CN104171186A - 一种猕猴桃花茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及花茶领域，特别涉及一种猕猴桃花茶及其制备方法。猕猴桃花茶包括以下成分：按重量百分比计，猕猴桃花80-90％、猕猴桃叶8-15％、余量为蜂蜜。本发明还提供了猕猴桃花茶的制备方法，将猕猴桃花与猕猴桃叶混和后，在38-40℃的温度条件下加入蜂蜜，并搅拌均匀，灭菌后真空包装，即得。本发明提供的猕猴桃花茶，不含任何添加剂，香味自然，为纯天然饮品，经临床验证，具有非常好的抗肿瘤、抗炎、抗病毒、抗突变、抗氧化和保肝、提高免疫力、降血脂等效果。本发明提供的猕猴桃花茶的制备方法，其制备方法简单易行，并且整个制备过程中最大限度的保留原料中的营养成分和活性物质，得到的猕猴桃花茶效果更优异。
Description
技术领域
本发明涉及花茶领域，具体而言，涉及一种猕猴桃花茶及其制备方法。
背景技术
随着环境的恶化，人们患各种各样疾病的机率越来越高，而目前市场上大多数药物有很多的副作用，往往是此病治好，彼病又出；为了达到预防疾病的目的，保健品越来越受到人们的追捧，但是，保健品价格高，且添加剂较多，食用时味道也不是很好。而通过人们日常的饮食来改善自身的免疫是一种有效的方式。
发明内容
本发明的目的在于提供一种猕猴桃花茶及其制备方法，以解决上述的问题。
在本发明的实施例中提供了一种猕猴桃花茶，包括以下成分：按重量百分比计，猕猴桃花80-90％、猕猴桃叶8-15％、余量为蜂蜜。
优选地，包括以下成分：按重量百分比计，猕猴桃花84-87％、猕猴桃叶10-12％、余量为蜂蜜。
优选地，包括以下成分：按重量百分比计，猕猴桃花85-86％、猕猴桃叶10-12％、余量为蜂蜜。
优选地，所述猕猴桃花通过以下方法制备：采摘猕猴桃鲜花，去除污染和病虫害的猕猴桃鲜花，将其烘干至含水量为5-10％。
优选地，猕猴桃鲜花烘干的温度为80-85℃。
优选地，猕猴桃鲜花烘干过程中保持搅拌。
优选地，所述猕猴桃叶通过以下方法制备：采摘猕猴桃鲜叶，将其烘干至含水量为5-10％。
优选地，猕猴桃鲜叶烘干的温度为85-90℃。
优选地，猕猴桃鲜叶烘干过程中保持搅拌。
优选地，所述蜂蜜的含水率在19.2％以下。
进一步地，将烘干后得到的猕猴桃花和猕猴桃叶的碎片去除。
本发明还提供了猕猴桃花茶的制备方法，将猕猴桃花与猕猴桃叶混和后，在38-40℃的温度条件下加入蜂蜜，并搅拌均匀，灭菌后真空包装，即得。
优选地，所述灭菌采用紫外线灭菌，灭菌25-35min。
本发明实施例提供的猕猴桃花茶，以猕猴桃花和猕猴桃叶作为原料，添加蜂蜜调制而成，不含任何添加剂，香味自然，为纯天然饮品，经临床验证，具有非常好的抗肿瘤、抗炎、抗病毒、抗突变、抗氧化和保肝、提高免疫力、降血脂等效果。本发明实施例还提供了猕猴桃花茶的制备方法，其制备方法简单易行，并且整个制备过程中最大限度的保留原料中的营养成分和活性物质，得到的猕猴桃花茶效果更优异。
具体实施方式
下面通过具体的实施例子对本发明做进一步的详细描述。
在本发明的实施例中提供了一种猕猴桃花茶，包括以下成分：按重量百分比计，猕猴桃花80-90％、猕猴桃叶8-15％、余量为蜂蜜。
本发明实施例提供的猕猴桃花茶，以猕猴桃花和猕猴桃叶作为原料，添加蜂蜜调制而成，不含任何添加剂，香味自然，为纯天然饮品，经临床验证，具有非常好的抗肿瘤、抗炎、抗病毒、抗突变、抗氧化和保肝、提高免疫力、降血脂等效果。
为了进一步提高猕猴桃花茶的效果，优选地，包括以下成分：按重量百分比计，猕猴桃花84-87％、猕猴桃叶10-12％、余量为蜂蜜。
更优选地，包括以下成分：按重量百分比计，猕猴桃花85-86％、猕猴桃叶10-12％、余量为蜂蜜。
使用的原料全部来自有机猕猴桃的花和叶，全部经过抽检，无任何污染。
优选地，所述猕猴桃花通过以下方法制备：采摘猕猴桃鲜花，去除污染和病虫害的猕猴桃鲜花，将其烘干至含水量为5-10％。采用猕猴桃鲜花烘干制成猕猴桃花，原料新鲜，并且采摘的是健康、无污染、无病虫害的的猕猴桃鲜花，保证了猕猴桃花的质量；通过烘干将猕猴桃鲜花中的有效活性成分和香气锁定，得到的猕猴桃花较大程度的保留了鲜花中的活性物质成分和香气。
为了防止温度过高对猕猴桃鲜花中的活性成分造成损害，优选地，猕猴桃鲜花烘干的温度为80-85℃。在80-85℃温度条件下，烘3-3.5h，即可得到含水量为5％-10％的猕猴桃花。
为了尽快将猕猴桃鲜花中的水分蒸发，锁住其中的活性成分和香气，优选地，猕猴桃鲜花烘干过程中保持搅拌。
优选地，所述猕猴桃叶通过以下方法制备：采摘猕猴桃鲜叶，将其烘干至含水量为5-10％。采用猕猴桃鲜叶烘干制成猕猴桃叶，原料新鲜，通过烘干将猕猴桃鲜叶中的有效活性成分锁定，得到的猕猴桃叶较大程度的保留了鲜叶中的活性物质成分。
为了防止温度过高对猕猴桃鲜叶中的活性成分造成损害，优选地，猕猴桃鲜叶烘干的温度为85-90℃。在85-90℃温度条件下，烘3-3.5h，即可得到含水量为5％-10％的猕猴桃叶。
为了尽快将猕猴桃鲜叶中的水分蒸发，锁住其中的活性成分，并使其中的酸涩物质进行有效的反应，优选地，猕猴桃鲜叶烘干过程中保持搅拌。
优选地，所述蜂蜜的含水率在19.2％以下。该蜂蜜为一级蜂蜜，波美度42度以上，以保证制得的猕猴桃花茶中蜂蜜的成分和含量，得到的猕猴桃花茶效果更优。
进一步地，将烘干后得到的猕猴桃花和猕猴桃叶的碎片去除。碎片中的有效活性成分丧失较多，去除碎片保证了猕猴桃花茶中的有效成分和香气。
本发明还提供了猕猴桃花茶的制备方法，将猕猴桃花与猕猴桃叶混和后，在38-40℃的温度条件下加入蜂蜜，并搅拌均匀，灭菌后真空包装，即得。该制备方法简单易行，并且整个制备过程中最大限度的保留原料中的营养成分和活性物质，得到的猕猴桃花茶具有更好的抗肿瘤、抗炎、抗病毒、抗突变、抗氧化和保肝、提高免疫力、降血脂等效果。
优选地，所述灭菌采用紫外线灭菌，灭菌25-35min。采用紫外线灭菌，将猕猴桃花茶中的微生物灭活，达到消毒的目的，以便于保存，并且，采用该方式进行消毒，对猕猴桃花茶的营养成分和有效活性成分以及香气损失少。
实施例1
称取以下原料：按重量百分比计，猕猴桃花80％、猕猴桃叶15％、余量为蜂蜜；
其中，蜂蜜的含水率在19.2％以下；
猕猴桃花通过以下方法制备：采摘猕猴桃鲜花，去除污染和病虫害的猕猴桃鲜花，将其在80℃烘干3.5h，得到含水量为10％，烘干过程中保持搅拌；
猕猴桃叶通过以下方法制备：采摘猕猴桃鲜叶，将其在85℃烘干3.5h，得到含水量为10％，烘干过程中保持搅拌；
将烘干后得到的猕猴桃花和猕猴桃叶的碎片去除，得到猕猴桃花与猕猴桃叶；
将猕猴桃花与猕猴桃叶混和后，在38℃的温度条件下加入蜂蜜，并搅拌均匀，紫外线灭菌，灭菌25min，灭菌后真空包装，5克/袋，即得猕猴桃花茶成品。
实施例2
称取以下原料：按重量百分比计，猕猴桃花84％、猕猴桃叶10％、余量为蜂蜜；
其中，蜂蜜的含水率在19.2％以下；
猕猴桃花通过以下方法制备：采摘猕猴桃鲜花，去除污染和病虫害的猕猴桃鲜花，将其在82℃烘干3.5h，得到含水量为8％，烘干过程中保持搅拌；
猕猴桃叶通过以下方法制备：采摘猕猴桃鲜叶，将其在87℃烘干3.5h，得到含水量为7％，烘干过程中保持搅拌；
将烘干后得到的猕猴桃花和猕猴桃叶的碎片去除，得到猕猴桃花与猕猴桃叶；
将猕猴桃花与猕猴桃叶混和后，在39℃的温度条件下加入蜂蜜，并搅拌均匀，紫外线灭菌，灭菌30min，灭菌后真空包装，5克/袋，即得猕猴桃花茶成品。
实施例3
称取以下原料：按重量百分比计，猕猴桃花85％、猕猴桃叶12％、余量为蜂蜜；
其中，蜂蜜的含水率在19.2％以下；
猕猴桃花通过以下方法制备：采摘猕猴桃鲜花，去除污染和病虫害的猕猴桃鲜花，将其在83℃烘干3.2h，得到含水量为7％，烘干过程中保持搅拌；
猕猴桃叶通过以下方法制备：采摘猕猴桃鲜叶，将其在88℃烘干3h，得到含水量为7％，烘干过程中保持搅拌；
将烘干后得到的猕猴桃花和猕猴桃叶的碎片去除，得到猕猴桃花与猕猴桃叶；
将猕猴桃花与猕猴桃叶混和后，在40℃的温度条件下加入蜂蜜，并搅拌均匀，紫外线灭菌，灭菌30min，灭菌后真空包装，5克/袋，即得猕猴桃花茶成品。
实施例4
称取以下原料：按重量百分比计，猕猴桃花86％、猕猴桃叶10％、余量为蜂蜜；
其中，蜂蜜的含水率在19.2％以下；
猕猴桃花通过以下方法制备：采摘猕猴桃鲜花，去除污染和病虫害的猕猴桃鲜花，将其在80℃烘干3h，得到含水量为10％，烘干过程中保持搅拌；
猕猴桃叶通过以下方法制备：采摘猕猴桃鲜叶，将其在85℃烘干3h，得到含水量为10％，烘干过程中保持搅拌；
将烘干后得到的猕猴桃花和猕猴桃叶的碎片去除，得到猕猴桃花与猕猴桃叶；
将猕猴桃花与猕猴桃叶混和后，在38℃的温度条件下加入蜂蜜，并搅拌均匀，紫外线灭菌，灭菌30min，灭菌后真空包装，5克/袋，即得猕猴桃花茶成品。
实施例5
称取以下原料：按重量百分比计，猕猴桃花87％、猕猴桃叶10％、余量为蜂蜜；
其中，蜂蜜的含水率在19.2％以下；
猕猴桃花通过以下方法制备：采摘猕猴桃鲜花，去除污染和病虫害的猕猴桃鲜花，将其在85℃烘干3.5h，得到含水量为5％，烘干过程中保持搅拌；
猕猴桃叶通过以下方法制备：采摘猕猴桃鲜叶，将其在90℃烘干3.5h，得到含水量为5％，烘干过程中保持搅拌；
将烘干后得到的猕猴桃花和猕猴桃叶的碎片去除，得到猕猴桃花与猕猴桃叶；
将猕猴桃花与猕猴桃叶混和后，在40℃的温度条件下加入蜂蜜，并搅拌均匀，紫外线灭菌，灭菌25min，灭菌后真空包装，5克/袋，即得猕猴桃花茶成品。
实施例6
称取以下原料：按重量百分比计，猕猴桃花90％、猕猴桃叶8％、余量为蜂蜜；
其中，蜂蜜的含水率在19.2％以下；
猕猴桃花通过以下方法制备：采摘猕猴桃鲜花，去除污染和病虫害的猕猴桃鲜花，将其在82℃烘干3h，得到含水量为6％，烘干过程中保持搅拌；
猕猴桃叶通过以下方法制备：采摘猕猴桃鲜叶，将其在88℃烘干3.5h，得到含水量为6％，烘干过程中保持搅拌；
将烘干后得到的猕猴桃花和猕猴桃叶的碎片去除，得到猕猴桃花与猕猴桃叶；
将猕猴桃花与猕猴桃叶混和后，在38℃的温度条件下加入蜂蜜，并搅拌均匀，紫外线灭菌，灭菌35min，灭菌后真空包装，5克/袋，即得猕猴桃花茶成品。
将实施例1-6制得的猕猴桃花茶成品进行临床验证，共选择1050人，男女比例1：1，年龄20-70岁，根据年龄、性别随机分为7组；组1-6分别对应饮用实施例1-6中制得的猕猴桃花茶成品，组7作为对照组；饮用本发明实施例制得的猕猴桃花茶成品的实验组，每天将5克/袋的猕猴桃花茶开水浸泡，共饮用800毫升/天，对照组饮用温开水800毫升/天。一个月为一个疗程，共饮用三个疗程。观察三个月，统计感冒人数和肝部不适缓解人数得到的结果如表1所示。
表1 临床验证结果数据
| 组别 | 感冒率(％) | 肝部不适缓解率 |
| 组1 | 5 | 85 |
| 组2 | 4 | 87 |
| 组3 | 3 | 88 |
| 组4 | 4 | 86 |
| 组5 | 2 | 89 |
| 组6 | 5 | 87 |
| 对照组 | 20 | 0 |
从表1可以看出，实验组感冒率为2-5％，对照组感冒率为20％，说明该猕猴桃花茶能明显提高人体的免疫力；实验组中85-89％的肝部不适的症状得到缓解，而对照组中并没有改善，说明该猕猴桃花茶对肝部不适具有很好的缓解作用；此外，每个试验组中的血脂高的患者，饮用猕猴桃花茶3个月后，其血脂指标也降至正常范围；并且，经临床观察得到，本猕猴桃花茶饮料无任何毒副作用。
此外，本发明提供的猕猴桃花茶饮用后还具有很好的抗肿瘤、抗炎、抗病毒、抗突变、抗氧化等作用。
本发明提供的猕猴桃花茶香味自然，老少皆宜，饮用方法简便，既可防病，又可治病。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种猕猴桃花茶，其特征在于，包括以下成分：按重量百分比计，猕猴桃花80-90％、猕猴桃叶8-15％、余量为蜂蜜。
2.根据权利要求1所述的猕猴桃花茶，其特征在于，包括以下成分：按重量百分比计，猕猴桃花84-87％、猕猴桃叶10-12％、余量为蜂蜜。
3.根据权利要求1所述的猕猴桃花茶，其特征在于，包括以下成分：按重量百分比计，猕猴桃花85-86％、猕猴桃叶10-12％、余量为蜂蜜。
4.根据权利要求1-3任一项所述的猕猴桃花茶，其特征在于，所述猕猴桃花通过以下方法制备：采摘猕猴桃鲜花，去除污染和病虫害的猕猴桃鲜花，将其烘干至含水量为5-10％。
5.根据权利要求4所述的猕猴桃花茶，其特征在于，猕猴桃鲜花烘干的温度为80-85℃。
6.根据权利要求5所述的猕猴桃花茶，其特征在于，烘干过程中保持搅拌。
7.根据权利要求1-3任一项所述的猕猴桃花茶，其特征在于，所述猕猴桃叶通过以下方法制备：采摘猕猴桃鲜叶，将其烘干至含水量为5-10％。
8.根据权利要求5所述的猕猴桃花茶，其特征在于，猕猴桃鲜叶烘干的温度为85-90℃。
9.根据权利要求1所述的猕猴桃花茶，其特征在于，所述蜂蜜的含水率在19.2％以下。
10.权利要求1-9任一项所述的猕猴桃花茶的制备方法，其特征在于，将猕猴桃花与猕猴桃叶混和后，在38-40℃的温度条件下加入蜂蜜，并搅拌均匀，灭菌后真空包装，即得。
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