CN104256099A - 一种提高牛肉品质中草药饲料添加剂及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种提高牛肉品质中草药饲料添加剂及其制备方法，所述中草药饲料添加剂按重量份计包括36-70份精制中药粉、0.2-0.7份风味剂、0.38-0.56份微量元素、4-8份肉质调控剂；所述精制中药粉的原料由以下药材组成：地皮消、远志、葛藟、豇豆根、肉苁蓉、建曲、布渣叶、茯苓、苍术、鸡内金、砂仁、甘草、杏仁、桑叶、槟榔、枳壳、厚朴、桃仁、火麻仁、枳实；本发明的中草药配方具有润五脏，长肌肉，助筋骨，理气健脾和健胃的功效，其特有的肉质调控剂能够有效保证育肥期间进食大量谷物，增加脂肪在肌纤维间沉积的同时，调节胃内的pH，防止酸中毒，保证胃内微生物正常生长，达到育肥并提高牛肉品质的目的。

Description

一种提高牛肉品质中草药饲料添加剂及其制备方法

技术领域

本发明涉及饲料添加剂技术领域，特别是涉及一种提高牛肉品质中草药饲料添加剂及其制备方法。

背景技术

牛肉具有高蛋白质、低脂肪的优点，是西方发达国家主要的消费肉类，价格远高于猪肉和鸡肉，育肥是牛肉生产中一个重要环节，一般人工喂养牛，为了预防和治疗牛生病或者瘟疫，都是打针或者喂药，但也避免不了疾病让牛死亡，因为好多瘟疫都是没有较好的药物来预防和治疗的。药物的摄入会让牛的生长发育影响很大，会导致降低牛肉的口感，兽药的摄入也会间接导致牛肉的营养，增加了兽药在牛的体内和残留及毒副作用对人体的危害。

中草药饲料添加剂是一种新型绿色的饲料添加剂，它具有无药物残留、促进生长、改善牛肉胴体品质提高机体免疫力等作用，在我国的养牛业中发挥着越来越重要的作用，中草药作为饲料添加剂具有促进动物消化吸收，提高饲料转化率和生产性能、防治疾病，改善动物健康状况，改善畜产品品质，调节机体非特异性免疫功能等良好作用，已被许多学者所证实。随着规模化养殖的发展，为了提高动物的生产性能，最大限度地发挥动物的生产潜力，并降低饲料消耗，提高饲料利用率，人们不断地把具有营养价值的中草药用于肉牛饲养。

但营养物质要按肉牛的具体情况和需要量喂给，不是添加的越多越好。因为肉牛在一生的生长过程中，对营养物质的需要量是有区别的。添加的多了，肉牛消化吸收不了，不但造成饲料浪费，增加饲料成本，而且会给牛的胃肠增加负担，还能引起疾病；添加的少了，不能满足肉牛生长发育的需要，影响育肥效果和牛肉的质量。

所以如何灵活运用中草药使牛育肥，同时保证牛肉品质是一个具有研究意义的问题。

发明内容

根据上述提出的问题，本发明提供一种提高牛肉品质中草药饲料添加剂，能够在育肥的同时能提高牛肉品质。

本发明的又一目的是提供一种提高牛肉品质中草药饲料添加剂的制备方法。

本发明的技术方案为：一种提高牛肉品质中草药饲料添加剂，按重量份计包括36-70份精制中药粉、0.2-0.7份风味剂、0.38-0.56份微量元素、4-8份肉质调控剂；所述精制中药粉的原料由以下药材组成：地皮消、远志、葛藟、豇豆根、肉苁蓉、建曲、布渣叶、茯苓、苍术、鸡内金、砂仁、甘草、杏仁、桑叶、槟榔、枳壳、厚朴、桃仁、火麻仁、枳实；所述精制中药粉各原料的重量份分别为：地皮消55-75份、远志56-82份、葛藟75-135份、豇豆根76-122份、肉苁蓉51-77份、建曲76-98份、布渣叶21-89份、茯苓42-132份、苍术23-85份、鸡内金12-54份、砂仁23-57份、甘草12-36份、杏仁10-80份、桑叶14-48份、槟榔21-45份、枳壳12-34份、厚朴10-40份、桃仁45-65份、火麻仁24-72粉、枳实13-49份。

其中，所述精制中药粉的制备方法为：将各原料洗净，烘干，使其水分低于20％，粉碎过40-50目筛，得混合中药粉；将混合中药粉、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶按质量比1000∶2-2.5∶0.6-1.1∶0.5-1.2混匀，以水作为溶剂，采用微波辅助进行酶解提取，微波功率520-550W，料液比1∶15-25，温度50-58℃，回流提取15-40min，提取液浓缩干燥，粉碎，80目过筛，即得精制中药粉。

进一步地，所述风味剂为乳酸乙酯或丁酸或糖精钠或香兰素中的一种。

进一步地，所述微量元素包括硒元素、铁元素、铬元素、钴元素、硼元素、锌元素、钙元素，所述硒元素的制剂是硒酸钠，所述铁元素的制剂是甘氨酸亚铁，所述铬元素的制剂是烟酸铬，所述钴元素的制剂是氯化钴，所述硼元素的制剂是硼酸，所述锌元素的制剂是氯化锌，所述钙元素的制剂是碳酸钙，各制剂的重量比为：1.3-1.5∶0.7-1∶0.2-0.4∶0.8-1∶1-3∶0.3-1.2∶2-10。

进一步地，所述肉质调控剂为碳酸氢钠。育肥阶段主要是增加脂肪在肌纤维间的适当沉积，沉积的脂肪越多则牛肉品质越好，所以需要增加谷物饲料的喂量，但谷物饲料的量增加的同时，需要注意防止胃酸中毒，碳酸氢钠作为缓冲剂可以调节胃内的pH，防止酸中毒，保证胃内微生物正常生长，以达到育肥的同时能提高牛肉品质的目的。

本提高牛肉品质中草药饲料添加剂的制备方法为：

(1)将各原料洗净，烘干，使其水分低于20％，粉碎过40-50目筛，得混合中药粉；将混合中药粉、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶按质量比1000∶2-2.5∶0.6-1.1∶0.5-1.2混匀，以水作为溶剂，采用微波辅助进行酶解提取，微波功率520-550W，料液比1∶12-20，维持温度50-58℃，回流提取15-40min，提取液浓缩干燥，粉碎，80目过筛，即得精制中药粉；

(2)将精制中药粉、风味剂、微量元素、肉质调控剂混匀后，分装即可。

进一步地，本提高牛肉品质中草药饲料添加剂，在育肥牛饲料中的添加量为12-20‰。

更进一步地，本提高牛肉品质中草药饲料添加剂，在育肥牛饲料中的添加量为16‰。

本发明所选的中草药各药物功效如下：

地皮消：【功能主治】消炎拔毒，生肌，散瘀生新，杀虫。

远志：【功能主治】主膈气惊魇，长肌肉，助筋骨，妇人血噤失音，小儿客忤。

葛藟：【功能主治】补五脏，续筋骨，长肌肉。

豇豆根：【功能主治】健脾益气，消食。

肉苁蓉：【功能主治】润五脏，长肌肉，暖腰膝。

建曲：【功能主治】解表和中。用于寒热头痛，食滞阻中，呕吐胀满。

布渣叶：【功能主治】清暑，消食，化痰。用于感冒，中暑，食滞，消化不良，腹泻。

茯苓：【功能主治】补中健脾。

苍术：【功能主治】健胃安脾，燥土利水，泄饮消痰，行瘀，开郁，去漏，化癖，除症，理吞酸去腐，辟山川瘴疠，回筋骨之痿软，清溲溺之混浊。

鸡内金：【功能主治】消食健胃助消化，涩精止遗。可以促进胃液分泌，提高胃酸度及消化力，使胃运动功能明显增强，胃排空加快。

砂仁：【功能主治】砂仁性温，味辛，具有温暖脾肾、下气止痛、宽胸膈、疏气滞、除呕逆、增食欲、止冷泻、开胃、化滞、消食的功效。

甘草：【功能主治】补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，清咽利嗓，缓急止痛，调和诸药。

杏仁：【功能主治】苦温宣肺，润肠通便、仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。

桑叶：【功能主治】清凉散降。清肺泻胃，凉血燥湿。

槟榔：【功能主治】主要用治寸白虫，即绦虫，治胆道蛔虫，为驱除绦虫的特效中药，可用治食积满闷或痰涎呕吐，或脾胃两虚，食不消化，腹中胀满疼痛，或寒实结胸，气塞不通等，类似于胃肠功能紊乱，消化不良及慢性结肠炎等。

枳壳：【功能主治】破气，行痰，消积。

厚朴：【功能主治】食积气滞；腹胀便秘；湿阻中焦，脘痞吐泻；痰壅气逆；胸满喘咳。

桃仁：【功能主治】润燥滑肠，血燥便秘。

火麻仁：【功能主治】含蛋白质、脂肪油、卵磷脂、葡萄糖醛酸、甾醇、钙、镁，维生素B1、B2，脂肪油中含油酸、亚油酸、亚麻酸和大麻酚等成分，能益脾补虚，养阴润燥，通便。

枳实：【功能主治】积滞内停；痞满胀痛；大便秘结；泻痢后重；结胸；胃下垂；子宫脱垂；脱肛。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：本发明的中草药配方具有润五脏，长肌肉，助筋骨，理气健脾和健胃的功效，让牛无需那些激素药物和抗生素的注射，就可以预防和治疗疾病和流行瘟疫对牛的伤害，其特有的肉质调控剂能够有效保证育肥期间进食大量谷物，增加脂肪在肌纤维间沉积的同时，调节胃内的pH，防止酸中毒，保证胃内微生物正常生长，以达到育肥并提高牛肉品质的目的。

具体实施方式：

下面对本发明的具体实施方式作进一步详细描述。

实施例1：

一种提高牛肉品质中草药饲料添加剂，按重量份计包括36份精制中药粉、0.2份风味剂、0.38份微量元素、4份肉质调控剂。

所述精制中药粉的原料由以下药材组成：地皮消、远志、葛藟、豇豆根、肉苁蓉、建曲、布渣叶、茯苓、苍术、鸡内金、砂仁、甘草、杏仁、桑叶、槟榔、枳壳、厚朴、桃仁、火麻仁、枳实；所述精制中药粉各原料的重量份分别为：地皮消55份、远志56份、葛藟75份、豇豆根76份、肉苁蓉51份、建曲76份、布渣叶21份、茯苓42份、苍术23份、鸡内金12份、砂仁23份、甘草12份、杏仁10份、桑叶14份、槟榔21份、枳壳12份、厚朴10份、桃仁45份、火麻仁24粉、枳实13份。

其中，所述精制中药粉的制备方法为：将各原料洗净，烘干，使其水分低于20％，粉碎过40目筛，得混合中药粉；将混合中药粉、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶按质量比1000∶2∶0.6∶0.5混匀，以水作为溶剂，采用微波辅助进行酶解提取，微波功率520W，料液比1∶15，维持温度50℃，回流提取15min，提取液浓缩干燥，粉碎，80目过筛，即得精制中药粉。

其中，所述风味剂为乳酸乙酯或丁酸或糖精钠或香兰素中的一种。所述微量元素包括硒元素、铁元素、铬元素、钴元素、硼元素、锌元素、钙元素，所述硒元素的制剂是硒酸钠，所述铁元素的制剂是甘氨酸亚铁，所述铬元素的制剂是烟酸铬，所述钴元素的制剂是氯化钴，所述硼元素的制剂是硼酸，所述锌元素的制剂是氯化锌，所述钙元素的制剂是碳酸钙，各制剂的重量比为：1.3∶0.7∶0.2∶0.8∶1∶0.3∶2。所述肉质调控剂为碳酸氢钠。育肥阶段主要是增加脂肪在肌纤维间的适当沉积，沉积的脂肪越多则牛肉品质越好，所以需要增加谷物饲料的喂量，但谷物饲料的量增加的同时，需要注意防止胃酸中毒，碳酸氢钠作为缓冲剂可以调节胃内的pH，防止酸中毒，保证胃内微生物正常生长，以达到育肥的同时能提高牛肉品质的目的。

本中草药饲料添加剂的制备方法为：

(1)将各原料洗净，烘干，使其水分低于20％，粉碎过40目筛，得混合中药粉；将混合中药粉、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶按质量比1000∶2∶0.6∶0.5混匀，以水作为溶剂，采用微波辅助进行酶解提取，微波功率520W，料液比1∶12，温度50℃，回流提取15min，提取液浓缩干燥，粉碎，80目过筛，即得精制中药粉；

(2)将精制中药粉、风味剂、微量元素、肉质调控剂混匀后，分装即可。

使用时，本提高牛肉品质中草药饲料添加剂在育肥牛饲料中的添加量为12‰。

实施例2：

一种提高牛肉品质中草药饲料添加剂，按重量份计包括53份精制中药粉、0.45份风味剂、0.47份微量元素、6份肉质调控剂。

所述精制中药粉的原料由以下药材组成：地皮消、远志、葛藟、豇豆根、肉苁蓉、建曲、布渣叶、茯苓、苍术、鸡内金、砂仁、甘草、杏仁、桑叶、槟榔、枳壳、厚朴、桃仁、火麻仁、枳实；所述精制中药粉各原料的重量份分别为：地皮消65份、远志69分、葛藟105份、豇豆根99份、肉苁蓉74份、建曲87份、布渣叶55份、茯苓87份、苍术54份、鸡内金33份、砂仁40份、甘草24份、杏仁45份、桑叶31份、槟榔33份、枳壳23份、厚朴25份、桃仁55份、火麻仁48粉、枳实31份。

其中，所述精制中药粉的制备方法为：将各原料洗净，烘干，使其水分低于20％，粉碎过45目筛，得混合中药粉；将混合中药粉、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶按质量比1000∶2.25∶0.85∶0.85混匀，以水作为溶剂，采用微波辅助进行酶解提取，微波功率535W，料液比1∶20，维持温度54℃，回流提取27min，提取液浓缩干燥，粉碎，80目过筛，即得精制中药粉。

其中，所述风味剂为乳酸乙酯或丁酸或糖精钠或香兰素中的一种。所述微量元素包括硒元素、铁元素、铬元素、钴元素、硼元素、锌元素、钙元素，所述硒元素的制剂是硒酸钠，所述铁元素的制剂是甘氨酸亚铁，所述铬元素的制剂是烟酸铬，所述钴元素的制剂是氯化钴，所述硼元素的制剂是硼酸，所述锌元素的制剂是氯化锌，所述钙元素的制剂是碳酸钙，各制剂的重量比为：1.4∶0.85∶0.3∶0.9∶2∶0.75∶6。所述肉质调控剂为碳酸氢钠。育肥阶段主要是增加脂肪在肌纤维间的适当沉积，沉积的脂肪越多则牛肉品质越好，所以需要增加谷物饲料的喂量，但谷物饲料的量增加的同时，需要注意防止胃酸中毒，碳酸氢钠作为缓冲剂可以调节胃内的pH，防止酸中毒，保证胃内微生物正常生长，以达到育肥的同时能提高牛肉品质的目的。

本中草药饲料添加剂的制备方法为：

(1)将各原料洗净，烘干，使其水分低于20％，粉碎过5目筛，得混合中药粉；将混合中药粉、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶按质量比1000∶2.25∶0.85∶0.85混匀，以水作为溶剂，采用微波辅助进行酶解提取，微波功率535W，料液比1∶20，温度54℃，回流提取27min，提取液浓缩干燥，粉碎，80目过筛，即得精制中药粉；

(2)将精制中药粉、风味剂、微量元素、肉质调控剂混匀后，分装即可。

使用时，本提高牛肉品质中草药饲料添加剂在育肥牛饲料中的添加量为16‰。

实施例3：

一种提高牛肉品质中草药饲料添加剂，按重量份计包括70份精制中药粉、0.7份风味剂、0.56份微量元素、8份肉质调控剂。

所述精制中药粉的原料由以下药材组成：地皮消、远志、葛藟、豇豆根、肉苁蓉、建曲、布渣叶、茯苓、苍术、鸡内金、砂仁、甘草、杏仁、桑叶、槟榔、枳壳、厚朴、桃仁、火麻仁、枳实；所述精制中药粉各原料的重量份分别为：地皮消75份、远志82分、葛藟135份、豇豆根122份、肉苁蓉77份、建曲98份、布渣叶89份、茯苓132份、苍术85份、鸡内金54份、砂仁57份、甘草36份、杏仁80份、桑叶48份、槟榔45份、枳壳34份、厚朴40份、桃仁65份、火麻仁72粉、枳实49份。

其中，所述精制中药粉的制备方法为：将各原料洗净，烘干，使其水分低于20％，粉碎过50目筛，得混合中药粉；将混合中药粉、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶按质量比1000∶2.5∶1.1∶1.2混匀，以水作为溶剂，采用微波辅助进行酶解提取，微波功率550W，料液比1∶25，维持温度58℃，回流提取40min，提取液浓缩干燥，粉碎，80目过筛，即得精制中药粉。

其中，所述风味剂为乳酸乙酯或丁酸或糖精钠或香兰素中的一种。所述微量元素包括硒元素、铁元素、铬元素、钴元素、硼元素、锌元素、钙元素，所述硒元素的制剂是硒酸钠，所述铁元素的制剂是甘氨酸亚铁，所述铬元素的制剂是烟酸铬，所述钴元素的制剂是氯化钴，所述硼元素的制剂是硼酸，所述锌元素的制剂是氯化锌，所述钙元素的制剂是碳酸钙，各制剂的重量比为：1.5∶1∶0.4∶1∶3∶1.2∶10。所述肉质调控剂为碳酸氢钠。育肥阶段主要是增加脂肪在肌纤维间的适当沉积，沉积的脂肪越多则牛肉品质越好，所以需要增加谷物饲料的喂量，但谷物饲料的量增加的同时，需要注意防止胃酸中毒，碳酸氢钠作为缓冲剂可以调节胃内的pH，防止酸中毒，保证胃内微生物正常生长，以达到育肥的同时能提高牛肉品质的目的。

本中草药饲料添加剂的制备方法为：

(1)将各原料洗净，烘干，使其水分低于20％，粉碎过50目筛，得混合中药粉；将混合中药粉、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶按质量比1000∶2.5∶1.1∶1.2混匀，以水作为溶剂，采用微波辅助进行酶解提取，微波功率550W，料液比1∶20，温度58℃，回流提取40min，提取液浓缩干燥，粉碎，80目过筛，即得精制中药粉；

(2)将精制中药粉、风味剂、微量元素、肉质调控剂混匀后，分装即可。

使用时，本提高牛肉品质中草药饲料添加剂在育肥牛饲料中的添加量为20‰。

试验检测牛肉品质及料肉比

1.实验材料：选取200头品种相同、体重相差较小的健康育肥牛群，将其分成4组，分别为试验组1、试验组2、试验组3和对照组，每组各50头，公母各半。

2.试验方法：从上市屠宰前3周开始，试验组1、试验组2、试验组3分别喂以添加了本发明的实施例1、实施例2、实施例3制备的高牛肉品质中草药饲料添加剂的常规育肥牛饲料，对照组牛被喂以常规育肥牛饲料；

3.测定牛肉品质：饲喂期3周，3周后在每组牛中，取18头牛屠宰，公母各半，在牛左胴体中剥取完整的背最长肌，切取中段肉样500g左右，测定肉色、肉pH值、肉滴水损失量和肉中丙二醛含量(见表一)。

表一：各组牛肉品质结果统计

4.测定平均日增重(kg)和料肉比：同样采用试验一所喂养的四组牛，经过3周后称重，平均日增重(kg)料肉比结果见表二：

表二：各组平均日增重(kg)和料肉比统计

分组	试验组1	试验组2	试验组3	对照组
					平均日增重(kg/d)	0.4132	0.4355	0.4869	0.3026
料肉比	1.46	1.35	1.28	1.85

4.结论：试验结果表明在育肥牛饲料中添加本发明的饲料添加剂，对改善育肥牛的肉质能取到非常突出的效果，同时本发明饲料添加剂对提高牛的日增重和降低料肉比具有非常好的效果。本发明饲料添加剂选自纯天然中草药，可以作为抗生素的替代品添加到育肥牛饲料中，生产营养全面、饲养效果好，具有很好的应用价值和广阔的市场前景。

最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明实施例技术方案的精神和范围。

Claims (8)

1.一种提高牛肉品质中草药饲料添加剂，其特征在于，按重量份计包括36-70份精制中药粉、0.2-0.7份风味剂、0.38-0.56份微量元素、4-8份肉质调控剂；所述精制中药粉的原料由以下药材组成：地皮消、远志、葛藟、豇豆根、肉苁蓉、建曲、布渣叶、茯苓、苍术、鸡内金、砂仁、甘草、杏仁、桑叶、槟榔、枳壳、厚朴、桃仁、火麻仁、枳实；所述精制中药粉各原料的重量份分别为：地皮消55-75份、远志56-82份、葛藟75-135份、豇豆根76-122份、肉苁蓉51-77份、建曲76-98份、布渣叶21-89份、茯苓42-132份、苍术23-85份、鸡内金12-54份、砂仁23-57份、甘草12-36份、杏仁10-80份、桑叶14-48份、槟榔21-45份、枳壳12-34份、厚朴10-40份、桃仁45-65份、火麻仁24-72粉、枳实13-49份。

2.如权利要求1所述的一种提高牛肉品质中草药饲料添加剂，其特征在于所述精制中药粉的制备方法为：将各原料洗净，烘干，使其水分低于20％，粉碎过40-50目筛，得混合中药粉；将混合中药粉、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶按质量比1000∶2-2.5∶0.6-1.1∶0.5-1.2混匀，以水作为溶剂，进行酶解提取，温度50-58℃，回流提取15-40min，提取液浓缩干燥，粉碎，80目过筛，即得精制中药粉。

3.如权利要求1所述的一种提高牛肉品质中草药饲料添加剂，其特征在于所述风味剂为乳酸乙酯或丁酸或糖精钠或香兰素中的一种。

4.如权利要求1所述的一种提高牛肉品质中草药饲料添加剂，其特征在于所述微量元素包括硒元素、铁元素、铬元素、钴元素、硼元素、锌元素、钙元素，所述硒元素的制剂是硒酸钠，所述铁元素的制剂是甘氨酸亚铁，所述铬元素的制剂是烟酸铬，所述钴元素的制剂是氯化钴，所述硼元素的制剂是硼酸，所述锌元素的制剂是氯化锌，所述钙元素的制剂是碳酸钙，各制剂的重量比为：1.3-1.5∶0.7-1∶0.2-0.4∶0.8-1∶1-3∶0.3-1.2∶2-10。

5.如权利要求1所述的一种提高牛肉品质中草药饲料添加剂，其特征在于所述肉质调控剂为碳酸氢钠。

6.如权利要求1-5任意一项所述的一种提高牛肉品质中草药饲料添加剂的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

(1)将各原料洗净，烘干，使其水分低于20％，粉碎过40-50目筛，得混合中药粉；将混合中药粉、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶按质量比1000∶2-2.5∶0.6-1.1∶0.5-1.2混匀，以水作为溶剂，采用微波辅助进行酶解提取，维持温度50-58℃，回流提取15-40min，提取液浓缩干燥，粉碎，80目过筛，即得精制中药粉；

(2)将精制中药粉、风味剂、微量元素、肉质调控剂混匀后，分装即可。

7.根据权利要求1所述的一种提高牛肉品质中草药饲料添加剂，其特征在于在育肥牛饲料中的添加量为12-20‰。

8.根据权利要求5所述的一种提高牛肉品质中草药饲料添加剂，其特征在于在育肥牛饲料中的添加量为16‰。