CN104604794A - 一种隐性白羽北京油鸡的培育方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种隐性白羽北京油鸡的培育方法，包括如下步骤：(1)将纯种北京油鸡的母鸡，与隐性白羽公鸡杂交，获得F1代；(2)将F1代横交，获得F2代；(3)从F2代中选留优质白羽母鸡，与纯种北京油鸡公鸡回交，获得F3代；(4)将F3代群体横交，获得F4代群体；(5)从上述F4代群体中选留白羽凤头F4小群，横交，组成F5代凤头白羽北京油鸡小群；同时，从上述F4代群体中选留白羽胡须F’4小群，横交，组成F’5代胡须白羽北京油鸡小群；(6)将F5代小群和F’5代小群正反杂交，得到F6代群体；(7)挑选同时具有凤头、胡须、毛腿、五趾特征的白羽鸡留种，横交，获得F7代；(8)将F7代闭锁选育，得到隐性白羽北京油鸡。生长速度快，肉质优良。
Description
技术领域
本发明属于家禽遗传育种领域，涉及一种隐性白羽北京油鸡的培育方法。
背景技术
随着社会经济的发展以及人民消费水平的提高，消费者对禽类产品的品质要求越来越高，柴鸡(土鸡)等具备独特风味和营养价值的产品越来越受到市场青睐。北京市政府也提出大力发展都市型现代农业，开发生产附加值高的优质特色农产品。北京油鸡市场需求和养殖量大规模增加。
纯种北京油鸡是原产于京郊的优质地方鸡种，以外貌独特、肉蛋品质优良而著称，现为国家级畜禽品种资源重点保护品种。1972年，北京市农林科学院畜牧兽医研究所等单位的科技人员从民间搜集纯种北京油鸡并建立保种场，进行了大量的繁殖、提纯、性能测定和选育等工作，从而使这一品种得以保存至今。纯种北京油鸡2002年被北京市特需农产品委员会列入特供产品，供应中央首长。纯种北京油鸡以其优异的品质和明显的唯一性特征，2005年被市政府认定为首批9个“北京市优质特色农产品”之一。
纯种北京油鸡具备“八全”特征，即黄羽、黄皮肤、黄色喙、黄胫、凤头、胡须、毛腿、五趾，并且肉质优良，纤维细腻，鸡味浓郁，口味鲜美。但纯种北京油鸡生长速度缓慢，一般90-110日龄上市，体重1.4-1.6kg，难以满足市场需要。为了满足市场对纯种北京油鸡日益增长的需求，降低饲养成本，增加经济效益，在保持纯种北京油鸡原有的鸡肉品质基础上提高生长速度至关重要。然而通过常规育种技术来提高纯种北京油鸡生长速度，遗传进展非常缓慢。
国外隐性白羽肉鸡，具有生长速度快，母本产蛋性能高的优良基因，并且具有白羽呈隐性遗传的特点，在优质地方鸡种开发中往往被用来组配提高鸡种的生长速度。但这种方法往往导致地方鸡肉质风味大大降低。如何将纯种北京油鸡和国外隐性白羽肉鸡结合，育成生长速度快的肉质优良的新品种，成为一项很有价值的工作。
发明内容
本发明的目的是提供一种隐性白羽油鸡新品系的培育方法，该隐性白羽北京油鸡生长速度较快，品质优良，具有白色羽毛、凤头、胡须、毛腿、五趾，且羽色呈隐性遗传的特点。所述培育方法通过以下技术方案来实现。
一种隐性白羽北京油鸡的培育方法，包括如下步骤：
(1)将具有凤头、胡须、毛腿、五趾特征的纯种北京油鸡的母鸡，与国外引进隐性白羽公鸡杂交，获得F1代；
(2)将获得的F1代母鸡和公鸡横交，获得F2代；
(3)从F2代中选留优质白羽母鸡，与具有凤头、胡须、毛腿、五趾特征的纯种北京油鸡的公鸡回交，获得F3代；
(4)将所得F3代群体横交，获得F4代群体；
(5)从上述F4代群体中选留白羽且具有凤头、毛腿、五趾的鸡组建F4小群，横交一代，仅保留具有凤头、毛腿和五趾的白羽鸡，组成F5代凤头白羽北京油鸡小群；同时，从上述F4代群体中选留白羽且具有胡须、毛腿和五趾的鸡组建F’4小群，横交一代，仅保留具有胡须、毛腿和五趾的鸡，组成F’5代胡须白羽北京油鸡小群；
(6)将上述体F5代凤头白羽北京油鸡小群和F’5代胡须白羽北京油鸡小群正反杂交，得到F6代群体；
(7)挑选同时具有凤头、胡须、毛腿、五趾特征的白羽鸡留种，横交，获得F7代隐性白羽北京油鸡群体；
(8)将F7代隐性白羽北京油鸡群体闭锁选育，对凤头、胡须、毛腿、五趾特征持续选育，培育至FN代性状稳定，得到隐性白羽北京油鸡。
本发明所述隐性白羽北京油鸡的培育方法，其中，所述步骤(1)中，通过杂交，将隐性白羽鸡快长、毛色为白色的特点与纯种北京油鸡的外貌独特、肉蛋品质优良的特点相结合。
所述步骤(3)中，所述F2代中含50％北京纯种油鸡血缘。所述F2代通过与纯种北京油鸡的公鸡回交，再次导入了纯种北京油鸡血缘，得到的后代含有75％纯种北京油鸡血缘，肉蛋品质更加优质，外貌特征更加明显。
所述步骤(2)中和所述步骤(4)中，利用隐性白羽呈隐性遗传的特点，通过横交，使毛色发生分离。由于白羽为隐性纯合，在步骤(3)和步骤(5)中只需要保留白羽个体则能保证闭锁选育时，后代毛色持续为白羽，实现稳定遗传。
所述步骤(5)中，首先对凤头和胡须分别选育，然后在步骤(6)中对二者进行聚合。
所述步骤(7)中，获得的F7代隐性白羽北京油鸡群体含有75％的纯种北京油鸡血缘。
步骤(8)中，将F5代隐性白羽北京油鸡群体闭锁定向选育，培育至性状稳定，得到隐性白羽北京油鸡。
具体而言，所述隐性白羽油鸡的培育方法，步骤(8)中，N≥11。
根据本发明所述培育方法得到的隐性白羽北京油鸡，0～8周隐性白羽北京油鸡的营养需要推荐量为：代谢能(MJ/kg)11.91，粗蛋白质(％)19.0，赖氨酸(％)1.0，蛋+胱(％)0.74，钙(％)0.90，总磷(％)0.70，非植酸磷(％)0.40。
9～18周隐性白羽北京油鸡的营养需要推荐量为：代谢能(MJ/kg)11.7，粗蛋白质(％)15.5，赖氨酸(％)0.68，蛋+胱(％)0.55，钙(％)0.80，总磷(％)0.60，非植酸磷(％)0.35。
将所述培育方法得到的隐性白羽北京油鸡和纯种北京油鸡正反交，即将隐性白羽北京油鸡的母鸡和纯种北京油鸡的公鸡杂交，或将隐性白羽北京油鸡的公鸡和纯种北京油鸡的母鸡杂交，所得杂交商品代鸡羽色为黄色，具有的凤头、毛腿特征的比例为100％。
本发明得到的隐性白羽北京油鸡，含有纯种北京油鸡75％的血缘，拥有纯种北京油鸡的凤头、胡须、毛腿、五趾的外貌特征。同时该品系具有生长速度快、屠体美观、肉蛋品质好等优点。该品系可以与纯种北京油鸡其它选育品系进行杂交配套使用，后代毛色为黄羽，保持了纯种北京油鸡原有特征，并且能充分利用杂种优势，获得更高的生产性能。
附图说明
图1为隐性白羽北京油鸡选育系谱图；
图2为隐性白羽北京油鸡公鸡和母鸡；
图3为隐性白基因分子检测结果。
具体实施方式
以下这些实施例仅是范例性的，并不对本发明的范围构成限制。若未特别指明，实施例中所用的技术手段为本领域技术人员所熟知的常规手段。
实施例1 隐性白羽北京油鸡的培育过程
2005年，北京市农林科学院畜牧兽医研究所将具有凤头、胡须、毛腿、五趾特征的纯种北京油鸡保种群中的母鸡，与国外引进隐性白羽公鸡杂交，培育隐性白羽北京油鸡。具体的培育方法，包括如下步骤：
(1)将具有凤头、胡须、毛腿、五趾特征的纯种北京油鸡的母鸡，与国外引进隐性白羽公鸡杂交，获得F1代；
(2)将获得的F1代母鸡和公鸡横交，获得F2代；
(3)从F2代中选留优质白羽母鸡，与具有凤头、胡须、毛腿、五趾特征的纯种北京油鸡的公鸡回交，获得F3代；
(4)将所得F3代群体横交，获得F4代群体；
(5)从上述F4代群体中选留白羽且具有凤头、毛腿、五趾的鸡组建F4小群，横交一代，仅保留具有凤头、毛腿和五趾的白羽鸡，组成F5代凤头白羽北京油鸡小群；同时，从上述F4代群体中选留白羽且具有胡须、毛腿和五趾的鸡组建F’4小群，横交一代，仅保留具有胡须、毛腿和五趾的鸡，组成F’5代胡须白羽北京油鸡小群；
(6)将上述体F5代凤头白羽北京油鸡小群和F’5代胡须白羽北京油鸡小群正反杂交，得到F6代群体；
(7)挑选同时具有凤头、胡须、毛腿、五趾特征的白羽鸡留种，横交，获得F7代隐性白羽北京油鸡群体；
(8)将F7代隐性白羽北京油鸡群体闭锁选育，对凤头、胡须、毛腿、五趾特征持续选育，培育至性状稳定，得到隐性白羽北京油鸡。
从2010-2014年，对上述F7代群体经过四个世代的闭锁选育，得到了现有隐性白羽北京油鸡新品系(见图2)。
所得隐性白羽北京油鸡的外貌特征、体重都有了很大改善。隐性白羽北京油鸡各阶段营养需要量见表1-2。
表1 隐性白羽北京油鸡母鸡各阶段营养需要推荐量
| 营养指标 | 0～8周 | 9～18周 | 19周～5％产蛋 | 5％产蛋～44周 | 44周以后 |
| 代谢能(MJ/kg) | 11.91 | 11.7 | 11.5 | 11.29 | 10.87 |
| 粗蛋白质(％) | 19.0 | 15.5 | 17.0 | 16.0 | 15.0 |
| 赖氨酸(％) | 1.0 | 0.68 | 0.70 | 0.73 | 0.70 |
| 蛋+胱(％) | 0.74 | 0.55 | 0.64 | 0.64 | 0.55 |
| 钙(％) | 0.90 | 0.80 | 2.0 | 3.0 | 3.0 |
| 总磷(％) | 0.70 | 0.60 | 0.60 | 0.60 | 0.60 |
| 非植酸磷(％) | 0.40 | 0.35 | 0.32 | 0.32 | 0.32 |
表2 隐性白羽北京油鸡公鸡各阶段营养需要推荐量
| 营养指标 | 0～8周 | 9～18周 |
| 代谢能(MJ/kg | 11.91 | 11.7 |
| 粗蛋白质(％ | 19.0 | 15.5 |
| 赖氨酸(％) | 1.0 | 0.68 |
| 蛋+胱(％) | 0.74 | 0.55 |
| 钙(％) | 0.90 | 0.80 |
| 总磷(％) | 0.70 | 0.60 |
| 非植酸磷(％) | 0.40 | 0.35 |
实验例1 隐性白羽北京油鸡性能测定
2014年度，对本发明培育的隐性白羽北京油鸡群体进行了外貌、生长、肉蛋品质等性能登记和测定，结果如下。
1、外貌特征
12周龄时，对现有隐性白羽北京油鸡群体外貌登记，统计结果见表3。
表3 隐性白羽北京油鸡外貌统计
凤头和毛腿的均为100％，胡须的比例达到90％，五趾的比例达到98％。
2、体重
10-16周龄时，每双周末对隐性白羽北京油鸡称重(空腹12小时后)，各周龄体重如表4。
表4 隐性白羽北京油鸡与纯种北京油鸡体重对比
表中纯种北京油鸡体重来自《家禽志》(2011)。由表中数据可以看出相同周龄，隐性白羽北京油鸡体重要明显高于纯种北京油鸡。
3、蛋品质
2014年，在隐性白羽北京油鸡群体产蛋率50％时(21周龄)、43周末(300日龄)时随机采30枚鸡蛋，测定常规蛋品质。同时，从北京市农林科学院北京油鸡保种场采集相同日龄的纯种北京油鸡鸡蛋30枚测定蛋品质。结果如表5。
表5 隐性白羽北京油鸡常规蛋品质与纯种北京油鸡对比
由表中数据可以看出，除了蛋重略高外，隐性白羽北京油鸡蛋品质与纯种北京油鸡之间基本一致。
4、品尝试验
在16周龄末时，随机选择培育的隐性白羽北京油鸡和保种群纯种北京油鸡公母各2只，空腹12小时后，屠宰去内脏，切块，同一品系的2只公鸡混合，2只母鸡混合。加1.5倍自来水。大火煮沸，再小火煮30min。
对鸡汤香气、鸡汤鲜味、鸡肉口感、综合评分四项指标投票比评，如果两个样品差异不明显，可同时都投票。品尝时，每位品尝员至少盛1勺鸡汤、1块胸肉、1块腿肉。每品尝完一个样品，清水漱口。邀请经常参加品尝试验的科研人员和生产管理人员，共13人参加。
品尝试验中，分别对公鸡、母鸡进行评比。得票结果见表6。
表6 品尝试验票数统计表(票数)
可以看出，无论公鸡，还是母鸡，二者得票基本不分上下，结果充分表明培育的隐性白羽北京油鸡与黄羽纯种北京油鸡在鸡肉品质上差异不明显。
实验例2 隐性白羽北京油鸡的分子检测
Sato等于2007年研究证实酪氨酸酶(TYR)第4内含子一个7.7kb插入，是导致隐性白羽性状的直接原因。参考许继国等2011年的报道，设计三对引物：
正向引物F1：CCTCTGGCTCTATTTGACTACACAGT，
正向引物F2：CAAAACCATAAATAGCACTGGAAATAG，
反向引物R：TTGAGATACTGGAGGTCTTTAGAAATG。
PCR扩增后2％琼脂糖检测，可以对这一突变进行分型。如果产物只有一条481bp片段，则个体为有色羽纯合子；如果只有一条345bp片段，则为隐性白羽纯合子；如果同时出现两条片段(345bp，481bp)，则个体为有色羽杂合子。见图3：
1-3泳道为隐性白羽纯合子；
4-6泳道为有色羽纯合子；
7-8泳道为有色羽杂合子；
9泳道为空白对照，PCR扩增时不加模板；
M为100bp ladder标记。
选育人员随机选择纯种北京油鸡、培育隐性白羽北京油鸡，以及二者的杂交后代各100只，翅下静脉采血，ACD抗凝，进行了上述基因位点的检测，结果见表7。
用BIO-RAD PTC-200PCR仪进行梯度PCR，选择扩增最合适的退火温度，之后进行单个个体PCR扩增，反应体系见表7：
表7 PCR反应体系
| 试剂 | 添加量(μL) |
| ddH20 | 13 |
| l0×Buffer(Mg2+) | 2 |
| dNTP混合物(4×2.5mM) | 1.6 |
| 正向引物F1(20pmol/u1) | 0.5 |
| 正向引物F2(20pmol/u1) | 0.5 |
| 反向引物R(20pmol/u1) | 1 |
| Taq DNA聚合酶(5U/ul) | 0.4 |
| 模板DNA(100-150ng/ul) | 1 |
| 总体积 | 20 |
PCR具体反应条件如下：94℃预变性10min；94℃变性30s，62℃退火30s，72℃延伸40s，30个循环；然后72℃延伸10min；4℃保存。检测结果如下表8。
表8 不同鸡群基因型检测结果
结果显示：纯种北京油鸡全部为有色羽纯合子，而培育隐性白羽北京油鸡均为隐性白纯合子；二者的杂交后代基因型为有色羽杂合子，毛色表型为黄色。结果充分表明，本发明培育的隐性白羽北京油鸡与黄羽品系杂交时，商品代雏鸡羽色表现为黄羽，但是其毛色的遗传基础是黄羽杂合子。如果养殖者自己留种繁育时，除了生产性能参差不齐外，还会出现毛色分离，雏鸡的一致性大大降低。也就是说，本发明培育的隐性白羽北京油鸡可以与其他有色羽品系杂交配套利用，作为一个保护系。
实施例2 隐性白羽北京油鸡与黄羽北京油鸡杂交利用
随机选择本发明培育的隐性白羽北京油鸡公鸡30只和母鸡100只，同时选择纯种北京油鸡公鸡30只、母鸡100只，开展正反杂交试验。先对30只公鸡采精后混精，对其他品系100只母鸡人工输精，正反杂交，生产商品代鸡。不同组合外貌统计见表9，各周龄体重结果如表10。
表9 不同杂交组合外貌特征统计
可以看出，杂交商品代鸡凤头、毛腿比例为100％，胡须比例可以达到92％，双五趾比例也在83％和90％以上，很好的保持了北京油鸡原有的独特外貌特征。
表10 不同杂交组合体重结果
不同组合杂交后代相同周龄体重差异不显著。14周龄后，相同周龄母鸡体重与纯种北京油鸡(表4)基本相同，但是公鸡体重却明显高于纯种北京油鸡；而14周龄前，相同周龄杂交后代的体重都要高于纯种北京油鸡，说明通过杂交能够很好的利用杂种优势，提高商品代的生产性能。
在生产中，商品代母鸡往往作为散养蛋鸡使用，母鸡体重过大，会增加饲料消耗，降低经济效益；相反，公鸡生长速度快，则有助于缩短上市日龄，提高经济效益。本发明获得的隐性白羽北京油鸡新品系，与其他有色羽油鸡杂交后代母鸡体重基本与纯种北京油鸡一致，但是公鸡体重却明显提高，更有助于提高养殖户经济效益。
虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。
Claims (5)
1.一种隐性白羽北京油鸡的培育方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)将具有凤头、胡须、毛腿、五趾特征的纯种北京油鸡的母鸡，与国外引进隐性白羽公鸡杂交，获得F1代；
(2)将获得的F1代母鸡和公鸡横交，获得F2代；
(3)从F2代中选留优质白羽母鸡，与具有凤头、胡须、毛腿、五趾特征的纯种北京油鸡的公鸡回交，获得F3代；
(4)将所得F3代群体横交，获得F4代群体；
(5)从上述F4代群体中选留白羽且具有凤头、毛腿、五趾的鸡组建F4小群，横交一代，仅保留具有凤头、毛腿和五趾的白羽鸡，组成F5代凤头白羽北京油鸡小群；同时，从上述F4代群体中选留白羽且具有胡须、毛腿和五趾的鸡组建F’4小群，横交一代，仅保留具有胡须、毛腿和五趾的鸡，组成F’5代胡须白羽北京油鸡小群；
(6)将上述体F5代凤头白羽北京油鸡小群和F’5代胡须白羽北京油鸡小群正反杂交，得到F6代群体；
(7)挑选同时具有凤头、胡须、毛腿、五趾特征的白羽鸡留种，横交，获得F7代隐性白羽北京油鸡群体；
(8)将F7代隐性白羽北京油鸡群体闭锁选育，对凤头、胡须、毛腿、五趾特征持续选育，培育至FN代性状稳定，得到隐性白羽北京油鸡。
2.根据权利要求1所述的培育方法，其特征在于：步骤(8)中，N≥11。
3.根据权利要求1或2所述的培育方法，其特征在于：根据本发明所述培育方法得到的隐性白羽北京油鸡，0～8周隐性白羽北京油鸡的营养需要推荐量为：代谢能(MJ/kg)11.91，粗蛋白质(％)19.0，赖氨酸(％)1.0，蛋+胱(％)0.74，钙(％)0.90，总磷(％)0.70，非植酸磷(％)0.40。
4.根据权利要求1～3任一项所述的培育方法，其特征在于：根据所述培育方法得到的隐性白羽北京油鸡，9～18周隐性白羽北京油鸡的营养需要推荐量为：代谢能(MJ/kg)11.7，粗蛋白质(％)15.5，赖氨酸(％)0.68，蛋+胱(％)0.55，钙(％)0.80，总磷(％)0.60，非植酸磷(％)0.35。
5.根据权利要求1或2所述的培育方法，其特征在于：将所得隐性白羽北京油鸡和纯种北京油鸡正反交，所得杂交商品代鸡羽色为黄色，具有的凤头、毛腿特征的比例为100％。
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