CN104522209A

CN104522209A - 一种木鱼石茶叶的制备方法

Info

Publication number: CN104522209A
Application number: CN201410856441.1A
Authority: CN
Inventors: 董庆国
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2014-12-31
Filing date: 2014-12-31
Publication date: 2015-04-22

Abstract

本发明属于制茶工艺技术领域，特别公开了一种木鱼石茶叶的制备方法。该制备方法包括：(1)木鱼石水浇灌、(2)茶叶采收、(3)茶叶加工、(4)木鱼石块混合。该方法采用木鱼石水浇灌茶树，不但能够净化浇灌水，其所含有的微量元素还能通过土壤交换渗透至茶树；采用成品茶中混合粒状木鱼石进行冲泡，其中矿物质元素不会被破坏、促进特人体吸收。该方法制得的茶叶富含更多对人体有益的微量元素，品质上乘，具有很好的保健和美容作用。

Description

一种木鱼石茶叶的制备方法

(一)技术领域

本发明属于制茶工艺技术领域，特别涉及一种木鱼石茶叶的制备方法。

(二)背景技术

中国是茶叶的故乡，有绿茶、红茶等六大茶类。茶叶从中国走向世界，早已成为世界饮料市场三分天下有其一的重要品种。茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，饮茶对人体许多营养成分的吸收具有促进作用。茶叶中无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。然而，上述无机矿物元素在茶叶中含量很少，饮茶也并非国人每天所必需。因此，增加茶叶中营养成分及无机矿物元素种类、提高其中无机矿物元素含量，使人们饮茶时能更好的吸收其中有益成分及矿物元素，符合当前饮茶能美容养颜、延年益寿、抗老强身的健康生活理念。

(三)发明内容

为了弥补现有技术的不足，本发明提供了一种木鱼石茶叶的制备方法。该制备方法利用木鱼石的优越功效，通过在茶树种植一直到成品茶制备过程实现木鱼石成分的有效添加与吸收，制得的茶叶富含对人体有益的微量元素，品质上乘，具有很好的保健和美容作用，解决了现有技术中的问题。

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种木鱼石茶叶的制备方法，包括如下步骤：

(1)木鱼石水浇灌：

在茶叶的整个生长周期内，根据茶园灌水量及灌水周期，采用木鱼石水进行浇灌；所述木鱼石水是将木鱼石浸泡入浇灌用水2-3周所得；

(2)茶叶采收：

根据不同茶类的采摘标准采摘茶叶鲜叶备用；

(3)茶叶加工：

根据不同茶类，对采收拣选的鲜叶进行加工处理，制得成品茶；

(4)木鱼石块混合：

将木鱼石切成麦粒大小均匀的小粒，茶叶：木鱼石＝10：1-3(重量比)的比例混合均匀，即得。

步骤(1)中所述木鱼石水采用将木鱼石切成30-40cm规格小块，然后以木鱼石：水＝1：100-200(重量比)的比例加入到浇灌用水中浸泡。

所述茶叶为绿茶或红茶。

本发明的有益效果：本发明方法采用木鱼石水浇灌茶树，由于木鱼石含有偏硅酸、锶、钼、锂、锌、硒等十多种对人体有益的微量元素，通过大量试验研究确定其以合理配比添加到茶叶用浇灌水中，不但能够净化浇灌水，其所含微量元素还能通过土壤交换渗透至茶树，在茶叶的生长过程中由根部被运送至叶片及幼芽，从而获得含锌、硒等微量元素更高的茶叶。由于成品茶中混合了粒状木鱼石进行冲泡，相比将木鱼石磨粉加入冲泡茶中，其中矿物质元素不会因木鱼石研磨过程中产热而破坏、影响吸收。该制备方法制得的茶叶，富含更多对人体有益的微量元素，矿物质元素种类多，品质上乘，具有很好的保健和美容作用。

(四)具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于此。

实施例1：

一种木鱼石绿茶的制备方法，包括如下步骤：

(1)浇灌：

选用或将切成30cm、重量约20斤左右的木鱼石块，以1斤木鱼石加入100斤水的配比，将上述木鱼石块加入到浇灌用水中，放置2周备用；在绿茶茶叶的整个生长周期内，根据茶园灌水量及灌水周期，采用上述木鱼石浇灌水浇灌；

(2)绿茶采收：

以济南长清区灵岩茶有机茶园所种一芽一叶半开展为鲜叶原料，选择芽叶完整、大小均一、无压碎无病虫叶的新鲜叶，去除采摘时混入的黄叶和杂质，备用；

(3)茶叶加工：

将采摘拣选的鲜叶经杀青、揉捻、干燥等工艺过程制成成品绿茶；具体加工步骤为绿茶常规加工制备方法，此处不再详述；

(4)木鱼石块混合：

将木鱼石切成麦粒大小均匀的小粒，按绿茶：木鱼石＝10:1重量比的比例混合均匀；

(5)包装；

将木鱼石绿茶用茶叶滤纸袋包装，即得木鱼石泡袋绿茶。

实施例2：

一种木鱼石绿茶的制备方法，包括如下步骤：

(1)浇灌：

选用或将切成40cm、重量约30斤左右的木鱼石块，以1斤木鱼石加入200斤水的配比，将上述木鱼石块加入到浇灌用水中，放置3周备用；在绿茶茶叶的整个生长周期内，根据茶园灌水量及灌水周期，采用上述木鱼石浇灌水浇灌；

(2)绿茶采收：

(3)茶叶加工：

(4)木鱼石块混合：

将木鱼石切成麦粒大小均匀的小粒，按绿茶：木鱼石＝10：3重量比的比例混合均匀；

(5)包装：

将木鱼石绿茶用茶叶滤纸袋包装，即得木鱼石泡袋绿茶。

实施例3：

一种木鱼石红茶的制备方法，包括如下步骤：

(1)浇灌：

选用或将切成35cm、重量约20斤左右的木鱼石块，以1斤木鱼石加入150斤水的配比，将上述木鱼石块加入到浇灌用水中，放置3周备用；在绿茶茶叶的整个生长周期内，根据茶园灌水量及灌水周期，采用上述木鱼石浇灌水浇灌；

(2)红茶采收：

(3)茶叶加工：

将采摘拣选的鲜叶经晾青、揉捻、摊晾发酵、低温烘焙工艺过程制成成品红茶；具体加工步骤为红茶常规加工制备方法，此处不再详述；

(4)木鱼石块混合：

将木鱼石切成麦粒大小均匀的小粒，按红茶：木鱼石＝10：2重量比的比例混合均匀；

(5)包装：

将木鱼石红茶用茶叶滤纸袋包装，即得木鱼石泡袋红茶。

以上实施例制备方法所得木鱼石茶叶所沏泡茶水，相比未经木鱼石水浇灌及未添加木鱼石的普通茶叶所沏泡茶水，无机矿物元素及其中所包含的微量元素的种类及含量更高，更利于人体对营养成分的补充吸收。而且，由于茶叶中添加木鱼石是采用将其切成合适的粒状小块，相比将木鱼石磨粉加入冲泡茶中，其中矿物质元素不会因木鱼石研磨过程中产热而破坏、影响吸收，该工艺方法独特，效果显著。

Claims

1.一种木鱼石茶叶的制备方法，其特征是：包括如下步骤：

(1)木鱼石水浇灌：

(2)茶叶采收：

根据不同茶类的采摘标准，采摘茶叶鲜叶备用；

(3)茶叶加工：

根据不同茶类，对采收拣选的鲜叶进行相应的加工处理，制得成品茶；

(4)木鱼石块混合：

将木鱼石切成麦粒大小均匀的小粒，按茶叶：木鱼石＝10：1-3(重量比)的比例混合均匀，即得。

2.根据权利要求1所述的一种木鱼石茶叶的制备方法，其特征是，步骤(1)中所述木鱼石水采用将木鱼石切成30-40cm规格小块，然后以木鱼石：水＝1：100-200(重量比)的比例加入到浇灌用水中浸泡。

3.根据权利要求1所述的一种木鱼石茶叶的制备方法，其特征是，所述茶叶为绿茶或红茶。