CN104621312A - 一种改善亚健康状态的咖啡饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种改善亚健康状态的咖啡饮料及其制备方法。所述咖啡饮料每200mL水中含有生黄芪5g，党参5g，砂仁3g，咖啡15g，白砂糖6g。制备方法是先分别将生黄芪、党参、砂仁破碎后加水煎煮，过滤后的滤液浓缩制备成浓度为0.7g/mL的提取液；咖啡豆磨成200目粉末；再将以上3种原料的提取液加水混匀后，与咖啡粉以及白砂糖混合煎煮得到。本发明所述的饮料具有健脾益肺、益气固表、增强免疫力的功效，并且能够有效改善人体情绪，缓解疲劳，非常适合处于亚健康状态人群饮用。

Description

一种改善亚健康状态的咖啡饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种改善亚健康状态的咖啡饮料及其制备方法，属于保健品领域。

背景技术

亚健康状态是一种非病非健康的临界状态，处于亚健康状态的人，虽然没有明确的疾病，但却出现精神活力、适应能力和反应能力的下降，如果这种状态不能得到及时的纠正，非常容易引起心身疾病。导致亚健康状态的原因很多，如饮食不合理、休息不足、心理过度紧张，压力太大、长久的不良情绪等等。特别是现代白领人士，由于工作繁忙，饮食作息不规律，身体运动不足，精力和体力均严重透支，常会表现出各种亚健康状态。另外，从事电脑工作的IT工作者也是亚健康的主要群体。除了通过经常运动来改善亚健康状态外，“食”对于调养身体亚健康意义非凡。

发明内容

针对亚健康状态的一系列问题，结合中医药理论的指导，本发明提供一种改善亚健康状态的咖啡饮料及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

一种改善亚健康状态的咖啡饮料，每200mL水中含有生黄芪5g，党参5g，砂仁3g，咖啡15g，白砂糖6g。

本发明提供的一种改善亚健康状态的咖啡饮料的制备方法，包括以下步骤：

1）生黄芪提取液的制备：将生黄芪洗净沥干，破碎成2～3mm的颗粒，加入本品干重6倍的水，加热至100℃煎煮2小时，过滤，保留滤液，将滤液在温度50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至浓度为 0.7g/ml，得到生黄芪提取液；

2）党参提取液的制备：将党参洗净沥干，破碎成2～3mm的颗粒，加入本品干重6倍的水，加热至100℃煎煮2小时，过滤，保留滤液，将滤液在温度50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至浓度为 0.7g/ml，得到党参提取液；

3）砂仁提取液的制备：将砂仁洗净沥干，破碎成2～3mm的颗粒，加入本品干重6倍的水，加热至100℃煎煮2小时，过滤，保留滤液，将滤液在温度50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至浓度为 0.7g/ml，得到砂仁提取液；

4）咖啡磨粉末：咖啡豆磨成 200 目粉末；

5）调配：将生黄芪、党参、砂仁提取液加入至配料锅，加水搅拌均匀，煎煮半小时后，加入咖啡粉和白砂糖继续煎煮定容，将混合液冷却，得到本发明的咖啡饮料。

以上所述的各配伍原料的作用阐述如下：

生黄芪：性甘、微温，归肺、脾、肝、肾经，具有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激和降压的功效，并且还具有较广泛的抗菌作用。一般保健或治疗中使用的黄芪指的是生黄芪，为常用中药之一。生黄芪是百姓经常食用的纯天然品，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等，其药用迄今已有2000多年的历史，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用生黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。生黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。现代医学研究表明，黄芪能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。中医认为“气虚”、“气血不足”、“中气下陷”都可以使用生黄芪温补。

党参：性平、味甘，具有补中益气、健脾益肺的功效，还可以增强人体免疫力，调节胃肠运动，抑制胃酸分泌。此外，党参所含有的有效成分对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力，又能增加红细胞和血红蛋白。其相关论述如下：①《本经逢原》：清肺。上党人参，虽无甘温峻补之功，却有甘平清肺之力，亦不似沙参之性寒专泄肺气也。②《得配本草》：上党参，得黄耆实卫，配石莲止痢，君当归活血，佐枣仁补心。补肺蜜拌蒸熟；补脾恐其气滞，加桑皮数分，或加广皮亦可。③《本草正义》：党参力能补脾养胃，润肺生津，腱运中气，本与人参不甚相远。其尤可贵者，则健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳，振动中气，而无刚燥之弊。且较诸辽参之力量厚重，而少偏于阴柔，高丽参之气味雄壮，而微嫌于刚烈者，尤为得中和之正，宜乎五脏交受其养，而无往不宜也。特力量较为薄弱，不能持久，凡病后元虚，每服二、三钱，止足振动其一日之神气，则信乎和平中正之规模，亦有不耐悠久者。然补助中州而润泽四隅，故凡古今成方之所用人参，无不可以潞党参当之，即凡百证治之应用人参者，亦无不可以潞党参投之。

砂仁：性湿、味辛，归脾、胃、肾经。其功效在于：1.行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食。2.化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸症。3.安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安，多与补气血、补肾药同用。砂仁辛温行散，芳香化湿，主入脾胃，为化湿和中醒脾要药，兼有安胎之功。凡中焦湿阻气滞，及胎动不安等症，均为常用之品。一般人群均适宜食用。其相关论述如下：①《珍珠囊》：治脾胃气结治不散。②《日华子本草》：治一切气，霍乱转筋，心腹痛。③《本草经疏》：气味辛温而芬芳，香气入脾，辛能润肾，故为开脾胃之要药，和中气之正品，若兼肾虚，气不归元，非此为向导不济。若咳嗽多缘肺热，则此药不应用矣。④《玉揪药解》：和中调气，行郁消滞，降胃阴而下食，达脾阴而化谷，呕吐与泄泻皆良，咳嗽与痰饮俱妙。善疗噎膈，能安胎妊，调上焦之酸腐，利下气之秽浊。清升浊降，全赖中气，中气非旺，则枢轴不转，脾陷谓逆。

咖啡：含有咖啡因、丹宁酸、脂肪、蛋白质、糖、纤维和多种矿物质，具有利尿除湿、缓解便秘、改善肝脏功能、防止心血管疾病、开胃促食、活血化瘀、加速人体新陈代谢等功效。其中含有的咖啡因是一种较为柔和的兴奋剂，可以改善人体情绪，缓解疲劳，有实验证明咖啡对抑郁、焦虑、强迫等精神疾病具有辅助治疗作用。

本发明的改善亚健康状态的咖啡饮料，以黄芪、党参和砂仁相配伍，起到健脾益肺、益气固表、增强免疫力的功效，再和咖啡搭配使用，有效改善人体情绪，缓解疲劳，非常适合处于亚健康状态人群饮用。

具体实施方式

本发明实施采用的生黄芪、党参、砂仁均从药店采购。

本发明实施采用的咖啡豆和白砂糖均为市售产品。

一种改善亚健康状态的咖啡饮料：每200mL水中含有生黄芪5g，党参5g，砂仁3g，咖啡15g，白砂糖6g。

具体制备：

1）将生黄芪洗净沥干，破碎成2～3mm的颗粒，加入本品干重6倍的水，加热至100℃煎煮2小时，过滤，保留滤液，将滤液在温度50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至浓度为 0.7g/ml，得到生黄芪提取液；

2）将党参洗净沥干，破碎成2～3mm的颗粒，加入本品干重6倍的水，加热至100℃煎煮2小时，过滤，保留滤液，将滤液在温度50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至浓度为 0.7g/ml，得到党参提取液；

3）将砂仁洗净沥干，破碎成2～3mm的颗粒，加入本品干重6倍的水，加热至100℃煎煮2小时，过滤，保留滤液，将滤液在温度50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至浓度为 0.7g/ml，得到砂仁提取液；

4）咖啡豆磨成 200 目粉末；

5）将生黄芪、党参、砂仁提取液加入至配料锅，加水搅拌均匀，煎煮半小时后，加入咖啡粉和白砂糖继续煎煮定容，将混合液冷却，即可饮用。

以下是本发明应用的保健效果：

取本发明的产品，挑选某IT公司22位职员，该22人长期从事电脑工作，在征得受试者同意的前提下对他们进行测试，连续饮用该饮料1个月后，14例反映亚健康状态得到明显改善，3例反映亚健康状态得到改善，剩余的5例反映无效。

Claims (2)

1.一种改善亚健康状态的咖啡饮料，其特征在于每200mL水中含有生黄芪5g，党参5g，砂仁3g，咖啡15g，白砂糖6g。

2.权利要求1所述的一种改善亚健康状态的咖啡饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）生黄芪提取液的制备：将生黄芪洗净沥干，破碎成2～3mm的颗粒，加入本品干重6倍的水，加热至100℃煎煮2小时，过滤，保留滤液，将滤液在温度50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至浓度为 0.7g/ml，得到生黄芪提取液；

2）党参提取液的制备：将党参洗净沥干，破碎成2～3mm的颗粒，加入本品干重6倍的水，加热至100℃煎煮2小时，过滤，保留滤液，将滤液在温度50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至浓度为 0.7g/ml，得到党参提取液；

3）砂仁提取液的制备：将砂仁洗净沥干，破碎成2～3mm的颗粒，加入本品干重6倍的水，加热至100℃煎煮2小时，过滤，保留滤液，将滤液在温度50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至浓度为 0.7g/ml，得到砂仁提取液；

4）咖啡磨粉末：咖啡豆磨成 200 目粉末；

5）调配：将生黄芪、党参、砂仁提取液加入至配料锅，加水搅拌均匀，煎煮半小时后，加入咖啡粉和白砂糖继续煎煮定容，将混合液冷却，得到咖啡饮料。