CN104273448A - 一种补血养颜切糕及其生产方法 - Google Patents
一种补血养颜切糕及其生产方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104273448A CN104273448A CN201410574633.3A CN201410574633A CN104273448A CN 104273448 A CN104273448 A CN 104273448A CN 201410574633 A CN201410574633 A CN 201410574633A CN 104273448 A CN104273448 A CN 104273448A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- glutinous rice
- red
- rice
- radix
- red bean
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 21
- 239000008280 blood Substances 0.000 title abstract description 9
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 title abstract description 9
- 230000000694 effects Effects 0.000 title abstract description 6
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 67
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 67
- 240000001417 Vigna umbellata Species 0.000 claims abstract description 27
- 235000011453 Vigna umbellata Nutrition 0.000 claims abstract description 27
- 241000096284 Gynochthodes officinalis Species 0.000 claims abstract description 18
- 240000003915 Lophatherum gracile Species 0.000 claims abstract description 18
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract description 17
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract description 17
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims abstract description 15
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 claims abstract description 8
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 8
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000005360 mashing Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims abstract description 4
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims description 62
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N D-Maltose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 claims description 24
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims description 15
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 12
- 240000000249 Morus alba Species 0.000 claims description 10
- 241000736199 Paeonia Species 0.000 claims description 10
- 235000006484 Paeonia officinalis Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000004382 Amylase Substances 0.000 claims description 6
- 102000013142 Amylases Human genes 0.000 claims description 6
- 108010065511 Amylases Proteins 0.000 claims description 6
- 235000006085 Vigna mungo var mungo Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000005616 Vigna mungo var. mungo Species 0.000 claims description 6
- 235000019418 amylase Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 6
- 238000001802 infusion Methods 0.000 claims description 6
- 244000017020 Ipomoea batatas Species 0.000 claims description 3
- 235000002678 Ipomoea batatas Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000013019 agitation Methods 0.000 claims description 3
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 3
- 238000007654 immersion Methods 0.000 claims description 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 3
- 239000004575 stone Substances 0.000 claims description 3
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 abstract description 3
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 abstract description 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 abstract 5
- 240000008114 Panicum miliaceum Species 0.000 abstract 5
- 235000007199 Panicum miliaceum Nutrition 0.000 abstract 5
- 239000006188 syrup Substances 0.000 abstract 3
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 abstract 3
- 241000218231 Moraceae Species 0.000 abstract 2
- VYQNWZOUAUKGHI-UHFFFAOYSA-N monobenzone Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1OCC1=CC=CC=C1 VYQNWZOUAUKGHI-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 235000021018 plums Nutrition 0.000 abstract 2
- 229960004793 sucrose Drugs 0.000 abstract 2
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract 1
- 238000003825 pressing Methods 0.000 abstract 1
- 241000218378 Magnolia Species 0.000 description 6
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 3
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 2
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 2
- 208000037093 Menstruation Disturbances Diseases 0.000 description 2
- 206010027339 Menstruation irregular Diseases 0.000 description 2
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 2
- 208000013738 Sleep Initiation and Maintenance disease Diseases 0.000 description 2
- 206010047700 Vomiting Diseases 0.000 description 2
- 210000001015 abdomen Anatomy 0.000 description 2
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 2
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 2
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 description 2
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 description 2
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 2
- 208000001848 dysentery Diseases 0.000 description 2
- 201000001881 impotence Diseases 0.000 description 2
- 206010022437 insomnia Diseases 0.000 description 2
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 2
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 2
- 239000006210 lotion Substances 0.000 description 2
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 206010036067 polydipsia Diseases 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 230000035900 sweating Effects 0.000 description 2
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 2
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 2
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 2
- 230000008673 vomiting Effects 0.000 description 2
- 208000004998 Abdominal Pain Diseases 0.000 description 1
- 206010000087 Abdominal pain upper Diseases 0.000 description 1
- 206010049865 Achromotrichia acquired Diseases 0.000 description 1
- 241001465677 Ancylostomatoidea Species 0.000 description 1
- 208000006820 Arthralgia Diseases 0.000 description 1
- 241000244186 Ascaris Species 0.000 description 1
- 206010011469 Crying Diseases 0.000 description 1
- 206010027514 Metrorrhagia Diseases 0.000 description 1
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 1
- 206010037660 Pyrexia Diseases 0.000 description 1
- 206010042674 Swelling Diseases 0.000 description 1
- 208000009205 Tinnitus Diseases 0.000 description 1
- 206010046788 Uterine haemorrhage Diseases 0.000 description 1
- 241000700647 Variola virus Species 0.000 description 1
- 208000031971 Yin Deficiency Diseases 0.000 description 1
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 description 1
- 230000000172 allergic effect Effects 0.000 description 1
- 230000002605 anti-dotal effect Effects 0.000 description 1
- 230000003356 anti-rheumatic effect Effects 0.000 description 1
- 239000003435 antirheumatic agent Substances 0.000 description 1
- 208000002399 aphthous stomatitis Diseases 0.000 description 1
- 201000009361 ascariasis Diseases 0.000 description 1
- 208000010668 atopic eczema Diseases 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 210000003445 biliary tract Anatomy 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 235000021152 breakfast Nutrition 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 208000013116 chronic cough Diseases 0.000 description 1
- 230000001684 chronic effect Effects 0.000 description 1
- 230000008602 contraction Effects 0.000 description 1
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 description 1
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 208000035861 hematochezia Diseases 0.000 description 1
- 208000006750 hematuria Diseases 0.000 description 1
- 230000001939 inductive effect Effects 0.000 description 1
- 208000021267 infertility disease Diseases 0.000 description 1
- 206010022000 influenza Diseases 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 201000004792 malaria Diseases 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 230000027939 micturition Effects 0.000 description 1
- 231100000957 no side effect Toxicity 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 230000002269 spontaneous effect Effects 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 230000001502 supplementing effect Effects 0.000 description 1
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 1
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 1
- 231100000886 tinnitus Toxicity 0.000 description 1
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
- A23L11/05—Mashed or comminuted pulses or legumes; Products made therefrom
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/117—Flakes or other shapes of ready-to-eat type; Semi-finished or partly-finished products therefor
- A23L7/122—Coated, filled, multilayered or hollow ready-to-eat cereals
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Agronomy & Crop Science (AREA)
- Botany (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明的一种补血养颜切糕，具有补血养颜、活血行气的作用，其营养价值较高，按重量百分比计，包括大黄米40-50%、江米10-15%、红枣5-10%、红豆5-10%、玉米糖稀4-8%、蔗糖4-8%、红糖4-8%、桑椹2-3%、白芍2-3%、乌梅2-3%、巴戟天2-3%、淡竹叶2-3%，其生产方法的主要步骤为：1、选料、浸泡；2、制备红豆泥、红枣泥，混合；3、煎煮桑椹、白芍、乌梅、巴戟天、淡竹叶，制得混合溶液，加入蔗糖、红糖；4、蒸米，加入混合溶液，捣烂成大黄米、江米的混合体；5、制备粘稠的玉米糖稀；6、用大黄米、江米的混合体压成两层混合面，装置红豆泥、红枣泥，刷玉米糖稀，切块装袋，制得成品。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品，特别是一种补血养颜切糕及其生产方法。
背景技术
巨大的工作压力和不讲究营养的三餐影响着女性的生活，你可能正被失眠困扰，每月的“老朋友”或许正添上一笔烦恼。许多女性气血不足、冬天手脚冰冷，处于亚健康状态。你在疑惑，为什么流感总是将你击中。还有，肤色永远不够美丽，暗淡无光、痘痘频繁光顾，这都是气血不足导致的症状。因此，补血养血十分重要。
目前市场上存在着各种各样的美容养颜、养血活血的药物或是保健品，但是大多数药物或保健品中都带有毒素或是副作用，为人体健康埋下严重隐患，并且其价格昂贵，普通人消费不起，更可怕的是，有些药物或保健品不但无法达到美容养颜的目的，更会诱发一些过敏症状。因此，制造一种纯天然、无毒副作用并且具有补血养颜效果的食物十分重要。切糕是人们生活中常见的一种食物，但是目前市场上的切糕大多数都差不多，都是由糯米或是大黄米制成，其内部加入一些红枣，这种切糕的营养价值不是十分高，而且口味十分单一，人们往往只是吃一部分就没了胃口，无法满足人们的需求。因此，市场上急需一种可以补血养颜、增强食欲、营养价值较高的切糕及其生产方法。
发明内容
本发明的目的是提供一种营养丰富的、食用方便的，具有补血养颜作用的切糕及其生产方法。
本发明的一种补血养颜切糕，其目的通过以下技术方案来实现：一种补血养颜切糕及其生产方法，按重量百分比计，包括大黄米40-50%、江米10-15%、红枣5-10%、红豆5-10%、玉米糖稀4-8%、蔗糖4-8%、红糖4-8%、桑椹2-3%、白芍2-3%、乌梅2-3%、巴戟天2-3%、淡竹叶2-3%。
所述的一种补血养颜切糕及其生产方法，按最佳重量百分比计，大黄米46%、江米12%、红枣7%、红豆6%、玉米粒7%、蔗糖5%、红糖5%、桑椹3%、白芍3%、乌梅2%、巴戟天2%、淡竹叶2%。
所述的一种补血养颜切糕及其生产方法，其生产方法的主要步骤为：
步骤1、按重量百分比，选取优质大黄米、江米、红枣、红豆、玉米粒、蔗糖、红糖、苍术、厚朴、乌梅、巴戟天、淡竹叶备用，将大黄米、江米分别用水浸泡6-8小时，将红豆、玉米粒分别用水浸泡3-6小时，将苍术、厚朴、乌梅、巴戟天、淡竹叶分别用水浸泡18-24小时；
步骤2、将浸泡后的红豆煮熟，煮熟后捣烂，得到红豆泥，将红枣去核捣烂，得到红枣泥，然后将红豆泥与红枣泥混合，搅拌均匀，备用；
步骤3、将浸泡后的苍术、厚朴、乌梅、巴戟天、淡竹叶混合放入锅中煎煮75-120分钟，过滤除渣，制成混合溶液，向其中加入蔗糖、红糖，加热搅拌使其完全融化，备用；
步骤4、将浸泡后的大黄米、江米混合均匀，放入锅中蒸10-15分钟，取出，加入步骤3中最后加入蔗糖、红糖的混合溶液，搅拌均匀，放入锅中继续蒸25分钟，其间搅拌3-5分钟，蒸好后取出，将混合后的大黄米、江米捣烂成混合体，备用；
步骤5、按320:80:1:600的质量比，取玉米粒、红薯粉、淀粉酶、水，搅拌均匀，熬煮80-120分钟，然后加入适量水，使温度降低至75℃，然后再次加入相同质量的淀粉酶，继续熬制45分钟，滤除残渣，得到玉米糖稀，然后在120-130℃温度下继续熬煮2-3小时，直至粘稠，得到粘稠的玉米糖稀，备用；
步骤6、取步骤4中捣烂后的大黄米和江米的混合体，压制成两层混合面，将步骤2中得到的混合后的红豆泥、红枣泥置于两层混合面的中间，压实，然后将粘稠的玉米糖稀刷在顶面与底面上，静置40-60分钟，晾凉，最后用刀子沾水将其切成大小均匀的块状，装袋、制成成品。
桑椹，滋阴补血、生津润燥、润肠排毒，主治：肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘，白芍，补血养血、平抑肝阳、柔肝止痛、敛阴止汗，适用于阴虚发热、月经不调、胸腹胁肋疼痛、四肢挛急，泻痢腹痛、自汗盗汗、崩漏、带下等症，乌梅，敛肺，涩肠，生津，安蛔，用于肺虚久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛，呕吐，钩虫病，巴戟天，补肾阳，强筋骨，祛风湿么，用于阳痿遗精，宫冷不孕，月经不调，少腹冷痛，风湿痹痛，筋骨痿软，淡竹叶，清热除烦，利尿通淋，治热病烦渴，口舌生疮，牙龈肿痛，小儿惊啼，肺热咳嗽，胃热呕哕，小便赤涩淋浊。
本发明的有益效果：本发明的一种补血养颜切糕，使用纯天然的原料，不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收，工艺简单、制作方便，并且具有补血养颜、活血行气、抗衰老的作用。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明：
实施例1
一种补血养颜切糕及其生产方法，按重量百分比计，包括大黄米40-50%、江米10-15%、红枣5-10%、红豆5-10%、玉米糖稀4-8%、蔗糖4-8%、红糖4-8%、桑椹2-3%、白芍2-3%、乌梅2-3%、巴戟天2-3%、淡竹叶2-3%。
实施例2
一种补血养颜切糕及其生产方法，按最佳重量百分比计，大黄米46%、江米12%、红枣7%、红豆6%、玉米粒7%、蔗糖5%、红糖5%、桑椹3%、白芍3%、乌梅2%、巴戟天2%、淡竹叶2%。
实施例3
一种补血养颜切糕及其生产方法，其生产方法的主要步骤为：
步骤1、按重量百分比，选取优质大黄米、江米、红枣、红豆、玉米粒、蔗糖、红糖、苍术、厚朴、乌梅、巴戟天、淡竹叶备用，将大黄米、江米分别用水浸泡6-8小时，将红豆、玉米粒分别用水浸泡3-6小时，将苍术、厚朴、乌梅、巴戟天、淡竹叶分别用水浸泡18-24小时；
步骤2、将浸泡后的红豆煮熟，煮熟后捣烂，得到红豆泥，将红枣去核捣烂，得到红枣泥，然后将红豆泥与红枣泥混合，搅拌均匀，备用；
步骤3、将浸泡后的苍术、厚朴、乌梅、巴戟天、淡竹叶混合放入锅中煎煮75-120分钟，过滤除渣，制成混合溶液，向其中加入蔗糖、红糖，加热搅拌使其完全融化，备用；
步骤4、将浸泡后的大黄米、江米混合均匀，放入锅中蒸10-15分钟，取出，加入步骤3中最后加入蔗糖、红糖的混合溶液，搅拌均匀，放入锅中继续蒸25分钟，其间搅拌3-5分钟，蒸好后取出，将混合后的大黄米、江米捣烂成混合体，备用；
步骤5、按320:80:1:600的质量比，取玉米粒、红薯粉、淀粉酶、水，搅拌均匀，熬煮80-120分钟，然后加入适量水，使温度降低至75℃，然后再次加入相同质量的淀粉酶，继续熬制45分钟，滤除残渣，得到玉米糖稀，然后在120-130℃温度下继续熬煮2-3小时，直至粘稠，得到粘稠的玉米糖稀，备用；
步骤6、取步骤4中捣烂后的大黄米和江米的混合体，压制成两层混合面，将步骤2中得到的混合后的红豆泥、红枣泥置于两层混合面的中间，压实，然后将粘稠的玉米糖稀刷在顶面与底面上，静置40-60分钟，晾凉，最后用刀子沾水将其切成大小均匀的块状，装袋、制成成品。
Claims (3)
1.一种补血养颜切糕及其生产方法，其特征在于：按重量百分比计，包括大黄米40-50%、江米10-15%、红枣5-10%、红豆5-10%、玉米糖稀4-8%、蔗糖4-8%、红糖4-8%、桑椹2-3%、白芍2-3%、乌梅2-3%、巴戟天2-3%、淡竹叶2-3%。
2.根据权利要求1所述的一种补血养颜切糕及其生产方法，其特征在于：按最佳重量百分比计，大黄米46%、江米12%、红枣7%、红豆6%、玉米粒7%、蔗糖5%、红糖5%、桑椹3%、白芍3%、乌梅2%、巴戟天2%、淡竹叶2%。
3.根据权利要求1所述的一种补血养颜切糕及其生产方法，其特征在于：其生产方法的主要步骤为：
步骤1、按重量百分比，选取优质大黄米、江米、红枣、红豆、玉米粒、蔗糖、红糖、桑椹、白芍、乌梅、巴戟天、淡竹叶备用，将大黄米、江米分别用水浸泡6-8小时，将红豆、玉米粒分别用水浸泡3-6小时，将桑椹、白芍、乌梅、巴戟天、淡竹叶分别用水浸泡18-24小时；
步骤2、将浸泡后的红豆煮熟，煮熟后捣烂，得到红豆泥，将红枣去核捣烂，得到红枣泥，然后将红豆泥与红枣泥混合，搅拌均匀，备用；
步骤3、将浸泡后的桑椹、白芍、乌梅、巴戟天、淡竹叶混合放入锅中煎煮75-120分钟，过滤除渣，制成混合溶液，向其中加入蔗糖、红糖，加热搅拌使其完全融化，备用；
步骤4、将浸泡后的大黄米、江米混合均匀，放入锅中蒸10-15分钟，取出，加入步骤3中最后加入蔗糖、红糖的混合溶液，搅拌均匀，放入锅中继续蒸25分钟，其间搅拌3-5分钟，蒸好后取出，将混合后的大黄米、江米捣烂成混合体，备用；
步骤5、按320:80:1:600的质量比，取玉米粒、红薯粉、淀粉酶、水，搅拌均匀，熬煮80-120分钟，然后加入适量水，使温度降低至75℃，然后再次加入相同质量的淀粉酶，继续熬制45分钟，滤除残渣，得到玉米糖稀，然后在120-130℃温度下继续熬煮2-3小时，直至粘稠，得到粘稠的玉米糖稀，备用；
步骤6、取步骤4中捣烂后的大黄米和江米的混合体，压制成两层混合面，将步骤2中得到的混合后的红豆泥、红枣泥置于两层混合面的中间，压实，然后将粘稠的玉米糖稀刷在顶面与底面上，静置40-60分钟，晾凉，最后用刀子沾水将其切成大小均匀的块状，装袋、制成成品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410574633.3A CN104273448A (zh) | 2014-10-24 | 2014-10-24 | 一种补血养颜切糕及其生产方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410574633.3A CN104273448A (zh) | 2014-10-24 | 2014-10-24 | 一种补血养颜切糕及其生产方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104273448A true CN104273448A (zh) | 2015-01-14 |
Family
ID=52249188
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410574633.3A Pending CN104273448A (zh) | 2014-10-24 | 2014-10-24 | 一种补血养颜切糕及其生产方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104273448A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105285702A (zh) * | 2015-11-04 | 2016-02-03 | 安徽燕之坊食品有限公司 | 一种杂粮保健糕点及其制备方法 |
-
2014
- 2014-10-24 CN CN201410574633.3A patent/CN104273448A/zh active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105285702A (zh) * | 2015-11-04 | 2016-02-03 | 安徽燕之坊食品有限公司 | 一种杂粮保健糕点及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103652236B (zh) | 一种低糖降火糖果及其制备方法 | |
| CN104126636A (zh) | 一种何首乌菊花薏米饼及其制备方法 | |
| CN104543855A (zh) | 一种补血莲藕粉及其制备方法 | |
| CN104336285A (zh) | 一种风味山楂糕及其制备方法 | |
| CN104273448A (zh) | 一种补血养颜切糕及其生产方法 | |
| CN104489480A (zh) | 一种金樱子涩肠止泻黑年糕及其生产方法 | |
| CN104305005A (zh) | 一种补脑安神切糕及其生产方法 | |
| CN107647233A (zh) | 一种生姜茶固体饮料的制备方法 | |
| CN105767636A (zh) | 一种菊花散风清热黑年糕及其生产方法 | |
| CN104256013A (zh) | 一种养生果粒茶 | |
| CN105520037A (zh) | 一种保健复合姜粉及制作方法 | |
| CN103975977B (zh) | 一种以草莓浆制作的薏仁米糕点及其制备方法 | |
| CN104286753A (zh) | 一种行气解郁切糕及其生产方法 | |
| CN108244486A (zh) | 一种食疗面条及其制造工艺 | |
| CN103829295B (zh) | 一种牛肉风味芝麻酥及其制备方法 | |
| CN104905154A (zh) | 一种雪梨地黄粥及其制备方法 | |
| CN106616334A (zh) | 一种兰石草果天王七果实风味糯米糍 | |
| CN104304910A (zh) | 一种化痰平喘切糕及其生产方法 | |
| CN104286752A (zh) | 一种养心活血切糕及其生产方法 | |
| CN104286860A (zh) | 一种解暑除烦切糕及其生产方法 | |
| CN106689536A (zh) | 一种灯芯草清心降火茶冻及其制备方法 | |
| CN104256626A (zh) | 一种开胃健脾切糕及其生产方法 | |
| CN105495299A (zh) | 一种鱼香粳米粥及其制备方法 | |
| CN103829294A (zh) | 一种五仁炭炒芝麻酥及其制备方法 | |
| CN103815261A (zh) | 一种翡翠菠菜花生及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150114 |