物可食用品用干生畜皮软化溶液及软化工艺

技术领域

本发明涉及宠物可食用品，包括宠物食品和宠物可食咀嚼玩具，具体涉及宠物可食用品用干生畜皮软化溶液及软化工艺。

背景技术

CN201754745U公开“培根味粒料芯猪皮卷及其加工方法”。该培根味粒料芯猪皮卷，卷皮材料为生猪皮，粒料芯棒材料主要为干生畜皮和/或该干生畜皮边角料。该培根味粒料芯猪皮卷的加工方法，在制备卷皮的步骤中，具有软化步骤，即将软化剂溶解在水洗转鼓内的清水中，成为软化剂水溶液，开始驱动该水洗转鼓转动，对经过冲洗清洁的生猪皮软化2.5-3.0小时，成为经过软化的生猪皮；在制备粒料芯棒中，具有软化步骤，即将软化剂溶解在水洗转鼓内的清水中，成为软化剂水溶液，开始驱动该水洗转鼓转动，对经过冲洗清洁的生畜皮和/或生畜皮边角料软化2.5-3.0小时，成为经过软化的生畜皮和/或生畜皮边角料；在上述的软化步骤中，所用软化剂为氯化铵。

氯化铵是强酸弱碱盐，水溶液呈酸性，氯化铵水溶液对生猪皮以及生畜皮和/或生畜皮边角料具有一定软化作用，但是，经过氯化铵水溶液软化的生猪皮以及生畜皮和/或生畜皮边角料仍较硬，易于干裂，口感不好，宠物不喜欢，甚至有时给宠物带来伤害。

发明内容

本发明要改善现有的氯化铵水溶液对宠物可食用品用干生畜皮和/或干生畜皮边角料软化程度不够的技术问题，提供一种新的宠物可食用品用干生畜皮软化溶液及软化工艺。

本发明的宠物可食用品用干生畜皮软化溶液，其特征在于，该软化溶液的组成按重量计水为70％至76％、山梨糖醇为22％至28％和甘油为1％至3％。

本发明的宠物可食用品用干生畜皮软化工艺，包括下列步骤：

1.将从市场上买到的宠物可食用品用干生畜皮裁剪成条状或块状；

2.配制软化溶液，该软化溶液的组成按重量计水为70％至76％、山梨糖醇为22％至28％和甘油为1％至3％；

3.将该条状或块状的干生畜皮浸泡在该软化溶液中，不能露在该软化溶液外；

4.通过蒸汽加热装置将该软化溶液加热至35℃～40℃，保持该温度，使该条状或块状的干生畜皮在该温度的该软化溶液内浸泡3.5小时～4.5小时，成为软化了的条状或块状的湿生畜皮；

5.将该软化了的条状或块状的湿生畜皮从该软化溶液内捞出，放入漏筐中，用薄膜覆盖，闷置4.5小时～5.5小时，以达到该软化了的条状或块状的湿生畜皮吸收该软化溶液的相对均匀。

通过本发明的宠物可食用品用干生畜皮软化工艺，宠物可食用品用干生畜皮达到了更佳软化程度，采用该软化了的条状或块状的湿生畜皮进一步加工制作的宠物可食用品促进了宠物的进食，并增加了宠物的安全性。

该软化溶液与该条状或块状的干生畜皮的重量比为1∶0.23～0.28。

该软化溶液与该条状或块状的干生畜皮的重量比为1∶0.25。

该软化溶液的组成按重量计水为73％、山梨糖醇为25％和甘油为2％。

该软化溶液加热至37.5℃，保持该温度，使该条状或块状的干生畜皮在该温度的该软化溶液内浸泡4小时。

闷置时间为5小时。

具体实施方式

实施例1

1.将从市场上买到的宠物可食用品用干生猪皮300kg裁剪成块状；

2.将水750kg、山梨糖醇240kg和甘油10kg配制成1000kg软化溶液；

3.将该块状的干生猪皮浸泡在该软化溶液中，块状的干生猪皮不能露在该软化溶液外；

4.通过蒸汽加热装置将该软化溶液加热至40℃，保持该温度，使该块状的干生猪皮在该温度的该软化溶液内浸泡4.5小时，成为软化了的块状的湿生猪皮；

5.将该软化了的块状的湿生猪皮从该软化溶液内捞出，放入漏筐中，用薄膜覆盖，闷置5.5小时，以达到该软化了的块状或块状的湿生畜皮吸收该软化溶液的相对均匀。

实施例2

1.将从市场上买到的宠物可食用品用干生牛皮250kg裁剪成条状；

2.将水730kg、山梨糖醇250kg和甘油20kg配制成1000kg软化溶液；

3.将该条状的干生牛皮浸泡在该软化溶液中，条状的干生牛皮不能露在该软化溶液外；

4.通过蒸汽加热装置将该软化溶液加热至37.5℃，保持该温度，使该条状的干生牛皮在该温度的该软化溶液内浸泡4小时，成为软化了的条状的湿生牛皮；

5.将该软化了的条状的湿生牛皮从该软化溶液内捞出，放入漏筐中，用薄膜覆盖，闷置5小时，以达到该软化了的条状或块状的湿生畜皮吸收该软化溶液的相对均匀。

实施例3

1.将从市场上买到的宠物可食用品用干生牛皮230kg裁剪成块状；

2.将水700kg、山梨糖醇270kg和甘油30kg配制成1000kg软化溶液；

3.将该块状的干生牛皮浸泡在该软化溶液中，块状的干生牛皮不能露在该软化溶液外；

4.通过蒸汽加热装置将该软化溶液加热至35℃，保持该温度，使该块状的干生牛皮在该温度的该软化溶液内浸泡3.5小时，成为软化了的块状的湿生牛皮；

5.将该软化了的块状的湿生牛皮从该软化溶液内捞出，放入漏筐中，用薄膜覆盖，闷置4.5小时，以达到该软化了的块状或块状的湿生畜皮吸收该软化溶液的相对均匀。

实施例4

1.将从市场上买到的宠物可食用品用干生猪皮280kg裁剪成条状；

2.将水705kg、山梨糖醇280kg和甘油15kg配制成1000kg软化溶液；

3.将该条状的干生猪皮浸泡在该软化溶液中，条状的干生猪皮不能露在该软化溶液外；

4.通过蒸汽加热装置将该软化溶液加热至38℃，保持该温度，使该条状的干生猪皮在该温度的该软化溶液内浸泡4.3小时，成为软化了的条状的湿生猪皮；

5.将该软化了的条状的湿生猪皮从该软化溶液内捞出，放入漏筐中，用薄膜覆盖，闷置5.3小时，以达到该软化了的条状或块状的湿生畜皮吸收该软化溶液的相对均匀。

实施例5

1.将从市场上买到的宠物可食用品用干生猪皮230kg裁剪成块状；

2.将水760kg、山梨糖醇220kg和甘油20kg配制成1000kg软化溶液；

3.将该块状的干生猪皮浸泡在该软化溶液中，块状的干生猪皮不能露在该软化溶液外；

4.通过蒸汽加热装置将该软化溶液加热至36℃，保持该温度，使该块状的干生猪皮在该温度的该软化溶液内浸泡3.3小时，成为软化了的块状的湿生猪皮；

5.将该软化了的块状的湿生猪皮从该软化溶液内捞出，放入漏筐中，用薄膜覆盖，闷置4.3小时，以达到该软化了的块状或块状的湿生畜皮吸收该软化溶液的相对均匀。

本发明的宠物可食用品用干生畜皮软化溶液中的溶质山梨糖醇对石蕊呈中性，可与水和甘油混溶，除对宠物可食用品用干生畜皮具有软化功能外，还具有增加甜味、保湿和防腐的功能，因而，可以防止通过其软化了的条状或块状的湿生畜皮干裂，使通过其软化了的条状或块状的湿生畜皮保持新鲜柔软。山梨糖醇热值低，糖分低，有利于防止宠物食后肥胖，还可以防止宠物食后龋齿。

本发明的宠物可食用品用干生畜皮软化溶液中的溶质甘油是一种无色的糖浆状液体，除对宠物可食用品用干生畜皮具有软化功能外，还具有增加甜味和保湿的功能，因而，可以防止通过其软化了的条状或块状的湿生畜皮干裂，使通过其软化了的条状或块状的湿生畜皮爽滑可口。

本发明的宠物可食用品用干生畜皮软化溶液中既具有溶质山梨糖醇，又具有溶质甘油，二者与水混溶在一起，在功能上相互促进，相宜得章，对宠物可食用品用干生畜皮具有最佳的软化作用，使通过本发明的宠物可食用品用干生畜皮软化溶液软化了的条状或块状的湿生畜皮保持新鲜柔软，爽滑可口，防止宠物食后肥胖，防止宠物食后龋齿，而且能够长期保存。

对通过本发明的宠物可食用品用干生畜皮软化溶液软化了的条状或块状的湿生畜皮进行宠物狗食用适口性测试，结果如下：

对于大狗：软化产品vs未软化产品为71～58∶29；

对于小狗：软化产品vs未软化产品为94～83∶6。

采用实施例2的本发明的宠物可食用品用干生畜皮软化工艺软化了的条状或块状的湿生畜皮，对宠物狗进行食用适口性测试，大狗为71，小狗为94，小狗最佳。

通过上述实施例的描述，所属领域的技术人员已对本发明的宠物可食用品用干生畜皮软化溶液及软化工艺有了清楚完整地了解。上述描述为了使所属领域的技术人员更好地理解本发明的宠物可食用品用干生畜皮软化溶液及软化工艺的特征和优点，不对本发明的宠物可食用品用干生畜皮软化溶液及软化工艺构成任何限制。

Claims (9)

1.一种宠物可食用品用干生畜皮软化工艺，包括下列步骤：

(1)将从市场上买到的宠物可食用品用干生畜皮裁剪成条状或块状；

(2)配制软化溶液，该软化溶液的组成按重量计水为70％至76％、山梨糖醇为22％至28％和甘油为1％至3％；

(3)将该条状或块状的干生畜皮浸泡在该软化溶液中，不能露在该软化溶液外；

(4)通过蒸汽加热装置将该软化溶液加热至35℃～40℃，保持该温度，使该条状或块状的干生畜皮在该温度的该软化溶液内浸泡3.5小时～4.5小时，成为软化了的条状或块状的湿生畜皮；

(5)将该软化了的条状或块状的湿生畜皮从该软化溶液内捞出，放入漏筐中，用薄膜覆盖，闷置4.5小时～5.5小时，以达到该软化了的条状或块状的湿生畜皮吸收该软化溶液的相对均匀。

2.根据权利要求1所述的宠物可食用品用干生畜皮软化工艺，其特征在于，该软化溶液与该条状或块状的干生畜皮的重量比为1∶0.23～0.28。

3.根据权利要求2所述的宠物可食用品用干生畜皮软化工艺，其特征在于，该软化溶液与该条状或块状的干生畜皮的重量比为1∶0.25。

4.根据权利要求2所述的宠物可食用品用干生畜皮软化工艺，其特征在于，该软化溶液的组成按重量计水为73％、山梨糖醇为25％和甘油为2％。

5.根据权利要求3所述的宠物可食用品用干生畜皮软化工艺，其特征在于，该软化溶液的组成按重量计水为73％、山梨糖醇为25％和甘油为2％。

6.根据权利要求4所述的宠物可食用品用干生畜皮软化工艺，其特征在于，该软化溶液加热至37.5℃，保持该温度，使该条状或块状的干生畜皮在该温度的该软化溶液内浸泡4小时。

7.根据权利要求5所述的宠物可食用品用干生畜皮软化工艺，其特征在于，该软化溶液加热至37.5℃，保持该温度，使该条状或块状的干生畜皮在该温度的该软化溶液内浸泡4小时。

8.根据权利要求6所述的宠物可食用品用干生畜皮软化工艺，其特征在于，闷置时间为5小时。

9.根据权利要求7所述的宠物可食用品用干生畜皮软化工艺，其特征在于，闷置时间为5小时。