CN104068216A - 一种优质芦笋茎叶青贮料及其调制方法和应用 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种优质芦笋茎叶青贮料及其调制方法和应用。优质芦笋茎叶青贮料调制方法,将防霉剂、乳酸杆菌、富糖饲料按适宜用量添加于粉碎后的芦笋茎叶中,置青贮窖中压实、密封保存,1~2个月后开窖,青贮品质达到优级。芦笋茎叶青贮料干物质(DM)回收率≥98.0%、pH≤4.0、NH3-N≤1.0/TN%、丁酸含量≤0.02%/DM、乳酸含量≥2.00%/DM。所述的芦笋茎叶青贮料用于牛羊饲料。
Description
技术领域
本发明涉及秸杆青贮技术领域,具体地,本发明涉及一种废弃农作物秸杆的青贮技术。更具体地说,本发明涉及芦笋收获后割除的地上茎叶调制成优质青贮料的方法,根据芦笋茎叶成分特性,结合青贮饲料调制的一般技术,将防霉剂、乳酸杆菌、富含淀粉(糖)饲料按适宜用量添加于粉碎后的芦笋茎叶中,调制成优质芦笋青贮料的一种新方法,并用于牛羊养殖。既解决芦笋茎叶因废弃、腐烂,污染环境问题,又为牛羊养殖提供优质粗饲料。
背景技术
芦笋(Asparagus officinalis L.)学名石刁柏,是百合科天门冬属中能形成嫩茎的多年生宿根草本植物。它适应性强,种植省工省时,一年高效种植,能多年连续采收;并含有人体必需的多种氨基酸和微量元素,具有抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、降血脂、保肝解毒、免疫调节等功能;并且具有防止癌细胞扩散的作用,被称为世界上十大名菜之一,素有“蔬菜之王”的美誉。随着社会的发展,人们对于芦笋的需求不断增加,以及芦笋作为高经济作物,收益好,在一定程度促进产业的发展,导致种植面积不断加大。据FAO数据显示,2011年中国芦笋收获面积1320597公顷,产量高达7252903吨,分别占世界总收获面积和总产量的90.13%和88.44%,产业规模迅速扩大,居世界第一。山西、河北、山东、湖北、浙江、福建、云南等地是我国芦笋的主产区。按每公顷芦笋种植面积产15吨芦笋茎叶,2011年我国的芦笋茎叶产量近2000万吨。芦笋种植过程中,每年的8月和12月均须割去地上部分的茎叶,并被当作废弃物丢弃,因腐烂导致污水横流,同时造成资源的浪费。而且割除的芦笋茎叶必须运离芦笋种植地周边,否则,因其腐烂造成的环境污染,滋生病原菌,严重影响下茬芦笋产量。
芦笋秸杆(或称芦笋茎叶)的利用已有研究。李玉奇等(2013,北方园艺第14期)报道适量的芦笋秸秆与尿素混施,可改良土壤性质、提高黄瓜产量。王忠豪等(2011,中国资源综合利用第2期)研究了芦笋秸秆粉碎后接种有效微生物菌群进行固体发酵,用于养殖蚯蚓技术。孙辰等(2010,北方机械学报第8期)利用NaOH在无流动水的条件下对芦笋秸秆进行碱性化学预处理,促进芦笋秸秆原料沼气发酵系统的产气效果。黄晓德等(2006,中国野生植物资源等4期;江西农业学报第1期)分别报道了芦笋茎叶提取游离氨基酸、多糠工艺。孙春艳等(2006,食品工业科技第4期)报道了从芦笋茎叶中提取黄酮类化合物的工艺以及多糖的提取工艺。黄玉德等(1990,辽宁畜牧兽医第2期)、韩光亮等(1991,畜牧与兽医第1期)、马玉胜(2001,饲料博览第9期)报道了芦笋秸秆青贮料饲喂泌乳奶牛的效果试验。马玉胜等(1995,黄牛杂志第3期)报道了芦笋秸秆青贮后饲喂育肥黄牛的增重效果。潘裕添(1993,食用菌第2期)利用芦笋茎叶栽培平菇。马玉胜等(1992,饲料博览第1期)报道了芦笋茎叶青贮料饲喂绵羔羊增重试验。马玉胜等(1989,饲料与畜牧:新饲料第6期)利用芦笋茎叶草粉喂蛋鸡试验。
综观芦笋茎叶利用技术研究,尽管已有制作青贮料的报道,但涉及的技术也仅仅是切碎、压实、密封的简单处理,至于青贮料的质量均未涉及。
发明内容
为了克服现有技术的不足,本发明的目的是提供一种优质芦笋茎叶青贮料及其调制方法和应用。
一种优质芦笋茎叶青贮料调制方法,将防霉剂、乳酸杆菌、富糖饲料按适宜用量添加于粉碎后的芦笋茎叶中,置青贮窖中压实、密封保存,1~2个月后开窖,青贮品质达到优级。
所述的芦笋茎包括带叶子的芦笋茎杆。
所述的防霉剂包括:丙酸盐、乙酸盐抑制霉菌繁殖的物质。
所述的乳酸杆菌中,活性乳酸杆菌含量大于1×1011cfu/克。
所述的富糖饲料包括玉米粉、大麦粉、米糠、糖蜜,以促进乳酸菌发酵。
所述的适宜用量:每吨粉碎后的芦笋茎叶中添加防霉剂1~2千克、乳酸杆菌2~5克、富糖饲料10~30千克。
所述的调制方法,其特征在于,用铡草机将芦笋茎叶粉碎、置于窖中,铺平厚30~50厘米为一层,按重量比均匀洒上富糖饲料以及用水稀释的乳酸杆菌,防霉剂主要洒于窖的边角处以及顶部,压实,层层制作直到贮满窖,洒防霉剂后用塑料薄膜密封,压上重物;夏季1个月或者冬季2个月后开窖。
一种所述的调制方法调制的芦笋茎叶青贮料,芦笋茎叶青贮料干物质(DM)回收率≥98.0%、pH≤4.0、NH3-N≤1.0/TN%、丁酸含量≤0.02%/DM、乳酸含量≥2.00%/DM。
一种所述的芦笋茎叶青贮料用于牛羊饲料。
1、本发明中使用丙酸、乙酸及其盐等物质的作用是抑制霉菌繁殖;主要用在青贮制作过程中靠窖的边、角处及顶部,因边、角处及顶部不易压实,易滋生霉菌,影响青贮质量。
2、本发明中使用乳酸杆菌的作用是因青贮初期,植物细胞活动耗氧,形成厌氧环境后,促进乳酸杆菌大量繁殖,并分泌乳酸等物质,使青贮料的酸度逐渐降低,至pH4.0以后,乳酸杆菌的繁殖也被逐渐抑制、并死亡。制作的青贮料则被长期、稳定保存。
3、本发明中使用富含淀粉(糖)饲料的作用是促进乳酸杆菌繁殖、发酵。
4、本发明中的优质青贮料调制技术是指将芦笋茎叶粉碎,有利于压实;每30~50厘米为一层,均匀洒上富含淀粉(糖)饲料以及用适量水稀释的乳酸杆菌,防霉剂主要洒于青贮窖的边角处,有利于均匀发酵;每层踩实,可减少青贮料空间中的氧气,减少霉菌的滋生时间,尽早进入以乳酸杆菌为主的厌氧发酵阶段,有利用于提高青贮料质量;青贮窖顶部洒防霉剂后用塑料薄膜密封、压上重物,有利于提高整个窖内的青贮发酵及长期保存;青贮料调制时间,夏季1个月、冬季2个月后开窖,有利于青贮料的熟化,避免因发酵不充分引起的亚硝酸中毒等现象发生。调制的芦笋茎叶青贮料达到优质级:干物质(DM)回收率≥98.0%、pH≤4.0、NH3-N≤1.0/TN%、丁酸含量≤0.02%/DM、乳酸含量≥2.00%/DM。
本发明中涉及的相关术语:
1、芦笋茎叶是指芦笋种植过程中,每年夏(约8月)秋(约11月底)季割除的带叶子的芦笋茎杆,以便下茬芦笋生长。
2、NH3-N/TN是指芦笋茎叶青贮料中氨态的氮量占总氮的比例。
具体实施方式
下面结合具体实施例,进一步阐述本发明。应理解,这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。
实施例1 优质芦笋茎叶青贮料调制方法一
用铡草机将芦笋茎叶粉碎至长度2厘米左右,置于青贮窖中,铺平厚30~50厘米为一层,每吨芦笋茎叶均匀洒上米糠30公斤、乳酸杆菌5克(5公斤左右的水稀释后用喷壶喷洒),乙酸钠2公斤主要洒于青贮窖的边角处;踩实,尤其是边角。层层制作直到贮满青贮窖,洒适量乙酸钠后用塑料薄膜密封、压上重物;夏季1个月或者冬季2个月后开窖,用于牛羊饲料。
实施例2 优质芦笋茎叶青贮料调制方法二
用铡草机将芦笋茎叶粉碎至长度2厘米左右,置于青贮窖中,铺平厚30~50厘米为一层,每吨芦笋茎叶均匀洒上玉米粉10公斤,乳酸杆菌2克(乳酸杆菌用5公斤左右的水稀释后用喷壶喷洒),丙酸钠1公斤主要洒于青贮窖的边角处;踩实,尤其是边角。层层制作直到贮满青贮窖,洒适量丙酸钠后用塑料薄膜密封、压上重物;夏季1个月或者冬季2个月后开窖,用于牛羊饲料。
实施例3 优质芦笋茎叶青贮料调制方法三
用铡草机将芦笋茎叶粉碎至长度2厘米左右,置于青贮窖中,铺平厚30~50厘米为一层,每吨芦笋茎叶均匀洒上糖蜜20公斤,乳酸杆菌4克(乳酸杆菌用5公斤左右的水稀释后用喷壶喷洒),丙酸钠1公斤主要洒于青贮窖的边角处;踩实,尤其是边角。层层制作直到贮满青贮窖,洒适量丙酸钠后用塑料薄膜密封、压上重物;夏季1个月或者冬季2个月后开窖,用于牛羊饲料。
Claims (9)
1.一种优质芦笋茎叶青贮料调制方法,其特征在于,它包括:将防霉剂、乳酸杆菌、富糖饲料按适宜用量添加于粉碎后的芦笋茎叶中,置青贮窖中压实、密封保存,1~2个月后开窖,青贮品质达到优级。
2.如权利要求1所述的调制方法,其特征在于,所述的芦笋茎包括带叶子的芦笋茎杆。
3.如权利要求1所述的调制方法,其特征在于,所述的防霉剂包括:丙酸盐、乙酸盐抑制霉菌繁殖的物质。
4.如权利要求1所述的调制方法,其特征在于,所述的乳酸杆菌中,活性乳酸杆菌含量大于1×1011cfu/克。
5.如权利要求1所述的调制方法,其特征在于,所述的富糖饲料包括玉米粉、大麦粉、米糠、糖蜜,以促进乳酸菌发酵。
6.如权利要求1所述的调制方法,其特征在于,所述的适宜用量:每吨粉碎后的芦笋茎叶中添加防霉剂1~2千克、乳酸杆菌2~5克、富糖饲料10~30千克。
7.如权利要求1或6所述的调制方法,其特征在于,具体步骤如下:用铡草机将芦笋茎叶粉碎、置于窖中,铺平厚30~50厘米为一层,按重量比均匀洒上富糖饲料以及用水稀释的乳酸杆菌,防霉剂主要洒于窖的边角处以及顶部,压实,层层制作直到贮满窖,洒防霉剂后用塑料薄膜密封,压上重物;夏季1个月或者冬季2个月后开窖。
8.一种根据权利要求1或7所述的调制方法调制的芦笋茎叶青贮料,其特征在于,芦笋茎叶青贮料干物质(DM)回收率≥98.0%、pH≤4.0、NH3-N≤1.0/TN%、丁酸含量≤0.02%/DM、乳酸含量≥2.00%/DM。
9.一种根据权利要求8所述的芦笋茎叶青贮料用于牛羊饲料。
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