CN104138015A - 一种食品熏制设备 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种食品熏制设备，包括机架，所述机架的顶部设有熏制罐体，所述熏制罐体的左端口与连接在机架上的第二放料门密封连接，通过第二放料门可以往熏制罐体内取放食品，同时在熏制罐体内设有搅拌轴和搅拌支杆。将所述机架外采用隔热材料密封包裹，使得内部温度集中不散，同时在炉道上方防止熏料盘和熏料，对熏制罐体内的食品进行熏制，同时利用风机和涂料杆将熏料盘内的熏料均匀加热，并集中送往熏制罐体内；而熏制罐体内设置搅拌轴和搅拌支杆，可以有效的将食品与熏料气体充分混合，同时内部压力可以促进熏料气体进入食品，同时当压力过高时可以通过排气口进行调压，故本实用熏制出的食品风味醇厚，且入味深。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品加工设备，具体是一种食品熏制设备。
背景技术
目前，各企业生产大量的熏制食品，而大部分熏制食品出口，主要有熏肉等食品，甚至包括熏制的宠物食品和玩具。由于烟熏过的食品，气味更佳，更能得到嗅觉上的喜爱。过去，传统的烟熏食品，由于设备简陋，只有铁锅，烟熏料采用红糖或米糠之类，不能大批量生产，食品烟熏不全面，效率低下。
发明内容
本发明的目的在于提供一种食品熏制设备，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种食品熏制设备，包括炉道、熏料盘、第一放料门、涂料杆、搅拌支杆、传动装置、排气口、网罩、第二放料门、熏制罐体、搅拌轴、集烟口、机架、风机和连杆，所述机架的顶部设有熏制罐体，所述熏制罐体的左端口与连接在机架上的第二放料门密封连接，通过第二放料门可以往熏制罐体内取放食品，同时在熏制罐体内设有搅拌轴和搅拌支杆；所述熏制罐体的底部设有风机，风机的中心轴通过连杆与涂料杆连接，涂料杆底部设有熏料盘，所述熏料盘放置在机架底部的加热孔上，加热孔下方为炉道，所述机架外采用隔热材料密封包裹，所述机架的顶部设有排气口。
作为本发明进一步的方案：所述炉道内放置炉子或者加热装置。
作为本发明再进一步的方案：所述熏制罐体与机架之间设置轴承。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：将所述机架外采用隔热材料密封包裹，使得内部温度集中不散，同时在炉道上方防止熏料盘和熏料，对熏制罐体内的食品进行熏制，同时利用风机和涂料杆将熏料盘内的熏料均匀加热，并集中送往熏制罐体内；而熏制罐体内设置搅拌轴和搅拌支杆，可以有效的将食品与熏料气体充分混合，同时内部压力可以促进熏料气体进入食品，同时当压力过高时可以通过排气口进行调压，故本实用熏制出的食品风味醇厚，且入味深。
附图说明
图1为本发明的结构示意图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1，本发明实施例中，一种食品熏制设备，包括炉道1、熏料盘2、第一放料门3、涂料杆4、搅拌支杆5、传动装置6、排气口7、网罩8、第二放料门9、熏制罐体10、搅拌轴11、集烟口12、机架13、风机14、连杆15，所述机架13的顶部设有熏制罐体10，熏制罐体10与机架13之间设置轴承，使得熏制罐体10右侧的传动装置6带动其旋转，从而使得熏制罐体10内的食品被熏制，所述熏制罐体10的左端口与连接在机架13上的第二放料门9密封连接，通过第二放料门9可以往熏制罐体10内取放食品，同时在熏制罐体10内设有搅拌轴11和搅拌支杆5，使得熏制罐体10转动过程中，内部食品受到阻力发生搅拌和反转，使得食品与熏料更加充分的接触，使得熏制出的食品风味更加；
所述熏制罐体10的底部设有风机14，利用风机14将熏料蒸发出的气体能够均匀的吹到熏制罐体10内的食品上，同时风机14的中心轴通过连杆15与涂料杆4连接，利用风机14的转动，带动涂料杆4将其底部熏料盘2内的熏料拨涂均匀，使得熏料蒸发均匀，避免熏料堆积导致的融化结块的现象，所述熏料盘2放置在机架13底部的加热孔上，加热孔下方为炉道1，在炉道内放置炉子或者加热装置，对熏料盘2加热，促进熏料挥发，所述机架13外采用隔热材料密封包裹，所述机架13的顶部设有排气口7，用来维持机架13内的压力。
本发明的工作原理是：将所述机架13外采用隔热材料密封包裹，使得内部温度集中不散，同时在炉道1上方防止熏料盘2和熏料，对熏制罐体10内的食品进行熏制，同时利用风机14和涂料杆4将熏料盘2内的熏料均匀加热，并集中送往熏制罐体10内；而熏制罐体10内设置搅拌轴11和搅拌支杆5，可以有效的将食品与熏料气体充分混合，同时内部压力可以促进熏料气体进入食品，同时当压力过高时可以通过排气口7进行调压，故本实用熏制出的食品风味醇厚，且入味深。
Claims (3)
1.一种食品熏制设备，包括炉道、熏料盘、第一放料门、涂料杆、搅拌支杆、传动装置、排气口、网罩、第二放料门、熏制罐体、搅拌轴、集烟口、机架、风机和连杆，其特征在于，所述机架的顶部设有熏制罐体，所述熏制罐体的左端口与连接在机架上的第二放料门密封连接，通过第二放料门可以往熏制罐体内取放食品，同时在熏制罐体内设有搅拌轴和搅拌支杆；所述熏制罐体的底部设有风机，风机的中心轴通过连杆与涂料杆连接，涂料杆底部设有熏料盘，所述熏料盘放置在机架底部的加热孔上，加热孔下方为炉道，所述机架外采用隔热材料密封包裹，所述机架的顶部设有排气口。
2.根据权利要求1所述的一种食品熏制设备，其特征在于，所述炉道内放置炉子或者加热装置。
3.根据权利要求1所述的一种食品熏制设备，其特征在于，所述熏制罐体与机架之间设置轴承。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201410339789.3A CN104138015A (zh) | 2014-07-17 | 2014-07-17 | 一种食品熏制设备 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
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Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104138015A true CN104138015A (zh) | 2014-11-12 |
Family
ID=51847498
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201410339789.3A Pending CN104138015A (zh) | 2014-07-17 | 2014-07-17 | 一种食品熏制设备 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104138015A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107125292A (zh) * | 2017-06-15 | 2017-09-05 | 谷友利 | 一种生态冷烟熏腊肉加工装置及方法 |
| CN109329476A (zh) * | 2018-12-24 | 2019-02-15 | 成都农业科技职业学院 | 一种茶叶熏焙工艺及熏焙系统 |
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2014
- 2014-07-17 CN CN201410339789.3A patent/CN104138015A/zh active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107125292A (zh) * | 2017-06-15 | 2017-09-05 | 谷友利 | 一种生态冷烟熏腊肉加工装置及方法 |
| CN107125292B (zh) * | 2017-06-15 | 2021-04-16 | 谷友利 | 一种生态冷烟熏腊肉加工装置及方法 |
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20141112 |