CN103385216B - 一种适合蛋肉兼用型优质鸡的育种方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种蛋肉兼用型优质鸡的育种方法，通过直接引种或杂交制种，构建父系SD1、HS1和母系SD2、HS2基础群，通过家系育种法和正反反复选择法进行纯种繁育，提高父系产肉性能和母系产蛋量；通过生长发育、屠宰性能等配合力测定，确定配套组合SD1×SD2、SD1×HS2、HS1×HS2。按照本发明的优质鸡制种方法，可以获得具有土鸡体形外貌、疾病净化完全、满足多种饲养方式和多个上市日龄的优质鸡；本发明采用家系育种和正反反复选择法，能够准确选出外貌一致、性能稳定的优质肉鸡新品系，达到国内领先水平。
Description
技术领域
本发明涉及鸡遗传育种领域，尤其涉及的是一种蛋肉兼用优质鸡的育种方法。
背景技术
优质鸡是指饲养期相对较长、肉质鲜美、体型外貌符合消费者的喜好、销售价格较高的地方鸡种或杂交改良鸡种，如三黄鸡、青脚麻鸡、黑鸡等。优质鸡的肌肉蛋白高、肌间脂肪丰富、肉质细腻、香味浓郁，受到广大消费者喜爱。我国西南地区市场优质肉鸡品种类型相对简单，主要是青脚麻鸡和青脚乌皮麻鸡，毛色以黄麻为主，不认可纯麻的品种，销售要求体重大，生长速度快。
发展蛋肉兼用型优质鸡具有较高的经济效益。本制种方式生产的公鸡快速型（70d上市）适合地面平养，中速型（90d上市）和慢速型（120d以上上市）适合林下放养，上市体重为2.5-3.0kg。快、中、慢三型的公鸡分别适合大众化和中高端市场。母鸡可饲养至300日龄作为优质鸡出售，饲养期内产蛋量约110枚，适合生产有机鸡蛋。本制种方式生产的优质鸡充分利用了公鸡的肉用性能和母鸡的产蛋性能，产品多样化，整体具有较高的经济价值。因此，本发明对满足西南地区优质鸡生产和消费需要具有重要意义。
发明内容
本发明的目的是提供一种适合林下散养的优质鸡制种方法，该方法能够培育得到具有外观统一，生长速度快、肉质优良、产蛋性能良好的黄麻羽优质鸡。
为了实现本发明目的，本发明提供一种蛋肉兼用型优质鸡的育种方法，通过直接引种或杂交制种，构建父系SD1、HS1和母系SD2、HS2基础群，通过家系育种法和正反反复选择法进行纯种繁育，提高父系产肉性能和母系产蛋量；通过生长发育、屠宰性能等配合力测定，确定配套组合SD1×SD2、SD1×HS2、HS1×HS2。
所述的育种方法，具体步骤如下：
A1将广东和广西引入青脚麻鸡为SD1、SD2零世代，单笼饲养，人工授精；根据公鸡300日龄体重和母鸡300日龄产蛋量，分别组建60个家系作为一世代核心群；按照此选择标准和家系数，选择建立SD1和SD2系五个世代核心群；
A2以匈牙利巴波娜黑康蛋鸡HK公鸡与广东血缘青脚麻SD1和广西血缘SD2母鸡分别杂交，得到含有50%蛋鸡血缘的HS1，横交固定，构建HS1基础群；以法国伊莎褐蛋鸡与HS1杂交，得到含75%蛋鸡血缘的HS2，横交固定，构建基础群HS2；
A3对HS1和HS2系基础群，根据HS1系公鸡300日龄体重和母鸡300日龄产蛋量以及HS2系母鸡300日龄产蛋量和公鸡半同胞姐妹产蛋量，分别选择组建60个家系作为一世代核心群；按照此选择标准和家系数，选择建立HS1和HS2系五个世代核心群；
A4根据SD1、HS1系的生长发育速度和300日龄体重确定其为父系；根据SD2和HS2系的300日龄产蛋量确定其为母系；
A5根据正反反复选择法，结合纯系性能和杂交配合力测定结果，对纯系进行选择，采用家系育种方法，进行纯系的选育提高；
A6净化各品系沙门氏菌和鸡白血病；
A7将SD1和SD2杂交、SD1和HS2杂交、HS1和HS2杂交产生70、90、120天上市体重达2.5-3.0kg的优质鸡公鸡和300日龄上市的母鸡。
本发明的制种方法，在选育过程中的选择依据为：（1）各世代个体和家系生产记录（开产蛋重、开产体重、开产日龄、300日龄产蛋量、300日龄体重、300日龄蛋重），按照成绩由高到低的选留；（2）外观性状（羽色和胫色），符合品系特征的个体选留；（3）根据家系孵化成绩、生长发育、屠宰性能、肌肉品质等，建立综合选择指数，由高到低选留。
本发明的优点是：按照本发明的优质鸡制种方法，可以获得具有土鸡体形外貌、疾病净化完全、满足多种饲养方式和多个上市日龄的优质鸡；本发明采用家系育种和正反反复选择法，能够准确选出外貌一致、性能稳定的优质肉鸡新品系，达到国内领先水平。
附图说明
图1：引入50%蛋鸡血缘图谱，注：HK：匈牙利黑康蛋鸡；SD1、SD2：广东和广西血缘青脚麻鸡。
图2引入75%蛋鸡血缘图谱，注：HK：匈牙利黑康蛋鸡；SD1、SD2：广东和广西血缘青脚麻鸡；YS：法国伊莎蛋鸡；
图3：以2个父系品系（SD1、HS1）与两个母系（SD2、HS2）进行不同配套组合的测定。
具体实施方式
以下结合具体实施例，对本发明进行详细说明。本发明中未作详细说明的内容均采用常规技术。
实施例1配套系培养
1.将广东和广西引入青脚麻鸡为SD1、SD2零世代，单笼饲养，人工授精；根据公鸡300日龄体重和母鸡300日龄产蛋量，分别组建60个家系作为一世代核心群；按照此选择标准和家系数，选择建立SD1和SD2系五个世代核心群。SD1外观为青脚麻羽，高峰期产蛋率可达65%，因其生长速度快、肉质优良，所以用作父系；SD2外观为青脚麻羽，因其蛋重适中，蛋壳颜色为浅褐色，产蛋率可达到70%左右，所以用作母系。
2.参考图1和图2，以匈牙利巴波娜黑康蛋鸡HK公鸡与广东血缘青脚麻SD1和广西血缘SD2母鸡分别杂交，得到含有50%蛋鸡血缘的HS1，横交固定，构建HS1基础群，HS1外观为青脚麻羽，因其生长速度快、肉质优良，所以用作父系。以法国伊莎褐蛋鸡与HS1杂交，得到含75%蛋鸡血缘的HS2，横交固定，构建基础群HS2。HS2外观为青脚褐羽，因其蛋重适中，蛋壳颜色为浅褐色，产蛋率可达到80%左右，所以用作母系。
3.对HS1和HS2系基础群，根据HS1系公鸡300日龄体重和母鸡300日龄产蛋量以及HS2系母鸡300日龄产蛋量和公鸡半同胞姐妹产蛋量，分别选择组建60个家系作为一世代核心群；按照此选择标准和家系数，选择建立HS1和HS2系五个世代核心群。
4.根据SD1、HS1系的生长发育速度和300日龄体重确定其为父系；根据SD2和HS2系的300日龄产蛋量确定其为母系。
5.根据正反反复选择法，结合纯系性能和杂交配合力测定结果，对纯系进行选择，采用家系育种方法，进行纯系的选育提高。
6.净化各品系沙门氏菌和鸡白血病。
7.将SD1和SD2杂交、SD1和HS2杂交、HS1和HS2杂交产生70、90、120天上市体重达2.5-3.0kg的优质鸡公鸡和300日龄上市的母鸡。
对SD1、SD2连续5个世代，HS1连续3个世代、HS2系1个世代进行了外貌特征、生长发育和产蛋性能、杂交组合效果分析和肉质指标测定，结果如下：
1.外貌特征
表1父系和母系选育基础群外貌特征
以上4个系作为地方品种作为专门化品系选育，通过组合筛选形成新的特色配套系。
2.各系生长发育和产蛋性能选育进展
（1）父系选育群（SD1）：
表2SD1品系5个世代各周龄生长发育情况（g）
表3SD1品系5个世代产蛋性能
从父系SD1生产性能测定结果表明：4个世代300日龄产蛋量逐渐提高，同时维持良好的300日龄体重。可见，持续选育可不断提高生产性能，形成父系新品系。
（2）父系选育群（HS1）
测定了HS1系三个世代不同周龄的生长发育性能和产蛋性能。
表4HS1品系3个世代不同周龄生长发育情况（g）
表5HS1品系3个世代产蛋性能
从父系HS1生产性能测定结果表明：2世代各周产蛋率和300日龄产蛋量比基础群均有显著提高，HS1系的生长发育性能良好。可见，持续选育可不断提高生产性能，形成父系新品系。
（3）母系选育群（HS2）
测定了SD2系不同周龄的生长发育性能和产蛋性能。
表6SD2品系5个世代各周龄生长发育情况（g）
表7SD2品系5个世代产蛋性能
从母系SD2生产性能测定结果表明：5个世代300日龄产蛋量逐渐提高，同时维持良好的300日龄体重。可见，持续选育可不断提高生产性能，形成母系新品系。
（4）母系选育群（HS2）
HS2目前已完成基础群的性能测定，HS2系基础群不同周龄的生长发育性能和产蛋性能见下表。
表8HS2品系基础群各时间点生长发育情况(%)
表9HS2品系基础群各周产蛋率(%)
| 周龄 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| HS2-0 | 8.8 | 31.5 | 47.2 | 59.5 | 67.1 | 73 | 75.3 | 78.2 | 78.6 | 75.7 | 77.3 | 78.1 |
| 周龄 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 |
| HS2-0 | 76.8 | 74.2 | 72 | 72.9 | 70.8 | 69.1 | 67.4 | 65.0 | 67.0 | 69.4 | 68.2 | 68.3 |
表10HS2品系基础群产蛋性能
| 性状 | HS2-0 |
| 开产蛋重（g） | 40.4 |
| 开产体重（g） | 2133.0 |
| 开产日龄（d） | 138.7 |
| 300日龄产蛋数 | 110.0 |
| 300日龄体重(g) | 2364 |
| 300日龄蛋重(g) | 60.0 |
从母系HS2生产性能测定结果表明：HS2系的各周产蛋率明显高于HS1系，同时两系开产性能良好。可预见，持续选育可不断提高生产性能，形成母系新品系。
实施例2 配套系组合
如图3所示，本方法以2个父系品系（SD1、HS1）与两个母系（SD2、HS2）进行不同配套组合的测定。
（1）SD1SD2组合测定
本试验目的是测定父系SD1同母系SD2的杂交后代生长发育和屠宰性能。
饲养方式有室内笼养、地面平养以及林下散养三种。
表11 SD1SD2群体外观特征
| 项目 | SD1SD2 |
| 羽毛 | 褐色羽 |
| 胫色 | 青色 |
| 鸡冠 | 单冠、大而红 |
表12 SD1SD2生长发育性能（g）
表13 SD1SD2屠宰性能（g）
表14 SD1SD2屠宰性能（续表）
（2）SD1HS2组合测定
本试验目的是测定父系SD1同母系HS2的杂交组合所得到的后代生长发育和屠宰性能。
表15SD1HS2群体外观特征
| 项目 | SD1HS2 |
| 羽毛 | 褐色羽 |
| 胫色 | 浅色（公），青色（母） |
| 鸡冠 | 单冠、大而红 |
其中，SD1HS2品系不同周龄的生长发育性能见下表：
表16SD1HS2不同周龄生长发育情况（g）
（3）HS1HS2组合测定
本试验目的是测定父系HS1同母系HS2的杂交组合所得到的后代生长发育和屠宰性能。
表17HS1HS2群体外观特征
| 项目 | HS1HS2 |
| 羽毛 | 褐红羽 |
| 胫色 | 浅色（公），青色（母） |
| 鸡冠 | 单冠、大而红 |
其中，HS1HS2群体不同周龄的生长发育性能见下表。
表18HS1HS2不同周龄生长发育情况（g）
本试验结果表明SD1HS2和HS1HS2均表现出较为理想的外貌特征，符合土鸡的外貌要求。在本试验条件下SD1HS290天达到上市日龄，HS1HS2在100天达到上市日龄。如果在林下散养条件下，通过适当降低日龄能量水平，可以将HS1HS2上市日龄延长至120日龄以上，提高肌内脂肪含量，改善肌肉品质。
网上平养和地面平养方式下，100日龄商品代优质鸡生产性能测定结果：
表19HS1HS2和SD1HS2屠宰性能（平均值±标准差）
表20HS1HS2和SD1HS2屠宰性能续表（平均值±标准差）
(4)SD1SD2、SD1HS2、HS1HS2母鸡300日龄产蛋性能
该测定在绵阳市安县柏杨村松林下进行，正常免疫，0-40天在地面育雏，41-300天在林下放养。
表21各配套组合各周龄产蛋率（%）
| 周龄 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 |
| SD1SD2 | 2.2 | 5.4 | 7.0 | 14.8 | 22.9 | 42.0 | 55.5 | 60.5 | 61.3 | 65.5 | 58.3 | 61.8 |
| SD1HS2 | 3.1 | 10.5 | 28.1 | 47 | 62.9 | 68.2 | 70.7 | 72.9 | 72.8 | 71.7 | 71.3 | 66.5 |
| HS1HS2 | 31.5 | 47.2 | 59.5 | 67.1 | 73 | 75.3 | 78.2 | 78.6 | 75.7 | 77.3 | 78.1 | 80.8 |
| 周龄 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | / |
| SD1SD2 | 56.1 | 58.6 | 49.9 | 55.6 | 52.7 | 52.3 | 51.7 | 51.5 | 49.8 | 48.6 | 45.0 | / |
| SD1HS2 | 67.2 | 66.4 | 62.8 | 63.4 | 59.5 | 61.2 | 59.8 | 59.6 | 63.8 | 67.3 | 65.8 | / |
| HS1HS2 | 80.2 | 74.2 | 72 | 72.9 | 70.8 | 69.1 | 67.4 | 65.0 | 67.0 | 69.4 | 68.2 | / |
表22各配套组合300日龄产蛋性能
| 配套组合 | 达5%产蛋率日龄（d） | 300日龄产蛋量（枚） | 鸡蛋破损率（%） |
| SD1SD2 | 154±25.0 | 100.5±23.6 | 2.0 |
| SD1HS2 | 149±24.5 | 110.2±18.5 | 3.1 |
| HS1HS2 | 126±18.7 | 121.1±26.9 | 2.7 |
应当理解的是，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，而所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的保护范围。
Claims (1)
1.一种蛋肉兼用型优质鸡的育种方法，其特征在于，具体步骤如下：
A1将广东和广西引入青脚麻鸡为SD1、SD2零世代，单笼饲养，人工授精；根据公鸡300日龄体重和母鸡300日龄产蛋量，分别组建60个家系作为一世代核心群；按照此选择标准和家系数，选择建立SD1和SD2系五个世代核心群；
A2以匈牙利巴波娜黑康蛋鸡HK公鸡与广东血缘青脚麻SD1和广西血缘SD2母鸡分别杂交，得到含有50％蛋鸡血缘的HS1，横交固定，构建HS1基础群；以法国伊莎褐蛋鸡与HS1杂交，得到含75％蛋鸡血缘的HS2，横交固定，构建基础群HS2；
A3对HS1和HS2系基础群，根据HS1系公鸡300日龄体重和母鸡300日龄产蛋量以及HS2系母鸡300日龄产蛋量和公鸡半同胞姐妹产蛋量，分别选择组建60个家系作为一世代核心群；按照此选择标准和家系数，选择建立HS1和HS2系五个世代核心群；
A4根据SD1、HS1系的生长发育速度和300日龄体重确定其为父系；根据SD2和HS2系的300日龄产蛋量确定其为母系；
A5根据正反反复选择法，结合纯系性能和杂交配合力测定结果，对纯系进行选择，采用家系育种方法，进行纯系的选育提高；
A6净化各品系沙门氏菌和鸡白血病；
A7将SD1和SD2杂交、SD1和HS2杂交、HS1和HS2杂交产生70、90、120天上市体重达2.5-3.0kg的优质鸡公鸡和300日龄上市的母鸡。
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Granted publication date: 20150311 Termination date: 20160709 |