CN104413094A - 一套五皮酥生产设备 - Google Patents

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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B7/00—Baking plants
    • A21B7/005—Baking plants in combination with mixing or kneading devices

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
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Abstract

一套卷层式糕点生产领域中的五皮酥生产成套设备，由和面机、压面设备、输送装置、二次压面装置、自动刷油装置、自动刷粉装置、绞龙、延伸成型装置、切刀、电控装置组成。通过和面、压面、刷油、添加五皮粉料、卷层、延伸成型的五皮酥成套设备。生产出的五皮酥产量大大提高，成色均匀一致。

Description

一套五皮酥生产设备
技术领域
本发明涉及一套卷层式糕点生产领域中的五皮酥生产成套设备。
背景技术
五皮酥：用五种粮食深加工中脱下来的皮，根据一定比例，添加其他一些辅料，经过和面、压面、刷油、添加五皮粉料、成型烘焙而成的一种糕点食品。随着经济发展人们对于膳食结构的合理性、平衡性有了根本变化，五皮酥的需求量会大大增加，仅靠传统手工制作已不可能满足市场需求，而且存在效率低、劳动强度大，产品大小不均，刷油不均匀，五皮粉料添加不均匀，制成的五皮酥成色不好。
发明内容
本发明目的是提供一套自动连续，通过和面、压面、刷油、添加五皮粉料、卷层、延伸成型的五皮酥成套设备。生产出的五皮酥产量大大提高，成色均匀一致。
本发明由和面机、压面设备、输送装置、二次压面装置、自动刷油装置、自动刷粉装置、绞龙、延伸成型装置、切刀、电控装置组成。
本发明通过以下技术方案来实现，面粉及其辅料经过和面机和成面团，经压面机初步压面，通过输送装置传送到二次压面装置压成带状面胚，然后传送到自动刷油装置进行刷油；经过自动刷粉装置均匀刷上五皮粉料，再通过绞龙卷成若干层，接着通过自动延伸装置进行延伸成型，自动延伸装置可以调节高度来决定五皮酥的粗细，最后由切刀切成大小一致的五皮酥胚，整个过程有电控装置控制。
附图说明
图1为本发明结构示意图。
图中：1、和面机  2、压面机  3、输送装置  4、二次压面装置  5、自动刷油装置   6、自动刷粉装置    7、绞龙   8、延伸成型装置    9、切刀    10、电控装置。
具体实施方式
从左到右依次放置和面机1、压面机2、输送装置3，然后在一个平台上依次装上二次压面装置4、自动刷油装置5、自动刷粉装置6、绞龙7、延伸成型装置8、切刀9、电控装置10。 

Claims (1)

1. 一套卷层式糕点生产领域中的五皮酥生产设备，其特征在于由和面机、压面设备、输送装置、二次压面装置、自动刷油装置、自动刷粉装置、绞龙、延伸成型装置、切刀、电控装置组成。
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Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20150318