CN104450189A - 调节卷烟烟气形态的香精 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种调节卷烟烟气形态的香精，它的原料按照重量百分比计包括：30～60％的丙二醇、20～40％的乙醇、1～5％的3-羟基-2-丁酮、5～15％的2-羟基-3,5,5-三甲基环己-2-烯-1-酮、0.5～3％的糠醛、10～18％的秘鲁浸膏。本发明调节卷烟烟气形态的香精对卷烟质量有明显提升，具有烟气入口甜，圆润感好，香气透发、飘逸，口腔干净等效果，可以作为新型烟用香精进行使用。
Description
技术领域
本发明属于烟草技术领域，具体是指一种调节卷烟烟气形态的香精。
技术背景
卷烟烟支在燃点过程中，当温度上升到300℃时，烟丝中的挥发性成分开始挥发而形成烟气；上升到450℃时，烟丝开始焦化；上升到600℃时，烟支被点燃而开始燃烧。
烟支燃烧有两种形式：一种是抽吸时的燃烧，称为吸燃。吸燃的烟气称为主流烟气；另一种是抽吸间隙的燃烧，称为阴燃。阴燃的烟气称为侧流烟气。
在烤烟中含有大量的挥发性芳香族成分，大部分是单取代的产物，可能与木质素降解产物β一氨基苯丙酸的代谢有关，苯丙氨酸的代谢产物如苯甲醇、苯乙醇是烟草中含量较丰富的香味成分之一。Wahlberg等的研究表明，在烤烟调制及醇化过程中，苯甲醛、苯乙醛一直是微量成分，变化不大，但苯甲醇、苯甲酸、苯乙醇、苯乙酸和苯丙酸含量在调制过程中显著增加，醇化6个月后含量达最高，比青烟高1.5—40倍。随着醇化过程的继续，早期代谢产物发生进一步转化，结果是苯乙酸甲酯、苯乙酸乙酗、乙酸苯甲醇酯、乙酸苯乙醇酯等酯类成分在继续醇化过程中增加。
卷烟的烟气由气相物质和粒相物质两部份组成。气相物质约占烟气总量的92％；粒相物质约占烟气总量的8％。
气相物质是能在室温下能通过剑桥滤片(一种玻璃纤维制成的滤片，过滤效率可达99％)的烟气。
粒相物质是指烟气在挥发过程中，温度下降到350℃以下时，烟气中发生的颗粒，形成气溶胶状态。烟气中的粒相物质主要是水、烟碱和焦油。
卷烟烟气形态是卷烟吸食品质的重要组成部分，好的烟气形态可显著提高卷烟香气的透发性，并增强烟气的圆润感和丰满度，给消费者带来舒适和满足。但是，目前，调节卷烟烟气形态的香精很缺乏，已经限制烟草产业发展，发明一种调节卷烟烟气形态的香精迫在眉睫。
发明内容
本发明的目的在于克服上述不足之处，提供了一种调节卷烟烟气形态的香精，其应用于卷烟当中，可显著提高卷烟香气的透发性，并增强烟气的圆润感和丰满度。
为实现上述目的，本发明所设计的一种调节卷烟烟气形态的香精，它的原料按照重量百分比计包括：30～60％的丙二醇、20～40％的乙醇、1～5％的3-羟基-2-丁酮、5～15％的2-羟基-3,5,5-三甲基环己-2-烯-1-酮、0.5～3％的糠醛、10～18％的秘鲁浸膏。
进一步地，它的原料按照重量百分比计包括：35～45％的丙二醇、30～40％的乙醇、2～5％的3-羟基-2-丁酮、5～10％的2-羟基-3,5,5-三甲基环己-2-烯-1-酮、1～3％的糠醛、10～15％的秘鲁浸膏。
再进一步地，它的原料按照重量百分比计包括：40.2％的丙二醇、35％的乙醇、3.55％的3-羟基-2-丁酮、7.75％的2-羟基-3,5,5-三甲基环己-2-烯-1-酮、1.5％的糠醛、12％的秘鲁浸膏。
再进一步地，所述乙醇的体积分数为95％。
本发明原理:
本发明所用3-羟基-2-丁酮中文别名：乙偶姻；甲基乙酰基原醇分子式(Formula)：C4H8O2，分子量(Molecular Weight)：88.11，CAS No.：513-86-0，具有强烈的奶油、脂肪、白脱样香气，高度稀释后有令人愉快的奶香气。可与乙醇、水、甘油溶混，不溶于脂肪油和碳轻化合物，在卷烟中可使烟气圆润，有飘逸感；
2-羟基-3,5,5-三甲基环己-2-烯-1-酮又名烟酮，是一种化学原料，外观为白色到淡黄色晶体或粉末，熔点90～91℃，沸程90～100℃(2000Pa)，天然品存在于白肋烟草等中，具有烟草特征香气，略带凉甜感，是一种性能优良的烟用香料，化学物质登记号(CAS)：57696-89-6，主要用做高档烟用香精，具有增加烟香和口吃味，改善烟的口感的功能；烟酮也是调制烟用香精和食用香精不可多得的主要香料。卷烟使用它能有效烟气的透发性，增加烟香和醇香，去辣压杂味，改善口感；高档烟用它，能提高烟之档次；中低档烟用它，可以提高烟之品位。烟酮具有很好的咖啡香气，气味芳香，由于从烟叶中分离提纯只能得到少量烟酮，远远满足不了市场的需求，烟酮主要用于食用和香烟用香料，用于食品、饮料、糖果和香烟生产中，加入极少量烟酮，具有很好的增香效果，产品味道宜人。国外香料公司于80年代中期进行开发合成烟酮。
糠醛，英文名称：furfural，其他名称：呋喃甲醛，由植物原料中的戊聚糖水解成戊糖后，进一步脱水而成。工业上将玉米芯等富含戊聚糖的原料与稀硫酸共热，再经汽提、冷凝、蒸馏、真空精制而得糠醛，分子式C5H4O2，又称2-呋喃甲醛。糠醛是呋喃环系最重要的衍生物，是一个重要的由农副产品中制得的产品。无色液体，具有与苯甲醛类似的气味。在卷烟中有增加香气量，使烟气丰富而饱满的作用。
秘鲁浸膏主产于中美洲，为深棕色粘稠液体，具有鲜甜的膏香和偏于香夹兰豆豆香气息。香气浓甜留长，主成分为苯甲酸和肉桂酸以及苄醇酯、香兰素、丁香酚、金合欢醇、松柏醇(coniferyl alcohol)和肉桂酸松柏酯等，常作为各种香型香精的定香剂。
本发明优点如下：
调节卷烟烟气形态的香精在卷烟中的作用评价
由评吸结果表明，调节卷烟烟气形态的香精对卷烟质量有明显提升，具有烟气入口甜，圆润感好，香气透发、飘逸，口腔干净等效果，可以作为新型烟用香精进行使用。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明法作进一步的详细说明。
实施例1
一种调节卷烟烟气形态的香精，它的原料按照重量百分比计包括；30％的丙二醇、40％的体积分数为95％乙醇、5％的3-羟基-2-丁酮、12％的2-羟基-3,5,5-三甲基环己-2-烯-1-酮、3％的糠醛、10％的秘鲁浸膏。
实施例2
一种调节卷烟烟气形态的香精，它的原料按照重量百分比计包括；60％的丙二醇、20％的体积分数为95％乙醇、1％的3-羟基-2-丁酮、5％的2-羟基-3,5,5-三甲基环己-2-烯-1-酮、0.5％的糠醛、13.5％的秘鲁浸膏。
实施例3
一种调节卷烟烟气形态的香精，它的原料按照重量百分比计包括；40.2％的丙二醇、35％的体积分数为95％乙醇、3.55％的3-羟基-2-丁酮、7.55％的2-羟基-3,5,5-三甲基环己-2-烯-1-酮、1.5％的糠醛、12％的秘鲁浸膏。
实施例4
一种调节卷烟烟气形态的香精，它的原料按照重量百分比计包括；35％的丙二醇、30％的体积分数为95％乙醇、1％的3-羟基-2-丁酮、15％的2-羟基-3,5,5-三甲基环己-2-烯-1-酮、1％的糠醛、18％的秘鲁浸膏。
实施例5
一种调节卷烟烟气形态的香精，它的原料按照重量百分比计包括；45％的丙二醇、26％的体积分数为95％乙醇、2％的3-羟基-2-丁酮、10％的2-羟基-3,5,5-三甲基环己-2-烯-1-酮、2％的糠醛、15％的秘鲁浸膏。
选用中档空白烟丝，对烟气形态调节剂添加到卷烟中的作用进行评价。采用1μL注射器进行注射进行评吸评价。7人组成评吸小组，其中国家级评吸师一名，省级评吸师两名。
由评吸结果(表1)表明，烟气形态调节剂对卷烟质量有明显提升，具有烟气入口甜，圆润感好，香气透发、飘逸，口腔干净等效果，可以作为新型烟用香精进行使用。
表1 烟气形态调节剂在卷烟中的作用评价
Claims (4)
1.一种调节卷烟烟气形态的香精，其特征在于：它的原料按照重量百分比计包括：30～60％的丙二醇、20～40％的乙醇、1～5％的3-羟基-2-丁酮、5～15％的2-羟基-3,5,5-三甲基环己-2-烯-1-酮、0.5～3％的糠醛、10～18％的秘鲁浸膏。
2.根据权利要求1所述调节卷烟烟气形态的香精，其特征在于：它的原料按照重量百分比计包括：35～45％的丙二醇、30～40％的乙醇、2～5％的3-羟基-2-丁酮、5～10％的2-羟基-3,5,5-三甲基环己-2-烯-1-酮、1～3％的糠醛、10～15％的秘鲁浸膏。
3.根据权利要求2所述调节卷烟烟气形态的香精，其特征在于：它的原料按照重量百分比计包括：40.2％的丙二醇、35％的乙醇、3.55％的3-羟基-2-丁酮、7.75％的2-羟基-3,5,5-三甲基环己-2-烯-1-酮、1.5％的糠醛、12％的秘鲁浸膏。
4.根据权利要求1或2或3所述调节卷烟烟气形态的香精，其特征在于：所述乙醇的体积分数为95％。
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