CN104225185A - 一种降血糖口香糖及其生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种降血糖口香糖及其生产方法，它由以下质量百分比的原料制成：桑叶水提取物浸膏粉4～6％、地骨皮水提取物浸膏粉4～6％、山茱萸水提取物浸膏粉4～6％、知母水提取物浸膏粉4～6％、葛根水提取物浸膏粉8～12％、苦瓜水提取物浸膏粉8～12％、西洋参水提取物浸膏粉8～12％、甜叶菊水提取物浸膏粉3～5％、滁菊水提取物浸膏粉3～5％、胶基35～45％，维生素B 0.4～0.6％，维生素C 0.4～0.6％。将上述成分混合均匀，进行压片，制得降血糖口香糖。本发明的口香糖具有降血糖保健功效，适合于糖尿病、高血糖人群食用，食用方便，药效成分的利用率高。

Description

一种降血糖口香糖及其生产方法

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种降血糖口香糖及其生产方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，口香糖作为一种时尚消费食品受到消费者欢迎，常食用口香糖，可起到增强嚼肌力、洁齿、清新口气的作用。但是现有的口香糖对患有糖尿病、高血糖、肥胖的人群消费不利。随着人们保健意识的增强，进一步开发保健品成为食品企业一大课题，降血糖口香糖就是在这一大背景下开发的是一种以中草药提取物加工而成的保健食品。

桑叶是桑科植物桑的干燥叶，又名家桑、桑椹树、荆桑、黄桑叶等，全国大部分地区多有生产，桑叶提取物脱氧野尻霉素与葛根提取类黄酮物质结合形成一种新物质--洗胰清糖素，适合用于治降血糖、血脂、抗炎等作用。

葛根为藤本植物葛的块根，茎被稀疏的棕色长硬毛，是中国南方地区的一种常食蔬菜，味甘凉可口。葛根主要成分是淀粉，此外还含有丰富的黄酮类化合物，包括大豆甙、葛根素、大豆甙元等10余种，并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。葛根具有解表退热、生津止渴、止泻的功能，并能改善高血压糖尿病病人的项强、头晕、头痛等症状。

苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经，具有降压降糖、清热祛暑、明目解毒、解劳清心、利尿凉血、益气壮阳之功效。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分。研究发现，它还具有良好的降血糖、防癌和抗病毒功效。

山茱萸是山茱萸科落叶灌木或小乔木。其成熟果实为中药，别名山萸肉、药枣、枣皮等。山茱萸有抗糖尿病的作用，山茱萸醇提取物对四氧嘧啶和肾上腺素性糖尿病大鼠有明显的降血糖作用，对链脲佐菌素形成的糖尿病大鼠亦有类似作用，但对正常大鼠血糖无明显影响，提示山茱萸对胰岛素依赖性糖尿病患者有一定的治疗作用。实验表明进一步分离的乌苏酸能明显地降低血糖、尿糖、饮水量和排尿量。有报告发现山茱萸有胰岛素样作用，山茱萸鞣酸能抑制脂质过氧化，抑制脂肪分解，抑制肾上腺素和肾上腺皮质激素促进脂肪分解的作用。

知母具有显著的降血糖作用。知母水浸提取物能降低正常兔的血糖水平，特别是对四氧密啶形成的糖尿病兔作用更为显著。白虎加人参汤(知母、人参、甘草)提取物对实验性糖尿病鼠同样具有显著的降血糖作用。研究表明知母不能增进葡萄糖的氧化。知母虽可促进横膈、脂肪组织对葡萄糖的摄取，致横膈中糖元含量增加，但肝糖元含量却明显降低。

地骨皮具有显著的降血糖作用。研究表明，家兔皮下注射地骨皮浸膏，可使血糖降低。地骨皮水煎剂对四氧嘧啶形成的糖尿病小鼠胰岛B细胞损伤有一定的防护作用。地骨皮浸膏灌胃治疗能使实验性家兔血清总胆固醇含量下降，但对甘油三酯含量的变化影响不大。

西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。西洋参能够强化心肌及增强心脏之活动能力。西洋参能够强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显著功效。西洋参能够对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的份量。西洋参能够能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效。西洋参能够对肝脏有调节毒素之分泌，促进新陈代谢的作用。西洋参能够能增强体力并对运动员具极大助益。西洋参能够抑制癌细胞生长，增加免疫功能。西洋参能够助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。

甜叶菊是一种多年生菊科草本植物，叶片中含有菊糖苷，其甜度是蔗糖的150～300倍，是一种良好的天然甜味剂，不但无副作用，而且能治疗某些疾病，如治糖尿病，降血压，对肥胖症、心脏病、小儿虫齿等也有疗效，并有促进新陈代谢，强健身体的作用。本发明中加入一定的甜叶菊水提取物增加了产品的甜度，代替了能够增加血糖水平的蔗糖，适合于糖尿病病人食用。

滁菊，素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美誉。因栽培历史悠久，品质优良，驰名全国，被誉为全国四大名菊之首。长期饮用，具有疏风散热，明目平肝解毒之功效，本发明中加入一定的滁菊水提取物能够清新口气，增加产品的口感。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种降血糖口香糖，适合糖尿病、高血糖的人群食用。

本发明的另一目的是提供降血糖口香糖的生产方法。

为了实现上述目的本发明采用如下技术方案：

一种降血糖口香糖，它由以下质量百分比的原料制成：桑叶水提取物浸膏粉4～6％、地骨皮水提取物浸膏粉4～6％、山茱萸水提取物浸膏粉4～6％、知母水提取物浸膏粉4～6％、葛根水提取物浸膏粉8～12％、苦瓜水提取物浸膏粉8～12％、西洋参水提取物浸膏粉8～12％、甜叶菊水提取物浸膏粉3～5％、滁菊水提取物浸膏粉3～5％、胶基35～45％，维生素B 0.4～0.6％，维生素C 0.4～0.6％。

所述的降血糖口香糖的生产方法，包括以下步骤：

(1)将桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊清洗干净，烘干，碾碎，分别过40目的筛网待用；

(2)分别向桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊粉末中加入5倍体积的蒸馏水，加热至液体微沸状态提取1小时，提取液转移至离心机上3500转/分离心10分钟后分离上层提取液，再分别将桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状，得到桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊浸膏；

(3)将桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊浸膏转移至鼓风干燥箱50℃鼓风干燥24小时，然后分别粉碎至微粉，即得桑叶水提取物浸膏粉、地骨皮水提取物浸膏粉、山茱萸水提取物浸膏粉、知母水提取物浸膏粉、葛根水提取物浸膏粉、苦瓜水提取物浸膏粉、西洋参水提取物浸膏粉、甜叶菊水提取物浸膏粉、滁菊水提取物浸膏粉；

(4)按上述比例称取桑叶水提取物浸膏粉、地骨皮水提取物浸膏粉、山茱萸水提取物浸膏粉、知母水提取物浸膏粉、葛根水提取物浸膏粉、苦瓜水提取物浸膏粉、西洋参水提取物浸膏粉、甜叶菊水提取物浸膏粉、滁菊水提取物浸膏粉、胶基、维生素B、维生素C混合均匀，然后进行压片，制得降血糖口香糖。

本发明所述的质量百分比可以是μg、mg、g、kg等医药领域公知的质量单位。

与已有技术相比，本发明的有益效果如下：

(1)本发明的主要原料桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜都具有良好的降血糖作用；西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效；滁菊具有很好的保健效果，具有明目平肝、疏风散热解毒、清新口气之功效；各原料配伍，可以使各物质功效产生很好的协同和增效作用，具有一定的降血糖保健功效。

(2)本发明中加入的甜叶菊是一种多年生菊科草本植物，叶片中含有菊糖苷，其甜度是蔗糖的150～300倍，是一种良好的天然甜味剂，本发明中加入一定的甜叶菊水提取物增加了产品的甜度，代替了能够增加血糖水平的蔗糖，适合于糖尿病、高血糖人群食用。

(3)本发明将桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊制备成水提物浸膏粉的形式，按照一定比例制备成口香糖，方便食用，同时使各药效成分通过口腔粘膜直接被吸收，避免了有效成分通过消化系统的吸收产生的肝脏首过效应，提高了药效成分的利用率。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步的说明，但本发明不仅限于这些实施例，在未脱离本发明宗旨的前提下，所作的任何改进均落在本发明的保护范围之内。

实施例1：

分别将桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊清洗干净，烘干，碾碎，过40目的筛网待用；然后分别向桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊粉末中加入5倍体积的蒸馏水，加热至液体微沸状态提取1小时，提取液转移至离心机上3500转/分离心10分钟后分离上层提取液，再分别将桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状，即得到桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊浸膏；将桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊浸膏转移至鼓风干燥箱50℃鼓风干燥24小时，然后粉碎至微粉，即得桑叶水提取物浸膏粉、地骨皮水提取物浸膏粉、山茱萸水提取物浸膏粉、知母水提取物浸膏粉、葛根水提取物浸膏粉、苦瓜水提取物浸膏粉、西洋参水提取物浸膏粉、甜叶菊水提取物浸膏粉、滁菊水提取物浸膏粉；分别称取桑叶水提取物浸膏粉50g、地骨皮水提取物浸膏粉50g、山茱萸水提取物浸膏粉50g、知母水提取物浸膏粉50g、葛根水提取物浸膏粉100g、苦瓜水提取物浸膏粉100g、西洋参水提取物浸膏粉100g、甜叶菊水提取物浸膏粉45g、滁菊水提取物浸膏粉45g、胶基400g，维生素B 5g，维生素C 5g，混合均匀，然后进行压片，每片重5g，制得降血糖口香糖。

实施例2：

分别将桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊清洗干净，烘干，碾碎，过40目的筛网待用；然后分别向桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊粉末中加入5倍体积的蒸馏水，加热至液体微沸状态提取1小时，提取液转移至离心机上3500转/分离心10分钟后分离上层提取液，再分别将桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状，即得到桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊浸膏；将桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊浸膏转移至鼓风干燥箱50℃鼓风干燥24小时，然后粉碎至微粉，即得桑叶水提取物浸膏粉、地骨皮水提取物浸膏粉、山茱萸水提取物浸膏粉、知母水提取物浸膏粉、葛根水提取物浸膏粉、苦瓜水提取物浸膏粉、西洋参水提取物浸膏粉、甜叶菊水提取物浸膏粉、滁菊水提取物浸膏粉；分别称取桑叶水提取物浸膏粉40g、地骨皮水提取物浸膏粉40g、山茱萸水提取物浸膏粉40g、知母水提取物浸膏粉40g、葛根水提取物浸膏粉110g、苦瓜水提取物浸膏粉110g、西洋参水提取物浸膏粉110g、甜叶菊水提取物浸膏粉50g、滁菊水提取物浸膏粉50g、胶基400g，维生素B 5g，维生素C 5g，混合均匀，然后进行压片，每片重5g，制得降血糖口香糖。

实施例3：

分别将桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊清洗干净，烘干，碾碎，过40目的筛网待用；然后分别向桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊粉末中加入5倍体积的蒸馏水，加热至液体微沸状态提取1小时，提取液转移至离心机上3500转/分离心10分钟后分离上层提取液，再分别将桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状，即得到桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊浸膏；将桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊浸膏转移至鼓风干燥箱50℃鼓风干燥24小时，然后粉碎至微粉，即得桑叶水提取物浸膏粉、地骨皮水提取物浸膏粉、山茱萸水提取物浸膏粉、知母水提取物浸膏粉、葛根水提取物浸膏粉、苦瓜水提取物浸膏粉、西洋参水提取物浸膏粉、甜叶菊水提取物浸膏粉、滁菊水提取物浸膏粉；分别称取桑叶水提取物浸膏粉60g、地骨皮水提取物浸膏粉60g、山茱萸水提取物浸膏粉60g、知母水提取物浸膏粉60g、葛根水提取物浸膏粉90g、苦瓜水提取物浸膏粉90g、西洋参水提取物浸膏粉90g、甜叶菊水提取物浸膏粉40g、滁菊水提取物浸膏粉40g、胶基400g，维生素B 5g，维生素C 5g，混合均匀，然后进行压片，每片重5g，制得降血糖口香糖。

Claims (2)

1.一种降血糖口香糖，其特征在于：它由以下质量百分比的原料制成：桑叶水提取物浸膏粉4～6％、地骨皮水提取物浸膏粉4～6％、山茱萸水提取物浸膏粉4～6％、知母水提取物浸膏粉4～6％、葛根水提取物浸膏粉8～12％、苦瓜水提取物浸膏粉8～12％、西洋参水提取物浸膏粉8～12％、甜叶菊水提取物浸膏粉3～5％、滁菊水提取物浸膏粉3～5％、胶基35～45％，维生素B 0.4～0.6％，维生素C 0.4～0.6％。

2.一种如权利要求1所述的降血糖口香糖的生产方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)将桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊清洗干净，烘干，碾碎，分别过40目的筛网待用；

(2)分别向桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊粉末中加入5倍体积的蒸馏水，加热至液体微沸状态提取1小时，提取液转移至离心机上3500转/分离心10分钟后分离上层提取液，再分别将桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状，得到桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊浸膏；

(3)将桑叶、地骨皮、山茱萸、知母、葛根、苦瓜、西洋参、甜叶菊、滁菊浸膏转移至鼓风干燥箱50℃鼓风干燥24小时，然后分别粉碎至微粉，即得桑叶水提取物浸膏粉、地骨皮水提取物浸膏粉、山茱萸水提取物浸膏粉、知母水提取物浸膏粉、葛根水提取物浸膏粉、苦瓜水提取物浸膏粉、西洋参水提取物浸膏粉、甜叶菊水提取物浸膏粉、滁菊水提取物浸膏粉；

(4)按上述比例称取桑叶水提取物浸膏粉、地骨皮水提取物浸膏粉、山茱萸水提取物浸膏粉、知母水提取物浸膏粉、葛根水提取物浸膏粉、苦瓜水提取物浸膏粉、西洋参水提取物浸膏粉、甜叶菊水提取物浸膏粉、滁菊水提取物浸膏粉、胶基、维生素B、维生素C混合均匀，然后进行压片，制得降血糖口香糖。