CN104351853A - 一种下奶鲫鱼汤及制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种下奶鲫鱼汤，其特征在于，主要由下列原料药制备而成，均为重量份：鲫鱼3-6，豌豆1.5-3.2，丝瓜1.0-1.5，黄芪0.5-1.2，王不留行（酒炒）0.6-1.5，繁缕0.4-0.8，刘寄奴0.2-0.5，山药0.3-1.0，山慈菇0.3-0.5，当归0.4-0.6。本发明配方科学，制备方法简单，使用方便，所选用的药材，纯天然无刺激，适用于产妇及婴儿服用。

Description

一种下奶鲫鱼汤及制备方法
技术领域
本发明涉及食品领域，特别是涉及一种下奶鲫鱼汤及制备方法。
背景技术
产妇在哺乳期或哺乳开始即乳汁全无、或乳汁分泌稀少，乳房不胀；或开始哺乳正常，因发热或情志所伤，乳汁骤减，不够或不能喂养婴儿，称之为产后缺乳。母乳的营养最丰富，对于婴儿的身体发育最为重要。当产妇出现缺乳现象后，实际应用时须采用多种手法相互配合，再加催乳汤剂，具有补气补血、调理气节，疏通乳腺管，催乳、下奶的作用，可使乳腺正常分泌乳汁，以满足婴儿的需求。
公布号CN 104095218 A（申请号201310111103.0）的中国专利文献公开了一种产妇下奶用泡腾片，其制备方法：香菇、当归、通草、王不留行、穿山甲，提取浓缩制成浸膏粉与鲫鱼浆、粳米粉、结晶麦芽糖醇、葡萄糖、碳酸氢钠，混合均匀，造粒，干燥，过筛，压片，红外线灭菌，即得。公布号CN 103250924 A（申请号201310177139.9）的中国专利文献公开了一种下奶酒糟豆粉汤圆，包含以下组份：糯米粉24-25kg、酒糟20-22kg、黄豆6-7kg、红糖5-6kg。公布号CN 103356870 A（申请号201310323796.X）的中国专利文献公开了一种治疗产后缺乳的中药制剂及制备方法，制成所述中药制剂有效成分的原料组成为：使君子、通光散、杜仲、重楼、水皂角、山苦荬、莱菔缨、苦木、莴苣、红藤、蒲公英、落地生根、川芎、萱草、山海螺和轮叶党参根。
现有技术中，常用的催乳食疗方法，材料单一，效果不显著，而促进下奶的纯中药制剂又不利于产妇服用，容易对婴儿产生不良后果，所以仍需要研究一种下奶功效显著、安全无刺激的保健品。
发明内容
针对现有技术的问题，本发明的目的是提供一种效果显著、服用安全无副作用的一种下奶鲫鱼汤。
本发明的技术方案是: 
一种下奶鲫鱼汤，主要由下列原料药制备而成，均为重量份：鲫鱼3-6；豌豆1.5-3.2；丝瓜1.0-1.5；黄芪0.5-1.2；王不留行（酒炒）0.6-1.5；繁缕0.4-0.8；刘寄奴0.2-0.5；山药0.3-1.0；山慈菇0.3-0.5；当归0.4-0.6。
 优选的是：鲫鱼4-5；豌豆1.9-2.8；丝瓜1.1-1.4；黄芪0.8-0.9；王不留行（酒炒）0.8-1.3；繁缕0.5-0.7；刘寄奴0.3-0.4；山药0.5-0.8；山慈菇0.4-0.5；当归0.5-0.6。
更加优选的是：鲫鱼4.5；豌豆2.3；丝瓜1.2；黄芪0.8；王不留行（酒炒）1.0；繁缕0.6；刘寄奴0.3；山药0.6；山慈菇0.4；当归0.5。
所述一种下奶鲫鱼汤的制备方法如下：
（1）将鲫鱼去除鱼鳞及内脏，洗净，用刀切成条状，放入油锅内，慢火稍煎至微黄，取出、备用；
（2）取豌豆和王不留行（酒炒）置于锅内，文火加热至表面有焦斑产生，喷洒盐水，不断翻炒，利用余热烘干，取出捣碎，过筛备用；
（3）将黄芪、山药、山慈菇和当归洗净除去杂质，切薄片，加米酒浸渍20-30分钟（优选的：浸渍22-28分钟；更加优选的：浸渍25分钟），再加入药材重量8倍的水，武火加热至沸腾，加入繁缕、刘寄奴和步骤（1）所得鲫鱼条，转文火慢熬，过滤后得药液；
（4）余渣加水继续煎煮，文火加热40分钟，过滤后得药液；
（5）取净丝瓜，捣碎、压榨得汁液，离心过滤后得上清液，将上清液与上述所得药液、药粉混合均匀，制成鲫鱼汤。
所述鲫鱼汤的制备方法，步骤（2）中盐水的浓度为70%-80%（优选的：盐水浓度为75%）。
所述鲫鱼汤的制备方法，步骤（2）中过130-150目筛（优选的：过135-145目筛；更加优选的：过140目筛）。
所述鲫鱼汤的制备方法，步骤（3）中米酒的量以没过药材2-3cm为标准。
所述鲫鱼汤的制备方法，步骤（3）中文火慢熬60-80分钟（优选的：文火慢熬65-75分钟；更加优选的：文火慢熬70分钟）。
所述鲫鱼汤的制备方法，步骤（4）中余渣加水量为药材重量的6-8倍（优选的：余渣加水量为药材重量的6.5-7.5倍；更加优选的：余渣加水量为药材重量的7倍）。
所述鲫鱼汤的制备方法，步骤（5）离心的转速为3000-5000r/min（优选的：转速为4000 r/min）。
本发明还提供了所述的一种下奶鲫鱼汤在制备下奶的保健品时的应用。
本发明所用主要中药原料的药理如下：
鲫鱼：性味：味甘；性平。归经：脾；胃；大肠经。功能主治：健脾和胃；利水消肿；通血脉。主脾胃胃虚弱；纳少反胃；产后乳汁不行；痢疾；便血；水肿；痈肿；瘰疬。
豌豆：性味：甘，平。归经：《本草经疏》："入睥、胃。"功能主治：和中下气，利小便，解疮毒。治霍乱转筋，脚气，痈肿。化学成分： 种子含植物凝集素、止杈素及赤霉素A20。未成熟种子含4-氯吲哚基-3-乙酰-L-天门冬氨酸甲酯。豆荚含赤霉素A20。
丝瓜：性味：味甘；性凉。归经：归肺；肝；胃；大肠经。功能主治：清热化痰；凉血解毒。主热病身热烦渴；痰喘咳嗽；肠风下血，痔疮出血；血淋；崩漏；痈疽疮疡；乳汁不通；无名肿毒；水肿。
黄芪：性甘，微温。归肺、脾、肝、肾经。有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。一般用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。
王不留行：基原：为石竹科植物麦蓝菜的干燥成熟种子。夏季果实成熟、果皮尚未开裂时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。性味与归经：苦，平。归肝、胃经。功能与主治：活血通经，下乳消肿，利尿通淋。用于经闭，痛经，乳汁不下，乳痈肿痛，淋证涩痛。
繁缕：别名 鹅儿肠、鸡肠菜、合筋草、小被单草、园酸菜。基原：石竹科繁缕属植物繁缕，以全草入药。夏秋采，晒干或鲜用。性味：甘、酸，凉。功能主治：清热解毒，化瘀止痛，催乳。用于肠炎，痢疾，肝炎，阑尾炎，产后瘀血腹痛，子宫收缩痛，牙痛，头发早白，乳汁不下，乳腺炎，跌打损伤，疮疡肿毒。
刘寄奴：又名刘寄奴草、九里光，为菊科蒿属植物奇蒿的带花全草。药性：茎圆柱形，表面棕黄色或棕绿色，质硬而脆，易折断，头状花序集成穗状圆锥花序，枯黄色，气芳香，味苦、辛，性温。成分：主要含有奇蒿黄酮、小麦黄素、芹菜素、棕榈酸等。根据现代药理研究发现，该药具有抗缺氧、活血化瘀、消积、止血消肿的功效，用于血滞经闭，食积腹痛，尿血，烫伤等症。
山药：性味：甘，平。归脾、肺、肾经。有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
山慈菇：基原：为兰科植物杜鹃兰、独蒜兰或云南独蒜兰的干燥假鳞茎。前者习称“毛慈菇”，后二者习称“冰球子”。性味与归经：甘、微辛，凉。归肝、脾经。功能与主治：清热解毒，化痰散结。用于痈肿疔毒，瘰疬痰核，蛇虫咬伤，瘸瘕痞块。
当归：性味与归经：甘、辛，温。归肝、心、脾经。有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。
本发明提供的一种下奶鲫鱼汤配方科学，制备方法简单。除此之外，它的优良之处还表现在：
1、本发明所选用的药材，纯天然无刺激，适用于产妇及婴儿服用；
2、本发明以益气固表、活血通经为原则，促进分泌乳汁，解决下奶问题；
3、本组方营养价值丰富，对产妇的身体恢复有补益作用。
具体实施方式
下面结合实施例和实验例详细说明本发明的技术方案，但保护范围不限于此。
实施例1一种下奶鲫鱼汤，主要由下列原料药制备而成，每份100克：鲫鱼3份，豌豆1.5份，丝瓜1.0份，黄芪0.5份，王不留行（酒炒）0.6份，繁缕0.4份，刘寄奴0.2份，山药0.3份，山慈菇0.3份，当归0.4份。上述一种下奶鲫鱼汤的制备方法是：
（1）将鲫鱼去除鱼鳞及内脏，洗净，用刀切成条状，放入油锅内，慢火稍煎至微黄，取出、备用；
（2）取豌豆和王不留行（酒炒）置于锅内，文火加热至表面有焦斑产生，喷洒浓度为70%的盐水，不断翻炒，利用余热烘干，取出捣碎，过130目筛备用；
（3）将黄芪、山药、山慈菇和当归洗净除去杂质，切薄片，加米酒没过药材2-3cm，浸渍20分钟，再加入药材重量8倍的水，武火加热至沸腾，加入繁缕、刘寄奴和步骤（1）所得鲫鱼条，转文火慢熬60分钟，过滤后得药液；
（4）余渣加入药材重量6倍的水继续煎煮，文火加热40分钟，过滤后得药液；
（5）取净丝瓜，捣碎、压榨得汁液，以3000r/min离心过滤后得上清液，将上清液与上述所得药液、药粉混合均匀，制成鲫鱼汤。
典型案例：xxx，女，29岁。初期乳量充足，后来因为与家人吵架，心情烦躁，并且无食欲，奶水逐渐减少，乳房松软，下侧局部有硬块，孩子只能暂时奶粉喂养。
服用本实例所得下奶鲫鱼汤，一次60-80ml，每天一次，温热服用，五天为一个疗程。服用一个疗程后，乳汁明显增多，可满足婴儿的需求，继续巩固五天后，面色红润，食欲明显增强。
实施例2一种下奶鲫鱼汤，主要由下列原料药制备而成，每份100克：鲫鱼6份，豌豆3.2份，丝瓜1.5份，黄芪1.2份，王不留行（酒炒）1.5份，繁缕0.8份，刘寄奴0.5份，山药1.0份，山慈菇0.5份，当归0.6份。上述一种下奶鲫鱼汤的制备方法是：
（1）将鲫鱼去除鱼鳞及内脏，洗净，用刀切成条状，放入油锅内，慢火稍煎至微黄，取出、备用；
（2）取豌豆和王不留行（酒炒）置于锅内，文火加热至表面有焦斑产生，喷洒浓度为80%的盐水，不断翻炒，利用余热烘干，取出捣碎，过150目筛备用；
（3）将黄芪、山药、山慈菇和当归洗净除去杂质，切薄片，加米酒没过药材2-3cm，浸渍30分钟，再加入药材重量8倍的水，武火加热至沸腾，加入繁缕、刘寄奴和步骤（1）所得鲫鱼条，转文火慢熬80分钟，过滤后得药液；
（4）余渣加入药材重量8倍的水继续煎煮，文火加热40分钟，过滤后得药液；
（5）取净丝瓜，捣碎、压榨得汁液，以5000r/min离心过滤后得上清液，将上清液与上述所得药液、药粉混合均匀，制成鲫鱼汤。
实施例3一种下奶鲫鱼汤，主要由下列原料药制备而成，每份100克：鲫鱼4份，豌豆1.9份，丝瓜1.1份，黄芪0.8份，王不留行（酒炒）0.8份，繁缕0.5份，刘寄奴0.3份，山药0.5份，山慈菇0.4份，当归0.5份。上述一种下奶鲫鱼汤的制备方法是：
（1）将鲫鱼去除鱼鳞及内脏，洗净，用刀切成条状，放入油锅内，慢火稍煎至微黄，取出、备用；
（2）取豌豆和王不留行（酒炒）置于锅内，文火加热至表面有焦斑产生，喷洒浓度为75%的盐水，不断翻炒，利用余热烘干，取出捣碎，过135目筛备用；
（3）将黄芪、山药、山慈菇和当归洗净除去杂质，切薄片，加米酒没过药材2-3cm，浸渍22分钟，再加入药材重量8倍的水，武火加热至沸腾，加入繁缕、刘寄奴和步骤（1）所得鲫鱼条，转文火慢熬65分钟，过滤后得药液；
（4）余渣加入药材重量6.5倍的水继续煎煮，文火加热40分钟，过滤后得药液；
（5）取净丝瓜，捣碎、压榨得汁液，以4000r/min离心过滤后得上清液，将上清液与上述所得药液、药粉混合均匀，制成鲫鱼汤。
实施例4一种下奶鲫鱼汤，主要由下列原料药制备而成，每份100克：鲫鱼5份，豌豆2.8份，丝瓜1.4份，黄芪0.9份，王不留行（酒炒）1.3份，繁缕0.7份，刘寄奴0.4份，山药0.8份，山慈菇0.5份，当归0.6份。上述一种下奶鲫鱼汤的制备方法是：
（1）将鲫鱼去除鱼鳞及内脏，洗净，用刀切成条状，放入油锅内，慢火稍煎至微黄，取出、备用；
（2）取豌豆和王不留行（酒炒）置于锅内，文火加热至表面有焦斑产生，喷洒浓度为75%的盐水，不断翻炒，利用余热烘干，取出捣碎，过145目筛备用；
（3）将黄芪、山药、山慈菇和当归洗净除去杂质，切薄片，加米酒没过药材2-3cm，浸渍28分钟，再加入药材重量8倍的水，武火加热至沸腾，加入繁缕、刘寄奴和步骤（1）所得鲫鱼条，转文火慢熬75分钟，过滤后得药液；
（4）余渣加入药材重量7.5倍的水继续煎煮，文火加热40分钟，过滤后得药液；
（5）取净丝瓜，捣碎、压榨得汁液，以4000r/min离心过滤后得上清液，将上清液与上述所得药液、药粉混合均匀，制成鲫鱼汤。
典型案例：xxx，女性，27岁。产妇正常产下一男孩，产后第三天有乳胀感，少量乳汁分泌，过后逐渐减少，第六天的时候乳汁全无，乳胀感消失，身体伴有轻微不适应症，脾气不佳。经中医诊断为:产后缺乳，由肝气郁结所致。
服用本实例所得下奶鲫鱼汤，一次60-80ml，每天一次，温热服用，五天为一个疗程。服用一个疗程后，乳汁明显增加，能满足婴儿的需求，继续巩固三天后，乳汁分泌恢复正常。
实施例5一种下奶鲫鱼汤，主要由下列原料药制备而成，每份100克：鲫鱼4.5份，豌豆2.3份，丝瓜1.25份，黄芪0.85份，王不留行（酒炒）1.0份，繁缕0.6份，刘寄奴0.35份，山药0.6份，山慈菇0.45份，当归0.55份。上述一种下奶鲫鱼汤的制备方法是：
（1）将鲫鱼去除鱼鳞及内脏，洗净，用刀切成条状，放入油锅内，慢火稍煎至微黄，取出、备用；
（2）取豌豆和王不留行（酒炒）置于锅内，文火加热至表面有焦斑产生，喷洒浓度为75%的盐水，不断翻炒，利用余热烘干，取出捣碎，过140目筛备用；
（3）将黄芪、山药、山慈菇和当归洗净除去杂质，切薄片，加米酒没过药材2-3cm，浸渍25分钟，再加入药材重量8倍的水，武火加热至沸腾，加入繁缕、刘寄奴和步骤（1）所得鲫鱼条，转文火慢熬70分钟，过滤后得药液；
（4）余渣加入药材重量7倍的水继续煎煮，文火加热40分钟，过滤后得药液；
（5）取净丝瓜，捣碎、压榨得汁液，以4000r/min离心过滤后得上清液，将上清液与上述所得药液、药粉混合均匀，制成鲫鱼汤。
试验例1 实施例5所得一种下奶鲫鱼汤的临床应用：
纳入标准：参照《妇科疾病诊断标准》所述的产后缺乳的诊断标准，选取年龄在20-35岁之间，产后自愿哺乳的产妇患者408名，产前无乳房发育差、乳腺组织严重破坏的情况，同意接受本临床试验期的观察和治疗。
试验方法：随机分为两组，实验组280人，对照组128人。实验组使用实施例五所得一种下奶鲫鱼汤，对照组采用其他常规方法（如猪骨汤、猪蹄汤或鸡汤等）。
疗效判定标准:痊愈：乳汁分泌正常，满足婴儿需求，无不适症；显效：乳汁分泌有所增加，症状稍有缓解；无效：乳汁分泌量很少，症状无变化。
使用两个疗程后临床结果为：
治疗结果：服用实施例5所得下奶鲫鱼汤的实验组患者，不适症状全部消除，乳汁分泌恢复正常的有234例（83.6%）， 症状明显减轻的患者31例（11.1%），实验组总有效率为94.7%，对照组被治愈的有78例（60.9%），症状好转的有25例（19.5%），对照组的总有效率为80.4%，由此可知，实施例5所得产品对产后缺乳的治疗效果较其他常规方法好，且治疗期间，实验组患者未出现任何不良反应，说明本发明安全，可放心服用。
本发明依据中医辩证理论，多种药材协同组合，方中所选用的鲫鱼、王不留行、繁缕具有通经下乳的作用，还有丝瓜、黄芪、刘寄奴、山药和当归，清热解毒、益气固表，全部药材协同作用，针对产后缺乳，有良好的治疗效果，服用安全、无不良反应，临床实验证明其总有效率可达到94.7%，远高于对照组的80.4%。
应当指出的是，具体实施方式只是本发明比较有代表性的例子，显然本发明的技术方案不限于上述实施例，还可以有很多变形。本领域的普通技术人员，以本发明所明确公开的或根据文件的书面描述毫无异议的得到的，均应认为是本专利所要保护的范围。

Claims (10)

1.一种下奶鲫鱼汤，其特征在于，主要由下列原料药制备而成，均为重量份：鲫鱼3-6，豌豆1.5-3.2，丝瓜1.0-1.5，黄芪0.5-1.2，王不留行（酒炒）0.6-1.5，繁缕0.4-0.8，刘寄奴0.2-0.5，山药0.3-1.0，山慈菇0.3-0.5，当归0.4-0.6。
2. 如权利要求1所述的一种下奶鲫鱼汤，其特征在于，鲫鱼4-5，豌豆1.9-2.8，丝瓜1.1-1.4，黄芪0.8-0.9，王不留行（酒炒）0.8-1.3，繁缕0.5-0.7，刘寄奴0.3-0.4，山药0.5-0.8，山慈菇0.4-0.5，当归0.5-0.6（优选的是：鲫鱼4.5，豌豆2.3，丝瓜1.25，黄芪0.85，王不留行（酒炒）1.0，繁缕0.6，刘寄奴0.35，山药0.6，山慈菇0.45，当归0.55）。
3.如权利要求1-2任一所述的下奶鲫鱼汤，其特征在于，制备方法如下：
（1）将鲫鱼去除鱼鳞及内脏，洗净，用刀切成条状，放入油锅内，慢火稍煎至微黄，取出、备用；
（2）取豌豆和王不留行（酒炒）置于锅内，文火加热至表面有焦斑产生，喷洒盐水，不断翻炒，利用余热烘干，取出捣碎，过筛备用；
（3）将黄芪、山药、山慈菇和当归洗净除去杂质，切薄片，加米酒浸渍20-30分钟（优选的：浸渍22-28分钟；更加优选的：浸渍25分钟），再加入药材重量8倍的水，武火加热至沸腾，加入繁缕、刘寄奴和步骤（1）所得鲫鱼条，转文火慢熬，过滤后得药液；
（4）余渣加水继续煎煮，文火加热40分钟，过滤后得药液；
（5）取净丝瓜，捣碎、压榨得汁液，离心过滤后得上清液，将上清液与上述所得药液、药粉混合均匀，制成鲫鱼汤。
4. 如权利要求3所述的一种下奶鲫鱼汤，其特征在于，步骤（2）中盐水的浓度为70%-80%（优选的：盐水浓度为75%）。
5.如权利要求3所述的一种下奶鲫鱼汤，其特征在于，步骤（2）中过130-150目筛（优选的：过135-145目筛；更加优选的：过140目筛）。
6.如权利要求3所述的一种下奶鲫鱼汤，其特征在于，步骤（3）中米酒的量以没过药材2-3cm为标准。
7.如权利要求3所述的一种下奶鲫鱼汤，其特征在于，步骤（3）中文火慢熬60-80分钟（优选的：文火慢熬65-75分钟；更加优选的：文火慢熬70分钟）。
8.如权利要求3所述的一种下奶鲫鱼汤，其特征在于，步骤（4）中余渣加水量为药材重量的6-8倍（优选的：余渣加水量为药材重量的6.5-7.5倍；更加优选的：余渣加水量为药材重量的7倍）。
9.如权利要求3所述的一种下奶鲫鱼汤，其特征在于，步骤（5）离心的转速为3000-5000r/min（优选的：转速为4000 r/min）。
10.如权利要求1-2任一所述的一种下奶鲫鱼汤在制备下奶的食品时的应用。
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