CN104446883A - 一种以榛子为主要原料制成的菌种培养基 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种以榛子为主要原料制成的菌种培养基，将榛子加水浸泡3-4天，取出榛子待用；将麦麸、木屑、石膏、葡萄糖、白灰混合搅拌均匀（含水量65%）与浸泡后的榛子混合均匀装瓶，高压灭菌，即得。本发明采用榛子作为菌种培养基的主要原料，培养基中每个榛子构成独立个体，剥离接种时无破碎，接种对菌丝无损伤，成活快，效率提高，提前2天成熟，节省人工50%。榛子与麦麸等其它物质协同作用，接种后不易产生杂菌或生虫，在培养基中提供菌种生长所需的丰富营养，营养持续，菌丝生长健壮，不老化，耐储存，同比多存50~80天，成品率提高15~20%。

Description

一种以榛子为主要原料制成的菌种培养基

  

技术领域

本发明公开一种以榛子为主要原料制成的菌种培养基，用于木耳、香菇、蘑菇等菌种的培养，属于食用菌生产技术领域。 

背景技术

目前，用于蘑菇等食用菌的菌种培养基主要是由PDA、木屑、玉米粒、麦粒等组成，菌丝在培养基中生长，培养基长满菌后，培养基很容易收缩、菌种老化；当从培养基上取菌时，操作剥离过程中，菌丝损伤高达90%，导致菌丝恢复时间较长，损伤严重的导致不成活；菌种上易先长杂菌或生长菌虫，导致生产成品率降低20%以上、严重的甚至绝产。另外，菌种不仅在储存过程中容易老化，而且接种后也很快老化。图1所示为PDA试管培养基，菌种长满后，培养基出现严重收缩，菌种老化现象。图2为木屑培养基袋（瓶）培养的菌种，剥离时，可明显看到培养基破碎导致菌丝体严重损伤。 

榛子是一种坚果类食品，其果仁主要用于人们食用，果壳一般作为废物抛弃或当燃料燃烧。 

本发明所涉及的榛子包括果仁及果壳为一体的整个榛子，经检索未见在菌种培养基中应用的文献报道。 

发明内容

本发明提供一种以榛子为主要原料制成的菌种培养基，解决了传统培养基使用时，培养基出现收缩、菌种老化以及培养基破碎导致菌丝体严重损伤现象发生。 

本发明公开一种以榛子为主要原料制成的菌种培养基，其特征在于是由以下原料按重量份数比制成的： 

榛子50~80、麦麸10~30、木屑10~30、石膏1~2、葡萄糖0.7~1.5、白灰0.3~0.5。

本发明所述的以榛子为主要原料制成的菌种培养基，其优选配比为： 

榛子70、麦麸15、木屑13、石膏1、葡萄糖0.7、白灰0.3。

本发明所述的一种以榛子为主要原料制成的菌种培养基制备工艺： 

将榛子加水浸泡3-4天，取出榛子待用；将麦麸、木屑、石膏、葡萄糖、白灰混合搅拌均匀（含水量65%）与浸泡后的榛子混合均匀装瓶，高压灭菌，即得。

本发明的积极效果在于：

采用榛子作为菌种培养基的主要原料，培养基中每个榛子构成独立个体，剥离接种时无破碎，接种对菌丝无损伤，成活快，效率提高，提前2天成熟，节省人工50%。榛子与麦麸等其它物质协同作用，接种后不易产生杂菌或生虫，在培养基中提供菌种生长所需的丰富营养，营养持续，菌丝生长健壮，不老化，耐储存，同比多存50~80天，成品率提高15~20%。

附图说明；

图1是PDA试管培养基菌种长满后，培养基严重收缩、菌种老化的图片；

图2是木屑培养基培养的菌种剥离时，可明显看到培养基破碎导致菌丝体严重损伤图片；

图3是本发明培养基长满菌种的榛子从培养基上脱落，独立成为个体，菌丝保持完整，损伤很小的图片；

图4是本发明接种后培养基（香菇），可以看出长满菌种的榛子很容易完整的从培养基上脱落；

图5是相同条件下本发明菌种培养基与传统的菌种培养基对比试验图。

具体实施方式

实施例1

称取榛子70kg、麦麸15kg、木屑13kg、石膏1kg、葡萄糖0.7kg、白灰0.3kg。将榛子加水浸泡4天，取出榛子待用；将麦麸、木屑、石膏、葡萄糖、白灰及水混合搅拌均匀（含水量65%）与浸泡后的榛子混合均匀装瓶，高压灭菌，即得。

图3为接种后培养基（木耳），可以看出长满菌种的榛子很容易完整的从培养基上脱落，独立成为个体，菌丝保持完整，损伤很小，成活率达到99%。 

实施例2

称取榛子50kg、麦麸10kg、木屑10kg、石膏1.5kg、葡萄糖0.7kg、白灰0.4kg。将榛子加水浸泡3天，取出榛子待用；将麦麸、木屑、石膏、葡萄糖、白灰混合搅拌均匀（含水量65%）与浸泡后的榛子混合均匀装瓶，高压灭菌，即得。

图4为接种后培养基（香菇），可以看出长满菌种的榛子很容易完整的从培养基上脱落，独立成为个体，菌丝保持完整，损伤很小，成活率达到100%。 

实施例3

称取榛子80kg、麦麸30kg、木屑30kg、石膏2kg、葡萄糖1.5kg、白灰0.5kg。将榛子加水浸泡4天，取出榛子待用；将麦麸、木屑、石膏、葡萄糖、白灰混合搅拌均匀（含水量65%）与浸泡后的榛子混合均匀装瓶，高压灭菌，即得。

对比试验例：

图5为相同条件下本发明菌种培养基与传统的菌种培养基对比试验图；图中证明本发明的以下特点；

榛核成独立个体，无破碎，菌丝生长健壮无损伤，接种方便，成活快，培养基不老化，耐储存，同比多存50~80天，接种后不易产生杂菌或生虫。

Claims (3)

1.一种以榛子为主要原料制成的菌种培养基，其特征在于是由以下原料按重量份数比制成的：

榛子50~80、麦麸10~30、木屑10~30、石膏1~2、葡萄糖0.7~1.5、白灰0.3~0.5。

2. 权利要求1收到以榛子为主要原料制成的菌种培养基，其优选配比为：

榛子70、麦麸15、木屑13、石膏1、葡萄糖0.7、白灰0.3。

3. 权利要求1和2所述的一种以榛子为主要原料制成的菌种培养基的制备工艺，包括以下步骤：

将榛子加水浸泡3-4天，取出榛子待用；将麦麸、木屑、石膏、葡萄糖、白灰混合搅拌均匀（含水量65%）与浸泡后的榛子混合均匀装瓶，高压灭菌，即得。