CN104188088A - 应用话梅改善卷烟吸味品质的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种应用话梅改善卷烟吸味品质的方法。将话梅用蒸馏水回流提取得清液，在卷烟制丝加料阶段，将所述清液均匀地喷洒在烟丝上，并在恒温恒湿条件下平衡24h。话梅中的有效成分以及其特有的香气与烟丝混合后，能够有效的改善卷烟的品质，提高了卷烟的香气质。本发明操作容易，工艺简单，成本较低，适于应用推广。

Description

应用话梅改善卷烟吸味品质的方法

技术领域

本发明属于烟用添加剂技术领域，具体涉及一种以话梅为原料制备香料，并应用该香料改善卷烟吸味品质的方法。

背景技术

烟草是我国财政的重要支柱之一。国家烟草专卖局在“十一五”中国卷烟科技发展纲要第7条明确指出,要“攻克影响烟叶香气质、香气量的关键技术”，缩小与国外烟叶质量差距,以提高国内外市场竞力。现有的烟用香料在矫正香味，增进吸味，抑制刺激性和杂味方面效果不是很佳，并且在卷烟中的香气很难长时间保持。

最初，话梅是说书先生用来润口的,因说话的时间长了，口干舌燥,(那时候又不如现在这般便利，饮用水说来便来)便含一颗盐渍梅子在口中,酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口,便可继续说下去。说书先生的"书"称"话本",其梅亦称"话梅"。制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称:黄梅。黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后再用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，可谓是“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。梅子含油脂低，含钠低，不含胆固醇，而且富含纤维质、钾、钙，维生素A、B1与B2，是大自然送给我们的绝好食品。同时，梅子的高含铁量，也可以补充青少年的高铁质需求量。

话梅中的营养成分特别是香气能增进卷烟的吸味，抑制烟草刺激性和杂味，柔和细腻烟气，降低喉部刺激，提高喉部舒适性。但现有技术中，关于应用话梅中的营养物质和香气成分来改善卷烟的吸味品质，目前还未见有相关报道。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种应用话梅改善卷烟吸味品质的方法。

本发明的目的通过下述技术方案予以实现。

除非另有说明，本发明中所采用的百分数均为质量百分数。

应用话梅改善卷烟吸味品质的方法，其特征在于：将话梅洗净、去核后称重，用5～10倍量的蒸馏水浸泡，回流提取1～3小时，过滤所得清液备用；在卷烟制丝加料阶段，将所述清液均匀地喷洒在烟丝上，添加量为5～20g/箱，并在湿度为60％，温度为22℃条件下，恒温恒湿平衡24h。

与现有技术相比，本发明具有以下优点：

1.本发明首次利用话梅制备烟用香精香料，并以底料形式添加到卷烟中，取得了良好的效果。

2.话梅中的有效成分以及其特有的香气在与烟丝混合后，能够有效的改善卷烟的品质，提高了卷烟的香气质。

3.本发明操作容易，工艺简单，成本较低，适于应用推广，对促进卷烟工业健康发展具有积极意义。

具体实施方式

以下通过实施例，对本发明作进一步的详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不是对本发明技术方案的限定。

实施例1

1.取话梅100g，加入5倍的蒸馏水，回流提取1小时，提取完后过滤掉杂质，所得清液即得本发明。

2.对本发明的致香成分进行了检测，检测结果表明，该提取物中含量较高的致香物质主要有香兰素、山梨酸、苯乙醛、4-甲基苯酚、异戊醇、2-甲基丁醇、乙醇、苯甲醛、苯甲酸、苯甲醇、4-羟基苯乙醇、乙酸乙酯、棕榈酸、苯乙醇、苯甲酸乙酯、苹果酸、反丁烯二酸4-羟基丁酸乙酯、等。

3.将其作为底料均匀地喷洒在烟丝上，添加量为8g/箱，并以不添加香料的烟叶为对照。将处理组和对照组的烟丝放入恒温恒湿箱内平衡24h后，制成卷烟，样品和对照均随机编号，由评吸专家组成的评吸小组进行感官评吸。加香评吸试验结果表明，该香料添加剂与烟香较为谐调，可明显提高烟香、细腻烟气、降低烟气浓度、降低刺激性、减少杂气、改善烟叶香味品质、并有一种淡淡的单纯的梅子香味，产生一种清新、甘甜的特殊香韵。

实施例2

1.取话梅样品100g，加入5倍的蒸馏水，回流提取1.5小时，提取完后过滤掉杂质，所得清液即得本发明。

2.对本发明的致香成分进行了检测，检测结果表明，该提取物中含量较高的致香物质主要有香兰素、山梨酸、苯乙醛、4-甲基苯酚、异戊醇、2-甲基丁醇、乙醇、苯甲醛、苯甲酸、苯甲醇、4-羟基苯乙醇、乙酸乙酯、棕榈酸、苯乙醇、苯甲酸乙酯、苹果酸、反丁烯二酸4-羟基丁酸乙酯、等。

3.将其作为底料均匀地喷洒在烟丝上，添加量为10g/箱，并以不添加香料的烟叶为对照。将处理组和对照组的烟丝放入恒温恒湿箱内平衡24h后，制成卷烟，样品和对照均随机编号，由评吸专家组成的评吸小组进行感官评吸。加香评吸试验结果表明，该香料添加剂与烟香较为谐调，可明显提高烟香、细腻烟气、降低烟气浓度、降低刺激性、减少杂气、改善烟叶香味品质、并有一种淡淡的单纯的梅子香味，产生一种清新、甘甜的特殊香韵。

4.实施例3

1.取话梅样品100g，加入5倍的蒸馏水，回流提取2小时，提取完后过滤掉杂质，所得清液即得本发明。

2.对本发明的致香成分进行了检测，检测结果表明，该提取物中含量较高的致香物质主要有香兰素、山梨酸、苯乙醛、4-甲基苯酚、异戊醇、2-甲基丁醇、乙醇、苯甲醛、苯甲酸、苯甲醇、4-羟基苯乙醇、乙酸乙酯、棕榈酸、苯乙醇、苯甲酸乙酯、苹果酸、反丁烯二酸4-羟基丁酸乙酯、等。

3.将其作为底料均匀地喷洒在烟丝上，添加量为12g/箱，并以不添加香料的烟叶为对照。将处理组和对照组的烟丝放入恒温恒湿箱内平衡24h后，制成卷烟，样品和对照均随机编号，由评吸专家组成的评吸小组进行感官评吸。加香评吸试验结果表明，该香料添加剂与烟香较为谐调，可明显提高烟香、细腻烟气、降低烟气浓度、降低刺激性、减少杂气、改善烟叶香味品质、并有一种淡淡的单纯的梅子香味，产生一种清新、甘甜的特殊香韵。

实施例4

1.取话梅样品100g，加入5倍的蒸馏水，回流提取3小时，提取完后过滤掉杂质，所得清液即得本发明。

2.对本发明的致香成分进行了检测，检测结果表明，该提取物中含量较高的致香物质主要有香兰素、山梨酸、苯乙醛、4-甲基苯酚、异戊醇、2-甲基丁醇、乙醇、苯甲醛、苯甲酸、苯甲醇、4-羟基苯乙醇、乙酸乙酯、棕榈酸、苯乙醇、苯甲酸乙酯、苹果酸、反丁烯二酸4-羟基丁酸乙酯、等。

3.将其作为底料均匀地喷洒在烟丝上，添加量为15g/箱，并以不添加香料的烟叶为对照。将处理组和对照组的烟丝放入恒温恒湿箱内平衡24h后，制成卷烟，样品和对照均随机编号，由评吸专家组成的评吸小组进行感官评吸。加香评吸试验结果表明，该香料添加剂与烟香较为谐调，可明显提高烟香、细腻烟气、降低烟气浓度、降低刺激性、减少杂气、改善烟叶香味品质、并有一种淡淡的单纯的梅子香味，产生一种清新、甘甜的特殊香韵。

实施例5

1.取话梅样品100g，加入10倍的蒸馏水，回流提取1小时，提取完后过滤掉杂质，所得清液即得本发明。

2.对本发明的致香成分进行了检测，检测结果表明，该提取物中含量较高的致香物质主要有香兰素、山梨酸、苯乙醛、4-甲基苯酚、异戊醇、2-甲基丁醇、乙醇、苯甲醛、苯甲酸、苯甲醇、4-羟基苯乙醇、乙酸乙酯、棕榈酸、苯乙醇、苯甲酸乙酯、苹果酸、反丁烯二酸4-羟基丁酸乙酯、等。

3.将其作为底料均匀地喷洒在烟丝上，添加量为10g/箱，并以不添加香料的烟叶为对照。将处理组和对照组的烟丝放入恒温恒湿箱内平衡24h后，制成卷烟，样品和对照均随机编号，由评吸专家组成的评吸小组进行感官评吸。加香评吸试验结果表明，该香料添加剂与烟香较为谐调，可明显提高烟香、细腻烟气、降低烟气浓度、降低刺激性、减少杂气、改善烟叶香味品质、并有一种淡淡的单纯的梅子香味，产生一种清新、甘甜的特殊香韵。

实施例6

1.取话梅样品100g，加入10倍的蒸馏水，回流提取2小时，提取完后过滤掉杂质，所得清液即得本发明。

2.对本发明的致香成分进行了检测，检测结果表明，该提取物中含量较高的致香物质主要有香兰素、山梨酸、苯乙醛、4-甲基苯酚、异戊醇、2-甲基丁醇、乙醇、苯甲醛、苯甲酸、苯甲醇、4-羟基苯乙醇、乙酸乙酯、棕榈酸、苯乙醇、苯甲酸乙酯、苹果酸、反丁烯二酸4-羟基丁酸乙酯、等。

3.将其作为底料均匀地喷洒在烟丝上，添加量为15g/箱，并以不添加香料的烟叶为对照。将处理组和对照组的烟丝放入恒温恒湿箱内平衡24h后，制成卷烟，样品和对照均随机编号，由评吸专家组成的评吸小组进行感官评吸。加香评吸试验结果表明，该香料添加剂与烟香较为谐调，可明显提高烟香、细腻烟气、降低烟气浓度、降低刺激性、减少杂气、改善烟叶香味品质、并有一种淡淡的单纯的梅子香味，产生一种清新、甘甜的特殊香韵。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (1)

1.应用话梅改善卷烟吸味品质的方法，其特征在于：将话梅洗净、去核后称重，用5～10倍量的蒸馏水浸泡，回流提取1～3小时，过滤所得清液备用；在卷烟制丝加料阶段，将所述清液均匀地喷洒在烟丝上，添加量为5～20g/箱，并在湿度为60％，温度为22℃条件下，恒温恒湿平衡24h。